不同草莓品种果实品质的综合比较研究

作者简介：王宇娟（1987-），女，研究生。

通讯作者：王连君（1962-），男，硕士，教授，从事果树栽培及栽培生理的教学和科研工作。E-mail:wanglianjun8892@

果汇总分析，结果见表4。

从表3、表4可以看出，牡丹江市嘉禾农化公司生产的37.5%苯·二甲水剂的生产工艺稳定，制剂组方合理，试验方法方便、快速、可靠。

3结论

高效液相色谱法能检测产品的主要有效成分，经多次检测试验精确度高、操作方便，可以用于产品生产过程中的质量控制。同时，测定结果显示主要成分回收率高（苯达松回收率为98.8%～100.3%，二甲四氯钠回收率为98.4%～100.8%），加速贮藏试验的分解率很低（苯达松分解率为4.02%，二甲四氯钠分解率为0.74%），证明了产品质量稳定、生产工艺先进可行、其组成和配比合理。

参考文献

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草莓（Fragaria ananassa Duch）属于蔷薇科（Rosace-ae）蔷薇亚科（Rosoideae）草莓属（Fragaria）,为多年生草本植物，又叫红莓、杨莓、洋莓、地莓，是一种营养价值和经济价值较高的小浆果，常被人们誉为“果中皇后”。我国野生草莓资源丰富,分布较广。20世纪80年代以来草莓生产有了迅速的发展，目前草莓生产面积约7万hm2,栽培面积居世界第一位,其中河北、山东、辽宁、江苏、北京等省、直辖市是草莓的主产区。

吉林省草莓生产发展迅速,但单产量不高,主栽优良品种不明确。本试验通过对7个不同品种草莓果实外观品质和经济性状的研究,从多个指标上进行综合分析,从中筛选出适于吉林省寒地气候栽培的综合性状优良的草莓品种,供生产推广利用。

不同草莓品种果实品质的综合比较研究

王宇娟1王连君2宋来金3

（1.吉林农业大学研究生院长春130118;2.吉林农业大学园艺学院长春130118；

3.吉林省和龙市科学技术情报研究所和龙133500）

摘要：以露地草莓栽培品种章姬、丰香、幸香、童子一号、全明星、宝交早生、哈尼为试材,从果实商品品质和果实营养成分上对7个草莓品种进行了分析研究。结果表明：幸香和章姬草莓果实大,平均单果重分别为31.1g和28.9g,果肉颜色鲜艳，富有光泽;在果实营养性状上幸香优于其他6个品种,果实酸甜适口,香味浓,口感好,品质极佳,果实硬度适中,耐贮运性好,是当前草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓品种。哈尼和丰香草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储性上,丰香果实硬度较低,不利于远距离运输,而哈尼草莓果实硬度达到了3.62Pa/cm2,耐贮性好。全明星草莓果实果肉颜色鲜艳,香气浓,酸甜适中,平均单果重为22.6g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和维生素C含量上在7个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.28Pa/cm2,耐储性最差,不适宜长距离运输，适宜在当地自产自销。

关键词：草莓；果实品种；品质

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