番鸭的营养价值都有什么

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番鸭的营养价值都有什么

导语：食物的种类有很多，不同种类的食物，对人体营养元素的补充都是不同，肉类食物含有的蛋白质和热量比较多，蔬菜含有的维生素和水分较大，因此

食物的种类有很多，不同种类的食物，对人体营养元素的补充都是不同，肉类食物含有的蛋白质和热量比较多，蔬菜含有的维生素和水分较大，因此对自身需求不同，在食物选择上完全可以根据自己喜爱进行，番鸭是很多人喜爱吃的，番鸭的营养价值很高，而且长期对身体也没有任何威胁。

番鸭的营养价值都有什么：

番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。

它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。

多吃番鸭也不用担心肥胖的问题，番鸭的脂肪低，所以对一些爱吃

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黑麦仁的功效与作用

黑麦仁的功效与作用人们在食用各种粮食作物的时候，越来越多的人开始养生的各种吃法，比如在粮食中，可以选择粗粮，因为粗粮能够解决人们代谢的问题。有效的加速身体的代谢，防止便秘的发生。更重要的是粗粮系列可以有利于人们消化，对胃肠也会有保护作用。黑麦仁是一种粗粮，那么黑麦仁的功效与作用有哪些呢？黑麦仁-粗粮黑麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。黑麦仁是采用我国新培育的功能型黑小麦作原料精心加工而成，经农业部农产品检测中心测试分析：黑小麦蛋白质比普通小麦高132.3%、81.3%、201.2%、72.53%、36.62%、33.6%、并含有碘元素。黑小麦是一种十分理想的营养保健食品，适应于各种原因的蛋白质缺乏和体质衰弱病人：有利于防止慢性缺乏证，老年骨质疏松症，对软骨证、儿童、孕妇及哺乳期妇女补钙有裨益。对防治营养所致的缺铁及缺铁性贫血是一种理想的食品，对缺碘及甲状腺疾病的防治等，具有独特保健作用。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉

菜沙拉中取代意大利通心粉等。营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。黑麦仁的食用方法：黑麦莲子粥用料：黑麦100克、水1500毫升、银耳、莲子。做法： 1、黑麦浸泡15分钟，洗净。 2、银耳、莲子洗净。 3、黑麦、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳。根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

海参功效和适合人群

海参功效和适合人群海鲜对于我们来说有很大的吸引力，因为海鲜的营养很多，对于需要进补的人群来说，海参可以在短期内很好的进补。再加上海鲜的味道属于鲜美型，这很符合大众的口味。海参是常见的海鲜，它的外表看起来是漆黑的，但是营养价值又不好啊。那海参功效和适合人群是什么呢？海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参适合人群： 1.慢性消耗性疾病者对于糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病来说，海参无疑是很好的滋补品选择，海参中含有的微量元素、酸性粘多糖和海参皂苷具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养补品。吃海参有助于补血，主要原因是海参中含有丰富的生血、补血成分。像海参皂苷能刺激骨髓红细胞生长；酸性粘多糖能促进

肌体造血功能的恢复；微量元素钒能使机体更加充分利用铁元素，形成血红蛋白，刺激造血机制。 2.心脑血管疾病者海参对动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者也有很好的滋补效用。海参中的酸性粘多糖能有效的防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞，具有抗凝、降低血脂和降低血粘度及血浆粘度的作用。海参是低糖、低脂肪、低胆固醇食品，长期食用对降低血糖、血脂、胆固醇有一定的作用，对冠心病、动脉硬化等患者的病情改善也有一定的帮助。 3.免疫力低下、体虚体弱者长期坚持食用海参可以有效的提高人体的免疫能力，海参含有的蛋白质，皂苷等成分能有效的补充人体的营养，增强体质，有效的改善体虚、体弱等症状。

生花生的营养价值作用及功效

生花生的营养价值作用及功效 Final approval draft on November 22, 2020

生花生的营养价值、作用及功效花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。花生（Arachis hypogaca L）豆科别名：落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。性味归经：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。功效主治：醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。－、花生的食疗效果预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。防治出血性疾病花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。防治皮肤病花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。益智延寿花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代

黑小麦的营养价值

黑小麦的营养价值泰安绿得农业有限公司随着我国社会经济的发展，人类对食品的要求逐渐由温饱转向营养型、保健型，黑色杂粮食品以其天然性、营养性保健性，愈来愈受到人们的关注与喜爱，成为食品工业研究的新热点之一。世界饮食权威人士曾断言“黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的产品，21世纪将是黑色食品的世纪”。现在中国市场上流行的黑色杂粮主要有黑小麦、黑花生、黑糯玉米、黑小米、黑豆、黑芝麻等。下面泰安绿得农业有限公司通过研究实验以黑小麦为例说明黑杂粮的保健营养功能。 1、色素。泰安绿得农业有限公司通过科学研究表明，食品的颜色与它的营养功能有着密切关系。通常食品的颜色越深，营养成分就越丰富。黑小麦籽粒中含有丰富的天然色素，并且这种色素耐温性、耐光性、耐盐性跟耐糖性都非常好，可作为酸性果汁、饮料、果脯等食用色素进行开发利用。有研究表明，黑小麦含有的这种色素属于花色苷类化合物，是一种天然的黄酮类化合物，具有防治血管疾病、抗肿瘤、过敏及炎症，抑菌，解除平滑肌痉挛等功能。所以黑小米、黑糯玉米、黑花生、黑豆等以其特有的黑色也具有此项保健功能。 2、黑小麦中含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸。泰安绿得农业有限公司通过实验发现普通小麦的蛋白质含量在12%-14%,而黑小麦中的蛋白质含量一般在15%，更有些黑小麦中蛋白质含量高达20.5%。更为重要的是黑小麦中的蛋白质质量优良，氨基酸种类丰富、含量高。人体必需的氨基酸异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等比普通白小麦高33.3%-75.0%。日前，在我们身边很多人应酬过多，在酒席上摄入过量的动物性蛋白质，植物性蛋白质摄入不足导致“富贵病”、“文明病”的人越老越多，即使在偏远的山村，人们的蛋白质也摄入量也普遍的不足，在这种情况下，食用黑小麦来补充体内的蛋白质显得尤为重要。所以，泰安绿得农业有限公司开发黑小麦市场场景也一片光明。 3、黑小麦中含有丰富的不饱和脂肪酸。黑小麦中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸的53%，比普通小麦高很多，仅次于大豆，这对促进机体正常发育，维持组织器官的正常功能，防治动脉粥样硬化和糖尿病，抑制动脉血栓形成，减少辐射对人体伤害等有重要作用，很多孕妇怕胎儿受到辐射，也可通过食用黑小麦产品预防。 4、黑小麦含有丰富的膳食纤维。膳食纤维被称为第七营养素，其具有整肠、通便，防止肠道疾病和便秘；调控血清胆固醇，降血压，防治心血管疾病；降血糖，防治糖尿病；预防肥胖美容等功效，黑小麦中含有膳食纤维高达4.6%，是普通小麦的2-3倍。其中含约有20%的不溶性粗纤维，大部分纤维素都是可溶性多糖和水溶性纤维素，是理想的膳食纤维新资源。 5、黑小麦中含有纤维素和矿物质。黑小麦中的天然抗氧化剂VC、VE等含量均显著高于普通小麦，可以降低冠心病、恶性肿瘤的发病率，有助于延缓衰老、延长机体寿命。另外，黑小麦中的锌、锰、硒、铁、钙、磷、镁、钾等含量都比普通小麦要高很多，被誉为“益寿麦”、“防癌麦”、“富硒麦”、“补钙麦”。 6、其他活性成分。黑小麦中还含有二十八醇、生物碱、强心苷等活性物质，二十八醇具有曾强体力和耐力，提高应急能力，促进性激素，改善心肌功能及降血脂的功效。而生物碱和强心苷可降低血糖浓度，具有曾强机体免疫力等多种生理保健功能。

黑小麦系列食品的研究与开发

黑小麦系列食品的研究与开发陈志成1 秦秋萍2 1、河南工业大学（郑州 450052） 2、河南亿德制粉工程技术有限公司（郑州 450052）摘要：黑小麦是我国新兴的谷物，黑小麦食品是具有较高营养的特色食品，开展黑小麦的系统工程研究，在我国具有很大的现实意义。关键词：黑小麦；黑小麦食品；黑小麦麦片 Study and develop on series of food of rye Chen Zhicheng1 Qin Qiuping2 1、Henan engineering college (Zhengzhou 450052) 2、Zhengzhou Jincheng flour milling technology Co., Ltd (Zhengzhou 450052) Abstract：Rye is a new grain.Rye food is a better nutrition and characteristic food. It is very practical or immediate significance to develop the study on systems engineering of rye. Key words：rye；rye food；rye oatmeal 黑色食品具有天然性、营养性、功能性和科学性。随着人类生活水平的提高，黑色食品的市场越来越大，因为黑色食品的突出保健功能，必将会使愈来愈多的人们认识到，常吃黑色食品有益健康〔1〕。因此黑小麦系列食品也会很快得到社会的认可。目前黑小麦食品单一，黑小麦作为一种特优谷物，没有利到充分利用。如何将黑小麦加工成各种专用面粉，并转化为各种食品，让消费者了解和接受黑小麦食品的高营养价值，如何让黑小麦食品品种多样化，形成产业化良性循环，是当务之急。我们针对这一课题进行了研究。一．黑小麦具有很高的营养特性 1、黑小麦是一种天然的黑色营养谷物黑小麦蛋白质的含量高达17%，而优质普通小麦蛋白质的含量仅在15%以下。氨基酸的含量比推广的优质普通小麦高出37.33%。所以黑小麦具有较高的营养价值。 2、黑小麦的氨基酸构成

鲜鱿鱼的营养成分和功效

鲜鱿鱼的营养成分和功效鱿鱼生活在海中，是一种营养价值极高的海产品。鱿鱼富含人体必需的多种营养素，营养价值和食用价值都高于同类产品。为了让大家更好的搭配鱿鱼食谱，今天小编具体说说鱿鱼的营养成分。鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用; 2. 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。热量,84,千卡;蛋白质,17.4,克;脂肪,1.6,克;胆固醇,268,毫克;维生素A,35,微克;硫胺素,0.02,毫克;核黄素,0.06,毫克;尼克酸,1.6,毫克;维生素E,1.68,毫克;钙,44,毫克;磷,19,毫克;钾,290,毫克;钠,110,毫克;镁,42,毫克;铁,0.9,毫克;锌,2.38,毫克;硒,38.18,微克;铜,0.45,毫克;锰,0.08,毫克;

黑花生简介

黑花生简介一、黑花生介绍黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。二、黑花生的价值 1、经济价值山东莱阳一品蔬菜开发中心：黑花生报价9元/斤，淄博裕然农业有限公司：黑花生报价9元/斤。业内人士分析，后期嫩花生零售价将围绕每斤7元上下波动，但波动幅度不会很大。 2、药用价值据医疗部门做理疗实验，黑粒花生具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抗癌细胞扩散增生等疗效。还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值。医学专家推荐，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白发变黑，血压正常及预防因缺少人体需微量元素而造成的多种病症。有着极大的种植价值和作为保健食品开发的潜在市场，更是新春佳节馈赠亲朋好友的极佳的农特产品。三、黑花生的栽培管理技术一、种植黑花生前的四个准备：

1、种植地块选择：选择空气、土壤、水源没有受到任何污染的地块。 2、土壤选择：不可选用太肥沃的土地，以油沙地为最佳。要求地势平坦，排灌方便。 3、栽培时间：3月上旬至5月上旬均可种植。 4、种子处理：剥壳前先晒种3天，剥壳后把有病虫害、已发芽、损伤不能用的果仁剔出，其余分为大、小种子，分级播种。不宜将大小不同的种子混播。每亩用种子9公斤至10公斤，用“生物灵”营养液每支对水15公斤浸种3小时，以增加种子养分；同时用乐果50克进行种子消毒。在播种前每亩用400克多菌灵进行土壤消毒。二、地块选择: 花生是地上开花，地下结果的作物，对土壤的要求是以耕作层疏松，活土层深厚砂壤土最为适宜。但以黄棕壤土适宜种黑花生。据正阳土壤普查测定每1／15公顷产荚果500kg以上的黄棕壤地块，其土体结构是全土层厚度的45cm以上，熟化耕作层在30cm左右，结荚层是松软的壤土层。土壤质地是l0cm以下的黏土层；10cm-30cm为粉砂黏土层。这样土体结构，其毛管孔隙上小下大，非毛管孔隙上大下小，上层土壤的透性能良好，下层土壤的蓄水保肥能力强，热容量高，使土壤中的水、肥、气、热得到协调统一，有利于花生生长和荚果形成。三、整地施肥 : 在播种前选择好活土层深厚，土壤肥沃，排灌方便的黄棕壤地块。在秋收后进行深耕，开春后进行浅耕多耙，即耙深耙透，耙实耙平，地平土碎无坷垃、无暗岱，无杂物。每亩施优质有机肥2500kg-3000kg，二铵20kg-25kg，尿素10kg，氯化钾12.5kg-15kg。四、起垄作畦:

黑小麦应该怎么吃

黑小麦应该怎么吃我们知道小麦不但可以食用而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃小麦是有利于我们的身体健康，黑小麦就是一种优质的小麦，黑小麦不但外形好看而且吃起来味道饮食不错的，很多朋友虽然知道黑小麦的营养价值，但是还不知道黑小麦应该怎么吃，下文我们就来告诉大家这个问题的答案。黑小麦属优质专用型小麦，籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。钙是人体血浆和骨胳中不可缺少的，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要，硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。黑小麦面吃法比较多，比较常见的是做成黑小麦面条，黑小麦面条营养比较普通的面条多很多，是一款不错的养生面条。下面，我们为大家介绍几款黑小麦的菜谱： 1、黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干;打粉后的黑小麦;用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍;用手按出大的气泡;折叠面团绷紧面团表面;发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放;加盖湿布室温发酵60分钟;倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟;加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15

分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。 2、黑小麦馒头。它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀;酵母水倒入面粉中;揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了;排气后整形;冷水上锅15分钟。在上面的文章里面我们介绍了什么是黑小麦，我们知道黑小麦不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑小麦有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了黑小麦应该怎么吃。

生花生的营养价值、作用及功效

黑小麦的营养价值

黑小麦的营养价值 1、蛋白质及氨基酸。黑小麦的蛋白质含量基本在17-20%之间，而且黑小麦蛋白质质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式也明显优于普通小麦，同时其氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦，低者高于约30%，而高者则高出近110%，尤其是苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸和酪氨酸含量远远超过普通小麦。 2、脂肪和不饱和脂肪。黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%，其中的不饱和脂肪酸含量非常高，这一点远超过普通小麦，尤其是多为不饱和脂肪酸，如C20:5、C22:6、 C18:1~C18:4等，占脂肪总量的50%以上。其中作为人体必需脂肪酸的亚油酸（C18:1）和亚麻酸（C18:3）的含量约占30%左右，被誉为“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA（C22:6）含量约占近10%。 3、矿物质和微量元素。黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出约1340%、130%、80%和110%。黑小麦中铁含量比普通小麦增加约1340%，这对于需要补铁的人群非常有好处，同时黑小麦中钾高钠少，比例可达900:1，这对于控制高血压非常有利。硒元素作为“抗癌之王”，其防癌抗癌的功效早已深入人心。 4、维生素。黑小麦中B族和C族维生素含量较高，其中维生素B1和B2分别比普通小麦高出约80%和50%左右，维生素C更是要高出1.5倍之多，这些水溶性维生素对于防治人体的多种疾病都具有非常重要的作用。黑小麦不仅含有丰富的水溶性维

生素，就算是禾谷类作物相对缺乏的A族和E族等脂溶性维生素，黑小麦中的含量也比较丰富，分别较普通小麦高出约70%和35%。 ... 黑小麦是什么黑小麦，是由河北省农科院粮油作物研究所经过多年培育，在河北黑小麦基地种植成功的一种富含多种人体必需微量元素的黑色小麦。经过国家谷物检测中心检测，黑小麦所含元素有：有机铬、硒、锌。其膳食纤维、蛋白质含量丰富，花青苷含量是普通麦的4-6倍。该小麦品种的微量元素丰富，并且远远高于其他黑小麦和白小麦，是粮食中的极品。该产品有独特的香味，是烤制面包、糕点的上等食材，也是家庭主食的优选食品，白小麦可以制作的食品，黑小麦都可以制作。比如：馒头、面条、饺子等等。黑小麦麦片作为方便食品也已经开发出来，近期有望上市。黑小麦经过河北省人民医院临床检测，与其他食品相比，具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高症、瘦身减肥的优秀食品。黑小麦系列食品，经《河北省人民医院》、《邯郸市中西医结合医院》临床食用对比报告：其系列食品的营养、免疫、食疗的药用价值和保健功能以及普通人群食用后肌体的综合抗体反映，进一步验证了降糖、降脂效果，为其产品的食用价值和均衡营养提供了临床数据。黑小麦的营养成分黑小麦营养丰富，是普通小麦所不能比的。据测定：黑小麦粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、食物纤维，大量矿质元素和稀有微量元素及PP碘。黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，

黑花生是转基因吗

黑花生是转基因吗黑花生别名富硒黑花生，黑花生是转基因吗是根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。黑花生具有极高的营养价值和特殊的保健功效。黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。黑花生是根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。黑花生是转基因吗，所以黑花生并不是转基因食品哦。转基因：将基因片段转入特定生物中，并最终获取具有特定遗传性状个体的技术。由此可见，黑皮花生并不是转基因食品哦。黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征，其中蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。黑皮花生含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素，维生素E、B族维生素，卵磷脂和黑亮活性物质。每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。黑花生是转基因吗确定为不是的，黑花生它可是营养价值极高的健康食品，有补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病等功效。

海鲜与贝类食用好处与注意

?海鲜与贝类食用好处与注意（选修课作业）海产品口味鲜美，营养丰富，已成为餐桌上的“常客”。其中的贝类除了味道鲜美口感爽滑外其营养价值及高蛋白低脂肪的特点更使很多我身边的女同学们对其情有独钟，但是海鲜尤其是贝类如果食用过量或者不注意食用时的一些禁忌，则会对人的身体健康造成损害甚至对生命造成威胁。本文将探讨食用贝类的好处与注意事项。定期吃海鲜好处多：美国的营养专家研究认为，海鲜，包括鱼、虾、蟹、贝类，应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。现代医学研究还发现，贝类食物还具有一定的抗癌作用。日本关西医科大学的科研人员通过动物实验确认胰腺癌的起因与体内缺硒有密切关系，同时常食用鱼及贝类可防大肠癌的发生，因为这些食物中含有丰富的硒，因此常吃贝类对预防癌症的发生有特殊的作用。除了在降低一些病症的发病几率方面的好处，对于婴儿贝类也是很有益处的。海鲜、贝壳产品能给宝宝提供丰富的营养成分，蛋白质、钙质与铁质、微量矿物质、胆固醇等。在婴儿开始进食正常食物的时候，将贝类和海鲜磨碎喂给他们可以大量补充他们在这个阶段所需的营养。对于爱美的女性经常困扰她们的问题是食物的热量过高会使身材发胖，为了减少热量她们甚至过度节食，造成营养不良诱发疾病。贝类食物营养价值极高但其中所含的热量却又很少，非常适合这些爱美的女性，在此列举些贝类的热量：

牡蛎，又叫蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝，热量：73 大卡(每100克)

海产品介绍

蛤蜊被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。适宜人群一般人群均可食用 1、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。烹饪指导蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。食用方法 1.煮蛤蜊汤：蛤蜊肉200g，加水适量，以小火煮熟，稍加食盐调味。饮汤吃肉。源于《嘉祐本草》。该书谓能“润五脏，止消渴，开胃”，或用以软坚散结，治“妇人血块”。亦可用于瘿瘤、瘰疬。 2.蛤蜊汤面大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。 3.麻辣蛤蜊花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。墨鱼墨鱼又叫乌贼。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。适用人群适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。搭配宜忌 □相宜的黄金搭配 √墨鱼+南瓜=护眼、增进视力 √墨鱼+菜花=预防感冒、助消化 □相克的禁忌搭配 ×墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收注意事项脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。墨鱼与茄子相克。烹饪指导 1.椒盐乌贼食材：乌贼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。做法：

浅谈发展黑花生产业的必要性

花生是世界上广泛种植的经济作物之一，是我国第二大（仅次于油菜）食用植物油源和蛋白质资源，在国民经济和社会发展中占有重要地位。四川花生种植面积呈上升趋势，1985年以前保持在100万～ 150万亩左右，1985-1999年稳定在200万～300万亩之间，2000-2010年猛增到350万～400万亩，预计到 2020年四川花生面积可在2000年基础上再翻一番。加强新品种的产业化推广应用和栽培技术指导，改变农民长期使用自留种导致的品种老化、退化严重的局面，对提高四川省花生生产水平和国民生产总值均具有重要意义。黑色花生同黑芝麻、黑玉米、黑小麦一样，黑花生种皮是紫黑色或者暗褐色。黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量占27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,有着极大的种植价值和作为保健食品开发的潜在市场，更是新春佳节馈赠亲朋好友的极佳的农特产品，是一种很有发展前途的黑色食品，是花生产业发展的一个新的增长点。 1花生生产在四川农业中的重大意义四川盆地是中国重要的农产品生产基地，其花生种植分布较广，规模种植区域相对较集中，在 1985年以前种植面积保持在100万～150万亩左右，到2000年达到了359.4万亩，2009年花生播种面积为384万亩，近年来四川花生面积保持在400万亩左右，并有上升趋势。种播种面积在大春作物中仅次于水稻、玉米、红薯，列于第四位。预计到2020年四川花生面积可在2000年基础上翻一番，达到近 800万亩。花生已发展成为一种高产作物，理论上增产潜力还很大，而目前四川花生的零售价格约为8～ 13元/kg ，高于水稻、小麦、玉米、大豆、油菜等，经济效益高，在其他作物的经济效益进一步下降的情况下，花生的比较效益优势将更加明显，所以发展花生有利于农业结构调整和增加农民收入。与山东、河南等省相比四川省花生生产始终处于自给自足的原始农业阶段，所以在增产的同时要加以引导使其产业化、专业化才能达到为农民增产增收的目的。 2黑花生具有广泛的应用前景黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒黑花生或黑粒花生。黑花生的外衣呈黑色，其仁与普通花生一样依然为白色，黑花生内含钙、钾和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，适口性好，同时还富含硒、铁、锌、铜、锰等微量元素和黑色素，可有效保持人体系统的良性循环，清除体内多余脂肪。黑花生品质优良，营养丰富，其粗蛋白质、粗纤维以及粗脂肪含量分别达到了30.68%、10.81%和浅谈发展黑花生产业的必要性作者简介：岳福良（1973-），男，副研究员，主要从事花生品种选育研究。电话：028-********,158********；E-mail:yuefl@https://www.360docs.net/doc/f54938616.html, 岳福良张小军张相琼张小红李文均侯睿（四川省农业科学院经济作物研究所简阳641400）摘要：花生是世界上被广泛种植的经济作物之一，黑色花生营养丰富，是花生产业发展的一个新的增长点。发展黑花生产业是优化农业区域布局、加快种植业结构调整、促进农民增收的需要。标准化种植、加工富硒黑花生，有利于提升产品品质，有利于发挥示范引领作用，能将科技成果尽快转化成现实生产力，可以改善项目区农业生产条件，实现稳产、高产，推进黑花生产业化发展。发掘利用硒元素生产、加工制作富硒产品，对提高人类健康质量的社会效益十分明显。关键词：黑花生；产业布局；农民增收；富硒 10--

黑花生种植时间和方法

黑花生种植时间和方法黑花生怎么种植？现在很多之前不常见的食物出现在人们的眼中，比如冰菜、黑花生等就是。黑花生凭借着特殊的颜色和丰富的营养价值受到很多人的青睐，下面就一起学习黑花生种植要点。一、地块选择、播种时间黑花生适合种植在排水性好、*层深厚的沙*地，一般在每年的3月或5月种植。种植前可将种子先浸泡在杀菌剂里，可有效防止茎腐病的发生。二、播种管理种植黑花生一般为穴播，行间距为40厘米左右，株间距为20厘米左右，每穴放两个种子。如果是3月播种，空气温度还很低，可在播种后覆盖薄膜，可提高花生的出芽率。

三、水肥管理黑花生在生长过程中需要足够的养分，所以在播种前可先施基肥，基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。再根据花生的生长情况以及需肥情况在花生的开花前、开花后、膨大期进行喷施叶面肥。黑花生不耐涝，在雨季，特别是结荚期要及时排水，防止出现烂果现象。在黑花生开花下针期和结荚期，黑花生需要充足的水分，如遇旱季，则要及时浇水补充黑花生所需的水分。四、病虫害防治黑花生常见的病虫害有蚜虫、褐斑病、黑斑病、炭蛆病等病虫害，要做到预防为主，防治结合，在病虫害的高发季节要及时喷药预防，一旦发现病虫害要及时喷药灭杀防治，做到早发现早治疗。

五、田间管理在黑花生开始开花时便可将主茎的顶心摘掉防治黑花生苗=植株旺长，还可以通过喷施控旺剂的方式来控制黑花生植株旺长，促进养分像果荚集中，提高黑花生的结果率和饱满率。六、采收黑花生不同于普通花生，黑花生在成熟后期含水量大，成熟慢，所以要适当采收才可以防治黑花生生芽烂芽，一般当黑花生叶片开始变黄时，刨出一棵黑花生发现果壳的网络清晰，果仁又黑又亮时，便可进行收获了。以上就是黑花生的种植要点，此技术仅供参考，并不是每个地区都适用，你们吃过黑花生吗？和一般普通的花生比口感要好一些吗？下一期小编就为大家带来黑花生的功效和作用。

黑麦片和燕麦片的区别

黑麦片和燕麦片的区别麦片有很多种类，因为小麦的种类有很多。比如会有雀麦，还有黑麦。燕麦片其中一种就是黑麦片。顾名思义，黑麦片一定是黑麦制作而成的。两种麦片的成分是完全不同的，有人一定想了解这两种麦片哪种会比较好一些。成分不同，当然制作方法都是各不相同的，所以黑麦片和燕麦片的区别有哪些呢？黑麦片和燕麦片的区别： 1、麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，燕麦片的营养价值要比麦片更全面。小贴士：燕麦片的营养价值相对于麦片来说比较全面，添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人

和想减肥的人，纯燕麦片更好。黑麦片和燕麦片哪个好：黑麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。将黑麦全粉为主要原料，经科学、合理地添加辅料，通过熟化、干燥、破碎成片状，最后用各种对人体有益的添加料与黑麦精片予以配伍加工而成。其蛋白质含量15%，碳水化合物61%，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大.但是现在有一种新型的麦称为小黑麦,是8个染色体组...如果你所说的是小黑麦的麦片的话，营养价值就比百色的麦片高.

扇贝丁营养价值

扇贝丁营养价值提起扇贝丁，我想现实生活中的我们都不会陌生吧。扇贝丁是一种营养丰富，富含脂肪、碳水化合物、脂肪、烟酸、磷等多种元素的物质。从健康的角度上说吃扇贝丁对人体健康有很多好处，也正是因为这样所以现实生活中越来越多的人喜欢吃扇贝丁，那么常吃扇贝丁都有哪些好处呢？扇贝丁的营养价值 1.每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物 2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。 2.扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。扇贝丁怎么吃更好营养做法一扇贝丁-扇贝汤原料:新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。扇贝汤-扇贝丁的做法: 1.将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。 2.清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。

这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。 3.待全部的扇贝团下锅后，用汤勺轻搅拌，锅再开后，中火保持5分钟左右。 4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出锅，这道扇贝丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风味，清淡的奶白色汤，在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下，让你忍不住想多喝几碗。做法二准备时间：15分钟、烹饪时间：10分钟特色：粉丝好吃过扇贝，它借了扇贝的鲜，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。用料：大扇贝4个、粉丝 30g、花椒5g、姜片适量、蒜粒2汤匙(30g)、红椒碎粒1茶匙(5g)、黄酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、豉油1汤匙(15ml)、高汤3汤匙(45ml)、油适量。做法： 1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。 2、中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。 3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。 4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。小贴士：红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会

黑花生的营养价值

黑花生的营养价值本文编辑：taianlvde 编辑时间：2014-1-5 标签:富硒黑花生黑花生黑花生营养黑花生种子分类:五谷杂粮黑花生为什么是黑色呢?人工染色还是天然黑色,带着疑问我们先看看黑色的来源是什么吧? 黑花生黑颜色来自黑色素：黑色素的主要成份是水溶性的花青素，花青素是广泛存在于植物界的一种色素。黑色素具有很强的生理活性功能，是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，有显著的延缓衰老的作用，可以使肝脏过氧化脂含量下降。黑花生中提取的黑色素，含有大量的铁、锌、铜、锰、硒等微量元素，对促进儿童智力发育，改善心血管功能具有重要作用，广泛用来治疗高血压并预防心脏病。黑色素可保护胶原蛋白，不仅对健康有益，还可使人看起来更年轻，原因是它能保护胶原蛋白不受自由基的破坏，避免皮肤松驰而出现皱纹，进而预防皮肤老化。黑花生是强精补脑，延缓衰老，防治心脑血管疾病和糖尿病的天然保健食品，前景十分诱人。黑花生是花生家族的一株奇葩，具有极高的营养价值和特殊的保健功效。黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分，花生富含19种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸，其作用如下： 1、谷氨酸：在日常粮油作物中黑花生含量最高，为5550mg/100g。比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为“谷氨酸之王”。脑中最多的是氨基酸，谷氨酸为构成大脑的主原料，其有助于增强大脑功能，使大脑快活地发挥功能。美国营养学家发现，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度与脑内的谷氨酸进行交换。谷氨酸具有收集多余的胺（胺会抑制大脑发挥其功能）并将其转化为缓冲的谷酰胺之功能。谷酰胺可增进智能，加速溃疡愈合，缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象，可治疗精神分裂症及衰老症。谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，这是一种关键的自由基清除剂，保护脑细胞免受自由基损伤，延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子，是细胞用氧后的正常副产物，人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的，因此特别易受自由基的攻击。 2、精氨酸：含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美国被列为100种最

健康《有营养的海产品》

大班健康《有营养的海产品》教学目标：1、引导幼儿认识常见海产品及营养价值。 2、初步了解海产品的营养价值。教学重难点：了解海产品的营养价值。教学准备：PPT、虾、贝类、海产品等。教学过程一、以礼物为话题引入师：等待孩子们坐好安静之后，以“礼物”引入。师：今天呀，海绵宝宝要给我们送礼物来了，出示海绵宝宝PPT。端出准备好的海产品实物。孩子们想要礼物吗？“想” 师：哇，这么多礼物，你猜是什么？（个别幼儿回答）海绵宝宝：是营养丰富的海产品哦。师：那我们一起来看看都有哪些美味的海产品。二、引导幼儿认识各种海产品及营养价值 1.出示海产品实物及海产品PPT图片。师：海绵宝宝带来的礼物你们喜欢吗？除了这些（实物）这些（图片）也是海产品哦。师：你们想不想摸摸它们和它们做个朋友呢？“想” 2.幼儿分组观察海产品实物，并在老师的带动下交流、讨论。如：你们认识这些海产品吗？在这么多的海产品中你吃过哪些？你觉得味道怎么样？…… 师：孩子们你们刚刚说得真好，海产品既然这么好吃，那你们知道（如：虾）有什么营养吗？小结：海产品营养丰富，富含不饱和脂肪酸，能补充许多人体所需要的微量元素。像我们经常吃的虾皮就含有丰富的钙；螃蟹、海苔、海鱼含有蛋白质；海带富含矿物质，此外还有大量的纤维素...... 师：这么营养丰富的海产品，老师好想吃啊？你们想吃吗？幼：（齐答）想。四、观看“制作拌海带丝” 师：有请我们的小美厨师为我们制作营养又简单的拌海带丝。（观看操作）师：小美厨师可真能干，孩子们你们学会了吗？幼：（齐答）学会了。师：瞧！生活中有的海产品是可以通过简单的烹煮，就变得美味、营养又健康。五、交流、分享，评选“我最喜欢的海鲜”。师：孩子们现在是不是更想吃了呢？ 1.师：那么你能告诉老师你最喜欢吃什么海鲜呢？ 2.师：最受欢迎最喜欢的是这些（如：虾、海带……）其实呀不同的海鲜有不同的营养，每一种都对身体有好处，所以不管我们在食用任何食物的时候都要科学饮食，养成不挑食的好习惯。六、活动延伸师：通过今天的学习小朋友们喜欢海绵宝宝送给我们的礼物吗？师：想要长期获得海绵宝宝送给我们的礼物，那我们一定记得保护环境，保护海洋。