最新休闲食品市场分析报告

1.近年平均高出食品市场20个百分点的增长速率 & 未来仍然良好的市场增长性
近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。 伴随着人均可支配收入的提高、人们消费结构的升级，人们越来越注重生活品质，大量 城市人口的增加为休闲食品行业的发展提供更为广阔的市场空间。休闲食品是具有旺盛 生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。
80后、90后生活习惯御宅文化的 催生：
尤其是近几年，随着“宅”文化在 庞大的80、90后社会主流人群中 的根深蒂固，休闲食品消费一度在 这个主流人群中形成消费热潮。休 闲食品已不再是从前用来哄小孩的 小零食，如今在我们的家庭、办公 室所预 率、中计 将电都未 达来 到影离15院不4年%、开市以K休场上T规闲V，模、食需的球品求年场。主复要等合来娱增自乐长于场：
3）农村市场的快速增长。城市市场 未来的增长将主要来自于新消费
群体的贡献和产品的升级换代，
而农村居民消费能力的提升将使
农村市场成为未来的增长亮点。
1.市场增速旺盛 - 烘焙食品市场增长情况
环境 政策 产业价值链 主流模式 区域品牌 - 标杆企 业
1.市场增速旺盛 - 糖类食品市场增长情况
1.市场增速旺盛 - 方便类食品市场增长情况
6 糖果
硬糖、橡皮糖、果冻
7 膨化食品 鲜贝、爆米花
8 休闲饮料 可乐、绿茶、红茶
9 冷冻食品 雪糕、冰激凌
10 方便食品 方便面
目前国内肉类休闲食品企业
Hale Waihona Puke Baidu
前1十. 绝名味
6. 可可哥
2. 周黑鸭 7. 好棒美
3. 汉口精 8. 久久丫
武
9. 小胡鸭
4. 精武人 10. 九九
家
精武
5. 煌上煌
市场特征 – 集中度不高，区域板块化明显：
2013年中国休闲食品市 场政策
一、七大措施搞活流通 扩大消费政策解析
产品 数据1
从目前休闲食品的产品格局来看，大致分为：
甜食产品 - 包括糖果、口香糖及巧克力； 甜味及风味休闲食品 - 包括薯条及薯片、膨化休闲食品、水果食品、果仁、爆米花以 及其他甜味及风味休闲食品。
2010年休闲食品的零售 额中甜食产品约占 51.5%，甜味及风味休 闲食品约占48.5%。细 分品类中占比最高的是 口香糖，达到31.70%， 其次是其他甜味及风味 休闲食品，占比达到 23%。巧克力、糖果、 口香糖、膨化食品、薯 片是近几年增速较快的 主流休闲食品品类，其 热销也培养了消费者对 休闲食品的消费习惯和 偏好。
2. 农村市场是未来休闲食品市场发展的关键词
我国城镇及农村居民的可支配收入随着经济的快速扩张而大幅增长。城镇居民人均可支配收 入由2003年的8472元增加至2011年的21810元，年均复合增长率为12.55%。农村居民人均 可支配收入由2003年的2622元达到2011年的7088元，年均复合增长率为15.53%。2011年 农村居民收入的增速已经大幅超过城镇居民人均收入增速达7.73个百分点。
最新休闲食品市场分析报告
由于休闲食品行业区间不清晰，采用分组数 据形式：
数据1 休闲食品行业需求将持续高速增长
我国休闲食品行业近年来收入年增 速保持在20%以上，是食品制造子 行业中的朝阳行业。我们认为休闲 食品巨大的市场空间将随着人均消 费量的增加被迅速打开，根据食品 工业协会的估计，未来五年休闲食 品市场规模的年复合增长率将达到 14%以上，预计到2016年，休闲食 品市场规模将达到1890亿元。
数据2 - 2013年底，全国共有规模以上休闲食品企业1917家，休闲食品行业资产总额为
2057.40亿元，同比增长18.33%。 - 2013年，我国休闲食品行业累计实现销售收入3760.20亿元，同比增长18.12%； - 行业共计实现利润总额342.98亿元，同比增长15.00%。 可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。
- 我国休闲食品企业众多，呈现小而散的局面，由于休闲食品细分行业及食 品种类众多，行业的市场集中度并不高。 - 休闲食品的区域板块化很明显，主要是由于针对消费者的多样化诉求及休 闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源， 大力培育休闲食品特色市场。休闲食品的区域化也与其产品特性有关，休 闲食品的生产与农业资源紧密相连，不同的地域的农业资源截然不同，企 业一般会充分利用当地资源开发产品，由此形成了众多具备独特资源优势 的休闲食品品类。
2. 农村市场是未来休闲食品市场发展的关键词
根据国家统计局的资料，我国城镇居民每年人均食品饮料消费支出由2003年的2417 元增长至2010年的4805元，年均复合增长率约为10.3%；而我国农村居民每年人均 食品饮料消费支出由2003年的886元增长至2010年的1801元，年均复合增长率约 为10.7%，略高于城镇居民人均食品饮料消费支出。 乡镇农村市场的消费者逐步提升的购买能力，加上企业渠道的下沉，使得休闲食品 已经从以前的“奢侈品”发展成为现在真正意义上的快速消费品。拥有9亿多消费者 的农村市场不容小觑，我们休闲食品消费主流区域下移的迹象逐渐明显，开发县乡 及农村的消费群体已不仅是中小企业的事，康师傅等大品牌都在强化其在三四县城 市和农村市场的渠道建设，看好这些市场未来的发展空间。我们认为休闲食品行业 市场需求的下一个增长点将出现在广阔的农村市场。
从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但 是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市 场集中度正在增强；
1）人均消费量的增加。我国休闲食 品的人均消费量仅为23.6g，远低 于发达国家每年人均消费3.2kg 的 水平，还有巨大的提升空间；
2）消费人群的多样化将倒逼产品种 类不断丰富；
产品 数据2
咚咚食品产
鱼品排线、鱼 尾
2
鱼排、鱼 尾
2
鸡翅尖 6 鸡翅尖 6
鸭脖子 3 鸭脖子 3
槟榔
5 槟榔
5
哎鸭鸭鸭 翅
5
哎鸭鸭鸭 翅
5
鸡翅
1 鸡翅
1
鸭腿
2 鸭腿
2
休闲食品分
类1 炒货干果 瓜子、花生、开心果
2 果脯制品 葡萄干、蜜饯、山楂
3 豆制品 麻辣豆干
4 肉制品 鱿鱼丝、鸭脖、鸡腿
5 烘焙制品 蛋糕、饼干