硒砂瓜简介

中卫市环香山地区山势起伏，平均海拔为1760米。

日照充足，全年太阳总辐射量每平方米为60亿焦耳，居全国第三位，光照条件好，全年日照时数为2845小时，光热资源十分丰富。

无霜期153天，年平均气温8.5℃，昼夜温差大，平均为10—16℃。

气温和热量状况利于农作物干物质积累和土壤有机质分解。

干旱少雨，蒸发量大，年降水量小于180mm，多集中在7—9月份，年蒸发量为2958mm，是宁夏中部典型的干旱带。

独特的光热资源和“旱资源”，孕育出了独具特色的压砂西甜瓜产业。

早在一百多年前，生活在这里的劳动人民为了生存，与天斗，与地争，就开始种植压砂西甜瓜。

特别是2004年建市以来，区、市党委、政府尊重山区农民的首创精神和种植习惯，着眼于改善和提高山区农民群众的生产生活水平，把压砂西甜瓜作为战略性产业顺势强推，压砂西甜瓜产业得到了迅猛发展，小西瓜做成了大产业。

到2005年全市13个镇（乡）压砂地面积达到51万亩，比建市前增加41万亩，增长80%，直接从事压砂种瓜的农户近5万人。

当年种植西甜瓜29万亩，在50年不遇的特大干旱情况下，总产量达到2.1亿公斤，亩均产量750公斤,实现收入1.2亿元，瓜农人均收入2500元，占主产区农民人均纯收入的83%。

今年黄河补水工程的建成，种植面积近50万亩，总产量可达6亿公斤以上。

我们将以每年新增20万亩的增量推进。

到2008年，全市硒砂瓜种植规模将达到100万亩，届时，在宁夏中部干旱带上的环香山地区，漫山遍野都是硒砂瓜，成为一片绿色的瓜的海洋。

硒砂瓜大面积种植于砂砾淤积丰富的香山冲积扇区域，每年4-5月份种植，7-9月份成熟上市。

当地群众把经过风化、被山洪冲刷到山沟里淤积的以石炭系为主的岩石碎片，拉运铺压在灰钙土土壤上，厚度为10—15cm，其功效，一是可以提高地温，利用砂石这种热量不良导体，将白天吸收的太阳辐射热能传入到下层土壤，就可积累热量，提高土温，满足硒砂瓜喜温的生长需求；二是可以蓄水保墒，在地表铺压砂石层，隔断了土壤的毛细管，减弱了土壤水分的蒸发，同时砂石可以全部接纳储存降水，避免地表径流损失；三是可以抑制地表盐碱的积累；四是砂石中含有丰富的钙、磷、钾、钠等农作物生长需要的营养物质，同时含有人体必需的锌、硒等微量元素，通过风化和雨水冲洗，沉积到土壤中，利于农作物根系吸收。

得天独厚的光热资源，砂砾铺压的节水、增温、保墒效果，为增强硒砂瓜同化作用，减少异化作用对养分的消耗，积聚大量天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。

经过试验筛选，适宜当地种植的压砂西瓜品种以金城系列为主，搭配种植“黑美人”、“金美人”、“新金兰”、无籽西瓜等新品种；甜瓜品种以玉金香为主，“香妃”、“银帝”、“香米1号”等新品种面积逐年增加。

推广应用规范压砂、基施有机肥、穴窝补水、催芽点种、生物防治病虫害、引水滴灌等新技术，实施压砂地种植、压砂地覆膜种植、压砂地+覆膜+拱棚种植多种模式，在生长过程中，主要施用以优质农家肥为主的有机肥，病虫害少，且使用生物农药防治，生产环境距工业污染源80公里以上，全力推行市场准入制度，完善质量保证体系，促进无公害标准化生产，提高了硒砂瓜产品品质。

“石头缝里长出的西甜瓜”甘甜爽口，舒心如蜜，是一种独具天然特色的“含硒”保健绿色食品。

据农业部乳品质量监督检验测试中心检验，葡萄糖含量为6.2%，蔗糖含量为4.09%，两项合计比同类其他产品高出2个百分点以上，还含有胡萝卜素、维生素、18种氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素，特别是每千克硒砂瓜含有硒元素0.0056毫克，具有延年益寿、抗衰老、抗癌作用。

经国家绿色食品发展中心审查监测，产地条件和产品质量完全符合有机食品要求，已被认证为A级绿色食品。

压砂西甜瓜基地被自治区确定为首批无公害农产品示范基地，在第二届中国北京国际农产品博览会上受到国内外客商的高度关注和青睐。

中国瓜果协会专家在实地考察了中卫市压砂硒砂瓜后赞叹不已，他们认为能从石头里长出大西瓜是不可思议的事情，专家一致认为，中卫市压砂硒砂瓜是真正无污染的绿色、有机食品，中卫市环香山地区是全国最适宜种植压砂硒
砂瓜的唯一区域。

压砂西甜瓜因品质佳、含锌、含硒，独具保健功效，被宁夏区党委陈建国书记命名为“香山硒砂瓜”。

中卫香山硒砂瓜个大、皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上，属外销型西瓜品种，通过完善市场体系，配套建设专业批发市场，培育流通组织，着力推介展示，强化营销促销，90%以上的硒砂瓜全部销往区外，畅销成都、重庆、西安、西宁、郑州、北京、上海、深圳、福州等大中城市，得到了广宁夏中部干旱带因为有了硒砂瓜，沉睡了千年的荒塬醒了，在贫困线上挣扎的穷苦百姓笑了。

因为硒砂瓜，全国关注的目光聚焦中卫。

而今，这个石头缝里长出的“珍品”，被列入北京奥运会绿色食品供应产品，它将带着宁夏人民的美好祝福，圆梦北京奥运会
大消费者的充分认可，广泛提高了中卫香山硒砂瓜的市场知名度
硒砂瓜，石头缝里长出的珍品，吸收风化石中的营养成分，汇集平常食物中的稀缺资源，有“抗癌之王”之称，汁多爽口。

中卫市环香山地区山势起伏，独特的光热资源和“旱资源”，孕育出了独具特色的瓜产业。

早在100多年前，勤劳的当地人民为了生存，与天斗，与地争，尝试种植压砂西甜瓜。

中卫硒砂瓜今年被列入北京奥运会绿色食品供应产品。

为切实保障北京奥运会绿色食品供应产品硒砂瓜的“含金量”，该市推广规范压砂、基地有机肥、催芽点种、生物防治病虫害等新技术，采用压砂地+覆膜+拱棚种植多种模式。

为在2008年奥运会期间如期“进军”北京，中卫市在年初就制订了硒砂瓜提质增效实施方案，期待干旱带特色农产品让世界朋友大饱“口福”。

此外，中卫市有关部门负责人一行于日前赴京，与北京15家接待奥运官员的餐饮企业进行了对接，达成了配送协议，还将对运输硒砂瓜进京车辆的通行、安全等细节性问题进行了商议。

这个石头缝里长出的珍品，因为甘甜爽口，生产环境距工业区80公里以上，经过国家绿色食品发展中心审查监测，被认证为A级绿色食品。

“脱胎换骨”成长为世界名牌
香山硒砂瓜继2005年进入深圳沃尔玛高端消费市场后，2006年成功打入香港市场，2007年取得了2008年北京奥运盛会指定采购权。

中卫硒砂瓜奏响的“三部曲”，实现了“香山硒砂瓜”成为世界名牌农产品的嬗变。

如何拭亮世界名牌，让奥运瓜带着宁夏人民的祝福牵手世界朋友？该市农牧林业局副局长孙发宁介绍，为提高中卫硒砂瓜“含金量”，为北京奥运盛会提供绿色、有机硒砂瓜，市上制订了12项措施。

具体包括合理种植布局，将裸露的山坡地和荒用砂砾进行覆盖，降低土壤蒸发保墒抗旱；主推“金城5号”、鲁青抗九等抗旱性能好、早熟优质西甜瓜新品种；在前期错位轮作倒茬、种子消毒、焚烧干蒿草清理害虫潜伏环境基础上，指导瓜农用生物制剂鱼藤酮、藜芦碱，做好病虫害防治工作；开展有机硒砂瓜栽培，目前已通过北京中绿华夏有机食品认证中心质量认证、获得使用有机转换食品标志的硒砂瓜种植面积达到10万亩；推广西瓜育苗移栽，避免早期冷害，保证上市时间。

中卫地处宁夏中部干旱带，年降水量不足200毫米，蒸发量高达2300毫米，墚峁起伏，沟壑纵横，具有典型的黄土丘陵气候和地貌。

特别是以喊叫水乡为代表的香山地区，属于荒漠草原地理特征，十年十旱，人畜饮水艰难，粮食经常是颗粒无收，当地农民的生活长期靠政府救济和补贴维系。

而已经有着百年种植历史的硒砂瓜(其前身是压砂西甜瓜)一直在这片本属游牧民族繁衍生息的土地上默默地耕耘着。

直到2003年前，这些西瓜还是农民自发的小规模种植行为，偶尔让走亲串友的朋友们尝尝鲜或是到集市上换点零花钱，种植面积不过10多万亩，没有人想到小小的西瓜会成为自己摆脱贫困、走向富裕的“新财神”，很多人甚至在种植几年后，就嫌麻烦放弃了。

事情的转机发生在2004年。

原来只是一个县的中卫在宁夏经济的发展中遇到了新契机——撤县设市。

2004年中卫市成立之初，针对地处中卫干旱山区的环香山地区的贫困落后状况，新任市委书记刘云在全市干部大会上说：“要么移民，要么为这里的百姓闯出一条生路富路来！”
其实，包括市上领导在内，在刚刚开始之时，大家并没有对这一传统种瓜模式抱太大希望，只是这里的农民实在太贫穷了，贫瘠的土地和恶劣的气候条件让这里几乎是种什么都颗粒无收，只有这延续上百年的压砂旱作种植模式似乎用历史的经验告诉现实的执政者，相信和尊重群众的生产实践是没错的。

于是，边推广、边摸索经验。

20万亩，30万亩，50万亩，70万亩——村民们由怀疑到观望，由观望到试种，由试种再到大面积推广，尝到甜头的当地农民终于信服了政府的倡导，一直为推广能否成功而担忧的市上领导也终于松了一口气。

“环香山地区70多万亩从石缝里长出的硒砂瓜，畅销20多个省区市，产业越做越大，创造了旱区农业的奇迹，为西部旱区群众脱贫致富闯出了一条新路。

”市委书记刘云说道。

石缝里种瓜
在干旱的土地上，青翠的瓜秧从石缝中顽强爬出，枕在碎石上的硒砂瓜密密地躺满了山坡。

“目前，我们的硒砂瓜在全国市场保持了热销态势，且价格高出国内其他西瓜的平均价格。

在广州，40万吨的硒砂瓜最高销价每斤已达1元左右。

”刘云说。

“秘密就在瓜下面的石头上，”中卫市农牧林业局农业产业化办公室副主任万聪说。

“硒砂瓜是指在压砂地上生产出的西瓜、甜瓜。

所谓压砂就是在山坡地上压一层15到20厘米的砂石。

通过砂砾层的蓄水、保墒，增加昼夜温差等作用，有利于西瓜的光合作用。

同时砂砾石逐步风化，为土壤提供丰富的微量元素。

”
百年前当地农民即在洪积扇(干旱、半干旱地区暂时性山地水流出山口堆积形成的扇形地貌)上种西瓜，利用冲刷下来的石子压在上面来保墒，这种从石缝里长出的瓜，个大味甜，含有丰富的硒元素，且具有耐储藏、耐运输等优良品质。

据中卫市农牧林业局科技人员介绍，由于砂砾碎石在特殊的气候条件和多年的裸晒下，含有丰富的农作物所需的矿物质，同时含有人体必需的锌、硒等微量元素，经过风吹日晒的砂石，在有限的雨水冲刷下入土，被植物根系吸收，从而在不施化肥，不用农药的条件下，生产出甘甜爽口，独具天然特色的保健绿色食品，这种瓜含有18种氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素，有抗衰老、抗癌等功效。

2006年经国家绿色食品发展中心审查监测，取得有机食品转换证书。

同时，记者看到压砂还草后，草原植被仍长势旺盛。

“看来压砂地种植不是破坏生态植被，而是在涵养水源，在保墒恢复植被上有它独到的作用。

”中卫市农牧林业局局长马吉说。

富裕的“新财神”
4年多来，中卫硒砂瓜产业发展迅速。

预计到明年，全市18个乡镇、65个行政村硒砂瓜种植面积将达100万亩，预计实现收入5亿元，形成辐射近百公里集中连片的硒砂瓜产业带。

2006年，对于喊叫水乡上流水村村民杨兴华来说，是一个既感后悔，又坚定信念的一年。

一直对压砂种瓜持怀疑态度的他，当看到这一年本村种瓜的农民都挣了大钱，有的人甚至挣了十几万元，便后悔自己当初没有压砂种瓜。

当年10月，他个人筹集8万多元钱，全部用于压砂。

?“今年我共压了140多亩砂地，如果明年墒情好，我打算全部都种上瓜，好好地赚一把。

”杨兴华坚定地说。

“听说俺家乡的那座荒山去年漫山遍野地长满硒砂瓜，运到重庆竟能卖到每斤0.85元！”今春，外出打工的喊叫水乡白圈子村农民杨彦忠返回自己的家乡时说。

2006年，喊叫水乡农民来自硒砂瓜的收入达1400多万元，仅此一项全乡农民人均纯收入达300元以上，每亩压砂地创造的直接经济利润在500元至1000元不等，有的甚至突破1200元，其中该乡白圈子村硒砂瓜收入就达440余万元，人均收入近2100多元。

但是，随着农民种瓜积极性日益高涨，硒砂瓜种植面积不断扩大，新的棘手问题随之而来：如果没有后续产业，大面积地压砂地总有一天会因肥力弱化而无法种瓜。

为此，中宁县去年起尝试在压砂地里套植耐旱经济林带。

他们将红枣作为首选树种，发展枣瓜间作的接续产业。

据了解，中卫市各县区将在去年1.5万亩枣瓜间作面积的基础上，继续采取为瓜农补助苗木、举办田间培训等扶持措施，使压砂地内枣树套植规模再扩大2.3万亩。

喊叫水乡套套门村62岁的回族村民周玉清是硒砂瓜新财神的受益者之一。

此前从2004年开始，周玉清陆续种了40亩、70亩、100亩硒砂瓜，目前一年能赚到3万元左右。

“今年秋里雨水好些，明年我要种到120亩以上。

”周玉清充满信心地说。

奥运会餐厅24小时供应中卫硒砂瓜中国食品产业网（2008年8月14日07:59）奥运会餐厅24小时供应中卫硒砂瓜8月12日，记者电话采访在北京奥运会上从事清真餐饮服务的厨师宋国庆，他说：“咱们宁夏中卫的香山硒砂瓜特别受大家欢迎，吃了都说好。

”
宁夏工商职业技术学院38名师生在北京奥运餐厅见证了深受大家欢迎的中卫香山硒砂瓜。

领队老师宋国庆对香山硒砂瓜作为奥运特供品的情况做了一个简单介绍：“咱们宁夏的硒砂瓜主要给奥运会媒体中心、转播中心、奥运村主餐厅等十几个地方提供。

外部用一个贴有‘奥运特供’封条的箱子装，西瓜上贴有一个椭圆型的‘宁夏中卫香山硒砂瓜’标签和一个菱形的?‘卫生许可证’标签。

”他说，奥运餐厅都是自助餐形式，硒砂瓜被切成三角形，一块块地放在水果盘里，运动员有需要的就从盘子里选一块两块。

“有很多来自上海、河南、江苏的厨师们品尝了硒砂瓜后，都觉得宁夏的瓜特别甜、瓜瓤沙，非常好吃。

有的很奇怪：“石头地里怎么长西瓜”？，有的说吃遍大江南北的瓜，宁夏的瓜最好。

特别是这两天北京格外闷热，吃一口瓜感觉非常解渴。

奥运餐厅24小时开放，硒砂瓜随时都有供应。

中卫市委书记刘云8月6日在北京人民大
会堂新闻发布会上表示，中卫市将按照奥组委指定瓜果供应公司的及时通知、及时供应。