有机蔬菜品牌销售培训教材

总目录
国内重点有机蔬菜品牌研究
全国畅销品牌 各品牌研究
有机食品品牌营销模式研究
产品研究 渠道研究
有机食品品牌促销模式研究
品牌 推广
青岛建设集团战略规划
区域布局 资源配置（略） 时间规划（略）
传统农产品营销渠道
传统的农产品营销渠道是菜农→中间商→零售商，无论任何一方发生问题，都 直接影响到产品效益的实现。
农产品包装---材料、机械、规格
包装材料、制品及加工机械：
各种新式包装材料、铝箔包装、防伪 材料、食品包装盒、吸塑托盘、玻璃 材料、金属材料、注塑机、吹膜机、 制袋机、瓦楞纸箱、装容器、加工制 造设备等
农产品包装---创新改革
大多数的农业经营者不重视农产品的包装工作。其实，定位明确的 包装设计有利于品牌成长。产品的包装设计可以说是一个产品长久 性的“形象大使”。当产品的知名度不断提升之后，产品的包装设 计也在消费者的脑海中有了一个潜意识的认识。当消费者看到产品 的包装设计之后，一眼就能认出。
产品线规划——产品组合策略
基于有机蔬菜概念下的产品规划，我们认为需要从四个方面的综合考虑，进行合理梳 理规划，最终形成完整合理的产品组合策略
和绿色蔬菜关 系
有机蔬菜 产品规划
纯天然生产维 度
消费者维度 战术维度
完整合理的组合策略
✓和绿色蔬菜形成合理占位组合 ✓符合消费者需求角度 ✓符合纯天然生产角度 ✓符合竞争战术角色的需要
形式产品
核心产品
竞争导向为 主，消费者 导向为辅
竞争导向
消费者导向 为主，竞争 导向为辅
消费者导向
有机蔬菜和无形产品的完美组合
核心产品
阻 形式产品 阻
击
来自百度文库
击
产
产
品
品
附加产品
产品规划——有机产品系列和价格体系
四大产品系列与产品价格体系分档 （待品牌定位确认后另行确认）
待定
待定
产品研究
有机农产品 农产品组合 农产品包装 农产品开发
如图1，经营初期，销售额达到A点之前，选择中间商渠道成本较低。
但我国的中间商多是中小商业企业，如外贸公司、超市和个体批发商。中间商 凭借销售优势，收购价格往往随行就市、采用现货交易，成为最大的利润获得 者。结果受绿色蔬菜产品生产周期的限制，形成销售的周期性波动，影响消费 群的稳定。这种沟通的失误，造成营销中间环节增多，渠道不畅。
配菜
保证 式样
质量
产品 效用
冷冻 特色
包装 信用
品牌 运送
阻击产品 核心产品 形式产品
附加产品
有机蔬菜的组合策略
机蔬菜未来产品体系中担任不同角色的各种产品，要针对产品的角色不同配合 不同的价格策略，才能达到真正角色组合的意义，从而提高企业知名度及品牌 忠诚度，为有机蔬菜开拓新的市场。
阻击产品 附加产品
有机食品在土地生产转型方面有严格规 定。考虑到某些物质在环境中会残留相 当一段时间，土地从生产其他食品到生 产有机食品需要两到三年的转换期
有机食品与其他食品的区别 ③
有机食品在数量上进行严格控制，要求 定地块、定产量，生产其他食品没有如 此严格的要求
等级
①
产品研究
有机农产品 农产品组合 农产品包装 农产品开发
区域布局 时间规划
产品研究
有机农产品 农产品组合 农产品包装 农产品开发
有机蔬菜的问世
俗话说：“民以食为天，食以安为先。” 近几年来，随着接二连三的食品安全事件，如垃圾火锅、漂白蘑
菇、硫磺姜、毒豇豆、毒黄瓜、假冒五常大米、蜂胶造假事件等 引发了大众的食品危机意识，国家也开始加大对食品行业的监管 力度，当今的商业竞争对产品质量的要求也越来越高，作为果蔬 生产单位，从源头开始把好质量关，为提升产品市场竞争力建立 良好的基础。 针对这一现象，近几年相继出现了无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机 蔬菜。
产品研究---食品等级
按我国标准，蔬菜按其安全、 健康标准从低到高依次称为 “无公害蔬菜”、“绿色蔬 菜”和“有机蔬菜”，“有 机”是最高级别。
生产有机食品比生产其他食 品难度要大，需要建立全新 的生产体系和监控体系，采 用相应的病虫害防治、地力 保持、种子培育、产品加工 和储存等替代技术。
有机食品与其他食品的区别 ②
包装对于农产品销售更为重要。一方面，包装增加农产品的美观度， 提高产品档次，另一方面，包装可以保质保鲜，延长农产品的储存 时间，有利于农产品的销售。因此，企业要充分重视农产品的包装 工作，设计符合农产品特色和风味的包装，增加农产品的价值，提 高农产品的价格。
为了迎合消费者不同场合的消费需要，对目标消费者进行差异化细 分，并以此设计出不同规格的产品包装，如针对个人消费的小包装， 可供多人分享的大包装，赠送他人的礼品装等。
有机蔬菜产品线规划必须要解决的两个矛盾：
1、有机蔬菜目标客户定位：消费群体高端型、时尚型，如何通过品牌推广和产品落 地的有效组合？
2、有机蔬菜在品牌推广过程中是否有健康隐患？有机蔬菜与无公害、绿色蔬菜如何 完美结合？
产品线规划——有机产品组合策略
核心产品：即产品效用，指农产品本身具有的优势，如有机食品 形式产品：即产品内涵，指产品质量、特色、品牌、包装、式样等 附加产品：即产品附加值，指配菜、冷冻、运送、信用、保证等 阻击产品：即竞争产品，如其他公司有机产品、绿色产品、无公害产品等
产品研究
有机农产品 农产品组合 农产品包装 农产品开发
农产品开发体系
农产品开发莫过于新产品种苗的研发，种植技术的改良，物流体系的完 善及一系列的管理系统的开发这几类。
首先，从国内外引进名、特、优、新品种的试验、示范、展示和开发工 作，要加强与农业科研单位的合作，不断开发优良新品种，申请本企业 的专利产品。
其次，引进国内外的先进技术和生产体制进行试点种植，试点成功后引 入大量农业人才进行大规模种植。
第三，通过对仓储物流的规范化管理，对产品的物流状态进行全程定位 跟踪。
最后，通过信息化的手段，对农产品质量安全进行“数字化”管理，为 蔬菜产品建立“身份证”制度，试点市场的蔬菜产品实行条码销售，消 费者可以利用追溯条码通过短信、互联网、触摸屏等方式查询蔬菜产品 的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费的目的。
有机蔬菜品牌销售
国内重点有机蔬菜品牌研究
全国畅销品牌 各品牌研究
有机食品品牌营销模式研究
产品研究 渠道研究
有机食品品牌促销模式研究
品牌 推广
战略规划
区域布局 时间规划
总目录
国内重点有机蔬菜品牌研究
全国畅销品牌 各品牌研究
有机食品品牌营销模式研究
产品研究 渠道研究
有机食品品牌促销模式研究
品牌 推广
战略规划