大葱无公害栽培技术

大葱无公害栽培技术

大葱又叫葱，属百合科，短缩茎作物，栽培历史悠久，分布面广。大葱耐寒抗热，适应性强，栽培季节适于分期播种，长期（年）供给。大葱以鲜嫩的叶身和嫩茎为产品，营养丰富，辛辣芳香，是常年的调味品。

一、生物学性状

1、植物学形态，根为白色弦状须根，根长30-40厘米，无根毛，吸收肥水能力较弱，再生能力和分枝性较强。营养茎呈扁球形，叶片呈同心环状着生茎上，多层叶鞘抱合组成假茎，俗称葱白。假茎棒状，土部为白色，地上部为绿色。叶片长圆筒形，中空，翠绿和深绿色，表皮光滑，有蜡层。叶对称互生，植株常保持5-8枚绿叶。种子黑色，盾形，千粒重2.4-3.4克，每斤约合16万粒。寿命2年，使用年限为一年。

2、生长周期，大葱属二年生耐寒性蔬菜，整个生育周期分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期包括发芽期、幼苗期、葱白形成期和休眠期，生殖生长期包括抽苔期，开花期和种子成熟期。大葱生产上重点熟悉掌握营养期的自然规律，按照生长规律，制定好各阶段生产措施，为商品的高产、优质奠定良好的基础。

①发芽期：从播种到第一真叶出现。4-5℃可发芽，13-20℃为适温，适温只需7-10天便可出土。以后才伸直，要求苗床湿润。

②幼苗期：从第一真叶出现到定植，秋播需8-9个月，春播约80-90天，生长适温13-25℃，10℃以下生长缓慢，25℃以上叶片黄、植株细。秋播大葱从入冬到次年春返青为幼苗休眠期，以防寒保墒为主，从返青到定植为幼苗生长盛期，长达80-100天，是培育壮苗的关键时期。壮苗标准为株高30-40厘米，径粗1.3-1.5厘米。

③葱白形成期：从定植到葱白形成，需90天以上。10-20℃葱白生长旺盛，25℃以上生长缓慢。

大葱对土壤的适应性广，但土层深厚，保水力强的肥沃土壤有利于生长和培土软化葱白。

大葱对氮肥最敏感，但应配合氮、磷、钾肥才能生长良好。据测定每

生产1000公斤大葱需从土壤中吸收氮3公斤，磷1.22公斤，钾4公斤。肥料应以农家肥为主，青葱注意多施氮肥。

二、品种

郧县目前有三个品种供选择，一是河南的长白条，生长快，产量高，但幼苗越冬难，最好是春播，元旦与春节上市。二是当地黄葱，生长快，产量高，亩单产2000公斤-4000公斤，抗寒性强，一般作秋播越冬品种，7-10月期间上市。三是当地分葱，不育苗，靠分枝移栽繁殖扩种，春夏秋季可辟蔸移栽，常年上市。

三、栽培技术

1、栽培季节和栽培制度。葱在十堰，湖北境内，宜分期播种，是全年供给的一个大宗类，调味蔬菜。从供应市场的产品看，主要是青葱，以新鲜的嫩叶及不太肥大的假茎为产品，其产品不论大小，可随时上市。栽培季节，越冬的葱为冬葱，以黄葱为例，播种时间可在农历8.15节后，阳历9月中下旬，一般情况下不易在春季形成花蕾，春播在3月下旬至4月上旬，春播不能过迟，播种晚，产量低。

大葱播种季节

大葱忌连作重茬地，生长弱，产量低，病虫害严重，最好3-4年轮作。

宜与其它蔬菜间作套种。因为大葱直立，对光照要求不高。

2、播种与育苗

①苗床准备：苗床宜选用土壤疏松、有机质丰富、地势平坦、灌溉方便壤土类。由于葱幼苗期长，在整厢犁头道时，每亩地撒施腐熟农家肥5000-6000斤，过磷酸钙50斤，二犁二耙后，开好围沟、腰沟，然后作厢，厢宽4.5尺含沟宽，8米长，为防治地下害虫，亩用地虫克3斤，拌土撒入厢面，整平厢面等待播种。

②播种时间。越冬葱播种期白露与秋分之间，幼苗越冬前至少有50-60天生育期，能长成2-3片真叶，株高10厘米左右，茎粗4毫米以下为宜。这样才能保证越冬，（葱苗大小与抗寒性成正比），翠年春抽苔少。春播产量低，但不发生抽苔问题。

③播种方法和播种量：用新种子播种，每亩育苗地用种量6-8斤，可供6-9亩用苗。可干播，也可湿播。提倡湿播，对种子要进行浸种和消毒。方法是将种子浸泡半小时后除去上浮籽，然后捞出放入65℃左右温水中烫种20-30分钟，并不断搅动。

播种方法，采用撒播，播种时一般先灌足底水，水渗下后在苗床上撒一层细土或草木灰，然后均匀撒种子为保证均匀，要根据种子量，分厢过称。播后伏土1厘米左右。不要播后不盖土，用耙子来回耙，造成种子种子成堆，又因盖土不严，出苗率低的问题。

④苗期管理：越冬苗生长量小，应控制水肥，一般浇水1-2次即可，有草要用人用薅草。结冻前结合追肥适当浇水，提高葱苗抗寒能力。到开春后，温度升值12℃以上要进行追肥管理1-2次，促使幼苗生长。追肥可用稀粪水或尿素每亩5-10斤。苗高长到35厘米左右，有8-9片叶时要控水控肥，壮苗定植，提高移栽的成活率。

春播育苗，出苗阶段要保持土壤湿润，可在播后盖地膜，苗出后及时撤去地膜。3叶期要控水，促进根系发育。3叶期后再浇水追肥，促进幼苗生长。

3、定植

①定植时间，秋播的葱，定植时间在谷雨至小满间，春播葱在7月上旬-小暑前后。

②整地开沟：葱地应选择土层深厚，疏松、不重茬的土地，，整地前，施农家肥50-100担，然后翻耕，施用硫酸钾型 45%的复合肥80斤在定植前开沟施入浅盖土，沟距因品种类型及产品标准而异，分葱和葱白在1尺内的品种，沟距应以40-50厘米，株距5-6厘米（1-1.5寸），沟深8-10厘米，亩株数2.2-2.5万株。葱白长1尺以上的品种，沟距60-70间，株距1寸以上，沟深15-20厘米，亩株数控制在2万株左右。③选苗分级，

淘汰病弱苗和有花蕾的苗，将选好的苗按大小分级，分厢栽植，大苗稀栽，小苗密栽。应做到随起随选苗，随栽苗。

④栽植方法，郧县习惯是排葱，方法是在开好的沟，沿沟壁一测按株距摆葱苗，苗基部用手按入土内，并用锄从沟底另一测取土埋至葱身外叶分杈处，用脚踩实，顺沟灌水。

栽植深度以不埋没葱心为宜，过深不发苗，过浅降低葱白长度。

4、田间管理

田管的重点是促进葱生长，因强壮的根系和繁茂的叶片是葱白形成的基础，管理的措施主要是壮棵和培土软化。

①追肥灌水：定植后，天不过干不宜浇水，注意排水防涝和加强中耕保墒，促进根系发育，第一次施肥在立秋以后，气温渐低根系基本恢复，进入发叶盛期，对肥水需要增加，第二次在处暑，第一次追肥以尿素为主，第二次以复合肥为主。白露后昼夜温差大，是葱白形成期，是肥水管理的关键期，在白露和秋分应分别追一次肥，保持旺苗生长。

②培土软化：大葱叶鞘延伸生长要求黑暗和湿润和环境条件，所以分期培土是延长葱白和软化叶鞘的有效措施。培土越深，葱白越长，但培土宜在葱形成期分期进行，高温高湿不宜培土，以免引起根基的腐烂。要结合追肥分别在立秋、处暑、白露和秋分各培土一次。每次培土厚度均以培至最上叶片的出叶口处，切不可埋没心叶和叶身，不可损伤叶片。培土宜在下午进行，这时茎叶不易折断。

5、收获根据季节、市场，随时上市。

四、病虫害防治虫害有蓟马，病害有紫班病、霜霉病、灰霉病、锈病。