磷脂酰丝氨酸制备进展
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２ １１ ） １ ８ ６
（ 南京 工业 大 学制 药与 生命科 学学 院 ，江 苏 南京
摘 要 ：介绍了磷脂酰丝氨酸的重要作用， 综述了磷脂酰丝氨酸的提取法合成 、 酶法合成 ， 总结出了化学法制备工艺流程。
讨 论了磷脂 酰丝氨酸及其 中间体衍生 物的化学法合成的必要性 ，提 出 了化学合 成磷脂 酰丝 氨酸需要解 决 的 ３个 问题 ，并对 化学法
Ｋｅ ｙ ｗｏｒ ｄｓ：ｐ ｏ ｐ ａｉ ｙ ｓ ｒｎｅ；ｐ ｏ ｐ ａ ｉｙ ｓ ｒｎ ｅ ｒ ｔｏ ｃ ｅ ｃ ｌｓ ｎ ｈ ｓ ｈ ｓ ｈ ｔｄ ｌｅ ｉ ｈ ｓ ｈ ｔｄ ｌｅ ｉ ｅ ｐｒｐａ ａｉ ｎ； ｈ ｍｉ ａ ｙ ｔ ａ ｅ
自从 磷 脂 酰 丝 氨 酸 （ ｈ ｓｈｔ ｙ ｅ ｎ ，简 称 Ｐ ） 在 １４ ｐ ｏｐ ａｄ ｌ ｒ ｅ ｉ ｓｉ Ｓ ９２ 年 被 Ｊｒｉｏ ｈ从 脑 磷 脂 中鉴 别 出 来 之 后 ， 国 内 外 学 者 进 行 了 ｏｄ ｌ ｆｃ 广 泛 的 研 究 。 近 年 来 ，更 是 以 “ 专 一 性 营养 物 质 ” 引起 了大 脑
（ Ｄ—Ｈ Ａ Ｄ） 也 有 一 定 疗 效 。 目前 ，Ｐ ｓ已 经 作 为 一 种 营 养 补 充 剂在国外广泛使 用 ，国内外 已有一 些单 位 申报 了 Ｐ Ｓ保 健 食 品 的专 利 Ｊ ，在 国 外 对 Ｐ Ｓ的 结 构 、制 备 、分 离 和 应 用 进 行 了 大 量 的 研 究 ，而 我 国对 Ｐ Ｓ的研 究 较 少 ，仅 限 于 医 学 理 论
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第４ ０卷 第 １ ８期 ２１ ０ ２年 ９月
广
州
化
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Ｖｏ． ．１ １４０ Ｎｏ ８ Ｓ ｐ ｅ ｅ ． ０１ ｅ ｔ ｍｂ ｒ ２ ２
Ｇｕ ｎ ｚ ｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｕ ｔ ａｇｈｕＣ ｅ ｃｌ ｄ ｓｙ Ｉ ｒ
磷 脂 酰 丝 氨 酸 制 备 进 展
于荣华 ，刘 艳玲 ，乔 浩 ，刘存 礼
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行 分 离 的 。Ｐ ｓ在 一 些 溶 剂 中具 有 很 好 的 溶 解 度 ，如 石 油 醚 、 乙
家的广泛关注 ，它 的保健效果显 著 ，能改善 老年人 阿耳茨 海默 氏 病 … ，提 高 认 知 力 特 别 是 识 别 、学 习 、记 忆 能 力 ；抗 抑 郁 ，缓 解精神压力 和身 体疲 劳 Ｊ 。另外 Ｐ 对 改善 儿 童多 动症 Ｓ
合 成磷 脂 酰 丝 氨 酸 的 前 景 进 行 了展 望 。
关键 词 ：磷脂酰丝氨酸； 磷脂酰丝氨酸的制备 ； 化学法合成
中 图分类 号 ：０ ２． ６ １３
文 献标 识码 ：Ａ
文章 编 号 ：１ １ ９７ — ３ ０
Ｐｒ ｐａ ａ ｉ ｎ ｎ ｖ ｎｃ ｆ Ｐｈｏ ｐ ｔｄ ｌ ｅ ｉ ｅ ｒ ｔｏ ａ ｄ Ａｄ ａ ｅ ｏ ｓ ｈａ ｉ ｙ ｓ ｒｎｅ
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醚 、氯仿及 四氢 吠喃等有机溶 剂 ，在 甲醇及 丙酮 中则不溶 。非 极性溶剂对 Ｐ ｓ具有较 好 溶解性 ，但选 择性不 是很 好 ；而 强极 性溶剂虽然对 Ｐ Ｓ的溶 解 性 不 好 ，但 在低 浓 度 下 却 对 Ｐ Ｓ有 非 常 高 的选 择 性 。所 以 ，为 了得 到 纯 度 较 高 的 Ｐ ，需 要 极 性 和 非 极 ｓ 性 的复配溶液 。 Ｂｉ 等 以动物组织为原料 ，研究了氯仿 一甲醇 一 的混合 ｌ 水 溶剂萃取 富集 Ｐ ，得 出了在常温下 ，氯仿 一甲醇 一 ｓ 水体 积 比为 ５： Ｏ： ｌ ４的混合溶剂为最佳 ，经反复萃取 可以得 到纯度 为 ８ ％ ０
（ 南京 工业 大 学制 药与 生命科 学学 院 ，江 苏 南京
摘 要 ：介绍了磷脂酰丝氨酸的重要作用， 综述了磷脂酰丝氨酸的提取法合成 、 酶法合成 ， 总结出了化学法制备工艺流程。
讨 论了磷脂 酰丝氨酸及其 中间体衍生 物的化学法合成的必要性 ，提 出 了化学合 成磷脂 酰丝 氨酸需要解 决 的 ３个 问题 ，并对 化学法
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（ Ｄ—Ｈ Ａ Ｄ） 也 有 一 定 疗 效 。 目前 ，Ｐ ｓ已 经 作 为 一 种 营 养 补 充 剂在国外广泛使 用 ，国内外 已有一 些单 位 申报 了 Ｐ Ｓ保 健 食 品 的专 利 Ｊ ，在 国 外 对 Ｐ Ｓ的 结 构 、制 备 、分 离 和 应 用 进 行 了 大 量 的 研 究 ，而 我 国对 Ｐ Ｓ的研 究 较 少 ，仅 限 于 医 学 理 论
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关键 词 ：磷脂酰丝氨酸； 磷脂酰丝氨酸的制备 ； 化学法合成
中 图分类 号 ：０ ２． ６ １３
文 献标 识码 ：Ａ
文章 编 号 ：１ １ ９７ — ３ ０
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醚 、氯仿及 四氢 吠喃等有机溶 剂 ，在 甲醇及 丙酮 中则不溶 。非 极性溶剂对 Ｐ ｓ具有较 好 溶解性 ，但选 择性不 是很 好 ；而 强极 性溶剂虽然对 Ｐ Ｓ的溶 解 性 不 好 ，但 在低 浓 度 下 却 对 Ｐ Ｓ有 非 常 高 的选 择 性 。所 以 ，为 了得 到 纯 度 较 高 的 Ｐ ，需 要 极 性 和 非 极 ｓ 性 的复配溶液 。 Ｂｉ 等 以动物组织为原料 ，研究了氯仿 一甲醇 一 的混合 ｌ 水 溶剂萃取 富集 Ｐ ，得 出了在常温下 ，氯仿 一甲醇 一 ｓ 水体 积 比为 ５： Ｏ： ｌ ４的混合溶剂为最佳 ，经反复萃取 可以得 到纯度 为 ８ ％ ０