一品红盆花质量标准的研究
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我国台湾省的盆花标准详细地规定了盆花规格标示原 则, 盆花装载定量及方式.
台湾省的盆花分级标示原则, 采用 五 A 标示法, 如表 4. 五项指标包括植株状况 “( 株”)、有无病虫害 “( 病”)、栽培
表 4 台湾省盆花分级标准 5A 标示法 Table 4 The“F ive A”designa tive m ean s of f lower ing
一品红 E up horbia p u lcherrim a 属大戟科大戟属 , 别名圣诞红, 因其花期长、苞片大、颜色鲜艳而深受人们 的喜爱. 然而, 如何科学而综合地评价一品红的质量, 目前, 在国际花卉贸易中尚无统一的盆栽植物的质量与分 级标准. 一些国家虽已确立了盆栽植物的分级原则, 但大多只适用于本国, 且为推荐性标准, 不是强制性标 准[1]. 我国虽也有关于一品红盆花质量等级划分标准, 但尚不够完善. 由于缺乏统一的完善的质量标准, 所以很 难全面而客观地评价一品红盆花的质量, 这严重影响了一品红盆花生产与销售及产品质量的规范管理, 甚至制 约着一品红盆花乃至整个花卉产业的发展. 为了规范生产管理, 提高产品质量, 国家农业部组织开展了关于一 品红盆花等级标准的修订工作. 文中就我们参与编制工作的原则程序、对已有标准的分析以及农业部关于一品 红盆花质量标准及其编制过程等作了全面介绍.
台湾省盆花分级标准量化指标较少, 项目较细, 操作起来比较直观和简便.
3 一品红盆花质量标准的确定
我们在比较分析上述各种标准的基础上, 结合调查的实际情况, 拟定了农业部关于一品红盆花等级标准初
稿. 初稿发出后收到了教学、科研、生产及销售单位反馈的部分较集中的修改意见: ①删除部分概念, 如“基
表 2 欧美较流行的一品红盆花分级标准[2] Table 2 Preva len t rank ing standard of potted po in settia in Europe and U. S.
规格
等级
冠幅 cm
冠面花数 个 带盆株高 cm 冠高比
2. 2. 1 中国大陆标准[3] 中 国 大 陆“主 要 花 卉 产
第 23 卷 第 5 期
中 南 林 学 院 学 报
2003 年 10 月
JOU RNAL O F CEN TRAL SOU TH FO R ESTR Y U N IV ER S IT Y
Ξ [ 文章编号 ] 1000- 2502 (2003) 05- 0112- 03
V o l. 23 N o. 5 O ct. 2003
产的优质一品红盆花, 冠高比达到 1. 3 以上, 株型丰满, 苞片色泽鲜艳, 茎秆粗壮分布均匀, 可达到欧美标准的
特级. 对上市时间的规定也有问题, “苞片显色时”是开始显色还是充分显色之时? 二者相差太远, 上市时间不
准会给生产者和销售商以及消费者都会造成非常大的损失.
2. 2. 2 中国台湾标准[4]
表 3 一品红盆花 (2 年生) 质量等级划分标准0 Table 3 The qua l ity rank ing standard of potted po in settia (two years)
格等级和形质等级相结合的
项目
一级
二级
三级
方法进行分级, 规格等级以 花盖度 %
≥90, 花朵分布均匀
第5期
胡汉升等: 一品红盆花质量标准的研究
113
表 1 美国盆栽观赏植物质量计分评价[1]
对已有标准的分析 2
Table 1 The a ssessm en t of the qua l ities coun ting system of polled ornam en ta l plan t in
Abstract: A fter an analysis of the standards of flow ering po t p lan ts in som e Eu ropean Coun tries, U S, Ch ina Con tinen t and Ch ina T aiw an, and based on an exp lo ration of the statu s quo of p roduction and m arketing of po in settia on the m ain land of Ch ina, a new system of quality standard s has been estab lished. T he po tted po in settia is so rted by the size and fo rm of cu ltivation, its qualification of overall app earance is done, and quality evaluation s and exam ination s of po tted po in settia have also been founded. T he au tho rs, therefo re, suggest that som e techn ical regu lation s fo r cu ltivation of po tted po in settia shou ld m eanw h ile be estab lished to enhance the actualization of the standard s. Key words: garden s p lan ts; po in settia (E up horbia p u lcherrim a W ild. ex K lo tzsch) ; po tted flow er; quality standard
品种特性 最高 20 分 植株花朵大小和数量正常, 符合该品种特性 (最高 20 分)
外形
最高 20 分
植株大小与盆的大小相称, 既不过大也不过小 (最高 10 分) 外形良好 (最高分 10)
客观评分, 但若给整批出售 的盆栽植物打分则很方便.
欧美流行的一品红盆花 分级标准见表 2. 相对而言,
色泽 茎和叶丛
Study of the Qua l ity Standards of Potted Po in settia (E up horbia p u lcher r im a ) and E stabl ishm en t of It’s M in ister ia l Standards in Ch ina
pot rank ing standard in Ta iwan prov ince
朵
特
介
病
株
A
A
A
A
A
114
中 南 林 学 院 学 报
第 23 卷
介质 “( 介”)、栽培形式 “( 特”) 及花枝数 “( 朵”) , 表中“A ”表示优等. 一品红分级标准的基本条件为: 植株无病虫害, 无寒害、冻伤情形, 无运输伤害, 根系完整; 栽培介质干净,
上市时间
苞片显色时
苞片显色时
苞片显色时
包括检测批次、样本的抽取 0 形态特征 灌木, 茎直立光滑. 单叶互生, 全缘. 花序多数, 顶生, 下具 12～ 15 枚披针形苞叶, 有红、粉
等. 检测时, 整体效果、花部 红、黄、白等色; 花小, 无花被, 着生于淡绿色、坛状的总苞内, 总苞边缘齿状分裂. 花期 11 月～ 翌年 3 月.
2. 1 欧美标准
美国盆栽植物质量分级 标准 (引自 C. A . Conover, 1986) 见表 1. 这一标准采用 百分制计分方式进行分级评 价, 若对单株盆栽植物恐难
Am er ica
项目
分值
评价的具体内容
ห้องสมุดไป่ตู้
植株状况
最高 20 分
外观新鲜, 材料质地佳, 无衰老的症兆 (最高 10 分) 花或茎上无机械损伤, 无害虫、螨类和病害的侵染 (最高 10 分)
达八成满; 植盆干净且规格统一. 一品红分级重点为: 植株体积, 花朵数 (4 朵以上) ; 花朵开放度, 真花未开; 花朵颜色鲜明艳丽; 茎硬挺, 花
序直径等. 标准中还列出了栽培容器的规格: 6 cm 硬盆、9 cm 硬盆、11 cm 硬盆、12 cm 软盆、15 cm 硬盆、17 cm 硬盆、18 cm 硬盆、21 cm 硬盆、24 cm 硬盆、30 cm 硬盆, 并给出了各等级产品图例.
HU H an2sheng, ZHAO L iang2jun, L I Zeng2w u, FAN G Zh i2hong
(D ep artm en t of O rnam en tal ho rticu ltu re and L and scap e A rch itectu re, Ch ina A g ricu ltu ral U n iversity, Beijing 100094, Ch ina)
75～ 89, 花朵分布较均匀 65～ 74, 花朵分布较均匀
所规定的花盖度、株高、冠幅 植株高度 cm
40～ 45
35～ 39
< 35
株高、株高 花盆、叶片或花
冠幅 cm
40～ 50
35～ 40
< 35
朵等指标数量为评价内容. 花盆尺寸 (ф×h) cm
24×20
20×18
20×18
还规定了具体的抽样方法,
状况、茎叶状况以及病虫害和缺损等通过目测进行检验, 按照英国皇家园艺学会色谱标准 (Co lou r Cha rt, the
Roya l Ho rticu lu ra l Society, L ondon) 检验花色纯正度, 冠幅、株高、花径、盆径、盆高则用直尺测量 (单位为厘 米). 根据盆花的整体效果、花部状况、茎叶状况等给盆花划分质量等级 (见表 3).
品等级标准”中第二部分“盆
15 cm 18 cm
特级 标准级 特级
1. 2
33～ 39 30～ 33 45～ 50 标准级
5 3～ 4 7～ 10 40～ 45
30～ 40 35～ 40 45～ 55 4～ 6
≥1. 3
1. 2 ≥1. 3 50～ 65
花”, 规定了标准适用范围、
盆花产品质量与等级划分技 术要求. 标准规定了采用规
一品红盆花质量标准的研究
胡汉升, 赵梁军, 李增武, 方志宏
(中国农业大学观赏园艺与园林系, 北京 100094)
[ 摘 要 ] 对欧美, 中国大陆、中国台湾省等国家和地区已有的盆花特别是一品红 E up horbia p u lcherrim a 的质量评价标准进行了 比较分析, 对一品红的生产栽培和市场销售情况进行了调查研究, 在此基础上确定了农业部关于一品红盆花质量等级标准. 建议将质 量标准与质量控制体系 (生产技术标准) 并行实施, 以达到提高盆花产品质量的目的. [ 关键词 ] 园林植物; 一品红; 盆花; 质量标准 [ 中图分类号 ] S685. 23; S60 [ 文献标识码 ] A
最高 20 分 最高 20 分
花朵具有良好的澄清和纯净度色泽 (最高 10 分) 无褪色或喷撒残留物 (最高 10 分) 植株具有强壮的茎, 能自我支撑 (除了需要支撑的植物类型) (最高 10 分) 叶丛色泽适宜, 无失绿、坏死或喷撒残留物 (最高 10 分)
该标准量化指标多, 可减少 检测和评价的主观性. 2. 2 中国标准
与其它国家和地区的标准相比, 我们有些指标显然过细, 规定得越细操作起来越麻烦. 而且, 表 3 中有些提
法或评价指标似乎不妥, 如表名中的“2 年生”, 表中的“冠幅 40～ 50 cm ”等. 标准规定的一级产品与欧美国家标 准的差距较大, 且与我国生产实际不符——我国优秀企业生产的一品红盆花质量远高于此, 如先锋园艺公司生
1 一品红盆花标准制定的原则与程序
制定原则: 根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国产品质量法》及W TO TB T、W TO SPS 的 有关规定, 按《标准化工作导则》来制定.
制定程序: 拟定初稿, 编制送审稿, 形成报批稿.
Ξ [ 收稿日期 ] 2003205209 [ 基金项目 ] 农业部行业标准制定 (修订) 项目 (0206)“盆花等级 (一) 仙客来、火鹤、一品红、杜鹃花”中的部分内容. [ 作者简介 ] 胡汉升 (1969- ) , 男, 河南罗山人, 讲师, 硕士研究生, 主要从事园林植物研究.
台湾省的盆花分级标示原则, 采用 五 A 标示法, 如表 4. 五项指标包括植株状况 “( 株”)、有无病虫害 “( 病”)、栽培
表 4 台湾省盆花分级标准 5A 标示法 Table 4 The“F ive A”designa tive m ean s of f lower ing
一品红 E up horbia p u lcherrim a 属大戟科大戟属 , 别名圣诞红, 因其花期长、苞片大、颜色鲜艳而深受人们 的喜爱. 然而, 如何科学而综合地评价一品红的质量, 目前, 在国际花卉贸易中尚无统一的盆栽植物的质量与分 级标准. 一些国家虽已确立了盆栽植物的分级原则, 但大多只适用于本国, 且为推荐性标准, 不是强制性标 准[1]. 我国虽也有关于一品红盆花质量等级划分标准, 但尚不够完善. 由于缺乏统一的完善的质量标准, 所以很 难全面而客观地评价一品红盆花的质量, 这严重影响了一品红盆花生产与销售及产品质量的规范管理, 甚至制 约着一品红盆花乃至整个花卉产业的发展. 为了规范生产管理, 提高产品质量, 国家农业部组织开展了关于一 品红盆花等级标准的修订工作. 文中就我们参与编制工作的原则程序、对已有标准的分析以及农业部关于一品 红盆花质量标准及其编制过程等作了全面介绍.
台湾省盆花分级标准量化指标较少, 项目较细, 操作起来比较直观和简便.
3 一品红盆花质量标准的确定
我们在比较分析上述各种标准的基础上, 结合调查的实际情况, 拟定了农业部关于一品红盆花等级标准初
稿. 初稿发出后收到了教学、科研、生产及销售单位反馈的部分较集中的修改意见: ①删除部分概念, 如“基
表 2 欧美较流行的一品红盆花分级标准[2] Table 2 Preva len t rank ing standard of potted po in settia in Europe and U. S.
规格
等级
冠幅 cm
冠面花数 个 带盆株高 cm 冠高比
2. 2. 1 中国大陆标准[3] 中 国 大 陆“主 要 花 卉 产
第 23 卷 第 5 期
中 南 林 学 院 学 报
2003 年 10 月
JOU RNAL O F CEN TRAL SOU TH FO R ESTR Y U N IV ER S IT Y
Ξ [ 文章编号 ] 1000- 2502 (2003) 05- 0112- 03
V o l. 23 N o. 5 O ct. 2003
产的优质一品红盆花, 冠高比达到 1. 3 以上, 株型丰满, 苞片色泽鲜艳, 茎秆粗壮分布均匀, 可达到欧美标准的
特级. 对上市时间的规定也有问题, “苞片显色时”是开始显色还是充分显色之时? 二者相差太远, 上市时间不
准会给生产者和销售商以及消费者都会造成非常大的损失.
2. 2. 2 中国台湾标准[4]
表 3 一品红盆花 (2 年生) 质量等级划分标准0 Table 3 The qua l ity rank ing standard of potted po in settia (two years)
格等级和形质等级相结合的
项目
一级
二级
三级
方法进行分级, 规格等级以 花盖度 %
≥90, 花朵分布均匀
第5期
胡汉升等: 一品红盆花质量标准的研究
113
表 1 美国盆栽观赏植物质量计分评价[1]
对已有标准的分析 2
Table 1 The a ssessm en t of the qua l ities coun ting system of polled ornam en ta l plan t in
Abstract: A fter an analysis of the standards of flow ering po t p lan ts in som e Eu ropean Coun tries, U S, Ch ina Con tinen t and Ch ina T aiw an, and based on an exp lo ration of the statu s quo of p roduction and m arketing of po in settia on the m ain land of Ch ina, a new system of quality standard s has been estab lished. T he po tted po in settia is so rted by the size and fo rm of cu ltivation, its qualification of overall app earance is done, and quality evaluation s and exam ination s of po tted po in settia have also been founded. T he au tho rs, therefo re, suggest that som e techn ical regu lation s fo r cu ltivation of po tted po in settia shou ld m eanw h ile be estab lished to enhance the actualization of the standard s. Key words: garden s p lan ts; po in settia (E up horbia p u lcherrim a W ild. ex K lo tzsch) ; po tted flow er; quality standard
品种特性 最高 20 分 植株花朵大小和数量正常, 符合该品种特性 (最高 20 分)
外形
最高 20 分
植株大小与盆的大小相称, 既不过大也不过小 (最高 10 分) 外形良好 (最高分 10)
客观评分, 但若给整批出售 的盆栽植物打分则很方便.
欧美流行的一品红盆花 分级标准见表 2. 相对而言,
色泽 茎和叶丛
Study of the Qua l ity Standards of Potted Po in settia (E up horbia p u lcher r im a ) and E stabl ishm en t of It’s M in ister ia l Standards in Ch ina
pot rank ing standard in Ta iwan prov ince
朵
特
介
病
株
A
A
A
A
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114
中 南 林 学 院 学 报
第 23 卷
介质 “( 介”)、栽培形式 “( 特”) 及花枝数 “( 朵”) , 表中“A ”表示优等. 一品红分级标准的基本条件为: 植株无病虫害, 无寒害、冻伤情形, 无运输伤害, 根系完整; 栽培介质干净,
上市时间
苞片显色时
苞片显色时
苞片显色时
包括检测批次、样本的抽取 0 形态特征 灌木, 茎直立光滑. 单叶互生, 全缘. 花序多数, 顶生, 下具 12～ 15 枚披针形苞叶, 有红、粉
等. 检测时, 整体效果、花部 红、黄、白等色; 花小, 无花被, 着生于淡绿色、坛状的总苞内, 总苞边缘齿状分裂. 花期 11 月～ 翌年 3 月.
2. 1 欧美标准
美国盆栽植物质量分级 标准 (引自 C. A . Conover, 1986) 见表 1. 这一标准采用 百分制计分方式进行分级评 价, 若对单株盆栽植物恐难
Am er ica
项目
分值
评价的具体内容
ห้องสมุดไป่ตู้
植株状况
最高 20 分
外观新鲜, 材料质地佳, 无衰老的症兆 (最高 10 分) 花或茎上无机械损伤, 无害虫、螨类和病害的侵染 (最高 10 分)
达八成满; 植盆干净且规格统一. 一品红分级重点为: 植株体积, 花朵数 (4 朵以上) ; 花朵开放度, 真花未开; 花朵颜色鲜明艳丽; 茎硬挺, 花
序直径等. 标准中还列出了栽培容器的规格: 6 cm 硬盆、9 cm 硬盆、11 cm 硬盆、12 cm 软盆、15 cm 硬盆、17 cm 硬盆、18 cm 硬盆、21 cm 硬盆、24 cm 硬盆、30 cm 硬盆, 并给出了各等级产品图例.
HU H an2sheng, ZHAO L iang2jun, L I Zeng2w u, FAN G Zh i2hong
(D ep artm en t of O rnam en tal ho rticu ltu re and L and scap e A rch itectu re, Ch ina A g ricu ltu ral U n iversity, Beijing 100094, Ch ina)
75～ 89, 花朵分布较均匀 65～ 74, 花朵分布较均匀
所规定的花盖度、株高、冠幅 植株高度 cm
40～ 45
35～ 39
< 35
株高、株高 花盆、叶片或花
冠幅 cm
40～ 50
35～ 40
< 35
朵等指标数量为评价内容. 花盆尺寸 (ф×h) cm
24×20
20×18
20×18
还规定了具体的抽样方法,
状况、茎叶状况以及病虫害和缺损等通过目测进行检验, 按照英国皇家园艺学会色谱标准 (Co lou r Cha rt, the
Roya l Ho rticu lu ra l Society, L ondon) 检验花色纯正度, 冠幅、株高、花径、盆径、盆高则用直尺测量 (单位为厘 米). 根据盆花的整体效果、花部状况、茎叶状况等给盆花划分质量等级 (见表 3).
品等级标准”中第二部分“盆
15 cm 18 cm
特级 标准级 特级
1. 2
33～ 39 30～ 33 45～ 50 标准级
5 3～ 4 7～ 10 40～ 45
30～ 40 35～ 40 45～ 55 4～ 6
≥1. 3
1. 2 ≥1. 3 50～ 65
花”, 规定了标准适用范围、
盆花产品质量与等级划分技 术要求. 标准规定了采用规
一品红盆花质量标准的研究
胡汉升, 赵梁军, 李增武, 方志宏
(中国农业大学观赏园艺与园林系, 北京 100094)
[ 摘 要 ] 对欧美, 中国大陆、中国台湾省等国家和地区已有的盆花特别是一品红 E up horbia p u lcherrim a 的质量评价标准进行了 比较分析, 对一品红的生产栽培和市场销售情况进行了调查研究, 在此基础上确定了农业部关于一品红盆花质量等级标准. 建议将质 量标准与质量控制体系 (生产技术标准) 并行实施, 以达到提高盆花产品质量的目的. [ 关键词 ] 园林植物; 一品红; 盆花; 质量标准 [ 中图分类号 ] S685. 23; S60 [ 文献标识码 ] A
最高 20 分 最高 20 分
花朵具有良好的澄清和纯净度色泽 (最高 10 分) 无褪色或喷撒残留物 (最高 10 分) 植株具有强壮的茎, 能自我支撑 (除了需要支撑的植物类型) (最高 10 分) 叶丛色泽适宜, 无失绿、坏死或喷撒残留物 (最高 10 分)
该标准量化指标多, 可减少 检测和评价的主观性. 2. 2 中国标准
与其它国家和地区的标准相比, 我们有些指标显然过细, 规定得越细操作起来越麻烦. 而且, 表 3 中有些提
法或评价指标似乎不妥, 如表名中的“2 年生”, 表中的“冠幅 40～ 50 cm ”等. 标准规定的一级产品与欧美国家标 准的差距较大, 且与我国生产实际不符——我国优秀企业生产的一品红盆花质量远高于此, 如先锋园艺公司生
1 一品红盆花标准制定的原则与程序
制定原则: 根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国产品质量法》及W TO TB T、W TO SPS 的 有关规定, 按《标准化工作导则》来制定.
制定程序: 拟定初稿, 编制送审稿, 形成报批稿.
Ξ [ 收稿日期 ] 2003205209 [ 基金项目 ] 农业部行业标准制定 (修订) 项目 (0206)“盆花等级 (一) 仙客来、火鹤、一品红、杜鹃花”中的部分内容. [ 作者简介 ] 胡汉升 (1969- ) , 男, 河南罗山人, 讲师, 硕士研究生, 主要从事园林植物研究.