建瓯锥栗生长结果特性与高产栽培技术
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楔 形 。先端 渐尖 或长 尾状 渐尖 ，叶缘刺 芒状 锯齿 内向 。叶色淡 绿 、绿或 浓绿 。 叶片背 面光滑 无毛 。
雌雄 同株、异花授 粉、风媒花植 物 ，花粉量极 多且有特殊香 气 ，花粉粒小而轻 ，花粉 生活力强 （ 在常温下贮藏 ，花粉发芽力可保持 １ 个月左右 ） 。单粒花粉在强风时可飞到 １０ｍ以外 ， ０ 但花粉常集 成团 ，通常传粉范围在 ２ ０ｍ左右 。雄花期长达 １ 个月 ，花香可飘香 ５ ０ｍ以上。建瓯锥栗始花期 ５月 ０
３ ５ 初 果期 管理 ．
对嫁接苗造林的幼龄树在 １ ２ 内不能让其挂果 （ ～ 年 在春 、夏季摘除幼果 ） ，以促进营养枝的发育 和树体健壮 ；锥栗定植 ３～ 年 后开始挂果 ，应进行施肥 、修剪、防治虫害，同时进行绿肥种植 ，以 ４ 保持锥栗幼果期有个 良好的生态环境 ，为翌年的丰产 、高产打下基础。
上 、中旬 ，始花期 以野生行榛和嫁接毛榛最早。开花期间，有时招引大量蜜蜂苍蝇传粉 。
２ 生长 发 育规 律
５月初雄花开花 ，６ 月初谢花 ， 雌花 ５ 月下旬开放 ，经风与蜜蜂授粉 ，结成幼果 （ 球苞 ） 。果实外 面包有一个带针刺束的外壳 ，称为球苞。球苞成为坚果 。历 时约 １０～ ２ ，中等果实单果重 １． ０ １０ｄ ００～ １． 。生长发育全过程可划分为 ６ ２５ｇ 个阶段 ，１ ３ ～ 月地下根系和芽萌动阶段。３ ４月开始萌芽，抽发 ～ 营养枝和各种果枝 ，幼芽枝和徒长枝生长迅速 。４月下旬至 ５月上旬始花 ，５～ ６月盛花 ，同一结果枝
展对锥栗高产裁培技术的研究 ，对于南方经济林果树的开发和推进农村经济发展具有重要的意义 。
ｌ 生 物 学 特 性
树体高大 ，喜光 ，根系庞大且深 ，较耐干旱和瘠 薄。干形比较通直 ，生长速度快 ，年高长 １０— ． １５ｍ。芽有花芽 、叶芽和隐芽 ３ ，着生于不 同位置 ，花芽着生于结果枝的顶端和上部 。枝梢可分为 ． 种 营养枝 、幼芽枝 、徒长枝 、结果母枝 、结果枝 ，各枝 的功能不 同。叶片为单叶互生 ，长披针形、长椭 圆形 、椭圆形或卵状椭圆形。叶形 因品种 、枝条种类和着生部位而有不 同。每节除 １ 个叶片外 ，还有 ２ 个托叶。当叶片充分长大后 ，托叶便 自行脱落。叶片长 １． ２． ｍ，宽 ４ ５ ６９ｃ １２～ ３３ｃ ． ～ ． ｍ。叶基圆形或
上 ，雄花 先 开 ，花 期 可持续 １个 月左右 ；雌 花后 开 ８～１ ，雌 花柱 头露 出后 １ ０ｄ ０ｄ时授 粉受精 结 实率最
高。幼果逐渐发育成坚果。７～ ８月坚果发育期 ，此时是果实体积迅速增长期 ，球苞的干物质含量增加 迅速 ，而坚果的干物质含量增加缓慢 。９ ０月为球苞营养物质转移期 ，果实体积增长缓慢 ，球苞 中 ～１ 的营养物质逐渐向坚果 转移 ，坚果逐渐饱满成熟。１ ～ ２月休 眠期 ，锥栗树停 止生长 ，进入休 眠状 １ １ 态 ，并开始缓慢落叶 ，落叶持续期很长 ，叶片枯干后 ，仍能存留树上 ２ ～ ０ｄ以上 。成年树落叶比幼 ０ ３
福 建果树 ２ １ ０１
Ｆｕ ｉｎ Ｆｒ ｉｓ ｉａ ｕ ｔ
建 瓯 锥 栗 生 长结 果 特性 与 高产 栽 培技 术
黄 铭 利
（ 福建 省建瓯 市科 技情 报研究所 ，福建 建瓯 ３ ３０ ） ５ １０
锥栗 （ ａｔ ｅ ｅｒｉ Ｓａ Ｃｓ ｎａｈｎ （ｋｍ）Ｒ ｈ ．ｅ Ｗｉ． ａ ｙ ｅｄ ｔ ｌ ）俗称榛 子 ，壳斗科 栗属 ，落 叶乔木 ，树 体高大 ， ｓ 分布于长江流域以南到南岭 以北 ，主要分布于福建 、浙江、江西、四川、湖北 、江苏等省 ， 别是福 特 建省的南平 、三明面积大 ，分布广。建瓯市是锥栗 的发源地 ，栽培历史千余年 ，全市栽培面积达 ２８ ．７ 万 ｈ ｍ ，全市各乡镇均有种植 ，是建瓯 市农业经济中最具优 势、最有潜力的重要支柱产业 。虽然近年 来学者对锥栗开展了一些研究 ，但对锥栗生物学特性及生态丰产栽培技术的研究相对较少。因此 ，开
龄树较早而整齐 ；但树势旺盛或初盛果期树落叶较迟 ；老树及衰弱树落叶较早ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
收稿 日期 ：２ １ ０ ０ ０ １— ７— ９
作者简介 ：黄铭利 （９４一） １５ ，男，高级工程师 ，从事锥栗丰产研究及开发工作
５ ６
福建 果树
３ 高产 栽 培 技 术
３ １ 园地选 择 ．
选择海拔 ２０ ９０ｍ的土层较深厚的酸性土壤及中、阳坡的丘陵山地建园。 ０ — ０
３ ２ 选 用优 良品种 ．
建瓯锥栗品种繁多 ，农家品种 ３ ８个 ，栽培 品种 １ ４个。其 中优 良品种 （ 经专 家鉴定的 ）５ ，如 个
白露 仔 、油榛 、乌壳 长芒 等 。
３ ３ 幼龄 期管 理 ．
幼龄期一般为 １ ５年 ，丰产管理 的关键在幼龄期 ，幼龄树生长迅速 ，要严格控制树高和新枝徒 ～ 长 ，以达到矮化栽培 的目的。 每年在春 、夏 、冬季都须及时进行病 虫防治 ，同时及 时施用有机肥 ，控制使用无机肥 ，严禁在幼 龄期林地使用除草剂。
３ ４ 矮化 整 形修 剪 ．
锥栗喜光 ，极性很强 ，幼龄树至初盛果期营养生长旺盛 ，如任其 自然生长 ，容易 出现 主枝 、副主 枝过多 ，外围枝过密 、过多、过长 ，造成树冠 内膛光照不足 、骨干枝下部光秃 、树冠下部枝条枯死 、 结果部位迅速外移等现象。因此 ，在定植 １ ５ 期间 ， ～ 年 应保持每年修剪 ３ 次以控制树高 ，即春季 ３～ ４ １ ， 月 次 将生长过快的幼芽枝 、营养枝剪去一部分 。７ ８ — 月将生长过猛的枝条剪除 ，促进 ２次分枝 ， 促进新枝的成熟。１ 一 ２月进入休眠状态 ，进行 １ １ ｌ 次全面的修剪 ，剪除多余的营养枝 、不利于生长 的 幼芽枝 、病虫枝 、密枝及生长过高的营养枝 ，以保持匀称的树枝分布 ，为翌年结果枝生长打下基础。 通过矮化整形修剪 ，幼龄期可提早结果 ，早期丰产 ，加速进入盛果期 ，延长盛果期年 限，提高果实 品 质和产量 ，克服大小年结果现象。
雌雄 同株、异花授 粉、风媒花植 物 ，花粉量极 多且有特殊香 气 ，花粉粒小而轻 ，花粉 生活力强 （ 在常温下贮藏 ，花粉发芽力可保持 １ 个月左右 ） 。单粒花粉在强风时可飞到 １０ｍ以外 ， ０ 但花粉常集 成团 ，通常传粉范围在 ２ ０ｍ左右 。雄花期长达 １ 个月 ，花香可飘香 ５ ０ｍ以上。建瓯锥栗始花期 ５月 ０
３ ５ 初 果期 管理 ．
对嫁接苗造林的幼龄树在 １ ２ 内不能让其挂果 （ ～ 年 在春 、夏季摘除幼果 ） ，以促进营养枝的发育 和树体健壮 ；锥栗定植 ３～ 年 后开始挂果 ，应进行施肥 、修剪、防治虫害，同时进行绿肥种植 ，以 ４ 保持锥栗幼果期有个 良好的生态环境 ，为翌年的丰产 、高产打下基础。
上 、中旬 ，始花期 以野生行榛和嫁接毛榛最早。开花期间，有时招引大量蜜蜂苍蝇传粉 。
２ 生长 发 育规 律
５月初雄花开花 ，６ 月初谢花 ， 雌花 ５ 月下旬开放 ，经风与蜜蜂授粉 ，结成幼果 （ 球苞 ） 。果实外 面包有一个带针刺束的外壳 ，称为球苞。球苞成为坚果 。历 时约 １０～ ２ ，中等果实单果重 １． ０ １０ｄ ００～ １． 。生长发育全过程可划分为 ６ ２５ｇ 个阶段 ，１ ３ ～ 月地下根系和芽萌动阶段。３ ４月开始萌芽，抽发 ～ 营养枝和各种果枝 ，幼芽枝和徒长枝生长迅速 。４月下旬至 ５月上旬始花 ，５～ ６月盛花 ，同一结果枝
展对锥栗高产裁培技术的研究 ，对于南方经济林果树的开发和推进农村经济发展具有重要的意义 。
ｌ 生 物 学 特 性
树体高大 ，喜光 ，根系庞大且深 ，较耐干旱和瘠 薄。干形比较通直 ，生长速度快 ，年高长 １０— ． １５ｍ。芽有花芽 、叶芽和隐芽 ３ ，着生于不 同位置 ，花芽着生于结果枝的顶端和上部 。枝梢可分为 ． 种 营养枝 、幼芽枝 、徒长枝 、结果母枝 、结果枝 ，各枝 的功能不 同。叶片为单叶互生 ，长披针形、长椭 圆形 、椭圆形或卵状椭圆形。叶形 因品种 、枝条种类和着生部位而有不 同。每节除 １ 个叶片外 ，还有 ２ 个托叶。当叶片充分长大后 ，托叶便 自行脱落。叶片长 １． ２． ｍ，宽 ４ ５ ６９ｃ １２～ ３３ｃ ． ～ ． ｍ。叶基圆形或
上 ，雄花 先 开 ，花 期 可持续 １个 月左右 ；雌 花后 开 ８～１ ，雌 花柱 头露 出后 １ ０ｄ ０ｄ时授 粉受精 结 实率最
高。幼果逐渐发育成坚果。７～ ８月坚果发育期 ，此时是果实体积迅速增长期 ，球苞的干物质含量增加 迅速 ，而坚果的干物质含量增加缓慢 。９ ０月为球苞营养物质转移期 ，果实体积增长缓慢 ，球苞 中 ～１ 的营养物质逐渐向坚果 转移 ，坚果逐渐饱满成熟。１ ～ ２月休 眠期 ，锥栗树停 止生长 ，进入休 眠状 １ １ 态 ，并开始缓慢落叶 ，落叶持续期很长 ，叶片枯干后 ，仍能存留树上 ２ ～ ０ｄ以上 。成年树落叶比幼 ０ ３
福 建果树 ２ １ ０１
Ｆｕ ｉｎ Ｆｒ ｉｓ ｉａ ｕ ｔ
建 瓯 锥 栗 生 长结 果 特性 与 高产 栽 培技 术
黄 铭 利
（ 福建 省建瓯 市科 技情 报研究所 ，福建 建瓯 ３ ３０ ） ５ １０
锥栗 （ ａｔ ｅ ｅｒｉ Ｓａ Ｃｓ ｎａｈｎ （ｋｍ）Ｒ ｈ ．ｅ Ｗｉ． ａ ｙ ｅｄ ｔ ｌ ）俗称榛 子 ，壳斗科 栗属 ，落 叶乔木 ，树 体高大 ， ｓ 分布于长江流域以南到南岭 以北 ，主要分布于福建 、浙江、江西、四川、湖北 、江苏等省 ， 别是福 特 建省的南平 、三明面积大 ，分布广。建瓯市是锥栗 的发源地 ，栽培历史千余年 ，全市栽培面积达 ２８ ．７ 万 ｈ ｍ ，全市各乡镇均有种植 ，是建瓯 市农业经济中最具优 势、最有潜力的重要支柱产业 。虽然近年 来学者对锥栗开展了一些研究 ，但对锥栗生物学特性及生态丰产栽培技术的研究相对较少。因此 ，开
龄树较早而整齐 ；但树势旺盛或初盛果期树落叶较迟 ；老树及衰弱树落叶较早ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
收稿 日期 ：２ １ ０ ０ ０ １— ７— ９
作者简介 ：黄铭利 （９４一） １５ ，男，高级工程师 ，从事锥栗丰产研究及开发工作
５ ６
福建 果树
３ 高产 栽 培 技 术
３ １ 园地选 择 ．
选择海拔 ２０ ９０ｍ的土层较深厚的酸性土壤及中、阳坡的丘陵山地建园。 ０ — ０
３ ２ 选 用优 良品种 ．
建瓯锥栗品种繁多 ，农家品种 ３ ８个 ，栽培 品种 １ ４个。其 中优 良品种 （ 经专 家鉴定的 ）５ ，如 个
白露 仔 、油榛 、乌壳 长芒 等 。
３ ３ 幼龄 期管 理 ．
幼龄期一般为 １ ５年 ，丰产管理 的关键在幼龄期 ，幼龄树生长迅速 ，要严格控制树高和新枝徒 ～ 长 ，以达到矮化栽培 的目的。 每年在春 、夏 、冬季都须及时进行病 虫防治 ，同时及 时施用有机肥 ，控制使用无机肥 ，严禁在幼 龄期林地使用除草剂。
３ ４ 矮化 整 形修 剪 ．
锥栗喜光 ，极性很强 ，幼龄树至初盛果期营养生长旺盛 ，如任其 自然生长 ，容易 出现 主枝 、副主 枝过多 ，外围枝过密 、过多、过长 ，造成树冠 内膛光照不足 、骨干枝下部光秃 、树冠下部枝条枯死 、 结果部位迅速外移等现象。因此 ，在定植 １ ５ 期间 ， ～ 年 应保持每年修剪 ３ 次以控制树高 ，即春季 ３～ ４ １ ， 月 次 将生长过快的幼芽枝 、营养枝剪去一部分 。７ ８ — 月将生长过猛的枝条剪除 ，促进 ２次分枝 ， 促进新枝的成熟。１ 一 ２月进入休眠状态 ，进行 １ １ ｌ 次全面的修剪 ，剪除多余的营养枝 、不利于生长 的 幼芽枝 、病虫枝 、密枝及生长过高的营养枝 ，以保持匀称的树枝分布 ，为翌年结果枝生长打下基础。 通过矮化整形修剪 ，幼龄期可提早结果 ，早期丰产 ，加速进入盛果期 ，延长盛果期年 限，提高果实 品 质和产量 ，克服大小年结果现象。