部分检验项目的说明
检验科开展项目情况说明
检验科开展项目情况说明近年来，随着科学技术的不断进步和社会发展的需求，检验科作为一项重要的科研工作得到了广泛的关注和重视。
本文将对检验科开展的项目情况进行说明，以展示该领域的发展概况。
一、项目背景检验科作为一个涉及多个领域的综合性科学，主要负责对物质性质和特征进行检验、测定和分析。
它的应用范围涵盖了医学、环境、食品、化工等多个领域，对于保障公众的生命安全和健康发挥着重要作用。
二、项目内容1. 医学检验项目医学检验项目是检验科中最为重要和常见的项目之一。
它主要包括临床化验、病理学检验、微生物学检验等。
通过对人体样本的检测，可以帮助医生进行疾病的诊断和治疗，提高患者的生存率和生活质量。
2. 环境检验项目环境检验项目是保护环境和预防环境污染的重要手段。
该项目主要包括水质检验、大气污染物检测、土壤污染监测等。
通过对环境样本的检测，可以及时发现环境污染问题，为环境治理提供科学依据。
3. 食品检验项目食品检验项目是保障公众食品安全的关键环节。
它主要包括食品中毒原因的检测、食品添加剂的检验、食品营养成分的分析等。
通过对食品样本的检测，可以确保食品的安全和合格，维护公众的身体健康。
4. 化工检验项目化工检验项目是保障化工生产安全和质量的重要环节。
该项目主要包括化工原料的检测、化工产品的分析、危险品的检验等。
通过对化工样本的检测，可以及时发现潜在的安全隐患，确保化工生产的安全和稳定。
三、项目成果1. 提高了检验科的技术水平随着科学技术的进步，检验科在仪器设备、分析方法和质量控制等方面取得了显著的进展。
新的仪器设备和分析方法的引入，提高了检验科的检测效率和准确性，为项目的开展提供了有力的支持。
2. 保障了公众的生命安全和健康检验科开展的项目在医学、环境、食品、化工等领域发挥着重要作用。
通过对样本的检测，可以及时发现和预防疾病、环境污染、食品安全问题，保障了公众的生命安全和健康。
3. 促进了行业的发展和创新检验科的发展不仅促进了各个行业的发展，还推动了科学技术的进步和创新。
过氧化值、酸价关于部分检验项目的说明
附件4关于部分检验项目的说明一、过氧化值、酸价油脂含量较高的食品，油脂在空气中被氧气氧化，容易导致过氧化值、酸价超标。
过氧化值、酸价（游离脂肪酸）主要反映油脂是否氧化变质。
随着油脂氧化，过氧化值、酸价会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时，人体食用过氧化值、酸价超标的产品会导致肠胃不适、腹泻等症状。
过氧化值、酸价超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
二、阿期巴甜阿斯巴甜是甜味剂，属于食品添加剂中的一类，长期食用超范围使用阿斯巴甜的食品不利于身体健康。
根据我国现行标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，肉制品中不允许使用阿斯巴甜。
阿斯巴甜不合格的原因可能是生产厂家不了解相关标准规定，也不排除个别厂家为节约生产成本，超标或超范围使用。
三、耗氧量耗氧量是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标，能间接反映水受有机污染物的程度。
饮用水耗氧量超标，说—1—明水中有机物较多，会导致微生物易于生长繁殖，饮用后可能会引起肠道疾病。
水中耗氧量超标，可能是原水受到有机物污染，或者企业过量使用消毒剂，或者长期不更换滤膜所致。
四、铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌广泛分布于自然界，属于致病力较低的革兰氏阴性杆菌。
过多饮用铜绿假单胞菌超标的饮料，可能会导致腹泻等症状。
不合格原因可能有：一是对原料、车间环境和个人卫生环境重视不够；二是企业对整个生产流程的消毒、包括包装材料消毒不彻底；三是储存、运输、销售等环节中产品的保存温度不适当而导致。
五、柠檬黄、日落黄柠檬黄、日落黄是人工合成的食用着色剂，其在食品中的使用范围和使用限量需要严格按照国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的要求执行，肉制品中不得使用柠檬黄、日落黄。
合成着色剂本身没有营养价值，但长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。
六、氯霉素由于氯霉素对很多不同种类的微生物均起作用且价钱低廉，在养殖业中时有违规使用的现象，从而造成动物源性食品的残留，通过食物链对人体健康造成危害。
苯甲酸及其钠盐检验说明
附件11关于部分检验项目的说明一、苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg，其他蔬菜干制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。
食品生产加工环节的防腐工艺阶段容易超范围、超限量使用。
苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。
若过量食入苯甲酸超标的食物会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状，长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。
二、安赛蜜安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。
在食品生产加工环节的调味阶段容易超范围、超量使用。
安赛蜜也是化工合成品，超范围、超量使用会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
三、二氧化硫二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均可能二氧化硫的残留。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定蔬菜制品中最大使用量为0.2g/kg，酱腌菜中的最大使用量为0.1g/kg。
可能在瓜子、腐竹、粉条粉丝、水产加工品、米面、年糕、酱腌菜、蜜饯等食品的加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留超标，不合规定使用二氧化硫也会对人体健康造成危害，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。
此外，也会影响钙吸收，造成机体钙丢失。
检验报告范本范文
检验报告范本范文一、检验项目：xxx二、检验方法：xxx三、检验目的：xxx四、检验原则：xxx五、检验仪器设备：xxx六、检验样品：xxx七、检验步骤：xxx八、检验结果：xxx九、检验结论：xxx十、备注：xxx一、检验项目：xxx该项目是指检验中所进行的具体操作和测试，如测量物理性质、化学成分分析等。
这部分内容需要详细列出，以便对结果进行准确的描述和分析。
二、检验方法：xxx该项目是指用于进行检验的具体方法和步骤，如测量方法、化学分析方法等。
这部分内容需要准确、具体地描述，以便其他人员能够按照相同的方法进行检验。
三、检验目的：xxx该项目是指进行检验的目的和要求，即针对所检验的对象，需要了解其特定的检验目的和要求。
这部分内容需要明确、具体地描述，以便其他人员明确检验的目标和标准。
四、检验原则：xxx该项目是指进行检验的基本原则和规范，如准确性、可靠性、重复性等。
这部分内容需要明确、简明扼要地描述，以便其他人员按照相同的原则进行检验。
五、检验仪器设备：xxx该项目是指用于进行检验的具体仪器和设备，如测量仪器、分析设备等。
这部分内容需要准确、具体地列出，以便其他人员能够知道所需的仪器设备。
六、检验样品：xxx七、检验步骤：xxx该项目是指进行检验的具体步骤和方法，如准备样品、进行测量、分析等。
这部分内容需要详细地列出每个步骤的操作方法和注意事项。
八、检验结果：xxx该项目是指检验所得的具体结果和数据，如测量数据、化学分析数据等。
这部分内容需要详细地列出每个结果和对应的数值，以便其他人员能够对结果进行分析和理解。
九、检验结论：xxx该项目是指对检验结果进行总结和分析，得出的结论和意见。
这部分内容需要明确、简明扼要地描述检验结果的意义和影响，以及可能需要采取的措施和建议。
十、备注：xxx该项目是指对检验过程中的特殊情况和问题进行说明和注解，以便其他人员了解和理解。
这部分内容需要准确、具体地描述和解释，以便其他人员能够正确理解和解决相关问题。
电梯安全检验规范解读
相关标准解释
四、对重（平衡重）下方空间的防护
如果对重（平衡重）之下有人能够到 达的空间，应当将对重缓冲器安装于 一直延伸到坚固地面上的实心桩墩， 或者在对重（平衡重）上装设安全钳。 GB7588-2003之5.5：井道底坑的底面至 少应按5000N/m2载荷设计，并且满足 上述要求。
五、轿厢面积
GB7588：轿厢面积可以超出表 中规定值的5%； 超面积货梯受力部件的强度与 刚度（钢丝绳及其端接装置、 曳引轮轴、轮齿、制动器、轿 厢与轿架）、曳引能力、安全 钳与缓冲器的选用，在型式试 验时把关； Q-S关系表不适用于非商用汽 车电梯——额定载重量可按不 小于200kg/m2计算。
六、紧急照明和报警装置
7.2
7.4
7.4：设在平台上的 作业场地 。
7.2
7.3
（一）作业场地总要求
与“有机房”同等安全：结构，尺寸，照明等。 工作区域净高≥2m 维修检查处≥0.5m×0.6m 控制屏前：深度≥0.7m，宽度0.5m或控制屏全宽两 者中的大者 进入通道通畅 作业场地有足够强度 防止人员坠落的措施；等等。 设有永久性电气照明，可以是井道照明的一部分。
• • •
•
在轿厢壁上设置检修门（窗）： 不得向轿外打开； 钥匙锁，不用钥匙能关、锁； 门（窗）锁定电气安全装置； 门（窗）开启，从轿内移动轿厢时：门 （窗）附近设轿内检修装置，能使门（窗） 锁定电气安全装置失效；轿顶人员不能使 用该装置；门（窗）短边尺寸＞0.20m，则 井道内设备与门（窗）外边缘之间的距离 ≥0.30m。来自 ••
• •
机器设备（machinery）：传统上置于机 房内的设备（控制柜，驱动主机，主开 关和紧急操作装置） 机器设备间（machinery space）： 在 井道内或井道外的用于安装全部或部分 机器设备的空间 其作业场地可设置在： 轿顶上或轿厢内 底坑内 平台上 井道外
检验科开展项目情况说明
检验科开展项目情况说明检验科是医院中非常重要的一个科室，主要负责对患者进行各种检验项目的检测和分析。
通过科学的检验手段，可以帮助医生快速准确地诊断疾病，为患者提供有效的治疗方案。
本文将对检验科开展的项目情况进行详细说明。
检验科的项目范围非常广泛，涉及到临床检验、生化检验、免疫学检验、微生物学检验等多个方面。
临床检验主要包括血液、尿液、粪便、脑脊液等体液的化验，通过对这些体液的检测，可以评估人体内的各种生理指标，如血红蛋白、白细胞计数、血糖、尿酸等，从而判断患者是否存在疾病。
生化检验主要是对血液中的各种生化物质进行检测，如血脂、肝功能、肾功能等指标，可以帮助医生了解患者的身体状况。
免疫学检验主要是通过检测体液中的抗体、免疫球蛋白等指标，来判断患者是否感染了某种病原体。
微生物学检验则是对患者的血液、尿液等样本进行培养和鉴定，以确定是否存在细菌、真菌、病毒等微生物感染。
检验科在开展项目时需要严格遵循一系列的操作规范和质量控制标准。
首先，检验科人员必须具备扎实的医学和生物学知识，熟悉各种检验方法和仪器的操作原理。
检验科在开展项目时需要与临床科室紧密合作，共同制定检验方案和解读结果。
临床医生根据患者的病情和临床表现，向检验科提供相应的检验项目和样本，检验科根据医生的要求和临床需求，选择合适的检验方法和仪器进行检测。
在结果出来后，检验科将结果及时反馈给临床医生，并对结果进行解读和分析，为医生提供科学的依据和建议。
通过这种合作模式，可以确保检验结果的准确性和及时性，为临床医生提供准确的诊断依据。
检验科还要不断开展新的项目和技术研究，以满足医疗科技的发展需求。
随着科技的进步和医学的发展，新的检验项目和技术层出不穷。
检验科要密切关注国内外的最新研究成果和技术进展，积极引进和应用新的检验方法和技术，不断提高检验的敏感性、特异性和准确性。
同时，检验科还要加强与科研机构和高校的合作，开展科研项目和技术攻关，推动检验科技术的创新和进步。
产品质量检验报告
产品质量检验报告报告编号：2021-QC-001报告日期：2021年1月10日一、检验项目及结果序号检验项目报告结果1 外观检验合格2 尺寸检验合格3 材质检验合格4 功能检验合格5 可靠性检验合格6 安全性检验合格7 包装检验合格二、检验项目详细说明1. 外观检验根据产品规格要求，对产品的外观进行了细致的检查。
外观检验包括颜色、表面光洁度、表面缺陷等方面的评估。
通过对样品的观察和测量，我们确认产品外观符合设计要求，无明显缺陷或损伤。
2. 尺寸检验对产品的尺寸进行了精确测量，主要检查产品的长度、宽度、高度等尺寸参数是否符合要求。
通过测量数据的对比分析，我们确认产品尺寸精度满足标准要求，不存在明显的偏差。
3. 材质检验产品的材质决定了其质量和可靠性。
我们采用X射线探测技术和化学分析方法对产品的材质进行了全面检验。
结果显示，产品所采用的材料符合相关行业标准，不存在禁用物质或有害物质的使用，达到了可靠和环保要求。
4. 功能检验通过模拟实际使用条件，对产品的功能进行了全面测试。
我们验证了产品的各项功能是否正常，例如开关是否灵活、功能是否稳定等。
测试结果表明，产品所有功能均正常运行，符合设计要求。
5. 可靠性检验通过对产品在不同环境条件下的长时间运行测试，评估产品是否能够稳定工作，并具备良好的耐久性。
我们对产品进行了高温、低温、湿度、振动等多项可靠性测试，结果显示产品在各项测试中均表现出稳定可靠的特性。
6. 安全性检验产品的安全性对于用户来说至关重要。
我们对产品的电气安全性、防护等级等方面进行了全面检验。
测试结果显示产品在正常使用和异常情况下均能保证用户的安全，不存在触电、火灾等安全风险。
7. 包装检验良好的包装可以保护产品不受损坏，并便于运输和储存。
我们对产品的包装进行了检查，包括包装材料的完整性、标识的准确性等。
检测结果表明，产品的包装符合行业标准，能够有效保护产品安全，无损坏或破损情况。
三、结论根据以上检验项目结果，我们确认所检测的产品完全符合相关质量标准和要求。
检验项目说明
本次检验项目说明一、粮食加工品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目1.大米抽检项目包括铅、镉、总汞、无机砷、铬、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。
2.生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量。
3.小麦粉抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）二、食用油、油脂及其制品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）抽检项目1.花生油、玉米油、芝麻油抽检项目包括总砷、铅、酸值、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1。
2.橄榄油、油橄榄果渣油抽检项目包括总砷、铅、酸值、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、反式脂肪酸（C18:1T）、反式脂肪酸（C18:2T+C18:3T）。
3.其他食用植物油（半精炼、全精炼）抽检项目包括总砷、铅、酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量。
三、饮料（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目1.天然矿泉水抽检项目包括铅、总砷、镉、硒、锑、铜、钡、铬、锰、镍、银、亚硝酸盐、硝酸盐、色度、浑浊度、界限指标(锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体)、溴酸盐、硼酸盐、氟化物、耗氧量、挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。
溺水相关的检验项目-概述说明以及解释
溺水相关的检验项目-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容可以主要介绍本篇文章将要探讨的主题——溺水相关的检验项目。
可以从以下几个方面进行阐述：首先，我们知道溺水是一种严重的事故，经常发生在水域中，特别是游泳池、海洋和河流等水体中。
溺水事故往往会导致生命危险甚至死亡，因此对于溺水相关的检验项目的研究具有重要的现实意义。
其次，本篇文章将从生理指标和心理指标两个方面来介绍溺水相关的检验项目。
生理指标是指通过对被溺水者身体状况的检测，了解其体内发生的变化，从而判断其体内是否受到了严重的伤害；心理指标则是通过对被溺水者心理状态的评估和测试，了解其心理健康情况和心理创伤的程度。
最后，本文将总结并分析近年来关于溺水相关检验项目的研究成果，探索其在医学领域的实际应用和意义。
同时，还会对未来可能的发展方向进行探讨，以期对溺水事故的救援和治疗提供更准确、科学的依据。
通过以上几个方面的介绍，读者将能够初步了解本篇长文的内容和结构，并对溺水相关的检验项目有一个整体的认识。
本篇长文的目的就是为了给读者提供一个全面的了解溺水相关的检验项目的机会，以期能够对溺水事故的防范和治疗提供更好的支持和指导。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下信息：文章结构旨在为读者提供本篇长文的布局和组织框架，使他们能够更好地理解文章的内容和逻辑。
下面将详细介绍文章的各个部分以及它们的作用。
1. 引言：引言部分将介绍关于溺水相关检验项目的概述、文章的目的以及本文的重要性。
通过引言，读者可以了解到本文的主题和背景，以及作者撰写本文的动机。
2. 正文：正文是本文的主体部分，将深入讨论溺水相关的检验项目。
正文部分主要分为三个子部分：- 溺水的定义和背景：这一部分将对溺水的定义进行解释，并介绍溺水在社会中的重要性和影响。
通过了解溺水的背景信息，读者可以更好地理解溺水相关检验项目的重要性。
- 溺水相关的生理指标检验项目：这一部分将详细介绍溺水相关的生理指标检验项目。
关于部分检验项目的说明
附件3关于部分检验项目的说明一、苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。
苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。
若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
二、甜蜜素环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍。
可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，甜蜜素在糕点中最大使用量为 1.6 g/kg。
长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
三、山梨酸及其钾盐山梨酸即2，4-己二烯酸，为酸性防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，山梨酸在熟肉制品中的最大使用量为0.075 g/kg。
山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
四、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。
防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。
五、脱氢乙酸及其钠盐脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。
关于部分检验项目的说明
关于部分检验项目的说明
1、二氧化硫残留量
二氧化硫残留主要来源于亚硫酸盐类化合物。
亚硫酸盐不仅具有漂白作用，它还对细菌、霉菌和酵母菌有抑制作用。
不合格的主要原因是：（1）在食品加工过程中没有掌握好二氧化硫类物质的使用量，或有些企业为了追求其产品具有良好的外观色泽，延长食品保存期限，或为掩盖劣质食品，不顾标准限制，超量使用二氧化硫类添加剂，造成食品中二氧化硫的残留量超过国家标准要求；（2）产品生产过程中工艺控制不严、生产技术水平不过关导致菌落总数超标。
亚硫酸盐过多地摄入可导致多发性神经炎，诱发过敏性疾病和哮喘，引起生长障碍，以及导致体内钙流失等不良作用。
2、极性组分
极性组分是食用油在煎炸食品工艺条件下发生一系列反应，产生比正常植物油分子极性较大的一些成分，是甘油三酯热氧化产物、热聚合产物、热氧化聚合产物、水解产物总称。
这些物质对人体酶系统有破坏作用，特别是分解产生的大量丙烯酰胺、多环芳烃类更是致癌物。
极性组分是衡量煎炸油脂质量的指标之一。
此次抽检发现煎炸后食用植物油检出极性组分不合格，主要原因是：餐饮单位为了节省油量，没有按期更换新油、反复使用旧油翻炸食品。
3、色值
食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。
（根据每次不合格项目进行说明）。
检验项目组合说明
组合
所含项目
尿液分析11项
干化学11项
尿常规（复合）
干化学11项、尿沉渣
尿常规+尿沉渣（复合）
干化学11项、尿沉渣
肝功（复合）
ALT、AST、ALP、GGT、TP、ALB、TBIL、DBIL、TBA、PA、SA
肝功+唾液酸+前白蛋白（复合）
ALT、AST、ALP、GGT、TP、ALB、TBIL、DBIL、TBA、PA、SA
肾功组合：
组合
所含项目
肾功
UA、BUN、CRE
肾功（复合）
UA、BUN、CRE、β2-MG、Cys-C
检验科部分检验组合说明
（标红即第一行为医保基本组合）
肝功组合：
组合
所含项目
肝功
ALT、AST、ALP、GGT、TP、ALB、TBIL、DBIL
肝功
ALT、AST、ALP、GGT、TP、ALB、TBIL、DBIL、TBA
肝功+腺苷脱氨酶（复合）
ALT、AST、ALP、GGT、TP、ALB、TBIL、DBIL、TBA、ADA
血脂（复合）
CH、TG、HDL、LDL、APOA1、APOB、LPa、NEFA
血脂+载脂蛋白+游离脂肪酸（复合）
CH、TG、HDL、LDL、APOA1、APOB、LPa、NEFA
电解质组合：
组合
所含项目
电解质
K、Nபைடு நூலகம்、CL、Ca、HCO3-
电解质+磷镁铁（复合）
K、Na、CL、Ca、P、Mg、Fe、HCO3-
肾功+β2-微球蛋白（复合）
UA、BUN、CRE、β2-MG
肾功+胱抑素C（复合）
食品净化车间菌落要求_附件4
附件4关于部分检验项目的说明一、镉（以Cd计）镉是最常见的重金属元素污染物之一。
镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在去除内脏后的蟹类中的最大限量为0.5mg/kg。
水产品中镉（以Cd计）超标的原因，可能是养殖过程中对环境中镉的富集。
二、其他氮本次抽检发现1批次鸡粉调味料其他氮（以N计）含量不符合产品明示执行标准《鸡粉调味料》（SB/T 10415-2007）的要求（≥0.40g/100g）。
鸡粉调味料中含蛋白质、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等含氮的化合物，是鸡粉调味料的主要风味来源。
其他氮的定义为总氮含量减去谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠提供的氮含量。
其他氮含量偏低，表明该鸡粉调味料中除谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠之外的含氮物质（主要为鸡肉/鸡骨粉末中的蛋白质等）的添加量不足。
这是由于生产企业对产品原料与生产工艺把关不严或对产品配方设计不合理所致。
三、酒精度本次抽检发现1批次调味料酒酒精度指标（5.9%vol）超出其标签标示值的允许误差范围（4±1.0%vol）。
造成酒精度不合格的原因，可能是生产者对产品质量控制不严或检验能力不足造成结果偏差。
四、色值本次抽检发现1批次白砂糖的色值超出《白砂糖》（GB/T 317-2018）的要求（≤240IU）。
色值是评价食糖品质的重要指标之一，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。
色值较高的白砂糖一般指示其中杂质较多，通常是由于生产企业对食糖澄清净化过程控制不良或是储存条件不当所致。
五、微生物指标本次抽检发现5批次产品的菌落总数指标不符合各自产品所对应的食品安全国家标准要求（包括《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）、《食品安全国家标准蜜饯》（GB 14884-2016）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015））。
检验科项目说明书
一、梅毒螺旋体抗体（TP-Ab ）检验原理本检测试剂采用胶体金标记技术，应用免疫层析法来检测全血、血清、血浆中的梅毒螺旋体抗体。
该试剂检测线（T）上包被梅毒螺旋体抗体重组抗原，质控线（C）包被抗鼠IgG 多克隆抗体，金标结合物伟胶体金标记的梅毒螺旋体重组抗原和胶体金标记的鼠IgG 。
检测时，在试剂加样区中滴加样本，当样本中含有TP 抗体浓度等于或高于最低检出限时，则TP 抗体与标记抗原蛋白反应形成复合物，在毛细效应下沿着硝酸纤维膜向前移动至检测区，被预先包被在膜上的梅毒螺旋体重组抗原捕获，在检测区（T ）内形成一条红色反应线，表示阳性结果。
当样本中含有TP 抗体浓度低于最低检出限时，则在检测区（T ）内未形成红色的反应线，表示阴性结果。
无论TP 抗体是否存在于样本中，胶体金标记的鼠IgG 抗体都会在层析作用下到达质控区（C）与预包被的鼠IgG 多克隆抗体反应形成一条红色反应线。
检验方法1）沿铝箔袋切口部位撕开，取出试卡平放在台面上，并做好标记。
2）用吸管吸取全血、血清、血浆标本，然后垂直加入3-4 滴（80ul-100ul ）于加样孔中.若样本量少于80ul 或血液粘稠爬不上膜，可在加样孔加一滴稀释液。
3）10-15min 观察显示结果，15min 后显示的结果无效。
检验结果的解释阳性：检测区及质控区均出现一条红色反应线，表示样本中含有TP 抗体且含量高于或等于最低检出限。
建议确诊后积极对症治疗。
阴性：仅在质控区出现一条红色反应线，表示样本中TP 抗体含量低于最低检出限或者含量为零，建议有高危行为者不定期检测。
无效：质控区无红色反应线出现，表示检测无效，建议此时用新试卡重测，尤其注意加样量是否足够。
二、人类免疫缺陷病毒（HIV）检验原理本品利用胶体金免疫层析技术，采用双抗体夹心法检测HIV1/2 抗体。
当待测样本中含有HIV1/2 抗体等于或高于最低检出限时，HIV1/2 抗体先和金标抗原（Ag-Au ）形成反应复合物Ab- Ag-Au 。
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附件12
部分检验项目的说明
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。
主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
本次监督抽检发现2批次方便食品样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。
食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。
本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
本次监督抽检发现有1批次保健食品和1批次方便食品样品存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
三、过氧化值
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。
随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。
本次监督抽检发现1批次方便食品样品存在过氧化值不合格的情况，原因可能是原料中的脂肪已经氧化，或者是由于原料储存不当、产品在储存过程中环境条件控制不当等导致油脂酸败。
四、脱氢乙酸及其钠盐
脱氢乙酸为具有防腐作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。
本次监督抽检发现2批次方便食品样品存在超限量使用防腐剂（脱氢乙酸）的情况，原因可能是企业为了增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用。
五、霉菌
霉菌在自然界很常见。
霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
本次监督抽检发现4批次方便食品样品存在霉菌超标的情况。
霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
六、铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
本次监督抽检发现有3批次饮料样品存在铜绿假单胞菌超标的情况。
天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；或生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷等所致。
七、黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物。
长期食用黄曲霉毒素超标的植物油可能会对肝脏造成损伤。
本次监督抽检发现有1批次粮食加工品样品存在黄曲霉毒素B1不合格的情况，原因可能是个别企业在原料采购和储运过程中环境条件高温潮湿，导致原料霉变、腐烂；也有可能是企业在采购原料时没有严格挑选原料并进行相关检测或是加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当等。
八、可溶性固形物
可溶性固形物是指液体或流体保健食品中所有溶解于水的化合物的总称，说明产品中主要营养物质的含量，包括糖、酸、维生素、矿物质等。
本次监督抽检发现有1批次保健食品样品存在可溶性
固形物不合格的情况，可溶性固形物不合格主要原因：部分生产企业的生产工艺控制不严，或为降低成本有意减少营养物质的加入量所致。