食品加工厂规章制度
食品厂加工人员规章制度
食品厂加工人员规章制度一、总则1. 为确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情况，特制定本制度。
2. 本制度适用于车间全体加工人员，包括一线工人、技术人员、管理人员等。
二、人员健康管理1. 食品加工人员应每年进行健康检查，取得健康证明。
上岗前应接受卫生培训。
2. 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3. 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。
进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒。
三、工作纪律1. 食品加工人员应遵守上下班作息时间，按时上下班。
2. 食品加工人员必须服从合理工作安排，尽职尽责做好本职工作，不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排。
3. 全体食品加工人员必须按要求佩戴工牌，不得穿拖鞋进入车间。
4. 食品加工人员在工作期间不得做与工作无关的事，例如吃东西、聊天、听歌、离岗等行为。
吸烟要到厂指定区域。
5. 严禁在车间内大声喧哗、打架斗殴、酒后上岗等行为。
四、设备及物料管理1. 食品加工人员应正确使用和维护生产设备，不得擅自拆卸、改装设备。
2. 生产过程中发现设备故障应立即报告管理人员，不得擅自处理。
3. 物料领用、退库应遵循相关规定，不得私自挪用、丢弃物料。
4. 生产过程中产生的废弃物应按指定方式处理，不得随意丢弃。
五、质量安全管理1. 食品加工人员应严格按照操作规程进行生产，确保产品质量。
2. 生产过程中发现产品质量问题应立即报告管理人员，不得擅自处理。
3. 定期参加食品安全培训，学习食品安全法律法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任。
4. 参与食品安全自检和卫生清扫工作，保持生产环境整洁。
六、环境与卫生1. 食品加工人员应保持作业区域内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孽生条件。
食品精加工车间规章制度
食品精加工车间规章制度第一章总则第一条为规范食品精加工车间的管理、保障产品质量和员工安全，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品精加工车间的全体员工，包括生产作业人员、管理人员、技术人员等。
第三条食品精加工车间严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准，严格执行公司的质量管理体系。
第四条本规章制度由食品精加工车间主要负责人制定，并报集团总部审核批准后生效。
第二章生产管理第五条食品精加工车间制定并执行生产计划，保证生产任务的完成。
第六条生产过程中应严格控制原料采购、生产操作、产品检验等环节，确保产品质量。
第七条生产设备应定期保养维护，确保正常运转。
第八条出现生产异常情况时，应及时上报，协同处理，确保生产正常进行。
第三章质量管理第九条食品精加工车间实施严格的质量管理制度，确保产品质量达到国家标准。
第十条每批产品都应经过严格的检验和把关，不合格产品不能流入市场。
第十一条产品检验报告和质量记录应妥善保存，方便查阅。
第十二条食品精加工车间应积极配合国家相关部门的检查和抽检工作，确保产品合格。
第四章安全管理第十三条食品精加工车间施行安全生产责任制，由主要负责人负责安全工作。
第十四条全体员工应定期参加安全培训，掌握防火、防爆等安全知识。
第十五条生产现场应保持整洁，严禁乱扔乱放。
第十六条使用危险化学品和器械时，必须穿戴相应的防护用品。
第五章环境保护第十七条食品精加工车间应遵守国家环保法律法规，保护环境，不得对环境造成污染。
第十八条生产废水、废气、废渣等应按照国家规定进行处理，确保不对环境造成危害。
第十九条对污水处理设施应定期进行检查，确保其正常运行。
第六章纪律管理第二十条食品精加工车间严格遵守公司纪律，不得违反相关规定。
第二十一条全体员工应遵守工作时间，不得擅自早退、迟到。
第二十二条发现员工有违纪行为时，应及时进行处理，并做出相应处罚。
第七章员工权益第二十三条食品精加工车间应保障员工的合法权益，提供良好的工作环境。
食品加工公司劳动规章制度
食品加工公司劳动规章制度食品加工公司劳动规章制度篇11.原材料进场检验制度1、原材料进厂后，仓库保管人员应及时把取样通知单及质量证明书，一起送交化验室，通知取样检测。
2、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检测，在付款期内得出检测结论。
3、原材料的检查标准，一律按国家食品安全标准、产品执行标准，以本厂的工艺要求和签订的合同为依据。
4、原材料检测后，符合有关标准或合同条文，化验室要根据本厂制定的原材料使用要求，填写验收记录，并将检测结论通知仓库。
5、原材料经检查不符合国家标准及有关合同条文，化验室要及时上报，由品管部和技术部商定处理意见，同时书面通知财务部，拒绝付款。
如果经厂有关部门协商可以降级接收，必须办理相关手续，经使用车间同意并签写降级接收单，送交技术部，品管部研究，总经理批准，否则一律不准降级接收或入库。
6、原材料进厂，有些检验项目由于条件限制不能检查，可以委外检验。
2.生产管理制度生产管理是公司经营管理重点，是企业经营目标实现的重要途径，生产管理包括物流管理、生产过程管理、质量管理、生产安全管理以及生产资源管理等。
为合理利用公司人力、物力、财力资源，进一步规范公司管理，使公司生产持续发展，不断提高企业竞争力，特指定本制度。
本制度是公司生产管理的依据，是生产管理的最高准则。
1、生产过程管理是公司各级管理员、一线作业人员都必须遵守的管理制度。
公司各级管理员、操作员必须严格按照生产过程管理工作，时刻树立效率意识、质量意识、安全意识。
2、生产过程管理要求公司各级管理员时刻树立持续改进意识，以思促管，防止管而不化；要求公司所有作业人员树立节能高效意识。
3、生产管理人员在接到客户订单后要仔细分析订单，看清客户的每一点要求，防止盲目生产。
4、生产管理人员明确客户要求后，应立即通知准备生产资源（包括原辅材料、工具、包材等）5、生产部门根据客户交期的急缓程度安排领料，暂时不急的产品先不领料，保证生产车间物流流畅，避免生产资源积压在车间影响车间生产，交期急迫的要马上组织人员立即投入生产。
食品厂规章制度(5篇)
食品厂规章制度1.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款____元;4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣____元;6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款____元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款____元，严重者开除;9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责(包括搬运工);10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款____元;11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。
②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。
③凡体检确认患有：a肝炎(病毒性肝炎和带毒者)，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。
12.工作服的管理①工作服包括淡色工作衣、裤、发帽、鞋靴等，某些工序(种)还应配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。
食品生产加工车间规章制度
食品生产加工车间规章制度第一章总则第一条为了确保食品生产加工车间的安全生产，保障产品质量，维护职工合法权益，根据国家相关法律法规，制定本规章制度。
第二条所有在食品生产加工车间工作的人员（以下简称职工）必须遵守本规章制度。
第三条食品生产加工车间实行班次管理，严格按照班次安排工作。
第四条食品生产加工车间实行安全生产制度，禁止超负荷作业，遵守操作规程，加强安全防护。
第五条食品生产加工车间实行班组管理制度，每个班组负责本班次的生产任务和安全生产。
第六条食品生产加工车间领导班子要加强管理，完善制度，确保生产安全。
第七条食品生产加工车间要注重职工劳动保护，提供必要的劳动防护用品。
第八条食品生产加工车间要定期组织职工进行安全生产教育培训。
第九条食品生产加工车间要加强与相关部门的沟通协调，保证生产秩序。
第十条食品生产加工车间要建立健全的质量管理体系，确保产品质量。
第十一条食品生产加工车间要遵守环保规定，保护环境。
第十二条食品生产加工车间要建立科学管理制度，发挥员工的积极性和创造性。
第十三条若有违反本规章制度的行为，将给予相应处罚。
第二章安全生产制度第十四条食品生产加工车间要建立安全生产管理制度，确保生产过程稳定安全。
第十五条食品生产加工车间要定期检查设备和工艺，及时发现并处理安全隐患。
第十六条食品生产加工车间要加强职工安全教育，提高职工安全意识。
第十七条食品生产加工车间要制定应急预案，做好安全事故的预防和处理。
第十八条食品生产加工车间要设立安全检查组，对生产过程进行安全检查。
第十九条食品生产加工车间要配备必要的消防设备，定期进行消防演练。
第二十条食品生产加工车间要建立事故报告制度，及时向上级部门汇报事故情况。
第二十一条食品生产加工车间要建立安全奖励制度，激励职工积极参与安全生产。
第二十二条职工在任何情况下不得违反安全生产规定。
第三章班次管理制度第二十三条食品生产加工车间要按照生产需要合理安排班次。
第二十四条食品生产加工车间要确保不同班次之间的交接工作顺利进行。
食品加工厂规章制度5篇
食品加工厂规章制度5篇食品加工厂为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证食品的安全，生产工作的顺利进行特制订相关管理制度。
今天小编在这给大家整理了一些食品加工厂规章制度，我们一起来看看吧！食品加工厂规章制度篇1目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。
范围：适应于生产车间全体工作人员。
一。
车间生产管理制度1、我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。
2、从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。
3、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。
3.1进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
3.2直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。
不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。
3.3手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。
3.4上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
3.5操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触产品的工作。
3.6不准穿工作服、工作鞋进厕所。
3.7工作期间不得擅自离开车间。
3.8生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。
4、进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服，方可进入车间。
5、有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专人负责保管。
6、上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。
7、员工在作业过程中，必须保持一定的距离，不得挤坐在一起，不得说笑谈天，交头接耳。
操作时必须按要求工作，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向质检及车间主任反映，不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照品质要求作业。
食品厂规章制度(范本6篇)
食品厂规章制度(范本6篇)食品厂规章制度食品厂规章制度（一）：某食品公司规章制度范例1.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元;4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元;6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除;9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责;10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元;11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。
②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。
③凡体检确认患有：a肝炎，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。
食品公司规章制度范本十条
第一条：公司宗旨1.1 食品公司以“安全、健康、美味、诚信”为宗旨，致力于为广大消费者提供安全、优质的食品产品。
1.2 公司全体员工应严格遵守国家法律法规，确保食品生产、销售、储存等环节的合法合规。
第二条：安全生产2.1 公司应建立健全安全生产责任制，确保生产过程安全无隐患。
2.2 员工必须穿戴符合岗位要求的个人防护用品，严格遵守操作规程，不得违章操作。
2.3 定期进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2.4 加强设备维护保养，确保设备安全可靠运行。
第三条：产品质量3.1 严格把控原料采购、生产加工、产品检验等环节，确保产品质量符合国家标准。
3.2 建立健全质量管理体系，对生产过程中的每一个环节进行严格监控。
3.3 定期对员工进行质量意识培训，提高员工对产品质量的认识和重视程度。
3.4 对不合格产品进行追溯和整改，确保产品质量持续改进。
第四条：食品安全4.1 建立食品安全管理制度，确保食品在生产、运输、储存、销售等环节的卫生安全。
4.2 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全符合国家标准。
4.3 加强员工食品安全培训，提高员工对食品安全重要性的认识。
4.4 对食品安全事故进行严肃处理，确保食品安全事故得到及时有效控制。
第五条：环境保护5.1 严格执行国家环保法律法规，减少生产过程中的环境污染。
5.2 建立环保设施，确保生产废水、废气、固体废弃物等污染物得到有效处理。
5.3 定期对环保设施进行检查和维护，确保其正常运行。
5.4 推广节能减排技术，提高资源利用效率。
第六条：员工权益6.1 公司尊重和保障员工的合法权益，为员工提供良好的工作环境。
6.2 建立健全员工培训体系，提高员工综合素质。
6.3 严格执行劳动合同制度，保障员工合法权益。
6.4 定期举办员工活动，增强团队凝聚力。
第七条：纪律与作风7.1 员工应严格遵守公司规章制度，树立良好的职业道德和职业作风。
7.2 严守工作纪律，不得利用职务之便谋取私利。
食品加工厂规章制度)
食品加工厂规章制度)一、安全制度1. 生产前必须做好安全检查，确认生产设备完好并有足够的操作空间。
2. 食品加工过程中，员工必须遵守相关安全操作规程，并且在操作过程中穿戴适当的防护装备。
3. 厂房内各种设备必须经过专业技术人员定期检查和维护，确保设备保持良好状态。
4. 定期进行场地清洁，避免积尘和杂物堆积，确保正常通风与通道畅通。
5. 遵守消防安全规程，设立合理的消防设施，并规范消防器材的存放、保管及使用。
二、卫生制度1. 每日生产前，员工必须清洗上厕所，并且到指定的更衣室换上洁净的工作服和鞋子。
2. 操作人员必须经常洗手，并严格遵守操作规范，禁止吃东西和吸烟。
3. 生产周期中，设备和加工区域必须保持整洁和清洁，并采取必要的消毒或灭菌措施。
4. 恰当储存先前加工完的半成品或成品，避免超出保质期及交叉污染。
5. 厂房内设定普遍的垃圾堆放地点，并严格控制有害垃圾的隔离与处理。
三、环保制度1. 遵守国家有关环境保护法规，减少废气、废水和固体废物的排放。
2. 建立废水处理设备，对生产过程中的废水进行处理，并达到规定的排放标准。
3. 对废渣进行分类和回收利用。
4. 定期对厂房内、设备和周边进行环境检测、检查和评估，提高环境保护意识和责任感。
5. 提供培训和教育，让员工了解环保工作的重要性，并积极动员员工参与环保行动，共同建设绿色环保的工厂。
四、品质制度1. 根据产品特性，在生产过程中有规律的对产品原材料进行检验，保证产品质量。
2. 建立品质管理体系，确保工序控制、制程控制、产品控制和质量管理符合相关标准。
3. 针对原材料不合格、半成品不合格、成品不合格的情况，执行相关处理程序，避免对正常生产造成影响。
4. 设立完善的产品质量体系，从原材料进厂开始到产品发货的全过程进行跟踪与监管。
5. 每批产品都必须经过严格的检测和测试，确保产品符合国家和行业标准。
五、人员管理制度1. 员工招聘必须符合国家法律法规的规定，招聘、录用和聘用流程必须严格按照相关规定执行。
食品加工企业车间规章制度
食品加工企业车间规章制度第一章总则第一条为规范企业车间生产经营活动，保障食品安全，维护员工权益，健全企业管理体系，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本企业所有员工，并具有法律效力。
第三条员工应当严格遵守本规章制度，不得擅自修改或违背规定。
第四条本规章制度由企业负责人和管理部门负责推行和执行。
第二章生产安全第五条企业车间应当保持整洁，避免杂物堆放，确保生产环境的清洁卫生。
第六条严格遵守食品生产操作规程，健康证明和操作规程应当向相关部门备案。
第七条进入生产车间的员工应当佩戴工作服和头罩，并保持身体清洁卫生。
第八条制定卫生清洁制度，督促员工保持车间卫生。
第九条生产车间应当定期进行卫生清洁检查，发现问题及时整改。
第十条生产车间应当定期进行消毒和杀菌，确保生产环境清洁卫生。
第三章质量管理第十一条严格按照食品加工质量标准进行生产，确保产品质量符合相关标准。
第十二条制定严格的原料采购和入库管理制度，确保原料质量安全。
第十三条建立质量追溯制度，确保产品质量追溯到源头。
第十四条设立质量检测岗位，保障产品质量检验。
第十五条不合格产品应当及时淘汰处理，防止流入市场。
第四章安全管理第十六条企业车间应当定期进行安全检查，消防器材和安全出口应当保持畅通。
第十七条设置安全标志，提醒员工注意安全。
第十八条员工应当遵守安全操作规程，严禁违规操作。
第十九条发现安全隐患应当及时上报，危险设备应当停止使用并通知相关部门进行维修处理。
第二十条进入生产车间的员工应当接受安全培训，了解应急处理措施。
第五章劳动保护第二十一条企业应当购买劳动保险，保障员工权益。
第二十二条生产车间应当配备必要的劳保用品，如手套、口罩等。
第二十三条员工在工作时应当佩戴劳保用品，保护自身安全。
第二十四条企业应当定期进行员工健康体检，发现问题及时处理。
第二十五条建立员工休息制度，确保员工合理休息时间。
第六章处罚与奖励第二十六条违反规章制度的员工将受到相应的处罚，包括警告、罚款、停职等。
食品厂车间员工规章制度(7篇)
食品厂车间员工规章制度（7篇）食品厂车间员工规章制度篇11.车间员工提前5分钟到岗并做好开工前所有准备。
迟到早退1~10分钟扣5元;11~60分钟扣10元;61分钟以上按旷工半天处理。
2.上班中途员工外出必须向车间请假，经批准后方可离开，并打卡正确登记出入时间，否则按旷工处理。
3.因事因病请假必须亲自提前提出，病假无假条按事假处理，不得事后请假或他人代假，否则事假按旷工处理，病假按事假处理。
4.事假一天扣款40元(每小时5元)，病假需凭正规医院诊断书，不计工资。
每月事假不得超过2天，超过时间按旷工处理。
每月病假超过三天以上者，超过时间按事假处理。
5.凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。
6.无故旷工一天扣80元(每小时10元)。
当月旷工累计3日，全年旷工累计10日的，提请商务部予以辞退。
7.因生产需要安排加班或临时通知上班，不得无故推托，无特殊原因不加班者按旷工处理。
8.上下班亲自刷卡，不得托他人或代他人刷卡，否则每人次扣10元。
9.下班前妥善处理当日生产的部件、产品，并清扫责任区。
没有擦机台、清扫责任区者扣10元。
10.离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。
11.任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间，违者扣10元。
12.员工不得在公司工作场所或工作时间内买卖私人物品，违者扣10元。
13.工作时间，不得听音乐、玩手机，接打私人电话不得超过5分钟，通话时不得大声影响他人工作。
违者扣10元。
14.员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故须会客时，应经车间核准在指定的地点，时间不得超过15分钟。
15.员工在作业过程中，必须保持1米以上的距离，不得挤坐在一起，违者扣10元。
16.上班时必须穿工作服，坐姿端正，不得脱鞋、翘腿、左顾右盼，违者扣10元。
17.禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗，违者扣10元。
食品厂规章制度（通用8篇）
食品厂规章制度（通用8篇）食品厂规章制度（通用8篇）随着社会不断地进步，人们运用到制度的场合不断增多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的食品厂规章制度，欢迎大家分享。
食品厂规章制度篇1原辅料库房管理制度一、原辅料库房实行专库专用，并设有防蝇、防鼠、防潮、防尘、通风设施，并运转正常，每天定期打扫库房卫生，保持库房整洁。
二、原辅料入库前由专人验货，所有采购的原辅料必须索取生产企业的有效卫生许可证、产品有效检验报告单。
外包装必须有完整标签标识、生产日期及保质期，且无破损、无污染，原辅料无腐烂、变质。
三、所存的原辅料必须分类、分架、隔墙离地存放。
各类原料的货架标签必须与存放的货物一致，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）。
四、有异味或易吸潮的食品应密封或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，冷库必须有温度记录设备，并对冷库温度每天做好记录。
五、入库的各种原辅料必须建立台帐制度，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
成品库房管理制度一、成品须标注标签标识、生产日期、保质期限后方可入库。
二、所有的成品必须分类、分架、隔墙离地存放，各类成品的货架标签必须与存放的货物一致。
三、成品库房必须专用，不得存放原料和半成品，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）。
四、做好库房的防蝇、防尘、防鼠、防潮工作，保持库房通风，定期做好库房卫生，保持库房干燥整洁。
五、入库的各种成品必须建立台帐，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
六、退回的产品与正品要明确隔离，且标识清楚，以防混用。
七、出库产品必须经过检验，符合国家卫生标准要求。
禁止不合格产品出库销售。
食品化验室管理制度1、严格按照“食品卫生国家标准”进行规范操作。
食品加工安全管理规章规章制度
食品加工安全管理规章规章制度食品加工安全管理规章制度引言概述：食品加工安全是保障公众健康的重要问题，为了确保食品加工过程中的安全性，各国纷纷制定了一系列的规章制度。
本文将从食品加工安全管理的角度，介绍五个相关的规章制度。
一、食品加工场所规定1.1 建造设计规范：食品加工场所的建造设计应符合卫生要求，包括合理的布局、通风设施、排水系统等。
1.2 卫生设施要求：食品加工场所应设有洗手间、洗手间、消毒设施等，以确保员工和设备的卫生条件。
1.3 垃圾处理要求：食品加工场所应设有垃圾分类和处理设施，确保垃圾不会对食品加工过程造成污染。
二、原料及供应商管理规定2.1 原料采购规范：食品加工企业应建立原料采购管理制度，确保原料的质量安全，包括供应商的选择、采购合同的签订等。
2.2 原料检验要求：食品加工企业应建立原料检验制度，对进货的原料进行检验，确保符合国家标准和企业要求。
2.3 原料存储管理：食品加工企业应建立原料存储管理制度，包括合理的存储温度、湿度要求，以及防止交叉污染的措施。
三、生产工艺控制规定3.1 工艺流程规范：食品加工企业应建立工艺流程管理制度，确保每一个环节符合卫生要求，包括原料处理、加工、包装等。
3.2 温度控制要求：食品加工企业应建立温度控制制度，对需要加热或者冷藏的食品进行温度监控，以确保食品的安全性。
3.3 检测和监控措施：食品加工企业应建立检测和监控制度，包括对食品的微生物、化学物质等进行检测，以及对生产环境进行定期监控。
四、员工培训和管理规定4.1 培训计划和记录：食品加工企业应建立员工培训计划和记录，确保员工具备食品安全知识和操作技能。
4.2 卫生规范意识培养：食品加工企业应加强卫生规范意识的培养，包括员工个人卫生、工作区域卫生等方面。
4.3 紧急情况应对：食品加工企业应建立紧急情况应对制度，培训员工对突发事件进行应急处理，以最大程度减少食品安全事故的发生。
五、食品追溯管理规定5.1 记录和标识要求：食品加工企业应建立食品追溯管理制度，对每一个环节进行记录和标识，以便追溯食品的生产和流通情况。
食品加工厂规章制度
食品加工厂规章制度一、安全生产规定1.食品加工厂必须严格遵守国家安全生产规定，制定并严格执行安全生产规章制度，确保生产过程安全，员工健康。
2.严禁在生产现场吸烟、喝酒等违反安全生产法律法规及企业规章制度的行为。
3.企业必须定期组织员工进行安全培训，提高员工防范意识和应急处置能力。
4.食品加工厂应配备完善的消防设备，定期进行演练，并保持设备有效性。
5.严格限制未经过培训和授权的人员进入生产现场。
拥有相应操作资质的员工在操作过程中必须佩戴个人防护用品，并按照相关标准操作。
二、食品安全规定1.食品加工企业必须取得合法的经营许可证和生产许可证，并定期进行检测，保证生产环节符合相关食品安全法律法规。
2.食品加工企业必须建立完善的食品安全管理制度，并对员工实施教育培训，加强员工的食品安全意识。
3.食品加工过程中应遵循“原料采购-入库检验-加工加工-出库检验-成品检验”的检测标准，确保生产过程中原材料、半成品和成品的质量符合标准。
4.严禁在生产过程中使用过期或过期食品原料和添加剂。
5.食品加工企业应建立完善的食品安全保障设施，加强生产现场的卫生管理，并定期对设施进行检测。
三、环境保护规定1.食品加工企业应建立环境保护管理制度，确保生产过程中不对环境造成污染。
2.企业应加强对噪声、废弃物、废水的治理，定期进行监测，并向有关管理机构报告相关数据。
3.严格执行环保法律法规和企业相关规章制度，建立相应环保档案和记录，定期进行自查和检测。
四、员工管理规定1.食品加工企业应建立完善的员工管理制度，包括招聘、录用、培训、考核、晋升、福利等方面。
2.企业应加强员工思想教育，树立全员参与管理意识，并建立员工参与决策制定制度。
3.企业应建立有效培训机制，包括安全生产、食品安全、环境保护、操作规程等方面的培训。
4.企业应建立公正、公平、公开的考评制度，对员工进行考核评价，并合理制定奖惩措施。
5.企业应按照相关法律法规和企业规章制度为员工提供合法、公平的薪酬福利。
亲亲食品厂规章制度
亲亲食品厂规章制度第一章总则第一条为了加强亲亲食品厂员工的管理、提高产品质量和生产效率，保障员工的合法权益和安全，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于亲亲食品厂全体员工，包括生产、销售、质检、管理等各个部门的所有员工。
第三条亲亲食品厂员工应遵守本规章制度，接受公司管理，并且应对公司的决定和命令保持忠诚，并积极履行岗位职责。
第二章工作岗位第四条亲亲食品厂设有生产、销售、质检、管理等多个岗位，员工应根据公司的安排和要求履行相应工作。
第五条员工应遵守公司的工作时间，严格按时上下班，禁止迟到早退，违者将受到公司的处罚。
第六条员工在工作期间应保持工作区域的清洁整洁，保持工作场所的秩序，禁止擅自改变工作区域的布局，如有需要应向主管汇报。
第七条员工应按照规定的工艺流程和操作规范进行生产操作，严禁私自增减工艺步骤，如有违者，将受到公司的处罚。
第三章安全管理第八条亲亲食品厂对员工的安全健康负有责任，员工应遵守公司的安全规章制度，做好防护和安全工作。
第九条员工在工作期间应佩戴公司规定的防护用具，如头盔、手套、口罩等，并保持整洁，定期更换，确保个人安全。
第十条员工应在工地范围内行走，不得越界或私自进入禁止的区域，如有特殊情况需要进入，应事先报备并取得相关许可。
第四章纪律管理第十一条亲亲食品厂对员工的纪律要求严格，员工应严格遵守公司的各项规章制度，服从领导安排，不得违反公司的纪律要求。
第十二条员工不得在工作期间饮酒、吸烟和娱乐，不得在工作场所喧哗、打闹、打架，如有违反将受到公司的处罚。
第十三条员工不得私自接受客户礼物或贿赂，不得利用职务之便谋取私利，如有违规行为，将受到公司的处理。
第五章奖惩制度第十四条亲亲食品厂会根据员工的工作表现，给予相应的奖励和激励，包括奖金、福利待遇等。
第十五条对于违反公司规章制度、影响公司利益的行为，亲亲食品厂将给予相应的处罚，包括警告、记过、罚款、停职、开除等。
第六章保密制度第十六条员工应保护公司的商业机密和客户信息，不得泄露公司的商业秘密，如有泄密行为，将受到公司的处罚。
小食品加工规章制度
小食品加工规章制度第一章总则第一条为规范小食品加工生产，保障消费者健康，保持市场秩序，制定本规章制度。
第二条小食品加工指在小规模生产场所，以食品原料为主要原料，经加工制成符合食品安全标准的食品产品。
第三条小食品加工场所应当具备合法经营资质，符合国家相关食品安全标准，配备完善的生产设备和生产管理人员。
第四条小食品加工厂应当按照《食品安全法》等相关法律法规进行注册登记，并接受监督管理，确保生产过程符合食品安全要求。
第五条小食品加工场所应当建立健全食品安全管理制度，保障食品生产过程中的安全卫生。
第六条小食品加工场所应当加强食品防护，禁止任何形式的食品污染行为。
第七条小食品加工场所应当定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识，加强食品安全管理。
第八条小食品加工场所应当定期进行卫生检测，并及时清洁消毒生产设备和生产环境。
第二章生产管理第九条小食品加工场所应当建立健全生产管理制度，明确各岗位职责，确保生产过程有序进行。
第十条小食品加工场所应当配备专职生产管理人员，负责生产现场的管理和监督。
第十一条生产管理人员应当具备相关的食品生产技能和专业知识，能够熟练操作生产设备，确保生产过程符合规定标准。
第十二条小食品加工场所应当建立生产记录和质量检测记录，确保产品生产过程可追溯。
第十三条小食品加工场所应当加强原料采购管理，遵守食品安全标准，确保原料来源可靠，符合质量安全要求。
第十四条小食品加工场所应当建立生产计划和生产调度制度，确保生产过程有序进行，及时交付产品。
第十五条小食品加工场所应当建立合理的库存管理制度，定期清点库存，确保产品质量安全。
第三章卫生管理第十六条小食品加工场所应当配备专职卫生管理人员，负责对生产环境和设备进行定期清洁消毒。
第十七条卫生管理人员应当按照规定要求，制定卫生计划和清洁消毒计划，确保生产环境卫生安全。
第十八条小食品加工场所应当对员工进行健康体检，并建立健康档案，确保员工身体健康。
第十九条小食品加工场所应当制定员工卫生管理制度，对员工进行食品卫生和个人卫生的培训，提高员工卫生意识。
食品厂规章制度上墙
食品厂规章制度上墙第一章总则第一条为规范食品生产过程，保障食品安全，提高产品质量，加强企业管理，保障员工权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本厂的所有员工，包括厂长、生产人员、检验人员、仓储人员、物流人员等。
第三条本规章制度由食品厂总经理批准，由生产部门负责执行，各部门负责人监督执行。
第四条本规章制度属于内部管理规定，所有员工必须遵守，违反者将受到相应的处罚。
第二章生产管理第五条严格按照食品生产许可证要求，遵循国家食品安全法律法规，确保生产过程合法合规。
第六条生产车间必须保持整洁，切忌乱放杂物，每日定时清洁并消毒，保持生产环境卫生。
第七条生产车间工作人员必须穿戴工作服、帽子、口罩、手套等个人防护用品，严格执行工艺标准，避免交叉污染。
第八条生产过程中严禁使用过期原料，保质期已到的半成品和成品，一经发现将立即停止使用并报告上级主管。
第九条生产车间必须配备相应的急救设备和急救人员，确保员工在突发情况下能及时得到救治。
第十条严格执行物料食品原料的输入、中间产品的处理以及成品的贮藏，不得混淆、错放。
第三章质量检验第十一条对生产出的产品必须进行严格的质量检验，包括外观、气味、口感、微生物指标、化学成分等。
第十二条质检人员必须具有相关的检验资质，严格按照标准操作流程进行检验，确保结果准确可靠。
第十三条对于不合格产品必须及时处理，包括停产，追踪原因，整改措施等，确保问题彻底解决。
第十四条对于质量问题严重的批次产品，必须及时通知相关部门进行处理，追溯生产过程，保证消费者的权益。
第十五条对于已经投放市场的产品，如发现质量问题，必须及时召回并进行处理，不得推卸责任。
第四章安全管理第十六条生产车间必须配备相应的消防器材，严格执行消防制度，确保员工在火灾等突发情况下能够安全疏散。
第十七条厨房必须严格按照食品卫生安全要求进行维护和清洁，保持厨房环境整洁干净。
第十八条厨房工作人员必须严格按照操作规范进行食品加工，保持食品的安全和卫生。
食品加工企业规章制度汇编
食品加工企业规章制度汇编第一章总则第一条为规范食品加工企业的管理，加强食品安全控制，保障食品质量，树立企业形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品加工企业所有员工，严格执行，不得违反。
第三条本规章制度内容包括企业管理、生产管理、质量管理、安全管理等方面，细化明确，执行到位。
第四条全体员工应当认真学习本规章制度，遵守上述内容，不得有违反规定的行为。
第二章企业管理第五条企业应当设立健全的管理机构，明确各部门职责，建立相应的管理制度。
第六条企业员工应当服从管理，听从领导安排，不得擅自行动。
第七条企业应当建立科学的绩效考核制度，激励员工积极工作，奖惩分明。
第八条企业应当定期召开员工大会，交流学习工作经验，促进团队合作。
第九条企业应当加强对员工的培训工作，提高员工素质和技能。
第十条企业财务应当及时报送上级主管部门，确保财务透明。
第三章生产管理十一条生产部门应当严格遵守食品生产安全法规，确保生产过程安全。
十二条生产过程中应当进行工艺监控和生产记录，确保产品质量。
十三条生产部门应当对原材料进行质量把关，严格把关供应商。
十四条生产部门应当加强设备维护保养工作，确保设备正常运行。
十五条生产部门应当定期进行设备检修，确保设备安全运行。
第四章质量管理十六条质量部门应当建立健全的质量管理体系，落实ISO9001质量管理体系。
十七条质量部门应当对产品质量进行检验把关，确保产品合格。
十八条质量部门应当及时处理产品质量问题，做到事前预防，事后追查。
十九条质量部门应当定期开展品质改进活动，提高产品质量。
第五章安全管理二十条安全部门应当建立完善的职业健康安全管理制度，确保员工安全。
二十一条安全部门应当定期对员工进行安全教育培训，提高员工安全防范意识。
二十二条安全部门应当建立应急预案，应对突发事件，确保安全稳定。
二十三条安全部门应当定期进行安全检查，发现问题及时整改。
第六章其他规定二十四条对于违反本规章制度的员工，将依据公司规定进行纪律处分。
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食品加工厂规章制
度
食品加工厂规章制度
为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证食品的安全，生产工作的顺利进行特制订相关管理制度。
下面学习啦小编给大家带来食品加工厂规章制度范文，供大家参考!
食品加工厂规章制度范文篇一目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。
范围：适应于生产车间全体工作人员。
一。
车间生产管理制度
1、我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。
、从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。
、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。
.1进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
.2直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。
不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。
.3手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。
.4上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其它有碍食品卫生的活动。
.5操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治
疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触产品的工作。
.6不准穿工作服、工作鞋进厕所。
.7工作期间不得擅自离开车间。
.8生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。
、进入生产加工车间的其它人员(包括参观人员)必须穿指定工作服，方可进入车间。
、有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其它有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专人负责保管。
、上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。
、员工在作业过程中，必须保持一定的距离，不得挤坐在一起，不得说笑谈天，交头接耳。
操作时必须按要求工作，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向质检及车间主任反映，不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照品质要求作业。
、每道工序必须接受车间质检检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合质检工作，不得顶撞、辱骂。
、所有员工必须按照操作规程操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。
10、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料。
、工具设备
等，违者按原价赔偿。
不得偷窃公司物品。
如发现视情节轻重予以处罚。
11、工作时间离岗时，需经车间主任同意方可离开，限时十分钟内。
12、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。
13、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。
14、任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会。
15、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。
二、清洁卫生制度
1、车间工人要保持机器设备的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放，车间主任要保持办公桌的整齐干净。
、每天下班前打扫卫生，交接下班。
、卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。
、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划;
、下班前必须整理好自己岗位的产品物料和设备。
注：本制度与厂规发生冲突时，以厂规为准。
食品加工厂规章制度范文篇二根据《食品安全法》和国家有关法律、法规的规定，我公司就食品卫生安全管理工作，现制
定制度如下：
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，定期开展质量教育和培训工作。
、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状，发现问题立即停售，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。
上岗时必须穿戴统。