食堂用餐管理制度

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食堂管理制度(精选12篇)

食堂管理制度(精选12篇)

食堂管理制度食堂管理制度(精选12篇)随着社会不断地进步,制度在生活中的使用越来越广泛,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。

这些规则蕴含着社会的价值,其运行表彰着一个社会的秩序。

那么制度的格式,你掌握了吗?下面是小编收集整理的食堂管理制度,希望能够帮助到大家。

食堂管理制度篇1第一章总则第一条为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。

第二条本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。

第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

第二章食堂工作管理第四条食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。

第五条食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。

第六条食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

第七条食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。

第八条烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。

食物不油腻,味精等尽量降低使用量。

第九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。

第十条餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

第十一条桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。

第十二条餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有明显标志。

员工食堂就餐管理制度(5篇)

员工食堂就餐管理制度(5篇)

员工食堂就餐管理制度一、就餐人员范围____公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。

2.经领导批准在本企业工作的临时人员。

二、就餐地点的划分1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。

2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。

4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。

三、就餐次数限定____公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。

2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。

3.临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一安排。

四、就餐时间安排1.早餐:06:40--08:302.午餐:12:00--13:003.晚餐:17:40--18:404.招待用餐时间不限定。

五、就餐手续办理____公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。

2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐劵。

六、就餐管理制度1.患有传染病人员,禁止在员工餐厅就餐。

2.必须在规定的时间到餐厅就餐,不得提前。

3.必须遵守就餐秩序,依次排队刷卡打饭,不得插队、拥挤、大声喧哗。

4.讲文明,讲礼貌,互相尊重。

如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议,应按正确渠道逐级反映,不得与食堂员工随意争吵。

5.员工应在员工餐厅用餐,不得将饭菜带出餐厅。

因工作原因不能按时来餐厅用餐,可报请相关领导审批后,由行政管理部统一安排。

6.就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶,不得随意乱倒。

7.文明用餐,餐厅内不准随地吐痰,不准吸烟,不准吵闹,不准饮酒。

8.IC卡片内有集成电路,严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁常员工的IC卡如有损坏、遗失,请及时办理相关手续。

9.就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。

在打饭过程中,如发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡,炊事人员有权没收。

并报送相关领导,对持卡人给与相应的处罚。

食堂就餐管理制度(4篇)

食堂就餐管理制度(4篇)

食堂就餐管理制度是指食堂为了管理和规范就餐行为而制定的一系列规章制度。

下面是一个可能的食堂就餐管理制度的内容:1. 就餐时间规定:- 按照规定的时间段就餐,不得提前或延后用餐;- 餐厅正常就餐时间为中午11:30-13:00和晚上17:30-19:00;- 员工可根据工作需要调整用餐时间,但需提前请假和事先告知食堂。

2. 就餐顺序和打饭规定:- 员工根据自己的工作岗位和按顺序就餐;- 就餐之前需要先打饭,不得携带食物进入就餐区;- 不得为他人领取饭菜。

3. 就餐环境规定:- 就餐时需保持餐区整洁,自觉清理餐桌垃圾;- 禁止随地吐痰、乱扔垃圾;- 禁止在餐桌上吸烟、饮酒。

4. 就餐纪律:- 就餐时需安静有序,不得大声喧哗;- 禁止插队、争抢食物;- 就餐结束后应迅速离开,不得滞留食堂。

5. 食品安全规定:- 不得将不合格食品带入食堂;- 禁止食用过期食品;- 发现食品安全问题应及时向食堂管理人员报告。

6. 就餐准则:- 不浪费食物,根据自己的食量合理取餐;- 不得将未食用完的食物带离餐厅;- 餐具应放入指定位置归还。

这些制度可根据实际情况进行调整和完善,旨在规范员工的就餐行为,提供一个卫生、安全、文明、和谐的就餐环境。

食堂就餐管理制度(2)是指规范食堂内员工就餐行为,确保食堂内的食品安全、卫生和秩序的一系列制度。

1. 就餐时间和地点:食堂应设定固定的就餐时间,并告知员工。

员工在规定时间内到食堂就餐,不得擅自延迟就餐时间。

同时,应明确指定员工就餐区域,避免干扰其它食堂工作。

2. 就餐次序:员工应按照规定的就餐次序排队,不得插队或加塞。

在食堂内,要维持秩序,避免过于拥挤、嘈杂,确保员工能够有序就餐。

3. 就餐登记:食堂应设置就餐登记系统,员工在进入食堂前需要刷卡或登记就餐,以记录就餐人数。

这样可以帮助食堂合理安排食物供应,并对就餐人数进行统计和管理。

4. 食品安全:食堂应遵守食品安全法律法规,确保供应的食物符合卫生标准。

食堂就餐管理规章制度(7篇)

食堂就餐管理规章制度(7篇)

食堂就餐管理规章制度(7篇)食堂就餐管理规章制度(7篇)在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。

什么样的制度才是有效的呢下面是由小编给大家带来的有关食堂就餐管理规章制度7篇,让我们一起来看看!食堂就餐管理规章制度(篇1)为加强公司员工食堂的管理,做好后勤服务工作,保障员工就餐质量,特制定本制度,即日起执行。

一、员工进入餐厅必须佩带厂牌,按秩序排队,先画卡后就餐,不得将员工餐带出员工餐厅食用。

二、员工自备餐具,各自清洗,将餐具分部门统一存放,不得随意将餐具带出员工餐厅。

三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”,必须妥善保管自己的饭卡,遗失、损坏的请及时到前台补卡,相关费用2元/张,月底不交饭卡者视为丢失,按整月就餐扣除餐费,罚款10元。

四、就餐卡不得涂改,一经涂改统一作为就餐处理,餐费照扣;遗失、损坏无法读取就餐数据时,从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。

五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生,保持地面清洁,就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢,须扔进指定的垃圾桶内。

六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。

七、员工就餐以吃饱为原则,不允许剩饭,避免浪费,违者罚款10元/次。

三次以上按警告、小过、大过处分。

八、员工餐厅内禁止抽烟,违者罚款50元/次。

九、每周六,各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。

十、凡需变更用餐情况的,必须前一天下午17:00前告之前台,且在用餐情况更改表上签字确认。

否则视为未变更处理。

每人每周不得超过二次更改用餐情况。

十一、员工未报餐吃饭的,前三次按正常用餐处理。

超过三次后按警告、小过、大过处理。

十二、每月2日公布员工上月就餐统计表,员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异,在4日前到前台核查,逾期不作补查,按公布数据扣除餐费。

十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况,发现违纪现象及时制止,对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分,情节严重者取消其用餐资格。

餐厅用餐管理规定3篇(完整版)

餐厅用餐管理规定3篇(完整版)

餐厅用餐管理规定3篇餐厅用餐管理规定3篇餐厅用餐管理规定是为了规范餐厅用餐管理,保证用餐秩序而制定的。

下面是餐厅用餐管理规定,欢迎参阅。

餐厅用餐管理规定1一、为创造一个整洁、干净、安全、舒适的就餐环境,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。

1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。

2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐:11:30--11:50 晚餐::00--18:20,就餐时间如有变化另行通知,请所有员工按时就餐。

如因工作需要推迟就餐时间,应提前通知办公室,以便食堂做好准备。

三、距家3公里以内的员工除工作需要外,原则上不得在食堂吃午餐。

四、就餐人员必须按需盛饭打汤,以吃饱为原则,不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点,不得在食堂随意乱放,食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。

六、食堂内不准抽烟,不随地吐痰,不准大声吵闹,请文明用餐。

七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向办公室提出,不能与食堂人员争吵。

八、爱护食堂的设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

九、外来人员、访客等就餐需上报办公室,由办公室安排食堂。

十、本制度由行政部制订并负责解释,经总经理批准后施行。

餐厅用餐管理规定230 7:45午餐:12:00 12:30晚餐::00:302、非就餐时间员工不得随意进入食堂。

3、员工应按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。

4、就餐人员应文明就餐,不拖拉座椅,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内,严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池,以防堵塞下水管道,违者除自己疏通下水管道外,每次罚款50元。

5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费,浪费饭菜罚款处理一次10元。

6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。

饭堂管理规章制度

饭堂管理规章制度

饭堂管理规章制度饭堂管理规章制度(精选5篇)在现代社会中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。

下面小编给大家带来饭堂管理规章制度5篇,希望大家能够喜欢。

饭堂管理规章制度【篇1】1、食堂经营者全面负责食堂管理工作,供应全院职工和住院病人的饮食,虚心听取群众意见,不断提高烹饪技术和服务质量。

2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。

文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。

做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。

3、严格按照食品卫生法要求,注重食堂卫生流程,做好卫生工作。

禁止供应霉烂变质的`食物,严格执行成品与半成品相隔离、生食与熟食、食品与杂物相隔离、天然冰与食物相隔离,用具使用后应洗净消毒,严防传染病的传播和食物中毒。

4、按营养护士和病区的需求,保质保量制作各种特殊饮食,坚持做好订餐和送餐工作,为病人提供优质服务。

5、做好食堂从业人员的个人卫生。

做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。

每年进行一次健康体检,无健康合格证者,不准在食堂工作。

6、搞好环境卫生,保持整洁,严防四害,做到分工负责。

7、注意节约粮、煤、水、电、气,注重生产安全防范。

使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

8、加强内部管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。

饭堂管理规章制度【篇2】为了加强公司食堂的管理,使公司食堂更方便职工,为职工提供优质、卫生的工作餐。

确保食堂经济、安全、卫生,不断提高饭菜质量,给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境,特制定本规定。

一、食堂工作人员管理制度1、食堂工作人员上班时必须穿工作服戴卫生帽,保持好自己的个人卫生并持健康证上岗。

食堂管理制度(精选10篇)

食堂管理制度(精选10篇)

食堂管理制度食堂管理制度目的:本制度旨在规范企业食堂管理,保障员工的饮食卫生安全,提高食堂的服务质量,保证公司经营的顺利进行。

范围:适用于公司内部食堂的管理。

制度制定程序:1.制度编写:由公司人力资源部门统筹安排,协同相关部门负责编写。

2.征求意见:制定完毕后,需要征求公司领导和员工的意见,以便完善方案。

3.审批:制定方案经公司领导审批后正式实施。

法律法规及公司内部政策规定:1.《劳动合同法》2.《劳动法》3.《劳动保障监察条例》4.《行政管理法》制度内容:1.食堂服务规定:(1)开饭时间:早餐时间为7:00至8:30,午餐时间为11:30至13:00,晚餐时间为17:30至19:00。

(2)食堂服务:员工工作时,可前往食堂就餐。

食堂提供正餐和小吃,价格适中,服务周到。

(3)餐食分类:餐食根据菜系分成中餐、西餐、快餐、特餐等类型,员工可以根据自己的口味选择。

(4)食品质量:食堂的食品质量应符合国家标准,确保员工饮食卫生安全。

2.员工用餐规定:(1)严禁抢占餐桌,严禁乱扔垃圾。

(2)员工就餐应等待顺序,不得插队。

(3)员工就餐应保持安静,不可大声喧哗。

3.食堂卫生规定:(1)食堂应每天进行2次清洁,保证环境清洁卫生。

(2)食堂工作人员应每天进行健康检查,发现有疾病的员工禁止从事相关岗位。

4.食堂安全规定:(1)食堂门口应设置明显标志,警示员工注意安全。

(2)食堂厨房应加强通风换气,保持厨房内空气清新。

责任主体:公司人力资源部门、食堂管理人员、员工。

执行程序:1.制度于每月初向员工宣传。

2.制度执行应有专人负责,确保制度严格执行。

责任追究:对于违反制度的员工,应依照严重程度酌情处理,处罚内容包括口头警告、书面警告、扣分和停职处理等。

对严重影响公司利益或造成员工伤害的违规行为,应直接进行辞退处理。

食堂管理制度一、制度的目的本制度的目的是为了规范企业食堂的管理行为,确保食堂供应的餐饮安全、卫生、健康,保障员工身体健康,提高员工的生产效率和福利待遇。

食堂就餐管理规章制度

食堂就餐管理规章制度

食堂就餐管理规章制度食堂就餐管理规章制度在学习、工作、生活中,越来越多人会去使用制度,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧,以下是小编整理的食堂就餐管理规章制度,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

食堂就餐管理规章制度篇1一、员工就餐时间:早餐:7:00~8:00中餐:12:00~1:00晚餐:18:00~19:00夜宵:9:30~10:30请所有职工按时就餐,超过就餐时间,饭堂原则上不再提供服务;如有特殊情况需要延迟就餐时间的,要提前通知饭堂主管。

二、公司员工在食堂就餐时候一律要凭就餐卡打饭、打菜。

三、员工进入食堂后,必须遵守秩序,要自觉排队,不准抢队插队,要服从保安人员、饭堂员工管理,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。

四、未经许可,不能随意进入厨房。

五、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。

六、公司按员工人数配备一批放置剩菜剩饭、骨头的小碟,员工在打饭打菜后从小碟放置位置拿取一个小碟,用餐时应把骨头等杂物放于小碟里,不能随意放置在桌面上,用餐后的要自觉清理桌面剩菜剩饭、骨头,并倒入垃圾桶内,桌面上不能剩下任何残渣剩菜。

七、员工就餐后要自觉简单清洗骨碟,然后放回规定的位置由饭堂工作人员彻底清洗。

八、保安人员在员工就餐时间内进行监督检查,在骨碟开始正式投入使用后,如还发现将骨头、剩菜剩饭倒在桌面上,保安人员有权进行制止,并报行政人事部进行教育,屡教不改者每次罚款5元,所有罚款从当月工资中扣除。

九、食堂内不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

十、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。

十一、讲文明、讲礼貌。

尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向行政人事部提出,不能与食堂人员争吵。

十二、行政人事部在饭堂醒眼位置放置意见箱,集中员工对饭堂管理的意见,行政人事部工作人员一个星期进行一次开箱收集,在每个星期六下午的饭堂例会上进行反馈,及时根据员工的合理建议对饭堂进行改造。

食堂管理制度(精选6篇)

食堂管理制度(精选6篇)

食堂管理制度(精选6篇)食堂管理制度(精选6篇)在生活中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是在肯定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。

那么什么样的制度才是有效的呢?下面是我为大家收集的食堂管理制度(精选6篇),供大家参考借鉴,盼望可以关心到有需要的伴侣。

食堂管理制度1为营造良好舒适,的就餐环境,把公司对员工的关怀落到实处,结合公司食堂目前的运行状况,特制定本制度。

适用范围:在公司食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。

一、餐厅工作人员管理制度1、工作人员必需持《健康证》上岗。

2、选购员每日选购食品必需保证新奇,在保质期内;厨师整个烹食过程必需仔细清洗洁净并按时、按质、按量供应。

3、厨师要做到生、熟食分开摆放,熟食尽量不要隔夜食用。

4、厨房内的全部用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。

5、选购员每日填写《食品选购清单本》,并于每周五交财务部主管张宁处办理签字手续。

6、厨师于每个星期六交下个星期的。

7、每天的就餐人数,由财务部薛娜娜当日早上九点半之前餐厅。

8、下班前要锁好柜子,关闭门窗,检查火种是否熄灭,关闭煤气、电源。

二、餐厅用餐人员管理制度1、员工严格按餐厅就餐时间进餐:午餐:12:00—13:00。

费用12元/顿,公司补助4元,员工每人8元。

2、餐费实行签到制,就餐员工每日进行签到,每周五由财务室薛娜娜核算后统一缴费。

3、员工打饭/菜须排队,吃多少打多少,力行节省原则,杜绝铺张。

4、用餐完毕须各自整理桌面,将食物残渣倒至指定垃圾桶,并将餐具放到指定的'位置,不能随便乱放。

5、餐厅内禁止吸烟。

三、食堂卫生要求:全部处于食堂区域的卫生清洁1、食堂内要摆放整齐,准时垃圾,严禁随地乱摆放东西,保证通道畅通。

2、食堂内必需做到门窗光明,墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘。

3、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应洁净,无杂物、无积水、无污垢,炊具洁净、干净,无污点。

4、每周五进行大扫除,确保厨房环境卫生。

食堂员工用餐管理制度范本(10篇)

食堂员工用餐管理制度范本(10篇)

食堂员工用餐管理制度范本(10篇)食堂员工用餐管理制度范本篇一一、用餐时间1、员工餐厅开放时间早餐:07:00——09:00午餐:10:30——13:00晚餐:16:30——19:00夜宵:23:00——24:302、除按行政班时间上班的员工外,其他岗位的员工须实行轮岗就餐制,确保不空岗。

二、就餐卡1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。

员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办,补办前的损失由员工本人承担,员工须承担工本费30元/张。

2、员工须凭员工就餐卡就餐,如有无卡强行就餐者,记较严重违纪。

3、员工就餐卡仅供员工本人使用,如有转借他人使用者,记较严重违纪。

三、就餐管理1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施,如有损坏,须照价赔偿。

2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点,不得把餐具带出食堂。

3、员工须自觉珍惜粮食和食物,按需取餐,杜绝浪费。

如有浪费食物者,按以下规定处罚:3.1每浪费一次食物,罚款50元,年终考评分数扣一分。

同时:3.2浪费一次食物的,一年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.3一年内累计浪费食物两次者,两年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.4一年内累计浪费食物三次以上者(含三次),《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升,直至解除《劳动合同》。

4、原则上,食物不得带出食堂食用,如有特殊情况,经食堂管理人员同意后,方可带出。

如有违反者,记一般违纪。

5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序,取用饭菜须依次排队,不得争先恐后,不得插队。

6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生,须保持桌面清洁,不得乱倒乱吐饭菜残渣。

员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内,如有乱倒乱扔者,记一般违纪。

7、员工就餐完毕应及时离开食堂,方便其他员工使用餐位。

8、员工食堂内严禁吸烟,员工不得随地吐痰,不得大声起哄、吵闹,要做到文明用餐。

9、员工在食堂就餐须文明着装,不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。

四、检查职责1、各部门负责人负责抽查,每月轮值一次,轮值顺序为:人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。

公司食堂管理制度(精选10篇)

公司食堂管理制度(精选10篇)

公司食堂管理制度第一章总则第一条目的和范围为保证公司员工的饮食卫生,促进员工的健康,提高员工的生产力,制定本制度。

第二条适用范围本制度适用于公司食堂的经营和管理。

第二章食堂管理第三条营业时间公司食堂的营业时间为早上6:30 至晚上8:30。

第四条就餐管理 1.员工在公司食堂用餐时需要刷卡签到。

2.员工就餐时需要自行保管个人随身携带的物品。

3.员工就餐时需要保持食堂卫生,禁止凑热闹、嬉闹打闹,不得在食堂使用大声喧哗的语言或进行商业活动。

第五条食品安全1.提供食品的配料必须符合卫生标准,确保不含有害物质。

2.食品安全问题应及时向安全组或公司领导报告并采取措施以确保食品安全。

第六条食堂卫生1.公司食堂卫生应符合国家卫生标准,定期进行卫生检测。

2.食堂员工必须通过饮食健康知识培训,增强卫生意识,加强卫生管理。

3.食堂应定期消毒,使用消毒剂应严格按照使用说明标准执行。

第七条食堂物品1.食堂内不允许存放危险品及易燃、易爆物品。

2.食堂内需要安装灭火设备,以确保员工的人身安全。

第八条对违规行为的处理对于在食堂中吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等违规行为,应按照相关规定进行处罚。

第三章责任与义务第九条食堂经理的职责1.负责食堂的日常管理工作。

2.负责制定食品供应计划、配料计划和预订计划,并负责按照计划采购、配送和管理。

3.负责制定食品加工工艺及操作规程,确保食品加工质量符合国家卫生标准。

4.负责食堂卫生管理及员工卫生培训。

5.负责统计餐费、卫生费、折款、赠餐及餐厅流水等,并定时报告给领导。

第十条食堂员工的职责1.负责协助食堂经理完成日常管理工作。

2.负责制作健康食品,并保证食品质量符合国家卫生标准。

3.负责维护食堂卫生及食堂用具设备的维护。

4.负责食品计量、销售和会计工作。

第十一条领导责任公司领导应对食堂管理工作给予重视,对食品安全标准、卫生标准和员工卫生培训等管理提供支持和指导,确保员工权益,并指导和监督食堂经理开展管理。

食堂就餐管理工作方案10篇

食堂就餐管理工作方案10篇

食堂就餐管理工作方案10篇食堂就餐管理工作方案1一、为缔造一个洁净、干净、平安、舒适的就餐环境,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。

1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。

2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐:11:30--11:50 晚餐:18:00--18:20,就餐时间如有变化另行通知,请全部员工按时就餐。

如因工作需要推迟就餐时间,应提前通知办公室,以便食堂做好预备。

三、距家3公里以内的员工除工作需要外,原则上不得在食堂吃午餐。

四、就餐人员必需按需盛饭打汤,以吃饱为原则,不许有意造成铺张。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点,不得在食堂任凭乱放,食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。

六、食堂内不准抽烟,不随地吐痰,不准大声吵闹,请文明用餐。

七、讲文明、讲礼貌,敬重食堂人员,对食堂管理服务有看法,可向办公室提出,不能与食堂人员争吵。

八、疼惜食堂的设施,不得任凭挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

九、外来人员、访客等就餐需上报办公室,由办公室支配食堂。

十、本制度由行政部制订并负责解释,经总经理批准后施行。

食堂就餐管理工作方案2一、目的:为规范餐厅管理。

二、适用范围:各车间/各职能部门。

三、内容说明:3-1:饭卡办理及回收:3-1-1:员工持厂牌人事行政部网管进行现金充值,首次需收空卡押金10元(在离职时退还);3-1-2:饭卡折损无法使用或丢失,员工需持有效证件到人事行政部网管进行挂失并进行补办,需收取空卡费5元/张,消磁无法使用则免费补卡,办卡处将电脑显示余额全部转移到新饭卡内;3-1-3:冲卡时间:办公系统上班时间3-1-4:员工单次冲卡不得少于50元。

3-1-5:对于拾到他人饭卡须主动将卡上交人事行政部或员工本人,盗用他人饭卡,一经发觉将惩处10倍盗刷金额,情节严峻的解除劳动合同。

3-1-6:假如由于丢失饭卡,没有准时挂失补办,导致饭卡金额损失的,其责任由持卡人自行担当;3-1-7:退卡退款办理:员工离职需持已签好的离职申请单到人事行政部网管进行退款办理。

食堂就餐的管理制度(6篇)

食堂就餐的管理制度(6篇)

九、讲文明、讲礼貌,敬重食堂人员,对食堂的饭菜质量和食堂工作
食堂就餐的管理制度 3
人员的服务看法有意见者可向办公室提出,不能与食堂人员发生矛盾而争
一、员工食堂每日就餐时间::早餐为 07:15----07:55,午餐,时 吵、打架。违背以上规定者将给予相应的惩罚,情节严峻者交回公司处理。
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四、就餐人员必需按需盛饭打汤,不许有意造成浪费。
下措施:
五、员工用餐后请将凳子放置于原处,餐具放到食堂指定地点。
①报餐即收取费用,无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用
六、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文
的,我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;
明用餐。
②若上述措施无法解决的,我母站将拒绝为该司机或押运员提供就餐
为加强员工餐厅管理,提高承包商的服务质量,结合实际状况特制定
二、对承包商管理
本制度。
(一)经营管理
一、建立承包商竞争机制
以便食堂做好相应预备。
痰,违者罚款 10 元/次。
二、伙食费用
5、剩余饭菜不得随便倒在桌上、地上或水沟里,必需倒入指定地点,
1、伙食费统一标准,暂定为公司员工每人 4 元/餐〔员工承当 2 元/ 违者罚款 10 元/次。
餐,公司补贴 2 元/餐〕,开壹餐,每人扣生活费 50 元/月,开全两餐,
6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者
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食堂就餐的管理制度(6 篇)
食堂就餐的管理制度〔通用 6 篇〕 在生活中,需要使用制度的场合越来越多,制度就是在人类社会当中 人们行为的准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁?下面是为大家整理 的食堂就餐的管理制度〔通用 6 篇〕,欢迎阅读与收藏。

公司食堂管理规定(5篇)

公司食堂管理规定(5篇)

公司食堂管理规定为规范公司食堂管理,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境,特制定本规定。

一、员工就餐管理1、用餐时间(随季节改变):早餐:7:00—7:30午餐:11:30—12:00晚餐:18:00—19:002、非就餐时间员工不得随意进入食堂,就餐员工只允许在食堂吃饭,并自备餐具。

3、员工应按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的应由行政提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。

4、就餐人员应文明就餐,不拖拉座椅,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内,严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池,以防堵塞下水管道,违者除自己疏通下水管道外,每次罚款____元。

5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费,浪费饭菜罚款处理一次____元,望大家互相监督。

6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房进行加工。

7、严禁私自带领无关人员到食堂就餐,如工作需要,报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。

严禁菜汤滴水造成地面潮湿。

严禁吐痰、乱倒垃圾等。

8、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。

大家群策群力,共同搞好食堂建设。

二、就餐人员伙食费缴纳及管理1、在公司就餐的员工于每月____日之前到行政申请下个月的就餐,每月申请就餐后,一律不予退伙,每月餐费,到月底结算后平摊到个人。

2、外来人员就餐除提前申请并获批准外,员工一律不得随意带人到食堂用餐。

批准用餐的外部人员,由财务室按每人每餐____元收取就餐费用。

并自觉遵守就餐相关管理规定。

三、食堂工作人员管理1、食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,认真负责,文明服务,用心调剂伙食,避免无为浪费,做到进菜质优价廉,饭菜可口卫生,荤素搭配合理,营养调剂均衡。

2、坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。

办公室验收记账,财务室对账结算。

3、食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购,并确保采购肉菜食品的质量与安全。

食堂管理规章制度用餐时间

食堂管理规章制度用餐时间

食堂管理规章制度用餐时间第一条用餐时间安排1.1 工作日午餐时间为11:30-13:00,晚餐时间为17:30-18:30。

1.2 周末及节假日用餐时间根据实际情况另行安排。

第二条用餐规范2.1 进入食堂用餐时,应排队有序等候,不得插队。

2.2 用餐时不得大声喧哗,保持用餐环境整洁安静。

2.3 用餐过程中应注意文明餐桌礼仪,禁止随意吐痰、乱丢垃圾等行为。

2.4 用餐结束后,应将餐具及时清洗干净,并放回指定位置。

第三条餐厅秩序3.1 进入食堂前应先取餐卡,用餐后记得归还餐卡。

3.2 不得携带火种等危险物品进入食堂,避免事故发生。

3.3 食堂内禁止吸烟,不得随地吐痰,保持餐厅内空气清新。

第四条食品安全4.1 食堂提供的食品应符合卫生标准,保证食品安全。

4.2 上班时间禁止私自携带外面食品进入食堂,以免影响他人饮食安全。

4.3 发现食品问题应及时向相关负责人反映,保障食品安全。

第五条管理规定5.1 食堂工作人员应遵守相关管理规定,服从上级领导的工作安排。

5.2 餐具清洁、食品新鲜等工作责任明确,按时完成任务。

第六条处罚规定6.1 违反食堂管理规定造成影响者,将按照公司管理规定给予相应处罚。

6.2 对于严重违反规定者,将做出停用食堂卡、通报批评等处理。

第七条附则7.1 本规章制度自发布之日起生效。

7.2 食堂管理规章制度如有修改,需经食堂喜欢认可后方可生效。

以上为食堂管理规章制度内容,希望员工们能够遵守规定,共同维护好食堂秩序,保障大家的饮食安全。

感谢大家的配合!。

食堂用餐管理制度

食堂用餐管理制度

食堂用餐管理制度(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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用餐管理制度范文(4篇)

用餐管理制度范文(4篇)

用餐管理制度范文餐饮管理制度范本1. 目的和适用范围1.1 目的:建立健康、安全和高品质的用餐环境,确保员工和客户的健康和满意度。

1.2 适用范围:适用于公司内部的食堂、咖啡厅和其他用餐场所。

2. 用餐规定2.1 就餐时间:设定固定的就餐时间,员工应按规定的时间用餐。

2.2 用餐地点:员工应在规定的食堂、咖啡厅或其他用餐场所用餐,不得将食物带入办公区域或其他禁止用餐的地方。

2.3 就餐秩序:员工应保持用餐场所的卫生和秩序,尊重其他人的用餐权益。

2.4 食品安全:员工应确保食品安全,不得将过期或变质的食物带入用餐场所。

2.5 用餐礼仪:员工应遵守基本的用餐礼仪,如不吸烟、不大声喧哗、不吐痰等。

3. 用餐管理3.1 食堂管理:食堂应定期进行食品安全检查,提供丰富、健康和营养均衡的餐饮服务。

3.2 食品采购和储存:采购食材应从正规渠道购买,确保质量安全;储存食品应符合相关卫生要求,禁止存放腐烂或不合格的食品。

3.3 食品加工和处理:食品加工过程中应注意卫生和安全,遵循相关操作规范;剩余食物应妥善处理,防止造成浪费和卫生问题。

3.4 厨房卫生:厨房应保持清洁和卫生,定期进行清洁消毒,并且配备必要的防护设施和器具。

3.5 员工培训:食堂员工应接受必要的培训,包括食品安全知识、卫生操作规范等。

4. 惩罚措施4.1 违反用餐规定的员工可能面临以下处罚措施:- 口头警告- 书面警告- 禁止用餐场所- 考虑相关行为的结果,可能面临其他合理的纪律处理。

5. 监管和改进5.1 用餐管理制度应定期进行审查和评估,确保其有效性和适应性。

5.2 对于员工的意见和建议,应及时收集和反馈,并根据需求进行调整和改进。

5.3 建立监督机制,定期进行食品安全检查,确保食堂和用餐场所的卫生和安全。

以上是一个餐饮管理制度的简要范本,具体应根据每个组织的情况进行适当的调整和修改。

用餐管理制度范文(2)1. 用餐时间规定- 早餐:每日早晨7:00-8:00- 午餐:每日中午12:00-13:00- 晚餐:每日晚上18:00-19:30- 办公室加班餐:根据工作需求,提供晚餐及加班期间的点心、饮料等。

食堂管理及用餐制度

食堂管理及用餐制度

食堂管理及用餐制度食堂管理及用餐制度是指对企事业单位内食堂的管理和用餐行为进行规范和指导的制度。

食堂是企事业单位的重要组成部分,管理及用餐制度的健全和执行对于保障员工的饮食卫生和工作效能具有重要意义。

以下是食堂管理及用餐制度的具体内容:一、食堂管理1.食堂设施和卫生要求:食堂应具备明亮、通风的环境,配备干净整齐的桌椅、餐具和饮水设施。

卫生间的卫生要求也应得到重视。

2.食堂员工要求:食堂员工应经过卫生培训合格,并持有健康证明。

从业人员应遵守食堂卫生管理制度,注意个人卫生和食品卫生。

4.食堂运营管理:食堂应确保供餐时间及菜单的及时发布,合理安排人员和食品的采购、加工、储存和供应流程。

食堂管理人员应加强对食品安全的监管和食堂卫生的日常检查。

5.食堂卫生和安全措施:食堂应定期进行洗消消毒,保持食堂的清洁卫生。

食堂应设有明显的食品安全标识,加强对食物储存、烹饪过程和用餐环境的监控。

二、用餐制度1.用餐时间和地点:单位应合理安排用餐时间,确保员工有足够的时间用餐。

提供用餐的场所应安全、舒适,有充足的座位。

2.用餐菜单和供餐方式:单位应提供多样化的用餐菜单,保证饮食的均衡和营养。

提供自助餐、点餐和外卖等多种供餐方式,满足员工的需求。

3.用餐规定:员工在用餐过程中应遵守文明就餐的规则,不浪费餐食,不带食品外带,不随地吐痰。

禁止在食堂内抽烟。

4.用餐效益:单位应合理控制用餐成本,尽量提供优质的食物和服务。

同时,鼓励员工养成健康的饮食习惯和节约用餐的意识。

5.用餐监督和反馈机制:单位应设立用餐监督机构,对食堂的食品和服务质量进行监督和评估。

员工可以通过反馈渠道提出用餐建议和意见,及时改进食堂管理和服务质量。

通过健全食堂管理及用餐制度,可以规范和规范企事业单位的食堂运营和员工用餐行为,为员工提供一个安全、健康、舒适的就餐环境。

同时,也有助于提高员工的工作效能和工作满意度。

食堂管理及用餐制度应定期进行评估和改进,以适应不断变化的管理和用餐需求。

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食堂管理制度
为维护公司的正常饭堂秩序,给全体员工一个优良的用餐环境,特制定本制度。

一、厨房管理
1、严格遵守公司各项规定,上班时穿工作服,不留长指甲、长头发、勤洗手,讲究个人卫生。

2、工作时必须自查食物是否变质,变味现象,发现问题及时处理。

3、严格按照食品卫生要求操作,防止食物中毒。

4、洗干净后的餐具、刀具、菜板要整理齐备且规律的摆好,在切完生菜后,一定将菜板洗净擦干方能切熟食。

菜板用后应洗净立放,保证面、边、底干净无垢。

5、工作中应随时注意安全,端提热菜、热汤时应避免烫伤。

用电器设备时应检查是否有漏电现象;用气灶或油灶时必须保持室内通风,用后立即关气、关油。

6、每餐用完后,立即清理厨房、食堂卫生,确保地洁、窗明、桌亮,消除“三害”蚊、蝇、鼠。

二、就餐人员管理
1、就餐人员应尊重食堂工作人员的劳动,做到文明就餐。

2、就餐人员应自觉服从食堂工作人员的管理,未经许可,不得擅自进入厨房。

3、食堂内不得乱扔垃圾、随地吐痰、大声喧哗。

4、爱护食堂内的公共设施及公物,不得随意损坏餐桌、餐凳(如有损坏,照价赔偿)。

5、自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队打饭,不得拥挤、插队。

6、讲究卫生,自觉保持食堂的整洁,不得将饭菜汤泼洒在桌、椅、地上,残余饭菜应倒入指定的容器里,餐具放在指定的存放处,做到人走桌地两净。

7、厉行节约,杜绝浪费,根据个人饭量领取饭菜,不得少吃多要。

8、食堂内严禁酗酒。

监督管理员:熊中华黄秀刚
重庆市大足区胡家沟建材有限公司。

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