消防安全管理制度(餐饮服务有限公司)
餐饮消防安全管理制度(4篇)
餐饮消防安全管理制度第一章总则第一条目的和依据为确保餐饮场所的消防安全，保障员工和顾客的生命财产安全，提高火灾防范和应急救援能力，制定本管理制度。
本管理制度根据国家有关法律法规、行业标准以及相关政策文件制订。
第二条适用范围本管理制度适用于餐饮企业的消防安全管理工作。
第三条主要任务1. 加强餐饮场所的消防安全管理，提高防火意识和消防知识。
2. 建立健全消防安全制度和管理机构。
3. 加强消防设施的维护和管理，确保其正常运行。
4. 开展消防安全培训和演练，提高员工的应急处理能力。
5. 定期检查和评估餐饮场所的消防安全状况，及时发现和排除安全隐患。
第二章组织机构和职责第四条餐饮消防安全管理机构餐饮企业应设立消防安全管理机构，负责组织实施消防安全管理工作。
消防安全管理机构由消防安全主管、安全管理员和技术人员组成。
第五条餐饮消防安全主管职责1. 负责制订消防安全管理制度和相关操作规程。
2. 组织开展消防安全培训和演练。
3. 监督检查餐饮场所的消防设施和消防安全状况。
4. 整理和分析火灾事故案例，总结经验教训，提出改进措施。
第六条安全管理员职责1. 负责日常的消防安全工作，保证消防设施的正常运行。
2. 了解并熟悉相关消防法律法规和操作规程，进行消防安全培训。
3. 定期检查和维护消防设施，及时发现和处理隐患。
4. 参与组织消防演练，提高应急处理能力。
第七条技术人员职责技术人员应具备相关的消防技术知识和经验，负责餐饮场所的消防设施设计、维修、改造等工作。
第三章消防设施和设备第八条消防设施建设餐饮企业应按照国家消防法律法规和标准要求，配备相应的消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散通道、疏散指示标识等。
第九条消防设备维护1. 灭火器应定期检查和维护，确保其灭火效果。
2. 消防栓应保持畅通，检查其密封情况和流量。
3. 疏散通道应保持畅通，不得堆放杂物。
4. 疏散指示标识应清晰可见，不得被遮挡。
第四章消防安全培训和演练第十条消防安全培训餐饮企业应开展定期的消防安全培训，包括消防知识、火灾预防、火灾逃生等内容。
餐饮消防安全管理制度(5篇)
餐饮消防安全管理制度一、总则火灾时刻对酒店构成巨大的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。
我们酒店投入了大量的资金，购买了火灾报警系统。
这对酒店消防工作起到了积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况制定本规定。
二、消防机构1.消防领导组的人员组成组长：总经理成员：各部门第一负责人2.三级防火责任人的确定酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
三、职责1.酒店消防安全责任人职责①贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
②将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。
③为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
④确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和及时处理义务消防涉及消防安全的操作规程。
⑤组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的操作规程。
⑥根据消防法规的规定建立义务消防队。
⑦组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
2.酒店消防安全管理人职责①拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。
②组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
③拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。
④组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。
⑤组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
⑥组织管理义务消防队。
⑦在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和应急疏散预案的实施和演练。
⑧单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
⑨定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
3.各部门经理消防安全岗位职责①部门负责人在本单位消防安全责任人和管理人的领导下开展消防安全管理工作，掌握本部门的消防安全情况。
餐饮卫生消防安全管理制度
第一章总则第一条为加强餐饮行业的卫生和消防安全管理，保障顾客的生命财产安全，预防火灾事故的发生，确保餐饮行业的正常运营，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮企业及所有从业人员。
第三条本制度旨在提高餐饮企业消防安全意识，加强餐饮场所卫生管理，确保顾客饮食安全。
第二章卫生管理第四条餐饮企业应持有有效的卫生许可证，从业人员应持有健康证明。
第五条餐饮企业应建立健全卫生管理制度，明确卫生责任，确保餐饮场所的卫生状况符合国家标准。
第六条餐饮企业应定期对餐饮场所进行清洁消毒，包括厨房、餐厅、卫生间等区域。
第七条餐饮企业应保证食品原料的新鲜、卫生，禁止使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
第八条餐饮企业应加强食品加工、储存、运输、销售等环节的卫生管理，确保食品质量安全。
第九条餐饮企业应定期对从业人员进行卫生知识培训，提高其卫生意识。
第三章消防安全管理第十条餐饮企业应持有有效的消防验收合格证明，消防设施设备应保持完好有效。
第十一条餐饮企业应建立健全消防安全管理制度，明确消防安全责任，确保消防安全。
第十二条餐饮企业应定期对消防设施设备进行检查、维护，确保其正常运行。
第十三条餐饮企业应设置消防通道，保持通道畅通，禁止堆放杂物。
第十四条餐饮企业应定期开展消防安全培训，提高从业人员消防安全意识。
第十五条餐饮企业应定期开展火灾应急演练，提高火灾应急处置能力。
第四章奖励与处罚第十六条对在卫生和消防安全管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
第十七条对违反本制度，造成安全事故或卫生问题的，依法予以处罚。
第五章附则第十八条本制度由餐饮企业负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，餐饮企业可以更好地保障顾客的生命财产安全，提高餐饮服务质量，为顾客提供安全、卫生、舒适的用餐环境。
同时，也有利于提高企业的整体形象，促进餐饮行业的健康发展。
餐饮行业场所消防安全管理制度
第一章总则第一条为加强餐饮行业场所的消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障人民生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合本行业特点，制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮行业场所的消防安全管理工作。
第三条本制度旨在明确消防安全责任，加强消防设施设备管理，提高员工消防安全意识，确保餐饮行业场所消防安全。
第二章消防安全责任制第四条餐饮行业场所法定代表人为消防安全责任人，对本场所的消防安全工作全面负责。
第五条各部门负责人为部门消防安全责任人，对本部门消防安全工作负责。
第六条员工为消防安全义务人，应遵守消防安全规定，发现火灾隐患及时报告。
第三章消防设施设备管理第七条餐饮行业场所应按照国家标准配备必要的消防设施设备，并保持完好有效。
第八条消防设施设备的维护、保养由专人负责，定期进行检查、测试，确保其正常使用。
第九条任何单位和个人不得擅自移动、损坏、遮挡消防设施设备。
第四章消防安全教育培训第十条餐饮行业场所应定期组织消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。
第十一条员工上岗前应接受消防安全培训，掌握消防安全知识和操作技能。
第十二条餐饮行业场所应定期组织消防演练，提高员工应对火灾的能力。
第五章消防安全管理措施第十三条餐饮行业场所应制定消防安全管理制度，明确消防安全职责、消防安全措施和应急处置程序。
第十四条餐饮行业场所应加强火灾隐患排查，及时整改火灾隐患。
第十五条餐饮行业场所应加强用火、用电、用气管理，严禁违规操作。
第十六条餐饮行业场所应加强厨房、油烟管道等易燃易爆场所的消防安全管理。
第十七条餐饮行业场所应加强消防通道、安全出口的管理，确保畅通无阻。
第十八条餐饮行业场所应加强消防安全巡查，发现问题及时处理。
第六章火灾事故应急处置第十九条发生火灾事故时，立即启动应急预案，组织人员疏散、灭火救援。
第二十条火灾事故发生后，立即报告消防部门，并配合调查处理。
第七章责任追究第二十一条对违反消防安全规定，造成火灾事故的责任人，依法依规追究责任。
餐饮消防安全管理制度
餐饮消防安全管理制度一、制度目的及依据餐饮消防安全管理制度的目的是为了保障餐饮场所的消防安全，预防火灾事故的发生，确保员工和顾客的生命财产安全。
本制度的制定依据包括《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国消防安全管理条例》以及相关的法律法规。
二、主体责任1. 餐饮场所责任（1）餐饮场所应设立消防安全管理机构，明确消防安全的责任人和管理人员，并建立健全相应的消防安全管理制度；（2）餐饮场所应定期对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力；（3）餐饮场所必须按照法律法规的要求，配备必要的消防设施和器材，并保持其正常的工作状态；（4）餐饮场所应定期进行消防安全检查，及时消除消防隐患，保证消防设施和器材的完好有效；（5）餐饮场所在发生火灾事故时，应及时报警、疏散员工和顾客，并采取有效措施进行灭火。
2. 员工责任（1）员工要参加每年的消防安全培训，熟悉并掌握消防安全知识和应急处理方法；（2）员工要正确使用消防设施和器材，并定期检查和维护；（3）员工要及时向上级报告消防隐患，配合相关部门的消防安全检查工作；（4）员工要熟悉消防逃生通道和疏散路线，做到心中有数，确保自身安全。
三、消防安全措施1. 火灾隐患排查餐饮场所应定期进行火灾隐患排查，特别是易燃易爆物品的存放、明火使用、电器设备的安全使用等方面，要进行严格的控制和管理，发现问题要及时整改。
2. 消防设施配置餐饮场所应符合消防设施配置标准，包括灭火器、消防栓、自动火灾报警系统、疏散通道等。
这些设施要定期检查、维护和保养，确保其正常工作状态。
3. 演练和应急预案餐饮场所应定期进行火灾应急演练，加强员工的应急处理能力。
同时，要编制并定期修订火灾应急预案，确保在发生火灾事故时能够及时、有效地进行应对。
四、消防安全宣传教育餐饮场所要加强消防安全宣传教育工作，让员工和顾客都了解消防安全的重要性和相关知识。
可以通过悬挂宣传标语、发布消防安全宣传资料、开展消防知识培训等形式，提高大家的消防安全意识和自我防范能力。
餐饮消防安全管理制度
餐饮消防安全管理制度第一章总则一、为了加强餐饮行业的消防安全管理工作，保障餐饮经营场所的消防安全，防范和减少火灾事故的发生，提高餐饮行业从业人员的消防安全意识，制定本制度。
二、本制度适用于所有从事餐饮服务的单位和个人，包括餐厅、饭店、快餐店、小吃店等。
三、餐饮单位应当按照国家相关法律法规、标准和规范，建立健全消防安全管理制度，加强消防设施维护保养，定期组织演练和培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
第二章消防设施管理一、餐饮单位应当按照国家消防标准和规范配备必要的消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散通道、防火门等，确保在发生火灾时能及时有效地扑灭火灾。
二、餐饮单位应当定期对消防设施进行维护保养，保持灭火器压力正常、通道畅通、防火门灵活等。
三、餐饮单位应当配备专职或兼职消防管理员，负责消防设施的管理和维护。
四、餐饮单位应当定期组织消防设施的检测和验收，确保消防设施的正常运转。
第三章消防安全培训一、餐饮单位应当定期组织员工参加消防安全培训，包括火灾的预防和扑救方法、疏散逃生的知识等。
二、餐饮单位应当配备专职或兼职消防员，负责组织员工进行消防安全培训。
三、餐饮单位应当建立健全消防演习制度，定期组织消防演习，检验员工的消防安全意识和应急处理能力。
第四章火灾隐患排查一、餐饮单位应当定期进行火灾隐患排查，发现火灾隐患及时整改。
二、餐饮单位应当建立火灾隐患排查记录，按照规定保存相关资料，接受监管部门的检查。
三、餐饮单位应当加强对用火用电设备的管理，确保用火用电安全。
第五章应急处理一、餐饮单位应当建立健全突发事件应急预案，明确各类突发事件的应急处理程序和责任人。
二、餐饮单位应当定期组织应急演练，提高员工的突发事件应急处理能力。
三、餐饮单位应当配备应急救援人员和设备，确保在发生火灾等突发事件时能够及时有效地处置。
第六章监督检查一、消防监督部门应当定期对餐饮单位进行消防安全检查，发现问题及时督促整改。
二、餐饮单位应当配合消防监督部门的检查工作，接受监督部门的指导和检查。
餐饮消防安全管理制度范本
餐饮消防安全管理制度范本第一章总则一、为加强餐饮行业的消防安全管理，防止火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及其他相关法律法规的要求，制定本餐饮消防安全管理制度。
二、本制度适用于餐饮行业内的各类单位和场所，包括餐厅、食堂、快餐店、小吃摊等。
三、餐饮单位应当建立健全火灾防控责任制度，切实抓好消防安全工作，提高员工的消防安全意识。
第二章机构设置与人员配备一、餐饮单位应设立消防安全管理机构，明确消防安全管理人员职责，并配备消防安全管理人员。
二、消防安全管理人员应具备相关的消防安全知识和技能，并定期接受培训。
三、餐饮单位应确保消防安全管理人员的配备与工作需要相适应，必要时可聘请消防安全专家提供指导。
第三章消防设施与器材一、餐饮单位应按照相关标准和规定，建设消防设施，包括火灾自动报警系统、消防水源、灭火器、防烟排烟系统等。
二、消防设施应定期维护保养和检测，确保其正常运行和有效性。
三、餐饮单位应配备相应的消防器材，如灭火器、灭火器箱等，并定期进行检查和维护。
第四章消防控制措施一、餐饮单位应设立消防安全责任制，明确各岗位员工的消防安全职责，确保消防安全管理工作到位。
二、餐饮单位应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
三、餐饮单位应建立明确的应急疏散通道，并保持畅通。
四、餐饮单位应定期组织消防演练，检验应急疏散预案和消防设施的有效性。
五、餐饮单位应加强火源控制，禁止在明火、易燃物附近进行操作。
六、餐饮单位应定期检查厨房油烟排风设施，保持其畅通和清洁。
第五章火灾风险管理一、餐饮单位应制定火灾风险评估计划，对可能存在的火灾隐患和风险进行评估。
二、餐饮单位应采取相应措施，消除或减少火灾隐患和风险。
三、餐饮单位应加强火灾监控，保持消防设施的正常运行。
四、餐饮单位应加强火灾预防宣传，提高员工和顾客的火灾防范意识。
第六章火灾应急处理一、餐饮单位应制定火灾应急预案，并向员工和顾客进行宣传。
餐厅消防安全管理制度(5篇)
餐厅消防安全管理制度餐饮业是酒店重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，为确保餐厅的安全，特制定下列消防安全管理制度：1、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。
2、所有工作人员都要参加酒店的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。
所有工作人员必须做到“四懂四会”：懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生自救方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织引导人员疏散。
3、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程，操作人员使用前必须熟悉操作程序，出现故障时及时处理。
未经同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。
4、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。
5、改、装设施、设备前应与相关部门协调，不得擅自改、装设施、设备，以免引发火险事故。
餐厅消防安全管理制度（2）是指为了确保餐厅内人员和财产的安全，在消防安全方面采取的一系列管理措施和规定。
以下是餐厅消防安全管理制度的一般内容：1. 规定消防组织架构和职责：明确消防安全管理的责任分工和各级负责人的职责，确保消防安全管理工作的有效开展。
2. 设置消防安全责任人：指定一名消防安全责任人，负责协调和组织餐厅内的消防安全工作。
3. 建立消防安全培训制度：定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
4. 设备设施设置和维护：明确餐厅内的消防设备和设施设置标准，包括灭火器、疏散通道、烟感探测器等，并要求定期进行检查和维护。
5. 控制火源和用电安全：规定餐厅内火源的控制措施，禁止乱扔烟蒂、明火等行为，确保用电安全，定期检查用电线路和设备。
6. 确保疏散通道畅通：规定疏散通道的设置和维护要求，不得堵塞、封闭或私拉乱接电线等行为，确保发生火灾时人员能够顺利疏散。
7. 制定火灾应急预案：建立火灾应急预案，明确各部门和员工应急处理的流程和措施，并进行定期的模拟演练。
餐饮业消防管理制度(5篇)
餐饮业消防管理制度第一章总则第一条为规范和加强商业综合体消防安全工作，推行消防安全标准化管理，落实单位主体责任，提升消防安全管理水平，依据《中华人民共和国消防法》《消防安全责任制实施办法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，制定本规则。
第二条本规则中的商业综合体是指集购物、住宿、餐饮、娱乐、展览、交通枢纽等两种或两种以上功能于一体的单体建筑和通过地下连片车库、地下连片商业空间、下沉式广场、连廊等方式连接的多栋商业建筑组合体。
第三条本规则适用于已建成并投入使用且建筑面积不小于____万平方米的商业综合体(以下简称“大型商业综合体”)，其他商业综合体可参照执行。
第四条大型商业综合体应当符合消防法律法规和消防技术标准的要求，采取有效的消防安全管理措施和先进的消防技术手段，确保建筑具备可靠的消防安全条件。
第五条大型商业综合体的消防安全管理应当贯彻“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。
第六条大型商业综合体的实际使用功能应当与设计功能一致。
经过特殊消防设计的大型商业综合体，应当将特殊消防设计规定的相关技术措施的落实情况，作为消防安全管理的重点内容进行巡查、检查并存档备查。
第二章消防安全责任第七条大型商业综合体的产权单位、使用单位是大型商业综合体消防安全责任主体，对大型商业综合体的消防安全工作负责。
大型商业综合体的产权单位、使用单位可以委托物业服务企业等单位(以下简称“委托管理单位”)提供消防安全管理服务，并应当在委托合同中约定具体服务内容。
第八条大型商业综合体以承包、租赁或者委托经营等形式交由承包人、承租人、经营管理人使用的，当事人在订立承包、租赁、委托管理等合同时，应当明确各方消防安全责任。
实行承包、租赁或委托经营管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，并督促使用单位加强消防安全管理。
承包人、承租人或者受委托经营管理者，在其使用、经营和管理范围内应当履行消防安全职责。
餐饮的消防安全管理制度
第一章总则第一条为了加强餐饮行业的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本行业特点，制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮企业及其所属分支机构，包括所有员工、顾客和合作伙伴。
第三条餐饮企业应建立健全消防安全管理体系，明确消防安全责任，加强消防安全教育，确保消防安全设施完好有效，提高全员消防安全意识。
第二章消防安全管理职责第四条餐饮企业法定代表人为消防安全第一责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。
第五条各部门负责人对本部门的消防安全工作负直接领导责任，确保本部门消防安全工作落到实处。
第六条全体员工应遵守消防安全规章制度，提高消防安全意识，自觉履行消防安全职责。
第三章消防安全教育培训第七条餐饮企业应定期组织消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。
第八条新员工入职前，应进行消防安全教育培训，合格后方可上岗。
第九条定期组织消防安全知识竞赛、消防演练等活动，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
第四章消防安全设施第十条餐饮企业应配备符合国家标准的消防设施，包括灭火器、消火栓、疏散指示标志、应急照明等。
第十一条消防设施应定期进行检查、维护和保养，确保其完好有效。
第十二条消防设施损坏、丢失或不符合标准的，应及时更换或维修。
第五章防火巡查与检查第十三条餐饮企业应建立防火巡查制度，每日进行防火巡查，发现火灾隐患及时整改。
第十四条餐饮企业应定期进行消防安全检查，对检查中发现的问题，应及时整改。
第十五条对检查中发现火灾隐患未及时整改的，应追究相关责任人的责任。
第六章火灾应急处理第十六条餐饮企业应制定火灾应急预案，明确火灾应急处理程序。
第十七条发生火灾时，应立即启动火灾应急预案，组织人员疏散，确保人员安全。
第十八条火灾扑救过程中，应按照预案要求，确保火势得到有效控制。
第十九条火灾扑灭后，应及时调查火灾原因，对火灾事故责任人进行追责。
第七章奖励与处罚第二十条对在消防安全工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。
餐饮公司安全用火管理制度
一、总则为加强餐饮公司消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障员工生命财产安全，根据国家有关法律法规和消防安全管理规定，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有从事餐饮服务的部门、员工及临时用工人员。
三、消防安全责任制1. 公司成立消防安全领导小组，负责消防安全工作的组织、协调和监督。
2. 各部门负责人为消防安全第一责任人，对本部门消防安全工作全面负责。
3. 员工应遵守消防安全规章制度，积极配合消防安全管理工作。
四、用火安全管理1. 用火审批：使用明火必须提前向消防安全领导小组申请，并填写《用火审批表》，经批准后方可使用。
2. 用火场所：明火使用应在指定的安全区域内进行，禁止在厨房、餐厅等人员密集场所使用明火。
3. 用火人员：使用明火人员必须经过消防安全培训，了解消防安全知识和操作规程。
4. 用火设备：使用明火设备必须符合国家相关标准，定期进行检查和维护。
5. 用火监控：使用明火时，应有人负责监控，确保火源安全，防止火灾发生。
五、消防安全设施管理1. 消防安全设施应定期检查、保养，确保其完好有效。
2. 消防器材应放置在明显、便于取用的位置，不得随意移动或遮挡。
3. 消防通道应保持畅通，不得堆放杂物，确保人员在紧急情况下能够迅速疏散。
六、消防安全宣传教育1. 公司定期开展消防安全培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。
2. 利用宣传栏、电子显示屏等渠道，普及消防安全知识，营造良好的消防安全氛围。
七、奖惩措施1. 对严格遵守消防安全规章制度的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反消防安全规章制度的单位和个人，根据情节轻重给予批评教育、经济处罚或纪律处分。
八、附则1. 本制度由公司消防安全领导小组负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上安全用火管理制度的实施，旨在提高公司消防安全管理水平，确保员工生命财产安全，为公司创造一个安全、稳定的工作环境。
餐饮业消防管理制度(4篇)
餐饮业消防管理制度第一条为了预防火灾，保障公共安全，依据《中华人民共和国消防法》制定本规定。
第二条本规定所称公共娱乐场所，是指向公众开放的下列室内场所：(一)影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所;(二)舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所;(三)具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所;(四)游艺、游乐场所;(五)保龄球馆、旱冰场、桑拿浴室等营业性健身、休闲场所。
第三条公共娱乐场所应当在法定代表人或者主要负责人中确定一名本单位的消防安全责任人。
在消防安全责任人确定或者变更时，应当向当地公安消防机构备案。
消防安全责任人应当依照《消防法》第十四条和第十六条规定履行消防安全职责，负责检查和落实本单位防火措施、灭火预案的制定和演练以及建筑消防设施、消防通道、电源和火源管理等。
公共娱乐场所的房产所有者在与其他单位、个人发生租赁、承包等关系后，公共娱乐场所的消防安全由经营者负责。
第四条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内部装修的，其消防没计应当符合国家有关建筑消防技术标准的规定。
第五条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内部装修的，建没或者经营单位应当依法将消防设计图纸报送当地公安消防机构审核，经审核同意方可施工;工程竣工时，必须经公安消防机构进行消防验收;未经验收或者经验收不合格的，不得投入使用。
第六条公众聚集的娱乐场所在使用或者开业前，必须具备消防安全条件，依法向当地公安消防机构申报检查，经消防安全检查合格后，发给《消防安全检查意见书》，方可使用或者开业。
第七条公共娱乐场所宜设置在耐火等级不低于二级的建筑物内;已经核准设置在三级耐火等级建筑内的公共娱乐场所，应当符合特定的防火安全要求。
公共娱乐场所不得设置在文物古建筑和博物馆、图书馆建筑内，不得毗连重要仓库或者危险物品仓库;不得在居民住宅楼内改建公共娱乐场所。
公共娱乐场所与其他建筑相毗连或者附设在其他建筑物内时，应当按照独立的防火分区设置;商住楼内的公共娱乐场所与居民住宅的安全出口应当分开设置。
餐饮行业消防安全管理制度
一、总则1. 为了加强餐饮行业的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合餐饮行业实际情况，制定本制度。
2. 本制度适用于所有餐饮经营单位，包括餐馆、快餐店、食堂、小吃店等。
二、消防安全组织与管理1. 各餐饮经营单位应成立消防安全领导小组，明确消防安全责任人，负责本单位的消防安全工作。
2. 消防安全责任人应具备一定的消防安全知识，负责组织、协调、监督本单位的消防安全工作。
3. 消防安全领导小组应定期召开消防安全会议，研究解决消防安全工作中的问题，确保消防安全制度落实到位。
4. 各餐饮经营单位应建立健全消防安全管理制度，明确各部门、各岗位的消防安全职责。
三、消防安全设施与器材1. 各餐饮经营单位应按照国家标准配置消防设施和器材，并定期进行检查、维护、保养。
2. 消防设施和器材应放置在明显位置，便于使用和检查。
3. 消防设施和器材的配置应符合以下要求：（1）灭火器：根据场所面积、人员密度等因素，合理配置灭火器，并定期检查灭火器压力。
（2）消防栓：按照国家标准配置消防栓，确保消防栓畅通，水压充足。
（3）烟雾报警器：在关键部位安装烟雾报警器，确保火灾发生时能及时报警。
四、消防安全教育与培训1. 各餐饮经营单位应定期对员工进行消防安全教育，提高员工的消防安全意识。
2. 新员工上岗前，应进行消防安全培训，使其掌握基本的消防安全知识和技能。
3. 消防安全培训内容包括：（1）火灾的危害及预防措施。
（2）消防设施和器材的使用方法。
（3）火灾逃生和自救技能。
五、消防安全检查与隐患整改1. 各餐饮经营单位应定期开展消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。
2. 检查内容包括：（1）消防设施和器材是否完好、有效。
（2）电气线路、设备是否安全可靠。
（3）易燃易爆物品是否存放规范。
（4）疏散通道是否畅通。
3. 发现火灾隐患，应及时整改，确保消防安全。
六、火灾事故处理1. 发生火灾事故时，立即启动应急预案，组织人员疏散和灭火。
餐饮仓库消防安全管理制度
一、目的为加强餐饮仓库消防安全管理，保障人员和财产的安全，防止火灾事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本餐饮公司所有仓库的消防安全管理。
三、管理制度1. 仓库负责人负责全面管理仓库的消防安全工作，确保仓库安全。
2. 仓库应建立健全消防安全责任制，明确各级人员的消防安全职责。
3. 仓库内禁止存放易燃易爆物品，如汽油、酒精、烟花爆竹等。
4. 仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止私拉乱接电源线。
5. 仓库内照明设施应使用安全电压，照明线路应采用防火等级较高的电缆。
6. 仓库内应配备足够的消防器材，如灭火器、消防栓、消防沙等，并确保消防器材完好有效。
7. 仓库内物品应分类存放，堆放整齐，保持通道畅通，垛与垛间距不小于1米，垛与墙间距不小于0.5米，垛与梁、柱间距不小于0.3米。
8. 仓库内禁止存放易燃杂物，如棉丝、油布、废纸等。
9. 仓库内禁止架设临时电缆，如需临时用电，必须经仓库负责人批准，并在限期内拆除。
10. 仓库内不得存放易燃易爆物品，如需存放，必须按消防部门规定设专库存放，并保持通风、防湿、防晒。
11. 仓库管理人员每天下班前，必须进行防火安全检查，确认无事故隐患，关好门窗，切断电源，方可离开。
12. 工作人员应定期接受消防安全培训，提高消防安全意识，掌握消防器材的使用方法。
13. 仓库应设置醒目的防火标志，禁止带入火种。
14. 仓库应定期组织消防演练，提高员工应对火灾事故的能力。
15. 库房内敷设的配电线路，需穿金属管或用非燃硬塑料管保护。
应当在库房外单独安装开关箱，保管人员离库时，必须拉闸断电；禁止使用不合规格的保险装置。
四、奖惩措施1. 对认真执行本制度，在消防安全工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成火灾事故的个人或部门，依法追究责任，给予相应处罚。
五、附则1. 本制度由餐饮公司消防安全管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
2024年餐饮场所消防安全管理制度（二篇）
2024年餐饮场所消防安全管理制度一、餐饮部门负责人是消防安全主要责任人，负责餐饮场所的消防安全工作。
二、餐饮厨房不得使用易燃液体(汽油、煤油等)点火。
三、油炸食品时，除搞好个人防护外，锅内的食油不得倒得过满，以防食油溢出，遇明火燃烧。
四、厨房的油垢要定期清理，尤其排烟道应作为重点。
五、餐饮场所内必须按规定配备灭火器和灭火毯，安装应急照明灯，应急出口应有明显标志，疏散通道畅通。
六、餐饮场所电气线路的敷设应符合有关规定，设备要安装漏电保护并不得超负荷运行。
七、工作结束后，操作人员应及时关闭所有阀门，切断所有气源、火源、电源，消防负责人巡查无误后方可离开。
2024年餐饮场所消防安全管理制度（二）第一章总则第一条为了切实做好餐饮场所的消防安全管理工作，保障人民群众的生命财产安全，根据国家相关法律法规和标准，制定本制度。
第二条本制度适用于所有餐饮场所，包括餐厅、酒店、食堂、快餐店等。
第三条餐饮场所消防安全管理应坚持预防为主、综合治理的原则，落实责任到位，建立健全的管理体系，确保消防安全。
第二章责任及人员配备第四条餐饮场所的消防安全工作由场所经营者负总责，并指定专人负责消防安全管理工作。
第五条餐饮场所的消防安全管理工作人员应具备消防安全知识和相关培训合格证书，并定期进行培训。
第三章设施设备管理第六条餐饮场所应建立完善的消防设施设备管理制度，做好设备的日常维护和定期检查工作。
第七条餐饮场所应配备消防器材，并定期检查保证完好有效。
第八条餐饮场所应设立疏散通道，保证通道畅通，随时可用。
第四章消防安全培训第九条餐饮场所的员工应定期接受消防安全培训，提高防火意识和应急处置能力。
第十条餐饮场所应定期组织消防安全演练，提高员工应对火灾等突发事件的应变能力。
第五章预案及应急处置第十一条餐饮场所应制定消防应急预案，明确消防安全责任、应急疏散路线、报警方式等。
第十二条餐饮场所应定期组织消防安全演练，确保员工掌握应急疏散等技能。
餐饮场所消防安全制度
餐饮场所消防安全制度第一章总则第一条为加强餐饮场所的消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于各类餐饮场所，包括餐馆、酒店、食堂等。
第三条餐饮场所的消防安全工作，实行消防安全责任制。
餐饮场所的法定代表人或主要负责人是本场所消防安全的第一责任人，对消防安全工作负全面领导责任。
第二章组织管理第四条餐饮场所应当建立健全消防安全组织机构，明确各级消防安全职责。
第五条餐饮场所应当设立消防安全管理岗位，配备专（兼）职消防安全管理人员，负责日常消防安全管理工作。
第六条餐饮场所应当定期组织消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和应急处理能力。
第三章消防安全管理第七条餐饮场所应当遵守国家有关消防法律法规和消防技术标准，建立健全消防安全管理制度。
第八条餐饮场所应当定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。
第九条餐饮场所应当设置符合消防技术标准的防火分区，禁止在防火分区之间开设门窗洞口。
第十条餐饮场所的厨房应当采用不燃或难燃材料建造，设置必要的排烟、排火设施，确保厨房内温度、湿度适宜。
第十一条餐饮场所应当设置足够的消防通道和疏散通道，确保在火灾发生时人员能够迅速疏散。
第十二条餐饮场所应当设置明显的消防安全标志，定期对消防设施、器材进行标识化管理。
第十三条餐饮场所应当制定火灾应急预案，明确火灾应急组织、职责、程序和措施。
第十四条餐饮场所应当建立健全消防安全档案，包括消防安全管理制度、消防设施设备清单、消防设施维护保养记录、消防演练记录等。
第四章火灾预防与处置第十五条餐饮场所应当加强火灾预防工作，采取有效措施防止火灾事故的发生。
第十六条餐饮场所应当加强对火源、电源的管理，禁止在禁止吸烟区域吸烟，禁止在禁止明火区域使用明火。
第十七条餐饮场所应当加强对易燃易爆物品的管理，禁止在餐饮场所内储存、使用易燃易爆物品。
餐饮企业消防安全管理制度
餐饮企业消防安全管理制度餐饮企业作为人员密集场所，消防安全至关重要。
为了保障顾客和员工的生命财产安全，预防和减少火灾事故的发生，特制定以下消防安全管理制度。
一、消防安全责任制度1、餐饮企业的法定代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。
2、设立消防安全管理部门，明确消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作。
3、各部门负责人为本部门的消防安全责任人，负责本部门的消防安全工作。
4、员工应遵守消防安全规章制度，履行消防安全职责，发现火灾及时报告并采取相应措施。
二、消防安全教育培训制度1、定期组织员工进行消防安全知识培训，新员工入职时必须进行消防安全培训。
2、培训内容包括消防法律法规、火灾预防知识、灭火器材的使用方法、火灾逃生自救技能等。
3、培训方式可以采用课堂讲授、实地演练、观看视频等多种形式。
4、定期组织消防安全演练，提高员工的应急处置能力。
三、防火巡查、检查制度1、每日进行防火巡查，重点检查用火用电有无违章情况、安全出口和疏散通道是否畅通、消防设施和器材是否完好等。
2、每月进行一次全面的防火检查，检查消防设施的运行情况、火灾隐患的整改情况等。
3、对巡查和检查中发现的问题，应及时整改，不能立即整改的应制定整改计划，明确整改责任人、整改期限和整改措施。
四、安全疏散设施管理制度1、确保疏散通道、安全出口畅通无阻，疏散指示标志和应急照明完好有效。
2、严禁占用、堵塞疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
3、定期对疏散设施进行检查和维护，确保其正常运行。
五、消防设施、器材维护管理制度1、消防设施和器材应配备齐全，并定期进行检测和维护保养。
2、对消防设施和器材进行登记造册，建立档案，记录其型号、规格、数量、位置等信息。
3、严禁挪用、损坏消防设施和器材，发现损坏应及时维修或更换。
六、用火、用电安全管理制度1、严格用火管理，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火。
餐饮消防安全管理制度十项
为确保餐饮场所消防安全，预防和减少火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，特制定以下餐饮消防安全管理制度：一、消防安全责任制1. 餐饮场所法定代表人为消防安全第一责任人，对本场所的消防安全工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门消防安全工作负直接责任。
3. 岗位员工对本岗位消防安全工作负具体责任。
二、消防安全教育培训1. 定期组织员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
2. 新员工上岗前必须接受消防安全培训，合格后方可上岗。
3. 每年至少组织一次全员消防安全知识竞赛，提高员工的消防安全意识。
三、消防设施设备管理1. 消防设施设备应保持完好有效，定期进行维护保养。
2. 消防设施设备应按照规定设置，不得擅自改动或拆除。
3. 确保消防通道、安全出口畅通，不得堆放杂物。
四、火灾隐患排查治理1. 定期开展火灾隐患排查，对发现的问题及时整改。
2. 对重大火灾隐患，应立即上报并采取有效措施予以消除。
3. 对违反消防安全规定的行为，应予以制止和纠正。
五、用火用电安全管理1. 用火用电应严格按照操作规程进行，不得违章操作。
2. 禁止在厨房、餐厅等人员密集场所使用明火。
3. 定期检查电气线路，确保安全可靠。
六、易燃易爆物品管理1. 易燃易爆物品应储存在专用库房，并由专人负责管理。
2. 库房内禁止吸烟、使用明火，并配备必要的消防设施。
3. 严格出入库手续，确保物品安全。
七、消防安全巡查1. 每日进行消防安全巡查，及时发现和消除火灾隐患。
2. 巡查内容包括：消防设施设备、电气线路、用火用电、易燃易爆物品等。
3. 巡查中发现问题，应立即上报并采取措施予以整改。
八、消防安全应急处理1. 制定消防安全应急预案，明确应急处理流程和措施。
2. 定期组织应急演练，提高员工应急处置能力。
3. 发生火灾时，立即启动应急预案，确保人员疏散和火灾扑救。
九、消防安全档案管理1. 建立消防安全档案，详细记录消防安全工作情况。
餐饮消防安全管理制度
餐饮消防安全管理制度1. 前言本制度旨在规范餐饮企业的消防安全管理工作，提高员工的安全防范意识，减少火灾事故的发生，保护员工的生命资产安全，确保企业的正常生产经营。
全部员工必需严格遵守本管理制度，履行消防安全管理的各项职责，确保消防安全管理工作的有效实施。
2. 负责人和责任2.1 餐饮企业管理负责人应负重要责任，确保消防安全管理制度的有效实施和落实。
2.2 负责人应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理本领。
2.3 负责人应配备充分数量和合格的消防设施，并确保其正常运行和维护。
2.4 负责人应布置专人负责消防设施的日常维护、检查和保养，并做好相关记录。
2.5 负责人应与本地消防部门保持良好的沟通和合作关系，定期进行消防安全检查和演习。
3. 人员布置和培训3.1 餐饮企业应设立专职或兼职的消防安全管理人员，负责日常的消防安全管理工作。
3.2 消防安全管理人员应具备相关的消防安全知识和技能，定期参加消防安全培训，加强其岗位职责的履行本领。
3.3 消防安全管理人员应能娴熟操作消防设备，并了解各种灭火器材的使用方法和注意事项。
3.4 全部员工应定期进行消防安全培训，学习基本的灭火知识、自救技能和逃命方法。
4. 消防设施和器材4.1 餐饮企业应依照消防安全规范要求，配备必需的消防设施和器材，包含灭火器、消防水源、消防报警设备等。
4.2 全部消防设施和器材应定期检查、测试和维护，确保其正常运行和有效性。
4.3 消防设施和器材的摆放位置应合理布置，易于员工操作和使用。
4.4 管理负责人应确保消防设施和器材的数量、种类、规格和性能符合相关法规和要求。
5. 火灾防控措施5.1 餐饮企业应对易燃易爆物品进行分类储存，并设立特地的储存区域。
储存区域应干燥通风，阔别明火和热源。
5.2 餐饮企业应加强油烟排风系统的清洁和维护，防止油污积聚引发火灾。
5.3 餐饮企业应定期清理堆放杂物和易燃储存物品的区域，保持工作环境的乾净。
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消防安全管理制度根据公安部61号令，为了切实做好消防安全工作，提高认识，加强管理，各部门要严格执行，各负其责，结合我公司实际制定以下制度：1. 加强消防职业安全培训，教育职工群防群治，做好火灾、爆炸事故的预防和扑救工作。
2. 定期张贴消防宣传标语，挂消防宣传图，致力提高职工消防安全意识、消防业务水平和防火、灭火基本技能。
3. 制定落实每年组织全体员工进行一次消防灭火实战演习，义务消防队每月进行训练。
4. 严格要求员工通过经常化、制度化的教育培训，使在各自懂得在岗位生产过程中的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得火灾扑救方法。
防火巡查、检查制度一、本单位的防火检查每月进行一次，由总经理或总经理委托消防安全管理人组织，各部门经理、保安部主管以上人员参加。
营业期间，由保安部负责，每日每两小时至少巡查一次。
二、防火巡查和检查时应填写巡查和检查记录，巡查和检查人员及其主管人员应在记录上签名。
巡查、检查中要及时纠正违法违章行为，消除火灾隐患，无法整改的应立即报告，并记录存档，同时对其负责人或责任人进行批评或经济处罚。
二、防火巡查时发现火灾应立即报火警并实施扑救。
三、防火巡查应包括下列内容：1、用火、用电有无违章情况；2、安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；3、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；4、消防设施、器材是否在位、完整有效。
消防安全标志是否完好清晰；5、消防安全重点部位的人员在岗情况；6、其他消防安全情况。
四、防火检查应包括下列内容：1、消防车通道、消防水源；2、安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明；3、消防安全标志的设置情况；4、灭火器材配置及其完好情况；5、建筑消防设施运行情况；6、消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；7、用火、用电有无违章情况；8、消防安全重点部位的管理；9、防火巡查落实情况及其记录；10、火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；11、楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；12、消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的掌握情况。
安全疏散设施管理制度一、消防安全疏散设施管理责任部门为保安部，责任人为保安部经理。
每日检查中发现存在问题的，由保安部负责维修，确保安全疏散设施的管理要求。
二、安全疏散设施管理应符合下列要求：1)确保疏散通道、安全出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和楼梯间；2)营业期间疏散出口、安全出口的门不得锁闭；3)封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应完好；4)常闭式防火门应经常保持关闭状态；5)安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在其1.4m范围内不应设置台阶；6)消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效，发生损坏时应及时维修、更换；7)消防安全标志应完好、清晰，不应遮挡；8)安全出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门；9)窗口、阳台等部位不应设置影响逃生和灭火救援的栅栏；10)在各楼层的明显位置设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明。
消防控制室值班制度一、消防控制室工作人员应严格遵守《消防控制室管理及应急程序》。
二、消防控制室实行24小时值班制度，人员必须在岗在位。
三、消防控制室自动消防系统的操作人员，必须经过公安消防机构培训合格后，持证上岗。
四、消防控制室内严禁吸烟或动用明火。
五、消防控制室工作人员应提前10分钟上岗，并做好交接班工作，接班人员未到岗前交班人员不得擅自离岗。
六、消防控制室工作人员严禁值班前饮酒或在值班时进行娱乐活动，因确有特殊情况不能到岗的，应提前向单位主管领导请假。
七、消防控制室工作人员要爱护消防控制室的设施，保持控制室内的卫生。
八、严禁无关人员进入消防控制室，随意触动设备。
九、消防控制室内严禁存放易燃易爆危险物品和堆放与设备运行无关的杂物。
消防设施、器材维护管理制度一、本单位的消防设施管理责任部门为保安部，责任人为保安部经理。
灭火器材、消火栓和自动消防设施由保安部负责，每日检查。
消防水泵至少每季度运行一次。
二、消防设施管理符合下列要求：1)消火栓要有明显标识；2)室内消火栓箱不得上锁，箱内设备应齐全、完好；3)室外消火栓不应被埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2.0m范围内不得设置影响其正常使用的障碍物；4)各类物品摆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用；5)应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；需要维修时，报消防安全管理人，由其组织采取相应的措施，维修完成后，立即恢复到正常运行状态；6)消防设施的检测和维修要做好记录，存档备查；三、消防控制值班室内不得堆放杂物，无关人员不得入内。
四、消防控制室值班记录应完整，字迹清晰，保存完好。
火灾隐患整改制度一、检查、巡查人员应将本单位违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，认定为火灾隐患。
二、发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，视情下发隐患整改通知或要告知主管人员，限期改正，落实防范措施，严禁隐瞒不报和故意拖延不改。
三、消防安全管理人应组织对报告的火灾隐患进行认定，并对整改完毕的进行确认。
四、存在火灾隐患部位的主管部门为整改责任部门，部门经理为责任人。
五、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，消防安全管理人要及时向单位总经理书面汇报，在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构。
用火、用电安全管理制度一、用火、用电管理的责任部门为各部门，责任人为部门经理。
需要用火、用电的，由承办人报送总经理审批，同意后由保安部派保安对现场进行看护。
审批时要查看电气焊工的岗位资格，并对其进行安全教育。
二、用火、用电安全管理应符合下列要求：（1）需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔；（2）电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；（3）禁止在营业时间进行动火施工；（4）厨房的烟道应至少每季度清洗一次；（5）厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。
三、电工要定期对单位内的所有电器设施进行检修，发现问题及时处理。
四、各部门的办公用电器由各部门负责，严禁离人不关电源；各楼层服务人员发现床头面板、壁灯、开关面板松动的，必须立刻上报工程部维修；所有员工严禁违章使用电气设备。
各库室、办公室下班前必须要检查，保证除冰箱外的所有电源全部关闭。
用电防火安全管理应符合下列要求：（1）电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工操作；（2）不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；（3）电器设备周围应与可燃物保持0.5m以上的间距。
易燃易爆危险物品和场所防火防爆管理制度为了易燃易爆化学品的消防安全管理，保障企业人员生命财产安全，特制定本制度。
一、易燃易爆场所的消防安全工作由消防安全管理人负责，消防工作的管理职能部门组织实施。
二、易燃易爆危险品的生产、存储、运输、销售或使用、销毁必须执行国家有关消防安全的规定。
三、严禁带火种进入生产、存储易燃易爆危险品的场所。
四、易燃易爆危险品必须存储在专用仓库、专用场所或专用存储室内，存储方式、方法与存储数量必须符合国家标准，并由专人管理。
危险化学品入库，必须进行核查登记。
库存危险化学品应当定期检查。
并做到以下七点：1、严禁场所内部和外部带入明火源。
2、严禁化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆危险物品混存。
3、严格控制存储场所的温度和湿度。
4、严禁超期超量存储。
5、严禁违章操作。
6、每天至少每两小时必须进行一次消防安全检查，定期对场所内的电气设备、灭火器材、建筑消防设施进行维护保养和检查。
7、从事易燃易爆危险品生产、经营、存储、运输、使用危险化学品或者废弃危险化学品活动的人员，必须接受有关法律、法规、规章和安全知识、专业技术、职业卫生防护和应急救援知识培训，并经考核，合格后方可上岗作业。
专职和义务消防队的组织管理制度一、专职消防队主要由消防人员组成，义务消防队员由管理人员及教职员工组成，统一由消防归口管理职能部门负责管理。
二、消防归口管理职能部门对专职消防队员每季度进行一次培训，对义务消防队员每学期进行一次培训。
三、消防归口管理职能部门每半年组织专职和义务消防队员进行一次灭火疏散演练。
四、专职和义务消防队员耍服从消防归口管理职能部门的统一调度、指挥，根据分工各司其职、各负其责。
五、根据人员变化情况对专职和义务消防队员及时进行调整、补充。
六、培训主要内容包括：1、防火、灭火常识、消防器材的性能及适用范围；2、消防设施(消防车、消防灭火器材）的操作及使用方法；3、火灾扑救、组织人员疏散及逃生方法；4、火灾现场的保护。
灭火和应急疏散预案演练制度一、按照灭火应急疏散预案，每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善预案。
二、消防安全管理人为演练总指挥，安保部经理和专职消防主管具体负责指挥演练工作，安保部全体人员和全体员工参加演练。
三、实施演练前，由安保部将演练时间上报单位总经理批准，方案确定后，将预案传给各部门，所有参加演练人员应熟悉演练方案，明确职责。
四、进行消防演练时，应当设置明显标识，并事先告知演练范围和目的。
五、保安部平时可在局部进行随机设定条件的小范围灭火和应急疏散演练，检验灭火第一力量的形成情况。
六、保安部应在演练中不断完善预案内容，及时更新人员分组和责任分工。
燃气和电气设备的检查和管理（包括防雷、防静电）制度一、各厨房厨师开炉前先开风门，然后点燃灶具，下班后要关牢气阀，熄灭火种。
二、各厨房厨师发现燃气泄漏时，应立即停止用气，采取措施，进行维修，保证安全用气。
要经常检查燃气开关和气阀是否安全，发现问题要及时维修。
三、并由持证电工负责安装，任何人不得私自安排安装。
四、在增设大容量电气设备时，应报工程和保安部门，方可进行安装和使用，严禁私自在电气线路上增加容量，以防过载引起火灾。
五、建筑内不允许采用铝芯导线，应采用铜芯导线，在敷设线路时，应穿管敷设，并将接线盒封闭。
六、在配电室和装有电气设备的机房内应配置适当的灭火器材。
七、电工应每天对重点配电位置进行检查，并配合保安部门的防火检查，发现问题及时处理。
八、各部门、各负责人都要做好防雷、防静电工作。
厨房餐厅防火管理制度一、使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管；二、各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点燃灶具，下班后要关牢气阀，熄灭火种；三、各餐厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通；四、至少每季度清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾；五、热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火；六、烹饪期间严禁离人。