酱油面的做法 - 360文档中心

三十种特色面条,味道鲜美制作简易,天天吃一个月不重样!

三十种特色面条，味道鲜美制作简易，天天吃一个月不重样！我国餐饮文化博大精深，但就面条的做法就达百种之多，在此选编三十种特色面条做法，与大家分享。

担担面属于成都传统小吃，据传源于挑夫们挑着担子卖面，因而得名。

主要配料：面粉、花生油、味精、红油辣椒、鸡蛋、油、豌豆尖、高汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。

做法：1冷水和面，和好的面团擀片切成细条；2将以上配料放入碗中；3猪肉切末，热锅热油，肉末下锅炒黄，加盐拌匀出锅备用；4煮好面条后捞入碗中，放上肉碎。

上海大排面，主要配料：猪大排、面条、姜、老抽、黄酒、淀粉、蛋清、八角、大葱、冰糖、盐、青菜心。

1大排去骨，用刀背将大排反正凉面剁几刀，2大排中加入老抽、胡椒、黄酒、盐腌制半小时，入味的大排蘸上蛋清拍上淀粉，热锅热油，将大排煎至两面金黄。

3重起锅，热锅热油，葱姜炝锅，加入冰糖熬化，倒入大排，再加入八角、老抽、黄酒和清水炖半小时，加盐调味关火。

4将煮好的面条捞入碗中，浇上大排汤汁，放上两块煮好的大排。

兰州拉面，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生，距今已有200年历史。

兰州拉面细分有毛细、细面、二细、韭叶、宽面、大宽、荞麦棱等。

主要配料:高筋面粉、骨头汤、熟牛肉、香葱。

1新鲜高筋面粉加温水和面；2醒面30分钟；3将大团软面反复捣、揉、抻、摔，如此反复，使面团内面筋蛋白质有序排列，然后拉成面条投入沸腾的水锅中；4面条捞入碗中，浇上高汤，放几片熟牛肉片，撒上葱花，上桌。

重庆小面，发源于重庆的一种特色传统小吃，主要特点是偏黄、加青、重辣，意思分别是生硬、青菜多、辣味浓。

主要配料：高筋面粉、黄豆酱油、油辣子、花椒面、猪油、葱花、鸡精、味精、熟豌豆、榨菜、芽菜、花生碎、姜蒜水、白芝麻、骨头汤、醋、香油、麻油。

1将以上调料按要求调配碗里；2煮好的面条捞入碗中；3最后加入焯水的青菜，上桌。

热干面，武汉传统小吃之一。

主要配料：面条、辣萝卜丁、花生碎、芝麻酱、香油、香葱碎、红辣椒油。

油泼面的做法及配料

油泼面的做法及配料
油泼面是一道经典的中国面食，它以酱油和辣椒油为调料，搭配上香菜和蒜末，口感鲜美，香辣诱人。

下面是制作油泼面的具体步骤及所需配料：
配料：
- 面条：约250克
- 酱油：适量
- 辣椒油：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 精盐：适量
- 生抽：适量（可选）
步骤：
1. 先将面条煮熟，煮至软硬适中，然后捞出放入碗中备用。

2. 取一小碗，加入适量酱油和辣椒油，调匀成调料汁。

如果喜欢口感重一些，可以加入适量生抽增加咸味。

3. 将调料汁均匀地倒在面条上，用筷子或勺子轻轻拌匀，使面条充分吸收调料。

4. 取一小锅，倒入适量食用油（建议用花生油），小火加热至油冒烟。

5. 热油冒烟后即关火，待油稍微降温一些后，倒入碗中蒜末，
略微搅拌，使蒜末均匀受热。

6. 将热油和蒜末一起倒在调料汁浇在面条上，注意不要烫伤。

7. 最后，撒上适量精盐，用香菜叶拌匀即可。

油泼面做好后，可以根据个人口味添加些许醋或者酱油进行调味。

油泼面可以作为早餐、午餐或晚餐的一道主食，并且搭配一些小菜一起食用，能够增加口感的层次感。

醬油捞面最简单的家常做法

醬油捞面最简单的家常做法酱油是人们家中必备的酱料，用来捞面的做法是最简单的面条做法，不过也是很好吃的。

下面一起来看看酱油捞面的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作酱油捞面的食材酱油捞面的做法步骤1.煲滚水2.往水里加入一点盐，然后放面饼，害上锅害，等待2min3.用筷子搅拌均匀4.装盘，加油一点花生油，酱油，搅拌均匀，就可以吃了，平时吃也可以是一道美味的晚餐哟!酱油的选购方法选购酱油的时候，首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌;然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。

还可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。

吃面条的注意事项面条最适合中午吃虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。

而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。

所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。

晚上吃面则消化吸收比较困难。

吃面条不会胖每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。

所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

越筋道的面越营养一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。

当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。

比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

面条要温乎乎地吃面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。

其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。

面条的几种简单做法

一、【老北京炸酱面】材料:姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。

做法:1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片。

5、面条煮熟,把炸酱浇上即可。

提醒:不用放盐，因为辣酱是咸的，二、【刀削面】材料:面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。

做法:1、取适呈面粉加水糅合。

2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。

3、面醒得差不多时开始准备汤料。

番茄切块，十豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。

4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。

记得两面都要热到。

5、汤烧开后往里削面。

面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。

6、往汤里加盐、醋和酱油调味。

还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

三、【麻汁拌面】材料:手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法:1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。

2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。

3.面条煮熟后过凉，捞入碗内。

加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

四、【兰州牛肉拉面】材料:牛肉500g，牛骨500a，面粉500q，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。

做法:1、准备好牛肉和牛骨。

2、然后在水里浸泡四小时。

3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时嫩去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时，6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

7、香菜洗净切成段。

8、将面粉用清水搅拌至无干面。

9、再揉和均匀。

10、揉成光润不粘手的面团。

饧至20分钟。

11、取一块，饧至好的面团搓成条。

12、充分拉长。

面条佐料配方

面条佐料配方吃面条的时候佐料相对来说比较简单，必须要有的就是小葱，要有酱油，喜欢吃辣的可以准备辣椒油，另外准备适量的花椒，炸出花椒油，这样面条味道会更好一些。

因为面条的做法非常的多，所以说佐料配方方面也是非常广泛的，比如说做西红柿茄子拌面，做肉末虾仁酱拌面等等，我们来看一下这方面的内容。

面条佐料制作方法一、葱油拌面原料：小葱，面条，葱油，酱油做法：1.小葱洗净，打结，放入锅中熬葱油;2.面条下锅煮熟，捞起，倒入葱油、酱油、自己喜欢的调料拌匀即可。

二、西红柿茄子拌面原料：面粉、清水、鸡蛋、油、盐、西红柿、茄子、盐、生抽、白糖、蒜末、盐做法：1.西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。

茄子洗净切小丁，蒜切成末;2.锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀，加入西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可;3.关火后，撒上蒜末搅匀，水开后放入面条，煮熟，面条沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。

三、肉末虾仁酱拌面原料：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝做法：1.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性，虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟;2.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生，再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅;3.锅内水开后下入面条煮熟后捞起，把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可。

四、肥牛乌冬汤面原料：肥牛片、乌冬面、生菜、蒜、辣椒、高汤或清水、盐、食用油、鸡精做法：1.生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味;2.爆出香味后加入适量高汤或清水(大概能制作两大碗汤面的量就可以),继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透;3.在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右;4.将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶，再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上即可。

清淡面条做法大全

清淡面条做法大全面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。

北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。

面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，给大家介绍下清淡面条做法大全。

一、葱花酱油面食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量做法：1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热，放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟二、阳春面的做法食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了三、脆花生豆泡汤面的做法食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。

2)豆花用清水微泡一下。

3)再热锅加油，将花生沥水下锅。

4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。

5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。

6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。

7)再将豆泡下锅煮制。

8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。

9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。

10)再将炸好的花生加入即可。

四、骨汤煮面的做法食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用五、饺子面条的做法食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米可以出锅啦六、牛肉拉面的做法食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可七、鸡蛋汤面的做法食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。

襄阳炸酱面配方及制作

襄阳炸酱面配方及制作
襄阳炸酱面是湖北省襄阳市的特色小吃，下面是一份襄阳炸酱面的配方及制作方法供参考：
材料：
- 面条：300克
- 瘦肉末：150克
- 葱白：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 黄豆酱：50克
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将瘦肉洗净后切成末状。

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2. 将葱、姜、蒜分别切末备用。

3. 热锅加入适量油，将肉末倒入锅中翻炒至变色。

4. 加入葱、姜、蒜末继续翻炒。

5. 加入黄豆酱和一些生抽、盐、糖等调味料，继续翻炒至香味四溢。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢焖煮约半小时左右，使肉末入味。

7. 煮面时加入适量盐和油，煮至八成熟后捞出备用。

8. 在碗中放入煮好的面条，然后舀入适量的肉末酱汁即可。

温馨提示：
1. 红油或芝麻酱可以根据口味喜好进行添加，提高口感。

2. 肉末可以选择瘦肉或者肥肉，建议选择瘦肉，口感更佳健康。

3. 煮面时，不要煮得太软，否则不容易吸收酱汁，影响口感。

希望这份襄阳炸酱面的配方和制作方法能够对您有所帮助，祝您做出美味可口的襄阳炸酱面。

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汤面条怎么做好吃又简单

在寒冷的的冬天如果能吃上一碗汤面，能让全身变暖。

汤面的精华就是在汤的调味以及面的口感，面不能煮得太烂，汤喝起来更是要清爽开胃，具体的制作方法其实很简单，学起来也不难。

那么，怎么做汤面条好吃又简单易学呢?
怎么做汤面条好吃又简单易学
一、阳春面
用料：新鲜细面条适量、香菜、葱花适量、生抽、酱油、香油适量、十三香、味精、盐、香醋少许、白糖少许、虾米少许
做法：
1、香菜、香葱洗净切碎放入碗中。

2、上火烧水，水沸后面条放入锅中煮熟。

3、趁着煮面的空荡，继续往碗里加上述调料及虾米。

4、面煮熟后，碗里浇适量煮面的面汤，面条也捞到碗里拌拌，香喷喷又热乎乎的阳春面就做好了。

二、〖鸡蛋酱拌面〗
食材准备：鸡蛋3个、面条、青椒、小米椒
具体步骤：
1、调酱汁：一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺生抽、半勺老抽、适量糖、一勺淀粉，然后倒入一碗水搅拌均匀;
2、三个鸡蛋打散，青椒洗净切小块;
3、锅中放油，倒入鸡蛋炒熟，然后加青椒、小米椒炒出香味，然后再倒入酱汁煮至汤汁浓稠;
4、面条煮熟后过冷水捞出，倒入鸡蛋酱拌匀即可
三、红烧牛肉面
食材
牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

做法
1、牛肉过水捞出待用。

2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

5、青菜在水中煮熟捞出待用。

6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

7、放入牛肉和牛肉汤即可。

油面的吃法有哪些

油面的吃法有哪些随着生活节奏不断的加快，很多人总是忙碌工作忽略自己的日常饮食，这样对健康是非常不利的，往往就容易出现胃病等，但是如果我们调整好饮食单一是面食就能起到很好的养胃的作用，其中油面就是比较有特色的一种面食，它的营养价值非常的丰富，但是一定要掌握好吃法才能展现出它的美味，下面一起了解下油面的吃法有哪些油面的吃法有哪些花椒油面的做法一炒锅中放油，油6成热时放入花椒，小火把花椒炸透花椒变色后关火，连油带花椒浇入盛有酱油的碗中切面或手擀面煮熟，过冷水，拌入花椒油卤，再淋些醋。

喜欢的话可以配上些面码，比如焯熟切碎的香椿，或者是豆芽、黄瓜丝。

油面的做法二油面的制作材料：面粉5千克，植物油1.25千克，糖稀1.25千克，白糖1千克，鸡蛋10个，蜂蜜、食碱各适量。

油面的特色：外酥里软，香甜可口。

教您油面怎么做，如何做油面1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。

2.面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。

3.锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金黄色捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。

油面的制作要领：面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。

葱香酱油面材料细挂面、生抽酱油、香油、葱做法1、煮一大锅开水。

2、碗底倒酱油，再倒入一部分开水冲泡，尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

3、面条放入剩下的开水里煮熟。

4、直接捞到酱油碗里，淋上香油，撒上葱花完成。

上面就是对油面的吃法有哪些的介绍，我们可以根据自己的饮食喜好进行制作，另外有肠胃疾病和容易上火的人尽量不要吃辣的食物，并且我们平时在生活中一定要注意饮食营养的均衡，并且要有规律的用餐时间。

12种家常面条做法

第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。

喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。

具体制作方法第一步：准备食材。

猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。

（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。

）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。

（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。

）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。

第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。

第七步：炒好的肉末，如图。

第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。

第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。

第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。

第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。

第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。

这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。

亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。

（青菜可以随自己的喜好来选择。

）第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。

油面的吃法有哪些

油面的吃法有哪些关于《油面的吃法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

伴随着生活的节奏持续的加速，很多人一直繁忙工作中忽视自身的日常饮食，那样对健康是十分不好的，通常就非常容易出現胃病等，可是假如我们调节好饮食搭配单一是面点就能具有非常好的养胃的作用，在其中油位便是较为有特点的一种面点，它的营养成分十分的丰富多彩，可是一定要把握美味法才可以展示出它的美味可口，下边一起掌握下油位的食用方法有什么油位的食用方法有什么麻椒油面的做法一炒菜锅中加点油，油6成热时放进麻椒，小蜡烛麻椒炸透麻椒掉色后熄火，连油带麻椒浇入盛满生抽的碗中横切面或焖面煮开，过凉，拌入麻椒油卤，再淋些醋。

喜欢的话能够加上些面码，例如焯熟剁碎的香椿芽，或是是豆芽菜、黄瓜丝。

油面的做法二油位的制做原材料：小麦面粉5Kg，食用油1.25 Kg，糖稀1.25 Kg，白砂糖1Kg，生鸡蛋10个，纯蜂蜜、食碱各适当。

油位的特点：外酥里软，美味可口。

教您油面怎么做，怎样做油位1.将生鸡蛋磕入盘里用筷子打撒，放人白砂糖、糖稀、食用油搅拌，添加小麦面粉和适当温开水、食碱合成面糊。

2.面糊擀弄成6公分宽的条形，切割成3公分宽的长格子，在格子正中间切一刀，但不割通，即成油位坯。

3.锅内给油烧至四五成热时，放进油位坯，炸至橙黄色捞起来，放进由纯蜂蜜、白砂糖、糖稀熬出的蜜汁中侵泡，捞起来即成。

油位的制做要点：面糊要揉匀饧透，蜜汁要用文火熬料。

脆香酱油面原材料细面条、美味鲜酱油、芝麻油、葱作法1、煮一大铁锅沸水。

2、瓷碗倒生抽，再倒进一部分沸水冲调，尝一下咸度，淡了加生抽，咸了放水。

3、鲜面条放进剩余的沸水里煮开。

4、立即捞到生抽碗里，浇上芝麻油，撒上葱段进行。

上边便是对油位的食用方法有什么的详细介绍，我们能够依据自身的饮食搭配爱好开展制做，此外有胃肠病症和易上火的人尽可能不必吃辣的食物，而且我们平常在日常生活中一定要留意营养与膳食的平衡，而且要有规律性的就餐時间。

酱油面——妈妈的味道

酱油面——妈妈的味道（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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葱油面的不同做法

葱油面的不同做法1材料虾仁、面条、葱最好是小葱、蒜、耗油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖做法1、蒜切片，油稍多一些热后放入，炒香后，把蒜取出不要。

2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。

3、调汁：1勺生抽、3勺海鲜酱油、1勺蚝油、2勺老抽、2勺糖。

4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。

到起泡为止。

5、面条煮到七八分熟备用。

6、加入虾仁煸炒，关火。

7、把煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。

注意：面条最好用另一个锅煮，直接捞出放入酱汁锅中，以免面条过粘。

2材料山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油做法1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。

2、葱切丝铺在面条上。

3、取一个小锅，倒入花生油稍多一点，放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。

4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

3材料鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤做法1.用现成的鸡汤煮面条。

2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。

3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。

4材料一把小葱，一杯橄榄油这个量做出来可以留下做其他美食主料：一袋切面450g左右辅料：鸡精1/2-1tsb，糖1tablespoon，生抽5-6tablespoon如果生抽颜色淡就要多一点，5tablespoon勺葱油，盐少许，白开水3tablespoon做法葱油的制作：1.葱切段，我主要用的葱白，少量葱叶留下做了点缀2.橄榄油火上加热，待烧热，离火5分钟这个时间适合我家的火，时间可以适量延长，放一旁待凉稍凉，不是完全冷却3.小火重新上油锅，入葱段放进去的时候少许冒泡4.小火熬制葱油，待葱变浅棕色，捞出。

面的制作：1.蒸锅屉上抹少许油2.将面条摊开放在屉上3.开大火蒸，看到热气冒出4.在面条上均匀洒上一杯水，用筷子将面条翻一翻，防止沾粘5.这样的步骤反复3次，就是一等热气冒出，就倒水，翻面条6.再次开锅，面条就熟了。

酱油炒面的做法详细步骤

酱油炒面的做法详细步骤炒面是广受人喜爱的一种美食，在家自己做一盘酱油炒面，可以搭配自己喜欢的食材，吃起更健康放心。

下面店铺给大家分享了酱油炒面的做法，快来试试吧。

酱油炒面食材准备酱油炒面的制作过程1.锅中放半锅水，水滚开后，放入面条，盖上锅盖，大火煮。

2.面条煮熟后，沥干水分，装盘备用。

3.五花肉剁肉泥，大蒜子切蒜米，姜切丝，葱切段。

(空心菜折成小段洗净，我拍照这次家里没有青菜类)4.微量油下锅，放入五花肉泥，打散开来后，倒入适量黄酒，翻炒至变色，放入蒜米。

5.蒜米炒至香，放入适量酱油让肉末上色，入味。

6.肉末爆香之后捞出装盘备用。

7.捞出肉末后，放入姜丝(有青菜可以放入青菜，我做的时候家里没有空心菜)然后倒入面条。

8.火关小，淋入酱油、盐、鸡粉拌匀后，开大火翻炒。

9.面条大火翻炒1分钟，放入备用一旁的肉末、葱段，翻炒十秒。

10.淋上适量芝麻香油，即可出锅装盘。

11.这道少了空心菜，加空心菜的步骤已经在里面，其余步骤完全相同。

12.还是加些空心菜好看吧，哈哈……小贴士1、炒面面条选择湿圆面条最好。

2、苗条煮熟后一定要沥干水分，要不炒的时候容易粘锅。

3、五花肉末炒好捞出，再次下锅，是为了美观和不失肉香味，这个步骤不要省略。

4、配青菜或者不配青菜都可以，配青菜的步骤上面有描述，按步骤即可，如果是上海青，需要翻炒时间久一些，有些吃货喜欢放胡萝卜，可以在放下面条之前先炒到五分熟，再下面条。

5、放油一定要少，炒出来油太多，再美观都没有食欲了。

6、炒面不要画蛇添足，配料简单反而更美味，我连白糖都不喜欢用，但是一定要掌握好盐的分量，别咸了。

7、用五花肉炒面，主要是猪油可以让面条变得更软，吃起来更爽口一些，浓浓的酱香、肉香，几条街都可以闻到……酱油炒面的家常做法材料2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋做法1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。

2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。

3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。

酱油汆面的做法

酱油汆面的做法
酱油汆面是一道常见的快手菜，非常简单易做。

下面是它的制作方法：
所需材料：
1. 面条（根据个人口味选择细粗和种类）
2. 酱油
3. 大蒜（切成蒜蓉）
4. 青葱（切成葱花）
5. 白芝麻
步骤：
1. 锅中放足够的水，烧开后放入适量盐，放入面条煮熟。

2. 将面条捞起沥干水分，盛在碗中。

3. 热锅中倒入一些油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入适量酱油，根据个人喜好调整酱油的量，搅拌均匀。

5. 将炒好的酱油淋在面条上，用筷子翻拌均匀。

6. 点缀上葱花和白芝麻，即可食用。

小贴士：
1. 酱油的量可以根据个人口味调整，喜欢咸味的可以多放一些。

2. 如果想增加口感，可以在酱油中加入一些辣椒油或香油。

3. 煮面的时间不要过长，以免面条过软。

4. 可以加入适量的蔬菜作为配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

希望以上的做法对您有所帮助，祝您做一道美味的酱油汆面！。

酱油面的做法有哪些

酱油面的做法有哪些对于爱吃酱油面的朋友来说，了解酱油面的做法是非常有必要的，这样的话，就可以自己动手制作酱油面了。

那么酱油面怎么做呢？酱油面的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种酱油面的做法，仅供大家参考。

想要了解酱油面的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！酱油面的做法一材料：意大利细面、圆白菜、鸡蛋、蒜、生抽、陈醋、辣豆豉各适量。

做法：1将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度，捞出备用。

2将蒜切片，圆白菜切细丝。

3将鸡蛋下油锅大火炒制，凝固之后马上盛出，备用。

4将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，搅匀备用。

5炒锅添油，大火爆香蒜片，然后下圆白菜丝翻炒，看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火，后面一直保持最小火即可。

6将煮好的面条下锅，倒入调味汁（4），翻炒几下，使面条均匀上色就可以了，不要太久。

酱油面的做法二材料：细挂面150g，洋葱、酱油、胡椒粉、盐、虾皮、香油、芝麻各适量。

做法：1、锅里烧开水，把挂面放进去煮。

2、煮面时，把葱剪成葱花。

3、在面碗里放适量酱油、胡椒粉、香油。

4、兑适量煮面的汤，搅拌均匀。

5、把煮好的面捞到碗里，如果汤少可以再加煮面汤，味道淡的话加适量盐。

6、撒上葱花和虾皮即可。

酱油面的做法三材料：细挂面、生抽、老抽、胡椒、虾皮、芝麻各适量。

做法：1、烧水尽量水宽一点，这道面汤汁很重要。

2、水开之后根据两人分量下面条，细面比较地道，放少许盐。

3、煮面的同时，准备切小葱备用。

4、在碗里调制生抽，老抽，胡椒，鸡精和香油等调料。

5、将锅里的面汤舀一些在碗里把酱汁打开搅匀。

6、关火盛面，最后放上一些小葱花，虾皮和芝麻即可。

以上就是关于酱油面的做法有哪些的相关介绍。

相信大家看了上面的介绍之后，对这三种酱油面的做法已经了解的差不多了。

其实，上面介绍的这三种酱油面的做法都是比较简单的，一学就会的，因此，大家如果想要学做酱油面的话，可以参考下上面介绍的相关做法哦！。

酱油拌面的做法

酱油拌面的做法
健康的身体需要饮食来进行维持，假如因为胡乱对付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平时我们不妨可以学习一些简单的菜式，轻松做出一些营养丰富的菜肴，酱油拌面的做法简单，学习起来并不难，可以常吃。

1、将所有调味，老抽、生抽、白糖、鸡精、猪油放入面碗中。

2、大蒜苗切小段也放入碗中。

3、煮开一锅水，放一勺盐，下面条。

等水再次沸腾，面条断生，捞出面条。

4、把面条放入调好料的面碗拌开。

5、快手又好吃的酱油拌面开动啦！
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，酱油拌面的做法简单，食材普通，适合普通家庭。

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干拌面酱油熬制的方法

干拌面酱油熬制的方法
干拌面酱油熬制的方法如下：
1. 准备材料：面酱油、香料、调味料（例如蒜蓉、姜末、辣椒粉等）。

2. 将适量的面酱油倒入锅中，用小火慢慢加热，不要煮沸。

加热过程中会有些许的泡沫产生，可以用铲子轻轻刮去。

3. 一边加热，一边用搅拌棒不断搅拌，确保均匀加热。

4. 加入香料和调味料，根据个人口味调整，可以根据喜好选择辣度、咸度、酸度等。

5. 持续搅拌，直到面酱油熬制出香气，并且调料均匀混合。

6. 关火，待其自然冷却后即可使用。

注意事项：
- 加热过程中要小火慢熬，避免煮沸。

- 调味料可以根据个人口味自由选择。

- 熬制好的面酱油可以保存，在冰箱中保鲜，尽量在一周内食用完。

6岁儿童早餐食谱营养的做法

6岁儿童早餐食谱营养的做法食谱上有很早餐的做法，父母要认真学习简单的方法，给6岁的儿童做营养又好吃的早餐。

以下是店铺整理的6岁儿童早餐食谱，欢迎阅读。

6岁儿童早餐食谱一：油炸面条大虾食材大虾六只、挂面一把、盐少许、色拉油。

步骤1、将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净。

2、洒少许精盐腌制几分钟。

3、将挂面投入沸水中煮软立即捞出。

4、用自来水将挂面过凉。

5、将过凉的面条沥干水份。

6、腌好的大虾尾部沾上干淀粉。

7、用沥净水的面条将虾尾缠起来。

8、放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可。

6岁儿童早餐食谱二：葱花酱油面食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量做法：1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热，放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟，ok!9)浇上少许紫林醋，齐活!6岁儿童早餐食谱三：烤肉松三明治材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。

辅料：沙拉酱适量做法：1.准备所需材料。

2.吐司切去四周的边。

3.在吐司上铺上一层肉松。

4.再挤上沙拉酱，放上吐司。

5.然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。

6.再盖上一片吐司。

7.再把吐司的对折切开。

8.烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

9.刷上一层鸡蛋液。

10.边上周围也要刷上。

11.烤箱预热160度放中层。

12.烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

6岁儿童早餐食谱四：菲律宾面包原料：高筋面粉100克，低筋面粉25克，盐2克，干酵母3克，糖15克，水85克，黄油10克辅料：面包糠适量做法：1) 把原料中除黄油以外所有材料一同倒入搅拌桶，厨师机用2速将所有材料混合成一个基本面团，然后换到4速，搅拌到面团有弹性，能拉出较厚的膜儿。

2) 加入室温提前软化好的黄油，用2速慢慢把黄油揉进面团;当黄油消失后，换成4速，直到完全扩展状态。

3) 把面团滚圆放在大碗中，进行第一次发酵。