细胞中的糖类和化合物

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细胞中的元素和化合物知识点总结(最新)

细胞中的元素和化合物知识点总结(最新)细胞中的元素和化合物是生命活动的基础，对于理解细胞的结构和功能至关重要。

下面将对细胞中的元素和化合物进行总结。

一、元素1. 碳（C）：碳是有机物的基础元素，大部分有机物都含有碳。

碳原子可以通过共价键形成多种结构，使得有机物具有广泛的多样性。

2. 氢（H）：氢是细胞中最丰富的元素，它存在于各种有机化合物中，包括脂肪、糖类和蛋白质等。

3. 氧（O）：氧是生物体中的最重要元素之一，它与碳和氢一起构成了绝大多数有机物，同时也是细胞呼吸的重要参与者。

4. 氮（N）：氮是构成蛋白质和核酸的重要元素，在细胞的合成和代谢过程中发挥重要作用。

5. 磷（P）：磷是构成核酸和脂质分子的重要成分，同时也是细胞中的能量传递分子ATP的组成部分。

6. 硫（S）：硫是蛋白质中的重要元素，一些氨基酸中含有硫原子，它们在蛋白质的稳定性和功能方面起到重要作用。

二、化合物1. 水（H2O）：水是细胞中最重要的化合物，构成了细胞的大部分质量。

水在细胞内起到溶解和运输物质、保持细胞结构的稳定等重要作用。

2. 蛋白质：蛋白质是细胞中的重要有机化合物，由氨基酸通过肽键连接而成。

蛋白质在细胞内承担多种功能，包括酶的催化作用、结构支持、信号传导等。

3. 糖类：糖类是细胞中重要的能量来源，包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉和纤维素）。

糖类在细胞内参与能量代谢和结构的形成。

4. 脂质：脂质是细胞中的重要组分，包括脂肪、磷脂和固醇等。

脂质在细胞膜的构建和维持细胞结构的稳定性方面扮演关键角色。

5. 核酸：核酸是细胞中的遗传物质，包括DNA和RNA。

DNA负责存储和传递遗传信息，而RNA在蛋白质合成过程中起到信息传递的作用。

6. 辅酶和酶：辅酶是一类维生素衍生物，它们与酶一起催化细胞内的化学反应。

酶是生物催化剂，加速并调控细胞内的代谢反应。

7. 离子：细胞内存在各种离子，包括钠、钾、钙、镁、氯等。

离子在细胞内起到调节细胞体积、维持电位平衡、传递信号等重要作用。

细胞中的糖类

• 二糖：水胞吸收。 • 蔗糖是最常见的二糖，在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富。
• 多糖：水解后能够生成许多分子单糖的糖。
• 淀粉是最常见的多糖，绿色植物通过光合作用产生淀粉。 • 人和动物细胞（主要是肝脏和肌肉）中的糖原，植物细胞细胞壁的主要成分——纤维素。
• 糖类：是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。
• 葡萄糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 果糖 C6H12O6 • 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。绝大多数糖类化合物都可用通式：Cn(H2O)n表示，故糖类又称为碳水化合物。
• （例外—脱氧核糖：C5H10O4 ; 乙酸：C2H4O2 ）
• 简单来说,分解比水解更彻底. • 水解一般就是大分子变为多个小分子,而分解则一般会到元素的程度. • 举个例子:糖类水解的产物是葡萄糖,分解的产物则是C.H.O.元素
• 单糖:不能水解，可以直接被细胞吸收的糖。
• 葡萄糖——细胞生命活动所需要的最主要的能源物质。 • 常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。

生物中的糖类-东莞中学校园网_

糖类
动物细胞乳糖主要存在于哺乳动物乳汁
多糖
淀粉中植物细胞重要储能物质植物细胞纤维素细胞壁的基本组成成分
(C6H10O5)n 动物细胞糖原
肝糖（储存在肝脏中）动物细胞重
原肌糖（储存在肌肉中）
要储能物质
原
如何区分糖的种类
单糖 ——不能水解的糖
二糖 ——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。0 9:33:43 09:33:4 309:33 12/17/ 2020 9:33:43 AM
做一枚螺丝钉，那里需要那里上。20. 12.1709 :33:430 9:33Dec-2017- Dec-20
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爱情，亲情，友情，让人无法割舍。2 0.12.17 2020年 12月17 日星期四9时3 3分43 秒20.12. 17
五碳糖核糖
C5H10O5
脱氧核细胞中都有组成DNA的成分
单
糖
糖
C5H10O4
葡萄糖细胞中都有主要的能源物质
C6H12O6
果糖植物细胞中
C6H12O6
六碳糖乳糖动物细胞中
提供能源提供能源
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?

第3讲细胞中的糖类和脂质(一轮复习)

(3)细胞壁中的糖：纤维素。
(4)细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。
(5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA 病毒)。
吃糖多了会变胖为什么？
二、细胞中的脂质 1.脂质组成元素和比例特点
组成元素：主要是C、H、O 有些还含有N、P
溶解性：不溶于水，易溶于有机溶剂
1、回顾糖在细胞中的分布，完成下图内容：
植物细胞
动物细胞
果糖、蔗糖、核糖
麦芽糖、纤维素、淀粉
脱氧核糖葡萄糖
半乳糖、乳糖、糖原
2、细胞中的还原性糖有哪些，如何进行鉴定？
还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（半乳糖、乳糖）
鉴定：滴加斐林试剂，进行水浴加热，出现砖红色沉淀
拓展练习
1.构成糖类的元素有_C_、__H_、__O_.
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
关注高考几种常见的糖
(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。
(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。
6．(2014·海南卷)下列关于脂质的叙述，正
确的是( )
A
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成
解析脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分；维生素D和性激素属于固醇类物
质；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多；蛋白质在核糖体、内质网和高尔基体

高中生物-细胞中的糖和脂质

植物：淀粉
构成它们的
动物：糖原基本单位都
肌糖原
是葡萄糖
纤维素
种类淀粉
分布
谷类作物的种子、变态茎或根等储藏器官
功能
储存能量
消化分解成葡萄糖才能被吸收
多糖纤维素植物细胞的细胞壁
（C6H 10O5）
糖原
n
肝糖原肌糖原
动物的肝脏动物的肌肉组织
几丁质甲壳类动物和昆虫的（壳多糖）外骨骼中、真菌细胞
3、固醇
组成元素: C、H、O
种类
功能
胆固醇参与脂质的运输，构成动物细胞膜的重要成分
性激素（雌性激素、促进人和动物生殖器官的发育雄性激素）以及生殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
维生素D3
【思考1】北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身肥肉？
【答案】北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下组织等处储存起来。（肥育）
半乳糖 C6H12O6
细胞中的糖类二糖两分子单糖脱水缩合而成
种类
分布
功能
蔗糖
甘蔗、甜菜
都能提供
二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒能量
乳糖人和动物乳汁
葡萄糖
葡萄糖
麦芽糖
乳糖耐受（有乳糖酶）
乳糖不耐受（没有乳糖酶）
细胞中的糖类
多糖水解后能够生成多分子单糖的糖分子式：（C6H10O5）n
1. 动物脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2. 植物的脂肪多储存在种子里，如花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻。

高一生物必修一《细胞中的糖类和脂质》知识点

高一生物必修一《细胞中的糖类和脂质》知识点高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》知识点知识点总结本节包括细胞中糖类、脂质的种类和作用，以及水和无机盐的作用几个知识点。

知识的特点是容易理解，但需要记忆的东西较多，所以记住这些知识是学好本节的关键。

糖类又称为碳水化合物，是由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖、多糖;单糖中的葡萄糖是主要的能源物质，核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分;二糖中的蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的，乳糖是动物细胞特有的，且蔗糖不属于还原糖;多糖中的淀粉和纤维素是植物特有的，糖原是动物特有的，淀粉和糖原分别是植物和动物的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，且多糖都不具有还原性。

脂质的种类很多，不同种类的脂质组成元素和功能不同。

脂肪由C、H、O三种元素组成(这点和糖类一样)，是生物体主要的储能物质等作用;磷脂组成元素为C、H、O、N、P，是构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分;固醇种类很多，绝大部分是由C、H、O三种元素组成的，如胆固醇、性激素、维生素D;胆固醇是细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输;性激素包括雌激素和雄激素，能促动人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成等功能。

水是细胞和生物体中含量最多的化合物，绝大部分以自由水的形式存有，少数以结合水的形式存有，并且能够相互转化;在代谢旺盛的细胞中，自由水占的比例更大;干燥的种子中几乎没有自由水，所以代谢很弱。

无机盐在细胞中绝大部分以离子形式存有，少数和其他化合物结合以化合态形式存有;化合态形式存有的无机盐是细胞和生物体重要的组成成分，离子态形式存有的无机盐对于维持和调节生物体的生命活动起着重要的作用。

常见考法在平时考试以及高考中，通常以选择题的形式出现，考查糖类和脂质的元素组成和功能等，自由水和结合水与细胞代谢的关系，无机盐的功能等。

误区提醒对于糖类来说，单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖都是还原糖，能够用菲林试剂鉴定，二糖中的蔗糖没有还原性，多糖没有还原性;并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。

细胞中的糖类、脂质无机化合物及元素

研讨三：糖类和脂质
⒉分析三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量对比表：
体外燃烧体内氧化分解（有
（KJ/g）
氧）（KJ/g）
耗氧量 (dL/g)
蛋白质糖类脂肪
17 23．5 39.8
17 18 39.8
0.83 0.95 2.03
为什么说脂肪是生物体内的主要储能物质？
从表中可以看到相等质量的脂肪在体内氧化分解释放能量最多；另外相等质量的脂肪在体内所占体积只有糖类的1/5
脂质都不溶于水。
种类脂肪
功能
分布
储能物质、绝热体、保温、腹腔大网膜、肠系膜及皮
减压和缓冲作用
下组织
类脂（磷脂）
构成生物膜的重要成分
人和动物的脑、卵、肝脏及大豆种子中
胆固醇
构成动物细胞膜成分；参与血液中脂质的运输
动物内脏及卵黄
固醇
性激素
促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
维生素促进人和动物肠对钙和
自由水: 细胞内的良好溶剂；细胞内各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出
结合水: 是组成细胞结构的重要成分
自由水∕结合水的值越大，细胞新陈代谢越旺盛；组织器官越柔软，越不定形；自由水∕结合水的值越小，植物的抗旱和抗寒性越强
研讨二：组成细胞的无机物
研讨三：糖类和脂质
⒊糖类中的葡萄糖、脂质的脂肪、磷脂、胆固醇和维生素D与人体健康有哪些重要的关系？
血糖过低会患低血糖症；血糖过高会患高血糖症脂肪过多会导致肥胖磷脂不足会导致脂肪肝胆固醇过高会患高胆固醇症维生素D摄入不足会导致钙磷吸收不足，影响骨的发育
糖类和脂质的相关结论

新人教版生物学必修1《分子与细胞》必会知识点

I是甲状腺激素的组成元素，CaCO3是动物骨和牙齿的重要成分。
（2）维持细胞和生物体正常的生命活动。如哺乳动物血Ca2＋低会抽搐，血Ca2＋高会肌无力。
（3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡。0.9%NaCl溶液(生理盐水)能维持动物细胞正常的形态
和生理功能。
第3节细胞中的糖类和脂质
1.生物体进行生命活动的主要能源物质是糖类。
③花生种子、花生种子匀浆可用作脂肪待检样品。
④豆浆、鲜肝提取液、蛋清可用作蛋白质待检样品。若用蛋清需要稀释。
（3）试剂组成及使用方法
①斐林试剂组成：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液。
使用方法：等量混合使用，现配现用；水浴加热。
②双缩脲试剂组成：A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO4溶液。
（6）视野中观察对象在视野外侧，要将它移到视野中央，遵循“哪偏哪移”原则。如观察对象在视野的左下方，要将它移到视野中央，玻片应向左下方移动。
（7）低倍镜下视野亮(亮/暗)、范围大(大/小)、细胞小(大/小)、数目多(多/少)；
高倍镜下视野暗(亮/暗)、范围小(大/小)、细胞大(大/小)、数目少(多/少)。
（3）生物遗传与变异的基础：细胞内基因的传递、变化。
4. 生命系统的结构层次
（1）多细胞动物生命系统结构层：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→
生态系统→生物圈。
（2）多细胞植物没有系统层次；单细胞生物没有组织、器官、系统层次；一个单细胞生物既是
细胞层次，也是个体层次，如一个大肠杆菌、草履虫、变形虫等。
新人教版生物学必修1《分子与细胞》必会知识点
第一章走近细胞
第1节细胞是生命活动的基本单位

细胞中的糖类和脂质

第3节细胞中的糖类和脂质今天我们来学习细胞中的糖类和脂质。

首先我们来学习有关糖的知识一、细胞中的糖类能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。

说到糖我们并不陌生，因为生活当中我们经常接触到糖，比如：白糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖。

其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、纤维素等也属于糖类。

这些没有甜味的糖我们并不熟悉，但确是细胞中的重要能源物质。

1、糖类是由C、H、O三种元素构成的，由于其分子式中的氢原子与氧原子的比是2：1，类似于水分子，又由于糖当中还含有碳，因此糖也被称为碳水化合物。

但糖的H和O比不全是2：1，故碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。

2、根据糖类是否能被水解及水解后产生的分子数，糖类可以分为：单糖、二糖、多糖（1）我们首先来看单糖，单糖是不能水解的糖，常见的单糖有五碳糖和六碳糖两大类。

五碳糖包括核糖和脱氧核糖，从分子式来看，核糖的分子式是C5H10O5，脱氧核糖的分子式是C5H10O4，也就是说脱氧核糖比核糖少了一个O，这也是为什么它叫脱氧核糖的原因。

从分布来讲，核糖和脱氧核糖是各种细胞都有，其中核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分。

常见的六碳糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。

从分子式来看，它们的分子式都是C6H12O6；从分布来看，葡萄糖在各种细胞中都有，它是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。

当生物体进行生命活动需要能量时，能量由葡萄糖氧化分解提供。

果糖，顾名思义，当然是水果里面比较多。

果糖存在于植物细胞提到半乳糖，我们很容易联想到动物的乳汁，在动物乳汁中有乳糖，而半乳糖则是乳糖的一种组成成分，所以半乳糖是动物细胞才有的。

不管是果糖还是半乳糖，它们都是可以提供能量的。

（2）接下来我们学习常见的二糖。

二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的化合物，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。

常见的二糖有：蔗糖、麦芽糖、乳糖等，它们都是由两分子单糖脱水缩合而成。

高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质

第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1.概念：糖类是主要能源物质，分子是由C、H、O三种元素构成，又称碳水化合物。

2.分类：①糖类是主要的能源物质，又被称为碳水化合物②葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

常被称为“生命的燃料”。

③葡糖糖不能水解，可以直接被细胞吸收。

④蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。

⑤常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖。

⑥人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。

⑦淀粉是最常见的多糖。

【习题一】下列有关糖类的叙述，正确的是（）A．糖类都能为生物体提供能量B．叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖C．糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同D．储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量【解答】解：A、糖类中的纤维素和五碳糖属于结构物质，不能为生物体提供能量，A错误；B、叶绿体中含有RNA，因此含有核糖；ATP和RNA中都含有核糖，B正确；C、糖原和淀粉彻底水解后的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解后的产物是果糖和葡萄糖，C错误；D、肌肉细胞中不含乳糖，D错误。

故选：B。

【习题二】下列关于糖类的叙述，错误的是（）A．葡萄糖、果糖均是还原糖B．淀粉是植物体内重要的贮能物质C．ATP、脱氧核糖核酸和核酶中都含有糖D．纤维素、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖。

【解答】解：A、葡萄糖、果糖均是还原糖，与斐林试剂在水浴加热的情况下呈现砖红色沉淀，A正确；B、植物细胞的多糖由纤维素和多糖两种，其中淀粉是植物体内重要的贮能物质，B正确；C、ATP中含有核糖、脱氧核糖核酸中含有脱氧核糖，核酶中含有核糖，C正确；D、纤维素、麦芽糖彻底水解的产物都是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，D错误。

1.1.2 细胞中的无机物、糖类和脂质

+协助扩散
主动神经细胞：K+外__流__，Na+_内__流肌肉收缩：_C_a_2_+_内流
[提醒] 神经调节中静息电位维持时K＋外流及动作电位形成时Na＋内流均为协助扩散(不耗能)。
D 【典例】下列关于茶的说法，错误的是
A. 采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是H2O B. 制好的成品茶化学元素含量的高低是C>O>N>H C. 茶和人体所含元素种类大致相同但含量差异很大 D. 泡茶过程中茶叶通过渗透作用吸水，使茶叶舒展开
2.对照原则：应设置对照实验，使实验组与对照组的自变量不同(其他因素都相同)，以便消除
无关变量对实验结果的干扰，增强实验结果的可信度。
3.平行重复原则：在实验设计中为了避免实验结果的偶然性，必须对所做实验进行足够次数的重
复，以获得多次实验结果的平均值，保证实验结果的准确性。
4.科学性原则：在设计实验时必须有充分的科学依据，即实验目的要明确，实验原理要正确，实验
核细胞合成γ-干扰素、白细胞介素-1和白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α等的分泌。缺锌可引起胸腺萎缩、胸腺激素减少、T细胞功能受损及细胞介导免疫功能的改变。
3.维持细胞膜结构。锌可与细胞膜上各种基团、受体等作用，增强膜稳定性和抗氧自由基的能力。
缺锌可造成膜的氧化损伤、结构变形、膜内载体和运载蛋白的功能改变。锌对膜功能的影响还表现在对屏障功能、转运功能和受体结合方面的影响。缺锌可降低大脑皮质中突触膜N-甲基-D-天冬氨酸受体（NMDA）/钙通道受体的数量和活性。
细胞中的水
III.细胞内绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质结合，叫作结合水

新人教版必修1《分子与细胞》第2章第3节细胞中的糖类和脂质(笔记)

麦芽糖
蔗糖
乳糖
7、列表比较糖类的分类、分布、功能
单糖
二糖多糖
种类
分布
功能
五碳糖
核糖脱氧核糖
细胞中都有细胞中都有
葡萄糖细胞中都有
六碳糖
果糖
植物细胞中
半乳糖动物细胞中
蔗糖
甘蔗、甜菜中丰富
麦芽糖
发芽的小麦等谷粒
乳糖
人和动物乳汁
淀粉
植物细胞
纤维素
植物细胞壁
糖原
肝糖原肌糖原
动物的肝脏肌肉组织
⑶ 因为脂肪含有的C、H比糖类高，所以相同质量的脂肪比糖类所含的能量多。
⑷ 1脂肪脂肪酶 1甘油 + 3脂肪酸
⑸ 糖类和脂肪可以相互转化：
糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的，例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只有在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类
二、细胞中的脂质
1、元素组成：C、H、O，有些含有P、N
2、溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，
如丙酮、氯仿、乙醚等
3、种类：脂肪、磷脂、固醇
胆固醇性激素维生素 D
4、分布：脂质存在所有细胞中，是组成细
胞和生物体的重要有机物。
5、脂质的种类、分布、作用
种类
脂肪（C H O)
磷脂 (C H O N P)
⑸糖原是动物细胞内的储能物质，主要是肝糖原和肌糖原
⑹几丁质也是一种多糖，也叫壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
9、二糖、多糖水解后的产物：麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖+葡萄糖蔗糖蔗糖酶葡萄糖+果糖乳糖乳糖酶葡萄糖+半乳糖

细胞中主要的有机物

细胞中主要的有机物有：
糖类：包括单糖、寡糖和多糖。

其中，单糖是最简单的糖类，如葡萄糖、果糖等；寡糖由2-10个单糖分子脱水缩合而成，如麦芽糖、蔗糖等；多糖则是由许多单糖分子缩合而成的高分子化合物，如淀粉、纤维素等。

脂质：包括脂肪、磷脂和固醇等。

脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成生物膜的重要物质；固醇类物质则包括胆固醇、性激素和维生素D等。

蛋白质：由氨基酸缩合而成的高分子化合物。

蛋白质是生命活动的主要承担者，具有多种生物学功能。

核酸：包括DNA和RNA，是细胞内携带遗传信息的物质。

这些有机物在细胞中发挥着各自的作用，共同维持细胞的正常生理功能。

【新教材】2.3细胞中的糖类和脂质

主要成分 B.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调
②构成生物膜的重要成分，如磷脂；
如核糖
③调节新陈代谢和生殖，
③储能物质，如淀粉，糖原如性激素
小结
糖类和脂质的比较
项目
酶解产物
区同质量消耗氧气别氧化分生成水
解结果释放能量
联系
糖类单糖
少少少
脂质甘油、脂肪酸
多多多相互转化
学习笔记P23 3.4
3.下列关于脂质的叙述正确的是 A.磷脂由C、H、O、N四种元素组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的
糖类是既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
学习笔记P21 1.2
1.下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是
A.①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B.①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质 C.④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质
直连式
环状
问题1：为啥葡萄糖叫单糖？
学习笔记P20,书P23
细胞中的化合物---糖类 ⑵ 分类（按组成分）
①单糖：不能水解的糖
单糖
五碳糖六碳糖
核糖C5H10O5（RNA的基本组成成分）动植物
脱氧核糖
（DNA的基本组成成分）
C5H10O4 葡萄糖C6H12O6 （细胞生命活动的主要能源物质）
果糖（植物特有）
淀粉
( 萄 )n 糖
纤维素（构成植物细胞的细胞壁）
结构物质
糖原
(C6H10O5)n 糖原（动物细胞内的储能物质）
几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）
纤维素
细胞中的化合物---糖类 ⑶ 功能

第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质

④ 作为细胞识别的信息分子——糖蛋白。
脂质
1.元素组成：主要是C、H、O 三种元素，有些还含有P和N。
2.种类及功能
种类
生理功能
CHO 脂肪
①细胞内良好的储能物质 ②保温、缓冲和减压作用
CHONP 磷脂
构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
胆固醇
构成细胞膜的重要成分
CHO
固醇
性激素
促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
糖类的作用 ① 作为生物体的结构成分：植物细胞壁——纤维素和果胶物质等，细菌细胞壁——肽聚糖。真菌细胞壁——几丁质等（多糖）。 ② 作为生物体内的主要能源物质 ③ 在生物体内转变为其他物质：
有些糖类是重要的中间代谢产物，糖类通过这些中间产物为合成其他生物分子如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。
B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、 c依次是O、C、H
C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性
D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A 化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
考点二细胞中的无机物
一、水 1.水的含量、分类
结合水存在形式
营养物质和代谢废物
4.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差自由水/结合水比值低⇒代谢强度降低，但抗寒、抗
旱、抗热等抗逆性强
易错提醒生物体内的水≠细胞内的水。生物体内的水除了存在于细胞内以外，细胞与细胞之间也有，如动物体的细胞外液。
5.水与代谢
（1）代谢产水
物体的化学元素没有一种是生物体所特有的。 (2)差异性是从化学元素的含量来分析的：组成生