评价《舌尖上的中国》
从《舌尖上的中国》看纪录片创作的新趋势
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散发 出浓郁 中国韵昧的审美情趣
《 舌尖上 的中国 》这部纪 录片不仅让 观众见识到 了中华美食 的博大精深 ，源远流 长 ，中国所特有 的食材 以及各种顺应 大 自然 的制作美食 的特色方法 ，同时 ，还展 示 了美食 背后所凝结 的中华 民族的勤劳 和智慧 。 《 舌 尖上 的中国 》触动 了无 数人 的味蕾 ，透 过屏 幕 ， 观众们仿佛 嗅到 了家 的味道 、 童年 的味道 、 故 乡的味道 。 而 透过 《 舌尖 上的 中国》的火爆 ，作 为媒体人 ，我们更想 知道 ， 这些 “ 触动人 心”的味道是 如何制造 出来？它 的背后又隐藏着 什 么样 的趋势变化 ？ 拍摄美 食为主题 的纪录片并不少 见 ，以往展 现 中国美食 的影 像素材 ，更多 的是 以烹饪 大师或美食名 家 、菜 系流派 、地域特 色 来结构 ，展现 的是 精湛 的厨 艺和繁复 的过程 ，能够 看到的 电视节
目也多 以 “ 比赛 ”的形式 出现 。
《 舌尖 上的 中国》 却 另辟 蹊径 ， 改变 以往 纪录片 “ 宏大叙事 ” 的表达方 式 ，以浓浓 的生活气 息和人文气 息成功突 围。拍摄视 角 上， 将 市井味与人文 味的和谐 “ 混搭” ， 是该片成 功的突出 因素 ， 用导演 陈晓卿 自己的话说 ， 就是要 找 “ 对 中国美食认 同的交 集点 ” 。 打破 以往 “ 就食物谈食 物”的窠 臼 ， 折射 出中 国纪录 片从 “ 仰视 ” 到 “ 平视 ”的变化趋势 。 片 中不见 “ 烹饪大师 ” ，不见 “ 美食 专家 ”，更像 是美食献 给普通劳 动者的颂歌 ，手工挖莲藕 、两小 时采 竹笋 、全 中 国只剩 ５ 人继承 的高跷式捕 鱼 ，７ ０ 多岁黑 龙江 “ 鱼把 头” 、卖 黄馍馍 的 陕北老汉 、陪外婆制作 年糕 的浙 江慈城小姑娘 ，这极大地 激发 出 了观众 的感情 共鸣 。这些 情节反 映的是对人 和食材 的关 系的微妙 理 解 ，更呈现 出该片与众不 同的魅力感 召。
舌尖上的中国读后感
舌尖上的中国读后感《舌尖上的中国》是一部由著名导演陈晓卿执导的纪录片，该片以中国传统美食为主线，通过美食展示中国的地域文化、民俗风情和人文景观，以及中国人的生活态度和情感世界。
这部纪录片不仅在国内引起了轰动，也在国际上获得了广泛的好评。
在观看完整部纪录片后，我深受启发，不仅对中国传统美食有了更深刻的认识，也对中国的文化传统和人文景观有了更深入的了解。
首先，纪录片中展现的中国传统美食令人垂涎欲滴。
从东北的冰雪美食到西南的辣味风情，从北方的面食文化到南方的米饭文化，每一种美食都体现了中国不同地域的独特风味和文化底蕴。
例如，东北的冰糖葫芦、四川的火锅、云南的过桥米线、广东的早茶等，都是中国传统美食的代表，它们不仅在口感上让人回味无穷，更是承载着丰富的历史文化和人文情感。
通过纪录片，我对中国传统美食有了更加深入的了解，也更加珍惜和热爱这些美食文化的传承。
其次，纪录片中展现的中国地域文化和民俗风情令人感叹不已。
中国幅员辽阔，各地的地域文化和民俗风情各具特色，这在纪录片中得到了很好的展现。
从北方的冰雪世界到南方的雨林气候，从东部的海洋文化到西部的边疆风情，每一个地方都有着独特的风土人情和文化传统。
而这些地域文化和民俗风情又深深地影响着当地的美食文化，使得每一种美食都有着浓厚的地域特色和历史底蕴。
通过纪录片，我对中国的地域文化和民俗风情有了更加深入的了解，也更加向往和向往这些神奇而美丽的地方。
最后，纪录片中展现的中国人的生活态度和情感世界令人感动不已。
中国人对于美食的热爱和执着，不仅体现在他们对美食的精心制作和品味，更体现在他们对于生活的热爱和对于家庭的情感。
在纪录片中，我们看到了很多普通人的故事，他们或是在家中细心烹饪美食，或是在外奔波劳碌，但无论如何，他们都对生活充满了热情和希望。
这种生活态度和情感世界，让人深受触动，也让人对中国人的生活方式有了更加深入的了解和认识。
总之，《舌尖上的中国》是一部令人震撼的纪录片，它不仅让人对中国传统美食有了更深刻的认识，也让人对中国的地域文化、民俗风情和人文景观有了更深入的了解。
舌尖上的中国观后感五篇600字
舌尖上的中国观后感五篇600字近来《舌尖上的中国》在全国热播,我也便忙里偷闲地浏览了一下.这一部介绍中国美食文化的纪录片,统共七集,处处充斥着一个又一个让人垂涎三尺的镜头,与满含文艺情节的解说,以如此诱人地诠释着中华美食,也从中渗透着中国人的生活,中国人的习俗,中国人的质朴,与中国人的智慧.这里给大家整理了一些有关舌尖上的中国的观后感,希望对大家有所帮助.舌尖上的中国观后感1《舌尖上的中国》以其独特的视觉,浓浓的生活气息和草根气息,是它在众多的美食节目中脱颖而出.不同以往的美食节目,《舌尖上的中国》讲述的是劳动者如何捕猎.采掘.加工和制作自然馈赠的食材.整个节目夹杂着劳动者为生活.为生存而流下的汗与泪.带着好奇,我今晚观看了这个节目的第一集,《自然的馈赠》.让我印象最深刻的就是他们在享用自然馈赠的同时,仍然想着留着后续使用,卓玛挖掘松茸后,都会用土把菌种埋起来,阿亮挖笋时,会小心翼翼,不破坏竹子的根茎,石老头捕鱼总是会补五年以上的鱼,他们自制的网会人为的放生小鱼,从而确保年年有鱼.他们的淳朴和对自然的感恩是我们该学习的.物以稀为贵,他们并没有为昂贵的价格而心动,他们依然遵循着自然的规律.这和身在经济发达的地区的我们形成了鲜明的对比,我们无限制的采掘自然资源,为了一己私利,乱砍滥伐.现在甚至很多人,在人们常用的药品,实物加入化学药品,严重危害人来健康的东西,前段时间的毒胶囊.红烧肉添加剂.橡胶猪耳朵.工业盐充当食用盐等等一系列的食品安全问题,让广大民众汗颜.这个社会到底怎么了?人们的良知何在?这确实是一个很不错的美食节目,它应该得到广大民众的支持,节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻,还有一个问题也是我们大家应该思考的,为什么这些违法的东西会频频出现?除了人们的道德需要提升以外,相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢,把民众的健康放在心上?希望这个节目能给现在的人们敲响警钟!舌尖上的中国观后感2纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力,让我对吃有了新的定义,其中提到的中国传统五味,还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想.酸.甘.苦.辛.咸是传统中医对五味所下的定义,这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系.在烹饪词典里,咸是百味之首.咸味带给人许多联想,汗水是咸的,泪水也是咸的.老人在教训晚辈时也总喜欢语重心长地说:〝我吃过的盐比你吃过的米还多……〞咸味是食物入味的基础,就如同人生走过的路.看过的风景在光阴的流逝中沉淀为了人生的底色.奋斗的汗水最终会酝酿为幸福的眼泪,开心喜悦,这份咸始终伴随于人的左右,在阅尽沧桑后让人明白,平平淡淡才是真——这是关于幸福最朴素的解释.辛与酸在中国菜谱中是互补的味道.中国人喜欢用〝酸〞字来形容某种疼痛.某种妒嫉.某种不堪以及某种难以言说的苦难,而辣则代表着开朗.坚韧.果断的个性.一个纠结,一个果敢;一个隐晦,一个奔放.中国传统的儒家文化提倡中庸,倡导和谐.中国人性格中的这种对立的相互融合转化则充分体现了这一点.中国菜中的酸辣融合能调出鲜,中国人外圆内方的性格则能调剂出和谐.懂得包容也讲究原则,心胸宽广也是非分明.酸与辣的结合就如同这种刚与柔的互补,在转化中煅造出和谐的〝太极八卦〞,幸福也在这种包容中历久弥新.五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在品味和回味各自的人生境遇时,提供了一种特殊的表达方式.舌尖上的传统文化便如同这五味:最佳的存在方式,并不是让其中某一味显得格外突出,而是要让五味在调和以及平衡中散发永恒的醇香.这不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态,也是中国人在为人处世.追求幸福甚至在经世治国上所追求的理想境界.舌尖上的中国观后感3北风呼呼的吹,雪花飘飘洒洒.村头的二踢脚响起,临近春节了,街头巷尾家家户户弥漫着浓厚的节日气氛.妈妈的石磨又启用了.经过泡制的黄豆再加上两勺水灌进石磨顶端的小孔里,蒙起眼睛的小毛驴绕着石磨慢悠悠的拉磨转圈,一会功夫,白花花的生豆浆沿着石磨下边沿流了出来,一盆.两盆,满满当当,这便是水磨豆腐的食材.大火呼呼的吞噬着锅底,开水在锅里翻滚,一双布满裂纹的手在使劲的挤压着装满生豆浆的纱布袋,豆汁沿着木板流进开水锅里,沸腾着,翻滚着,等挤压完全部的豆腐食材,锅里的火候也差不多了,妈妈最拿手的就是拿出一种叫卤水的添加剂,慢慢的点入翻腾的豆浆锅里,奇迹就在这里,大锅里的豆浆开始分离,一会功夫,豆花开始成形.屋内屋外弥漫着浓厚的豆腐味,我们孩子们自然很馋,口水已经在喉咙里下咽多次,这时候妈妈便会先盛出两勺加上佐料让我们解解馋.接下来,妈妈会用大漏勺把大锅里分离好的豆花装入一个大竹筛子,上面加一块洗干净的木板,木板上面放置一块大石头进行挤压,卤水从筛子的空隙里流淌下来,小狗小鸡们也都闻出原汁原味的豆腐味儿了,在院子里追逐打闹,哄抢豆腐渣儿解馋.个把小时后,筛子里的卤水已经被挤压干净,掀开木板,这原味豆腐算是完工了,妈妈会小心翼翼的把筛子里的豆腐切成方方正正的块存起,以便春节享用.农村人过年,最实诚的就是每家每户都自己宰杀一头大肥猪,猪血便是这时候收集的.入秋,天高气爽,在陇东北部山区,荞麦花开遍漫山遍野,充足的吸收了大自然的阳光.水分,辛苦的农民在秋后便储存好这冬天用来享用的荞麦面.荞麦面加上新鲜的猪血,经过精心的揉搓,精洗之后,像山东人摊煎饼一样,一张一张,妈妈在节前马不停蹄的赶制,摊好猪血荞麦面以后.白里透红的荞面在案板上散发着诱人的香味,大的食材算是准备好了干净清亮的胡麻油在锅底旋转,陇东特有的干菜加入锅底沙沙作响,妈妈利索的向锅里添加各种佐料,自然少不了猪血荞面,少不了香气四溢的豆腐,葱是刚从地窖里挖出来的,嫩绿色的葱花撒在猪血豆腐的碗里,看着都让人垂涎三尺,口水直流.在陇东,把日子过好了叫〝殷实〞,谁家殷实不殷实,就看那一碗猪血豆腐了!舌尖上的中国观后感4和第一季对比起来,第二季似乎更加接地气了,展现了更加淳朴的劳动者们的吃食,更多的普通劳动者出现在了我们的面前,他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切,给我们带来那么多的感动.第一集中主要讲的是脚步,从追逐花期的养蜂夫妻,渐渐消失在这个时代的麦客们,顶着海风出海捕鱼的渔民,跋山涉水采集香菇的老汉,捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们,美食并不是最重要的,最重要的是那个叫做〝家〞的东西,有家的味道的食物才是最美的食物.第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动.为了给家里带去一份蜂蜜,他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了.时代在变化,我们吃的东西也在不断变化,一切都还会继续发展下去,但愿这些淳朴和美食永远都不会消失,永远都在我们身边给我们带来更多更美好的感动.舌尖上的中国观后感5暑假前,老师给我们布置作业,写一篇舌尖上的中国观后感,我原本以为是历史纪录片,便失去了兴趣.第二天,我去同学家玩,我看见我同学在看视频.我就问她这是什么片子,她说:〝这是舌尖上的中国啊!〞我心想:什么这不是历史纪录片吗?还那么好看,回家可以去看看.在这本纪录片中,那些普普通通的劳动人民他们的勤劳和智慧让我印象深刻.诚意面对食物,精心烹饪,然后有感情地把菜端上桌子,给心爱的人,这是厨房和美食的秘密.一位澳门76岁老阿婆和老伴儿做了50年虾酱,老伴儿去世了,老阿婆自己默默制作虾酱,食物里满是对老伴儿的怀念.其实,这就是节目想告诉我们的,有感情的东西才是美食.在本片中,最让我喜欢的美食是兰州拉面.兰州拉面,我吃过,在我去兰州游玩时吃的.现在还记得那一碗面,在一个粗瓷大碗里,满满的汤和面,上面漂着辣椒油,几片青萝卜,一小撮绿绿的香菜和蒜苗,里面还有手指肚大小的牛肉丁,散发着诱人的香味.每一道美食背后,都包含着古老的文化传统和关于食物朴素而精彩的故事,通过美食让更多的人了解中国传统文化和悠久的历史.中国人热爱美食,是源于对生活的热爱.舌尖上的中国观后感五篇600字。
舌尖上的中国影评范文
舌尖上的中国影评范文舌尖上的中国是一部由著名导演陈晓卿执导的纪录片，该片以中国传统美食为主线，通过展示中国各地的美食文化，向观众展现了中国丰富的饮食文化和传统的烹饪技艺。
影片以其独特的视角和精湛的摄影技术，深刻地描绘了中国人对美食的热爱和对传统饮食文化的尊重，成为一部在中国乃至全世界都备受瞩目的纪录片。
首先，影片通过对中国各地美食的拍摄和介绍，展现了中国饮食文化的多样性和地域特色。
观众可以在影片中看到来自不同地域的美食，如四川的火锅、广东的点心、江苏的淮扬菜等，这些美食不仅在口味上各具特色，更是承载着当地人的生活方式和文化传承。
影片以细腻的镜头和真实的场景，将中国饮食文化呈现在观众面前，让人们更加直观地感受到中国传统美食的魅力。
其次，影片通过对中国传统烹饪技艺的展示，向观众展现了中国人对美食的匠心和对传统饮食文化的传承。
在影片中，观众可以看到各地厨师们熟练的烹饪技艺和对食材的精心处理，他们不仅注重美食的口感和色香味，更是将烹饪视为一门艺术和一种生活态度。
影片中的镜头所展现的不仅是食材的加工和烹饪过程，更是对中国传统烹饪技艺的传承和弘扬，让观众感受到中国人对美食的热爱和对传统饮食文化的尊重。
最后，影片以其真实、细腻的拍摄手法和精湛的制作水平，向观众展现了中国饮食文化的独特魅力和传统饮食文化的丰富内涵。
通过对中国各地美食的展示和对传统烹饪技艺的呈现，影片让观众更加直观地感受到中国饮食文化的多样性和地域特色，同时也让人们深刻地体会到中国人对美食的热爱和对传统饮食文化的尊重。
影片所展现的不仅是中国美食的诱人魅力，更是中国传统饮食文化的独特魅力和丰富内涵，成为一部在中国乃至全世界都备受瞩目的纪录片。
总的来说，舌尖上的中国通过对中国各地美食的展示和对传统烹饪技艺的呈现，向观众展现了中国饮食文化的多样性和地域特色，让人们更加直观地感受到中国传统美食的魅力。
同时，影片也让观众深刻地体会到中国人对美食的热爱和对传统饮食文化的尊重，成为一部在中国乃至全世界都备受瞩目的纪录片。
舌尖上的中国评语
竭诚为您提供优质文档/双击可除舌尖上的中国评语篇一：《舌尖上的中国》评论《舌尖上的中国》之我感《舌尖上的中国》是一种才下舌尖，又上心间的心灵感受。
自古中国就是一个民以食为天的国度。
每一种味觉，每一种美味，其中蕴藏的不仅仅是博大精深的中国文化，更是中国百姓所寻求的一种根，一种温情(:舌尖上的中国评语)，一种同民族间的向心力和凝聚力。
舌尖上的中国，是每个国人的中国，是一种归宿，是一种内心地踏实。
品种多样的中国菜，不仅体现了一个地区的自然特色，更体现了中国博而同的认同感，传承千年的文化历史，不仅是民族的历史，更是国民意识的体现。
在当代这个快节奏的时代下，这种工序繁杂的中国美食逐渐退出江湖，应运而生的快餐在逐渐兴起，但从饮食就表明了人们的心态，一部这样安静，内敛，又温和的纪录片，冲击了我们的心灵，它让我们停下来仔细的回味、琢磨，思索，感悟，在当今这个人性冷漠的时代，我们需要的不就是这一碗暖心菜？曾几何时，童年的味道随着岁月的流失便无踪可寻，内心地依靠更是难觅踪影，人变成了漂泊的船，无根的叶，再也找不到归宿，浮华的生活，浮躁的的状态，让中国人多么需要一晚冰镇的绿豆汤，清清燥气。
也许我们都忘了，在中国这片辽阔的大地上还有这样震撼心灵，暖人脾胃的美食，我们走得太快，灵魂却没有跟来，他依然在故乡的灶台边迷恋着让它难以迈脚的滋味。
篇二：老外眼中的“舌尖上的中国”老外眼中的“舌尖上的中国”《舌尖上的中国》火遍神州，很多人从饮食上找到了民族自豪感，网上还流传着很多段子，关于老外如何被我大中华美食惠品文化所折服，比如中国留学生炖一锅猪脚，忘了把厨房的窗户关上，结果七里飘肉香，吸引了整条街的英国人……不过，好几个世纪前刚刚踏上中华大地的老外们，似乎不是这样想的。
猎奇阶段：以为茶叶包治百病很多老外在游记、笔记里写到过他们对中国饮食的观察。
在早期来华的外国人笔记中，有几样东西是他们共同提到的：第一个就是中国人什么都吃。
方济会修士弗雷尔·奥德里克14世纪20年代在中国生活过3年，他特别记录了中国人吃蛇：“蛇肉有一种奇异的香味，是一道非常时兴的菜肴，如果宴客的酒席上少了蛇这道菜，就说明主人缺乏诚意。
舌尖上的中国观后心得体会范文5篇
舌尖上的中国观后心得体会范文5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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舌尖上的中国观后感5篇
舌尖上的中国观后感5篇舌尖上的中国是一种介绍中国民间食物的纪录片，它拍得很真实，很生动。
下面给大家带来一些关于舌尖上的中国的观后感，希望对大家有所关怀。
舌尖上的中国观后感1《舌尖上的中国》是一个充满各色美食的节目，更是一个介绍美食背后蕴含的趣事和感情的节目。
这个节目让我知道了更多的美食，其中让我印象深刻的是“三餐”。
“三餐”这一集中先是介绍了全国各地的早餐:草原上的酥油茶，重庆的牛肉面、武汉的热干面、苏州的大肉面，全国各地的早餐令我目不暇接;工厂里简洁而又养分的工作餐，充满家乡气息的家庭餐，大人们亲自制作的爱心餐，充满着生活的气息;黄土包裹腌制的咸鸭蛋，富有弹性的豆干，各色的小吃让我大开眼界。
《舌尖上的中国》呈现的不仅仅是美食，还有具体的人物故事串联起来的地方特色文化。
观看《舌尖上的中国》不仅使我感受美食的魅力，也让我对中国的饮食文化有了更深的了解。
啊!我爱我的祖国!舌尖上的中国观后感2《舌尖上的中国2》加入了不少人文关怀，用人物故事带出地方美食，比方养蜂人的豆花、香肠、腊肉;麦客的裤带面;海边渔民为女儿学会捕捞跳跳鱼;留守儿童等到父母回家制作鱼酱;归国的老华侨归乡宴上的萝卜饭等。
“《脚步》的定位是想反映人和食物的变迁。
”这一集的导演李勇解读说，“人类为了获得食物到远方去或者付出很辛勤的劳动，食物本身也会迁徙流淌，这归根到底也和人类的迁徙分不开。
”二、消化的不仅是食物，更是亲情四川人老谭离开家乡在秦岭养蜂期间，最爱吃妻子自制的爱心豆花，就为了吃这一口豆花，把自己的坏脾气都收敛了，变成了一个惧内怕老婆的老公。
山东有个爷爷为了给孙女做煎饼，亲自自制土灶，研磨白薯干等五谷。
而摊煎饼的背景音乐是与奶奶的拌嘴，甜蜜温馨，像是回到小时候，在爷爷奶奶的拌嘴声中，等待温馨的午饭。
在西藏，哥哥为了给弟弟一份甜蜜的礼物，爬10层楼高的大树，留神翼翼地在树枝间行走，花了4个小时，只为获得那蜂蜜的甜美和家人脸上洋溢的美妙。
舌尖上的中国观后感
舌尖上的中国观后感引言《舌尖上的中国》是一部中国大型纪录片，通过呈现丰富多样的中国美食、烹饪技艺和饮食文化，展示了中国悠久的饮食传统和多元的地域文化。
在观看这部纪录片后，我对中国的美食和文化有了更深的理解和认识。
本文将分享我观看《舌尖上的中国》后的感受和思考。
第一部分：中国的饮食文化中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，饮食文化也是其中的重要组成部分。
《舌尖上的中国》以饮食为切入点，展现了中国丰富多样的食材、精湛的烹饪技艺和独特的饮食文化习俗。
例如，影片中介绍了四川的辣味美食、广东的港式点心和北京的烤鸭等代表性的地方美食，让人流口水。
不仅如此，影片中还将食材与人文景观相结合，展现了中国各地丰富的自然资源和人们对食物的热爱。
例如，描绘了长白山的雪蟹捕捞、云南的普洱茶采摘和长江三峡的豆腐制作过程。
这些场景让人感受到中国的壮美山河和人与自然的和谐共生。
第二部分：中国的烹饪技艺《舌尖上的中国》将镜头对准了中国各地的厨师和烹饪技艺。
无论是高级餐厅的主厨还是农村的家庭主妇，每个人都以自己的方式将食材变成美食。
他们讲述了背后的故事，并展示了他们独特的烹饪技巧。
影片中的烹饪技艺精湛而多样，如四川的川菜火锅、广东的蒸煮技巧和江苏的刀工技艺。
让我印象深刻的是四川的麻辣火锅，那种麻辣味的独特感受令人难以忘怀。
通过这些烹饪技艺的展示，我深刻理解到中国美食的独特之处和中国人对美食的热爱。
第三部分：饮食文化与社会习俗《舌尖上的中国》还介绍了中国饮食文化与社会习俗之间的紧密联系。
中国人重视饮食的品味和仪式感，并将饮食作为社交和交流的重要方式。
例如，春节期间的家庭团圆饭和中秋节的团圆月饼是传统的聚会形式。
这些饮食习俗代表了中国人对家庭、团结和传统文化的尊重。
此外，影片还展示了中国人对食物的独特追求和对口味的地域差异。
中国人在饮食中注重平衡、协调和口感。
有些地方追求酸甜口味，有些地方偏向辣味，而有些地方则注重食材的原汁原味。
这种多样性使中国的饮食文化充满魅力和变化。
《舌尖上的中国》成功因素分析及对中国纪录片的启示
《舌尖上的中国》成功因素分析及对中国纪录片的启示近年来，中国纪录片在国内外广受关注与赞誉，其中《舌尖上的中国》更是成为了中国纪录片界的代表作之一。
这部纪录片以食物为切入点，呈现了中国的饮食文化、传统和改革进步的过程，凭借其精美的画面、真实的故事和真实感的呈现，深深打动了观众的心灵。
本文将从多个角度进行《舌尖上的中国》成功因素的分析，并就这些因素给中国纪录片创作提供一些启示。
一、文化奇特性《舌尖上的中国》之所以能够成功，起首在于它呈现了中国奇特的饮食文化。
中国作为一个历史悠久、地域宽广的国家，拥有丰富多样的饮食文化。
《舌尖上的中国》通过全面地展示中国各地的名菜、特色小吃以及制作过程，使观众通过味觉和视觉来感受中国饮食文化的博大精深。
这种奇特的文化呈现让观众产生了认同感，并引发了观众对中国传统文化的爱好。
二、视觉表现力《舌尖上的中国》在视觉上分外出彩，画面精美绝伦。
它不仅仅是一部纪录片，更像是一部大片。
通过高清的镜头抓取，以及精心搭配的颜色和构图，让观众感受到了食物的美味和饭桌的暖和。
在摄影技术上，《舌尖上的中国》堪称中国纪录片的领军之作。
在中国纪录片创作中，重视提升视觉表现力，给观众提供更好的视觉体验是分外重要的。
三、人物故事塑造《舌尖上的中国》成功地运用了人物故事塑造的手法。
在纪录片中，通过呈现各地的厨师、农夫和吃货的生活故事，使得观众能够更为深度地了解他们的生活和背后的付出，增加了观众对人物的共鸣与情感毗连。
同时，人物故事的塑造也使得观众在享受食物盛宴之余，更加关注食物背后的人情世故和文化命脉。
这为中国纪录片的创作指明了一个方向，即在纪录片中重视人物故事的开掘与呈现，通过人物的经历和感受来展示更多的人文关怀和社会现实。
四、情感共鸣和沉湎感《舌尖上的中国》通过奇特的叙事方式，呈现了食物背后的传统与现实、生活与情感的交融。
观众通过看到那些秀丽的食物和听到那些和食物相关的人物故事，会自然而然地被情感所牵引，产生共鸣。
舌尖上的中国影评范文
舌尖上的中国影评范文《舌尖上的中国》影评。
《舌尖上的中国》是一部由著名导演陈晓卿执导的纪录片，该片以中国传统饮食文化为主线，通过展现中国各地的饮食风土人情，向观众展现了中国丰富多彩的饮食文化和传统美食。
该片不仅在国内引起了强烈的反响，也在国际上获得了广泛的赞誉。
本文将对《舌尖上的中国》进行影评，从影片的制作、内容、情感表达等方面进行分析和评价。
首先，影片的制作非常用心，画面的拍摄和剪辑都非常精美。
导演通过对中国各地的美食和饮食文化进行深入的挖掘和记录，展现了中国人民对美食的热爱和对传统文化的珍视。
影片中的每一帧画面都充满了生活的气息，让观众仿佛置身于各地的美食街头和家庭餐桌之间，感受到了中国人对美食的热情和对生活的热爱。
其次，影片的内容非常丰富多彩，展现了中国各地的饮食风土人情。
从北方的面食到南方的米饭，从海鲜到山珍，从家常菜到宫廷美食，影片中呈现了中国各地不同的饮食文化和传统美食。
观众可以通过影片了解到中国各地的饮食习俗和传统饮食文化，感受到中国人民对美食的独特理解和热爱。
影片中还穿插了一些关于食材采集和烹饪技艺的描写，让观众对中国传统美食的制作过程有了更深入的了解。
再次，影片的情感表达非常真挚动人，观众在观影过程中会不由自主地被影片中的情感所打动。
影片中记录了许多普通人对美食的热爱和对生活的热情，让观众感受到了中国人民对美食的独特情感和对传统文化的珍视。
影片中还穿插了一些关于家庭和亲情的描写，让观众感受到了中国人民对家庭和亲情的热爱和珍视。
总的来说，《舌尖上的中国》是一部非常优秀的纪录片，它通过对中国传统饮食文化的深入挖掘和记录，向观众展现了中国丰富多彩的饮食文化和传统美食，让观众感受到了中国人民对美食的热爱和对传统文化的珍视。
影片的制作非常用心，内容丰富多彩，情感表达真挚动人，是一部值得观看的佳作。
希望《舌尖上的中国》能够在国际上获得更广泛的赞誉，让更多的人了解和喜爱中国的饮食文化。
《舌尖上的中国》观后感一千字
舌尖上的中国观后感在刚刚结束的纪录片《舌尖上的中国》中，观众们仿佛置身于一场美食的盛宴中。
每一帧画面，每一段故事，都让人感受到中国饮食文化的博大精深，体会到食物背后的故事和情感。
通过这部纪录片，观众们不仅仅看到了中国人热爱美食的一面，更深刻地领略到了中国人对于生活、对于家庭的热爱和执着。
首先，纪录片中展现了中国各地的美食文化，让人领略到了中国的地域多样性和饮食文化的丰富多彩。
从北至南，从东到西，每一个地方都有属于自己独特的美食特色。
比如，长沙臭豆腐、云南过桥米线、广东煲仔饭等等，每一道菜肴都蕴含着当地人民的智慧和对美食的热爱。
观看这些片段，不光是一场美食的饕餮盛宴，更是对中国饮食文化的一次奇妙之旅。
其次，纪录片中呈现了做菜的过程，展现了中国人对食物的热爱和对美食的用心。
从选材到烹饪，每一个步骤都充满着心思和技艺。
在这个过程中，人们不仅仅是在做菜，更是在传承着一种文化，传递着一种情感。
每一口菜肴都承载着厨师的心意和对食客的关怀，让人感受到了温暖和家的味道。
最后，纪录片中展现了食物背后的故事和情感。
每一种食物背后都有着一段动人的故事，或是对亲情的怀念，或是对故乡的眷恋，或是对生活的感悟。
这些故事让人感受到食物的魔力，让人感受到生活的丰富多彩。
通过这些故事，观众们更深刻地理解到了食物在中国人心中的地位，以及食物对中国人生活的影响。
通过观看《舌尖上的中国》，我更加深刻地领悟到了中国饮食文化的博大精深，感受到了食物背后的故事和情感。
每一道菜肴都是一段故事，每一口美食都是一种体验，让人在品尝美味的同时，也在体会生活的滋味。
这部纪录片让我对中国饮食文化有了更加深刻的认识，也让我对家乡和亲人有了更加深沉的眷恋。
在舌尖上感受中国，每一口食物都是一种情感的传递，每一段故事都是一种思索的启示。
生活因美食而精彩，世界因“舌尖上的中国”而更加美好。
纪录片《舌尖上的中国》的叙事分析
纪录片《舌尖上的中国》的叙事分析《舌尖上的中国》是一部极具观赏性和受欢迎的纪录片，该片通过记录中国各个地区的美食文化，展示了中国丰富的食物资源和文化多样性。
这部纪录片以独特的叙事方式，深入探索了中国的烹饪技巧、食材特点以及背后的人文历史等方面，为观众呈现了一幅令人流连忘返的美食画卷。
首先，纪录片的叙事方式非常生动且富有情感。
片中的每一集都以一个具体的地理位置为背景，通过讲述当地的独特食材、烹饪方法和为人津津乐道的美食故事，带领观众进入一个个真实而充满生活气息的场景。
摄影师将美食的制作过程细致入微地展示出来，观众仿佛能够嗅到食物的香气、感受到制作中的热情。
同时，纪录片深入挖掘了食物背后的社会和历史内涵，通过与当地居民的交流和访谈，展现了美食在他们生活中的重要地位。
这种真实而温情的叙事方式，使得观众在欣赏美食的同时，更能够在情感上与片中的人物和场景产生共鸣。
其次，纪录片通过细节的描写和对比的手法，突显了中国的地域差异和文化特色。
中国是一个多民族、多样性的国家，不同地区的食物和烹饪方式各具特色。
片中的每一集将焦点放在一个特定的地区，通过展示当地的风土人情和美食，提供了观众多元和全面的美食体验。
从北方大盘鸡到东方小龙虾，从西南的火锅到云南的过桥米线，纪录片将视线聚焦于不同地域特色的美食，让观众切身感受到中国的烹饪文化的博大精深。
此外，纪录片还通过环境的描绘和声音的处理，增强了观众的观赏体验。
摄影师以优美的画面展现出美食的容貌和色彩，同时还捕捉到了食材的纹理和烹饪过程中的瞬间变化。
背景音乐则在为画面增添情感的同时，凸显了美食的诱人之处。
通过这种细致入微的呈现方式，观众仿佛能够亲身感受到美食的美妙和丰富。
最后，纪录片通过分享普通人的真实故事，打动了观众的心灵。
片中的人物不是大厨明星，而是那些默默耕耘在厨房的普通人，他们用自己的热爱和执着，将一道道美食呈现到观众面前。
纪录片通过详细的介绍他们的生活和烹饪经验，让观众感到由衷的敬佩和感动。
舌尖上的中国 节目评价 优点 缺点
二
大众传媒看舌尖上的文化
3、大众媒介运用多种形式展现了大众文化。媒介通过声 音、画面、文字的同时播出，更加立体的对大众感官产生了 刺激。这也是《舌尖上的中国》在画面和声色上的高制作。 高质量的摄影技术及后期编辑使舌尖上的文化更加立体的展 现在大众面前。
三
媒介与文化
文化走进媒体，媒介传播文化。 大众传媒因文化的渗入而繁荣，文化因媒体的传播而发展。
A BITE
OF
CHINA
美 食
媒体与文化
一
பைடு நூலகம்
节目简介
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录 片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧 面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文 化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有 气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
二
大众传媒看舌尖上的文化
1、大众媒介作为大众文化的最佳载体，面向大众传播大 众文化。美食可以说是一种大众文化，一种舌尖上的文化。 《舌尖上的中国》运用媒介短时间内极大范围的传播了中国 传统的“吃”的文化。
二
大众传媒看舌尖上的文化
2、大众媒介的特性契合了大众文化的内容要求。美食作 为一种日常的大众喜爱的消费品，符合大众口味。随着吃货 的越来越多，以及对食品安全的关注，《舌尖上的中国》的 推出既唤起大众对传统美食的传承，又满足了吃货对于美味 的探索与需求。
谢谢
纪录片《舌尖上的中国》影评集锦
纪录片《舌尖上的中国》影评集锦“他妈的凑合看罢”：《舌尖上的中国》对于那种不进电影院，也不止一集的纪录片——尤其是人文性质的纪录片，我的态度很明确，一定要好看。
这种好看，并不完全建立在其内容的营养程度上，而在画面、解说词和外围的一些“视听语言”的精彩程度上。
很简单，要详细了解一个东西，最好的办法就是看书，而不是看电视。
虽然很多纪录片颇有深度，但是限制于电视的表达，还是太过于浮光掠影和蜻蜓点水了。
那些BBC、NG、PBS和Discovery做的专门史，挺有意思，但是太过于粗浅。
无论是著名的《艺术创世纪》、《欧洲电影史》还是什么《二战史》这样的东西，看看只是一个猎奇。
因为更多的内容还在书籍里。
这就造成了一个很奇怪的现象。
对于我这样喜欢看书多过喜欢看电视的人来说，纪录片的内容太简单，于是我只盯着画面看，成了不折不扣的“外貌派”。
当然，这篇文章并不是要对纪录片做什么梳理，而是想说说那部才放完的，我也追着看完的《舌尖上的中国》。
对于“吃”，我一直是有着极大兴趣的。
因为除了自己是个吃货之外，我对于做菜，兴趣也不小。
所以，《舌尖上的中国》里那些讲述普通人劳动和吃东西的内容，非常符合我的胃口。
诚然，《舌尖上的中国》并不完全是一部介绍“美食”的纪录片，导演所希望的，是把吃东西这个普天下最为基本的人类活动和中国人的文化、精神和民族气节联系在一起。
在食品安全问题日益突出的当下，拍摄这些内容，显然有着言在此而意在彼的考量。
在这个角度上，《舌尖上的中国》是一部切中时代问题和要害的“人文纪录片”。
中国的纪录片和中国的电影一样，很少把小人物的生活和生命当作内容主体来表达，而《舌尖上的中国》却反其道而行之，把最普通、最简单、或许也是最贫困的劳动人民用做了纪录片的主角，这诚然是一种进步，但的确也是一种悲哀。
进步在于，有人能看到社会的普通人；而悲哀在于，这种“目之所及”，来得太晚。
因为我们在无数次看过种种弱势群体被如何、被如何如何的报道之后之后才看到这么一部纪录片，这来的的确太晚了一点。
舌尖上的中国 评论
舌尖上的中国评论《舌尖上的中国》是一部备受瞩目的纪录片，由中国中央电视台(CCTV)制作，通过独特的视角，以美食为线索，展示了中国丰富多样的饮食文化和各地的风土人情。
该系列片于2012年首次播出，迅速引起了全球观众的关注。
本文将对《舌尖上的中国》进行评论。
首先，这部纪录片赢得了广大观众的喜爱，其成功之处在于将食物与文化相结合。
纪录片通过向全球观众展示中国不同地区的传统饮食，展现了中国人民丰富多样的饮食文化，同时以食物为媒介，深度挖掘了地域文化、历史背景以及饮食习惯的起源。
观众们不仅仅是在欣赏美食，更是在了解中国的历史文化和传统习俗。
这种注重文化传承的方式让观众能够更加全面地认识中国，增加了对中国文化的了解和兴趣。
其次，本片的摄影和制作非常精良。
通过高清摄影和精致的画面，观众能够清晰地看到每一道菜肴的细节，仿佛能够嗅到食物的香气。
摄影团队的精细工作为观众呈现出了一个个色彩鲜艳的菜肴，让人流连忘返。
同时，片中也展示了各地餐馆和市场的繁忙场景，将观众带入了一个全新的世界。
摄影手法和制作水平的高超，使得观众能够更好地享受观影过程，并对所展示的食物和文化产生共鸣。
此外，纪录片所传递的信息也具有一定的意义。
《舌尖上的中国》既展示了中国各地的传统美食，也呈现了当地人民对食物的热爱和对生活的热情。
这部纪录片在让观众流连忘返的同时，也展现了中国饮食文化的传承和创新，以及对原料和烹饪方式的重视。
观众们不仅仅是被好吃的食物所吸引，还能够从中感受到中国人对美食的敬畏和对家乡的眷恋。
这种情感的传递让观众与纪录片产生了共鸣，也让《舌尖上的中国》成为了一部有味道的纪录片。
然而，也有观众对本片提出了一些质疑。
有观众认为该片过于注重舌尖上的感官体验，而忽视了对食物产地和供应链的深入探究。
在一些场景中，虽然展示了美食的过程，但片中对于食物的采购和加工环节并未给予足够的关注。
观众们表示希望能够更多地了解食物的从产地到餐桌的过程，以及对环境和健康的影响。
舌尖上的中国 影评
舌尖上的中国影评
《舌尖上的中国》是一部让人垂涎欲滴的电影，它以美食为媒介，将中国的丰
富文化和传统呈现给观众。
电影通过食物的烹饪过程、食材的来源和餐桌上的交流，展现了中国人对美食的热爱和对生活的热情。
首先，电影中的美食画面让人垂涎欲滴。
每一道菜肴的烹饪过程都展现了中国
厨师们的精湛技艺，让观众不仅仅是看到了食物的美味，更是感受到了中国传统烹饪的魅力。
从川菜的麻辣味道到粤菜的清淡口感，电影中的美食让人流连忘返。
其次，电影中的食材来源展现了中国的丰富自然资源和农业传统。
从南方的稻
田到北方的小麦地，电影通过镜头展现了中国各地的丰富农产品和独特食材。
这不仅让观众感受到了中国的地域文化差异，更让人对中国的农业传统有了更深的了解。
最后，电影中的餐桌交流展现了中国人对美食的热爱和对生活的热情。
无论是
家庭聚餐还是朋友聚会，电影中的人们总是围绕着美食展开交流，分享着对食物的热爱和对生活的感悟。
这种热情让观众感受到了中国人对生活的热爱和对美好的追求。
总的来说，《舌尖上的中国》是一部让人垂涎欲滴的电影，它通过美食展现了
中国的丰富文化和传统，让观众感受到了中国人对美食的热爱和对生活的热情。
这部电影不仅让人口水直流，更让人对中国的文化传统有了更深的了解。
《舌尖上的中国》观后感500字以上
舌尖上的中国
最近我看了一部名为《舌尖上的中国》的纪录片，深受启发。
这部片展现了中国不同地区丰富多彩的饮食文化，让我领略到了中国人饮食之道的精妙之处。
这部纪录片以独特的视角展现了中国各地的传统美食，每
一口都承载着一段历史和文化。
通过对各地美食的深入挖掘，纪录片不仅展示了中国人丰富的饮食习惯，更带领观众进入了中国人的生活方式和情感世界。
在这部片中，我看到了中国人对食材的独特处理方式，他
们总能在简单的食材上展现出丰富的味道和文化内涵。
每一种烹饪方法都蕴含着对食材的尊重和对食物的热爱，让我深深感受到了中国人对美食的独特眼光和热情。
除此之外，纪录片还展现了中国人餐桌上的礼节与情感，
让我更加了解了中国人对饮食的情感联结和家庭聚会的重要性。
每一道菜都代表着一段记忆，每一次聚餐都蕴含着家人间的深情厚谊，这种传统的饮食文化让我深深感动。
通过这部纪录片，我不仅看到了中国饮食文化的博大精深，更体会到了中国人对饮食的独特理解和对生活的热爱。
它不仅是一部关于饮食的纪录片，更是一部关于文化、情感和生活的深刻探索。
让我感受到了中华文化的博大精深和中国人对美食的独特情感。
看完这部纪录片，我对中国饮食文化有了更深入的了解，
也更加热爱这个充满传统文化和情感的国家。
希望未来可以有更多类似的作品让更多人了解中国人的独特饮食文化，让世界更加了解这个美食之国。
舌尖上的中国精彩影评_作文800字_观后感_
舌尖上的中国精彩影评舌尖上的中国是一种介绍中国民间食物的纪录片，它拍得很真实，很生动。
下面网要分享给你的是舌尖上的中国精彩影评，希望你能喜欢。
舌尖上的中国精彩影评篇1《舌尖上的中国》是一个充满各色美食的节目，更是一个介绍美食背后蕴含的趣事和感情的节目。
这个节目让我知道了更多的美食，其中让我印象深刻的是“三餐”。
“三餐”这一集中先是介绍了全国各地的早餐：草原上的酥油茶，重庆的牛肉面、武汉的热干面、苏州的大肉面，全国各地的早餐令我应接不暇;工厂里简单而又营养的工作餐，充满家乡气息的家庭餐，大人们亲手制作的爱心餐，充满着生活的气息;黄土包裹腌制的咸鸭蛋，富有弹性的豆干，各色的小吃让我大开眼界。
《舌尖上的中国》呈现的不仅仅是美食，还有具体的人物故事串联起来的地方特色文化。
观看《舌尖上的中国》不仅使我感受美食的魅力，也让我对中国的饮食文化有了更深的了解。
啊!我爱我的祖国!舌尖上的中国精彩影评篇2我想说《我的团长我的团》是近年最好的小说，它在开头写溃兵的那一部分尤其精彩。
印象最深的大概是这么一段，一帮烂兵痞突然决定要做一顿猪肉炖粉条——死东北佬的表情在忽起的蒸汽升腾中变得柔和起来，他闭上眼，深吸，我忽然觉得被蒸汽濡湿了的那张脸属于一个想家的孩子。
他睁开了眼，看着锅里，也用树枝翻腾着锅里，又变得怒气冲天，好像随时要打折了谁——然后他发表了一篇长篇诗作：“这是他妈猪肉炖粉条吗?猪肉炖粉条不是这样做的!好好一锅子全让你们死关里人给祸祸啦!咋不放酱油呢?酱油招你们惹你们啦?你们跟白菜有仇啊?整这么大锅子白菜梆子?粉条啊!我的妈耶!没土豆粉也就得了，烦啦你那整捆子死地瓜粉条全搁进去啦?你个土豆脑袋欠削啊?猪肉呢?猪肉跟酱油叫小日本抢光了?抢回来啊!天爷嗳，东北的猪肉炖粉条哪儿是这么做的?你们整这一锅子是他妈粉条子白菜汤啊!”看这一段的时候我笑得前仰后合又感动不已。
食物的记忆能让颠沛流离的人落地生根，行尸走肉有了魂，一帮烂人废物因此得了救赎。
纪录片《舌尖上的中国》观后感400字五篇
纪录片《舌尖上的中国》观后感400字五篇纪录片《舌尖上的中国》观后感400字一央视纪录片频道的美食节目《舌尖上的中国》最近十分火。
我一口气将七集全部看完，还意犹味尽。
这档节目确实做得非常成功，很好看，打破了传统意义上的纪录片模式，整部片子唯美真实，充满了人情味，让观众看到了久违的人们对大自然馈赠的珍惜和情感，摄影更是此部片子的一大特色。
《舌尖上的中国》在呈现各色美食之外，展示的是人和食物的关系、人和自然的关系、人和社会的关系，是普通中国人的人生百味，所谓“天人合一”，在这里也能完美体现。
诚意面对食物，精心烹饪，然后有感情地把菜端上桌子，给心爱的人，这是厨房和美食的秘密。
一位澳门76岁老阿婆和老伴儿做了50年虾酱，老伴儿去世了，老阿婆自己默默制作虾酱，食物里满是对老伴儿的怀念。
其实，这就是节目想告诉我们的，有感情的东西才是美食。
每一道美食背后，都包含着古老的文化传统和关于食物朴素而精彩的故事，通过美食让更多的人了解中国传统文化和悠久的历史。
中国人热爱美食，是源于对生活的热爱。
该片的总导演陈晓卿，中央电视台纪录频道项目运营部主任，纪录片《舌尖上的中国》总导演、美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧，中央电视台高级编辑，毕业于中国传媒大学，主修摄影，同年被推荐免试攻读硕士研究生，研究方向为摄影美学，毕业后进入中央电视台。
他的美食理念：“美食不是技术，绝对来自民间”，做纪录片的理念：“摆事实，不讲道理”。
看完了陈晓卿的资料，对于此片在摄影上的成就也就有了完美的答案——只有具备极高美学修养和热爱生活的导演才能做出如此专业的片子。
陈晓卿说一部好看的片子决定于题材、预算和创作者，三者缺一不可。
此部片子的题材关于“吃”，与所有人息息相关，必然会受到关注。
一个好的制作团队更是这部片子成功的关键所在，所谓天时地利人和然也。
这样想来，《舌尖上的中国》能出自这样的团队之手也是理所应当的。
“吃”是中国传统文化中的一部分，《舌尖上的中国》给我们诠释了一个精彩的美食世界。
舌尖上的中国影评范文
舌尖上的中国影评范文中国电影在近年来的发展中，取得了长足的进步。
从《霸王别姬》到《流浪地球》，中国电影的制作水平和艺术价值都得到了极大的提升。
而在这些优秀的电影中，有一部影片尤为引人注目，那就是《舌尖上的中国》。
《舌尖上的中国》是一部以中国美食为主题的纪录片，通过对中国各地美食的介绍和展示，向观众展现了中国的饮食文化和地域文化。
这部影片不仅在国内取得了极高的评价，也在国际上获得了广泛的关注和认可。
本文将从影片的制作、内容和艺术价值三个方面，对《舌尖上的中国》进行评价和分析。
影片制作《舌尖上的中国》是一部由中央电视台制作的纪录片，共分为两季，每季八集。
影片的制作团队历时三年，走遍了中国各地，采访了大量的人物和场景，拍摄了大量的素材。
影片的制作水平非常高，画面质量清晰，音效逼真，剪辑流畅自然。
影片的导演陈晓卿在制作中注重细节，对每一道菜品的制作过程和历史背景都进行了详细的介绍和解说。
同时，影片还采用了大量的特写镜头和慢动作镜头，使观众可以更加深入地了解每一道菜品的细节和美味。
影片内容《舌尖上的中国》的内容非常丰富，涵盖了中国各地的美食文化和地域文化。
影片以食材为主线，介绍了中国各地的特色菜品和烹饪方法。
同时，影片还通过对人物的采访和故事的讲述，向观众展示了中国各地的生活方式和文化传承。
影片中的每一道菜品都有其独特的历史和文化背景，每一个地方都有其独特的风土人情和生活方式。
通过这些内容的呈现，观众可以更加深入地了解中国的饮食文化和地域文化。
影片艺术价值《舌尖上的中国》不仅是一部纪录片，更是一部艺术品。
影片的制作水平非常高，画面质量清晰，音效逼真，剪辑流畅自然。
同时，影片的导演陈晓卿在制作中注重细节，对每一道菜品的制作过程和历史背景都进行了详细的介绍和解说。
影片还采用了大量的特写镜头和慢动作镜头，使观众可以更加深入地了解每一道菜品的细节和美味。
影片的音乐也非常优美，配合画面和情节，使观众更加沉浸在影片的氛围中。
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从文案角度出发，评价《舌尖上的中国》2012年5月14日，《舌尖上的中国》在央视开始开播，至今已有一个月的时间了，在这短短一个月的时间里，不同行业人士以及网友都从不同角度、不同层次给予各种五花八门的评价，之所以用“五花八门”这个词来形容大家的评价，是因为我看过网上的评价后感触很大，持肯定意见的都是业内的一些权威资深人士，持贬义的大都是来自我们全国各地的网友朋友们。
所以我将从广告文案的角度出发，从以下几个方面来论述我自己对这部纪录片的看法。
首先是从文案的诉求点出发；所有的广告文案都有它的诉求点，《舌尖上的中国》也不例外。
2012，“四爷很忙”的同时“皮鞋也很忙”，在各种添加剂泛滥、食品安全遭受前所未有的威胁的今天，对于强调传统饮食的安全观念，并契合当今人们的心理需求来说是至关重要的。
看看当下的新闻，那一件件有关食品危机的案例让人觉得各种食品各种剧毒，所以人们越来越习惯用怀疑的眼光去一遍遍审视身边的食物，当公众将“吃什么”的筛选重心转移为“不能吃什么”的时候，这个社会人和人之间应有的信任正在消失，几千年饮食文化也面临颠覆或消亡。
一想到食品安全，一想到防腐剂、甜味剂、着色剂、明胶、甲醛、三聚氰胺等，舌尖上就剩下元素周期表的味道了。
就在这个时候，《舌尖上的中国》在央视开播了，它的出现唤醒了我们关于传统食物的记忆，让人有落地生根的安定感。
从这一点上来看，《舌尖上的中国》已经超越了一部美食纪录片，它的诉求点在于缓解当今
食品安全的严重性对国民们造成的恐慌，并反映了食品安全危机下国民对食物返璞归真的要求。
让深陷于食品安全隐患中的民众找到了一点安慰。
其次是从文案的结构论述。
这部片的宣传负责人表示这个文案是经过总导演陈晓卿一遍又一遍的删改最终成型。
它的文案创作，事实上也是使用了国际纪录片的基本创作习惯。
正当观众看的入迷的时候，镜头就突然转到另一个地方，给观众造成悬念，然后再接着看完。
纪录片只有七集，每一集的名称分别是：《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》，分别记录下中国各地富有传奇色彩的美食文化。
从文案各要素的整合来说，《舌尖上的中国》堪称是完美的，每一集的背景音乐都根据故事情节配的合理而又舒服，正所谓“同一种声音”上的整合。
接着是从文案的表现技巧和写作艺术方面论述我的看法。
在这一点上，《舌尖上的中国》文案的语言技巧以及文化表现可以说是没有任何漏洞，也可以说是完美。
每一集都讲述一个故事，普通农家那种朴实、率真深深打动每一个人。
其次在描述食物的时候，也是运用了大量的修辞手法，比如说：“发酵菌欢乐的歌声”“中国人能从黄酒中品出刚柔两重境界”等等这类的语言，让人透过这些唯美的文字感受到中国美食的博大精深。
这部纪录片最成功的地方应该是语言在文化方面的表现，尤其是饮食文化。
它并不是单纯的只讲述美食的纪录片，而是把美食当做一
个媒介，通过找到与媒介相关、能够让大家热情讨论的东西，那就是美食文化与人类社会的关系。
整个记录片表现最多的是无处不在的人文关怀，以及美食背后的人与事，都散发着浓郁的中国韵味，我们常说“一方水土养育一方人”不同的地区的人吃不同的食物，这里面蕴藏着历史和文化的因素，从饮食文化表现出中国是一个大一统的国家。
《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，也有广袤的祖国山河。
拍摄技巧也是一致好评，看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白花花的蒸气的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯朴素的笑，这些最真实、朴素的画面无不让人心动。
总之这不仅仅是一部美食记录片，而是让人们深入当今社会中该如何善待植物，如何与大自然和谐相处。
最后从文案的效果测定来说，《舌尖上的中国》自开播以来完全达到了预先的效果。
它的播出不仅给商业带来了意想不到的商机，也使更多的“吃货”去搜集那些片中的美食。
中国哲学对美是兼容并收的。
这部纪录片不再是高高在上，也不是宣扬什么精英生活，而是“接地气”，与平凡人的生活和劳动紧密相联系在一起，在客观记录这种平凡和生活的同时，也对劳动进行尊重和赞美，对大自然给予钦佩和敬畏。
片子对整体进行把握，结构明了，宣传了美食，也向世界正面了中国文化的博大精深。
所以也可以
说这是一部宣传片，既是“内宣”也是“外宣”。
《舌尖上的中国》也在引导当下人们应该采取更为健康的饮食理念。
把美食当做文化来写，揭示更多的是文化的传承，所以我们要继承我们的传统文化，不要让那些美好的东西就那样消无声息的消失，否则将是人类一大损失。
姓名：吴丹
班级：10广告班
学号：2010112042。