云林县立仁德国民小学营养午餐食谱设计卡第18周(精)

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(表七：周结算表)年----月第----周农村义务教育学生营养改善计划营养午餐结算表

营养改善计划营养午餐结算表编制单位：德灵村完小 2016年 8月 31 日至2016 年9月2日名称上周结余本周入库本周出库本周库存单位数量金额单位数量金额单位数量金额单位数量金额大米、面斤819 2260.44斤 117 322.92斤 702 1937.52食用油桶 2 136 桶 2 136 桶0 0 肉斤84 1176 斤84 1176 斤0 0 佐料145.66 145.66 0蔬菜斤167.35 斤167.35 斤0营养改善计划营养午餐结算表编制单位：德灵村完小 2016年 9月5日至2016 年9月8日名称上周结余本周入库本周出库本周库存单位数量金额单位数量金额单位数量金额单位数量金额大米、面斤702 1937.52斤斤 156 430.56 斤 546 1506.96食用油桶0 0 桶0 0 桶0 0 桶0 0 肉斤0 0 斤112 1568 斤 112 1568 斤0 0 佐料蔬菜斤斤365 斤365 斤0 0营养改善计划营养午餐结算表编制单位：德灵村完小 2016年 9月12日至2016 年9月14日名称上周结余本周入库本周出库本周库存单位数量金额单位数量金额单位数量金额单位数量金额大米、面斤546 1506.96斤斤 117 322.92 斤 429 1184.04食用油桶桶桶桶肉斤斤84 1176 斤84 1176 斤0 0 佐料蔬菜斤斤307.5 斤307.5 斤0 0营养改善计划营养午餐结算表编制单位：德灵村完小 2016年 9月18日至2016 年9月23日名称上周结余本周入库本周出库本周库存单位数量金额单位数量金额单位数量金额单位数量金额大米、面斤4291184.04斤斤 234 645.84 斤 195 538.2食用油桶桶桶桶肉斤斤168 2352 斤 168 2352 斤0 0 佐料蔬菜斤斤469 斤469 斤0 0营养改善计划营养午餐结算表编制单位：德灵村完小 2016年 9月26日至2016 年9月30日名称上周结余本周入库本周出库本周库存单位数量金额单位数量金额单位数量金额单位数量金额大米、面斤195 538.2 斤斤 195 538.2 斤0 0食用油桶桶桶桶肉斤斤140 1960 斤 140 1960 斤0 0 佐料蔬菜斤斤393 斤393 斤0 0。

小学营养餐带量食谱

合计
0.66
1.6
0.435
0 0.0698
0.39
0.336
0.0698 0.3 0.03
0.246 0.01 0.06 0.06 0.0336 0.016 0.072 0.023
0 0 0 0 0 4.411
25.06
调味品（鸡
精）
0.005
12
0.06
干鲜调料
调味品（鸡
0.005
12
0.06
葱 0.012 4.8 0.058
葱 0.007 4.8 0.0336
鸡蛋 0.03 5.6 0.168 绿豆汤绿豆 0.006 5 0.03 绿豆汤绿豆 0.006 5
食用油 0.03 8.2 0.246
食用油 0.03 8.2 0.246
粉条白菜香菇
0.22 3 0.66
大米
0.22 3
鸡边
0.66
0.1 16 1.6
腿（锯
0.12
7.5
0.9
解） 0.005 65 0.325 土豆鸡块土豆 0.3 1.45 0.435
0.25 0.02 0.15
2.56 6.98 1.2
0.64 0.14 0.18
芹菜豆皮
青椒胡萝卜芹菜
老抽 0.01 9 0.09 辣子 0.001 23 0.023
生抽、老抽
0.008
9
0.072
0
白糖 0.005 3.8 0.019
0
水果苹果 0.2 5 1
0
淀粉 0.02 2.5 0.05
0
0
0
辣子 0.001 23 0.023

云林县仑背国民小学99学年度营养午餐教育活动实施计画(精)

雲林縣崙背國民小學99學年度營養午餐教育活動實施計畫
壹、依據：本校99學年度第一學期行事曆辦理。

貳、目的：
一、養成學生具有良好的飲食衛生習慣，確保身體健康的成長。

二、教導學生食物營養基本知識，建立良好飲食習慣。

三、培養知物惜福之人生價值觀。

叁、活動進程：
一、以午餐用餐規則之要求，建立正確用餐習慣，培養良好之衛生觀念。

二、以影片觀摩方式，瞭解用餐規則之意義，並砥礪學生遵守用餐規則。

三、以營養教育建立學生基本飲食觀念。

四、以有獎徵答方式，強化學生飲食基本態度。

肆、實施時間：99年12月16日1330時至1410時午餐教育課程，並於每日中餐時間落實執行。

柒、考核：本案執行優良導師，列入年度午餐評比提報縣府獎勵人員。

捌、本計畫經校長核可後實施，修正時亦同。

午餐祕書總務主任會計主任校長。

营养午餐 PPT

2、结合这一节课的知识，范老师请苏炳添、姚明、小胖等来龙瑞小学食堂吃饭，你能帮我点菜吗？
小帅
小胖
2、结合这一节课的知识，反思你自己，你觉得你妈妈买菜应该多买些什么菜给你呢？
营养午餐
沙溪龙瑞小学范老师
午餐时间到啦！
学校今天为学生提供了以下三种午餐菜谱
炸鸡排
猪肉粉条
A
B
C
辣子鸡丁
热量：1254 脂肪：19 蛋白质：20
鸡蛋西红柿
热量：2462 脂肪：25 蛋白质：6
家常豆腐
热量：1033 脂肪：18 蛋白质：7
土豆炖牛肉
热量：899 脂肪：15 蛋白质：16
香菇油菜
蛋白质
蛋白质能让我们少生病，10岁左右儿童蛋白质的摄取量为每日75克左右。
脂肪
脂肪摄入太少会导致抵抗力降低，思维迟钝，但脂肪过多，会发生肥胖。
大家应该有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
龙瑞小学食堂营养成分表
1、仔细观察，你发现了什么？ 2、小组合作算出三个菜的热量、脂肪和蛋白质总和，填入下表：
十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过50克。
人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。
我是小小配菜师
营养午餐统计表
3、哪一种搭配所含的蛋白质最多？
4、为了让饭堂老板更直观看我们的统计表，请同学们协助老师一起制作复式条形统计图发给饭堂老板。
热量：911 脂肪：11 蛋白质：7
热量：1020 脂肪：16 蛋白质：13
香菜冬瓜
热量：564 脂肪：12 蛋白质：1
热量：1095 脂肪：23 蛋白质：11

中心小学2016年营养餐食谱

陵头镇中心小学2016年营养餐食谱
第
一
周
星期一
卤面、鸡蛋汤
星期二
肉丝面、馒头
星期三
大米、炒菜
星期四
鸡蛋面、馒头
星期五
胡辣汤、馒头
第
二
周
星期一
大米、炒菜
星期二
卤面、鸡蛋汤
星期三
肉丝面、馒头
星期四
胡辣汤、馒头星期五鸡蛋面、馒头来自第三周
星期一
肉丝面、馒头
星期二
大米、炒菜
星期三
卤面、鸡蛋汤
星期四
鸡蛋面、馒头
星期五
胡辣汤、馒头
第
四
周
星期一
鸡蛋面、馒头
星期二
卤面、鸡蛋汤
星期三
肉丝面、馒头
星期四
大米、炒菜
星期五
胡辣汤、馒头

小学营养餐用餐记录表

）
本月
结余金额（元
学生（或家长）签名
）
冕宁县彝海镇学校“营养改善计划”用餐记录表（蛋奶模式）
学
班
月份: 月
年级：
生
长
人
签
数
字
：
：
说明:每日用餐品种数量价格见<营养改善计划营养制品出库领用登记明细表>,使用本表时用餐的划"V",未用餐的划"×"
序号
学籍号
学生姓名性别班级
实际消费领用日期
注：本表适用于“食堂供餐”、“蛋奶模式”学校。就餐√ 病假× 事假⊙
班主任签字：
本月消费合计（元）
本月补助金额（元
）
本月
结余金额（元
学生（或家长）签名
）
冕宁县彝海镇学校“营养改善计划”用餐记录表（蛋奶模式）
学
班
月份: 月
年级：
生
长
人
签
数
字
：
：
说明:每日用餐品种数量价格见<营养改善计划营养制品出库领用登记明细表>,使用本表时用餐的划"V",未用餐的划"×姓名性别班级
实际消费领用日期
班主任签字：
本月消费合计（元）
本月补助金额（元

人教版四年级数学下册第八单元综合实践——营养午餐

套餐3：热量为1095＋911＋497＝2503(千焦)，脂肪为 23＋11＋7＝41(g)，热量偏低，不符合标准，脂肪符合标准。
解析：先计算每种套餐的热量和脂肪含量，再对照标准判断。
活动 1 按营养搭配
2.请你搭配出一种营养食谱，要求“两荤一素”，并且符合营养标准。 (答案不唯一)如：1、3、6或者1、3、5
解析：在搭配“两荤一素”的营养餐时，既要考虑三种菜肴的总热量不低于2926千焦，又要考虑总脂肪不超过50 g，二者缺一不可，这样才能符合营养标准。
活动 3 根据搭配方案进行整理分析
3.下面是典典调查出的四年级两个班同学最喜爱的5种配菜
搭配方案。
方案 1 2 3 4 5
配菜编号 1、2、4 2、3、5 1、3、6 3、4、5 3、5、6
第8单元平均数与条形统计图综合实践——营养午餐
下面是育林小学食堂周三中午提供的菜肴。每一种菜肴中
热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号
菜名
热量/千焦脂肪/g 蛋白质/g
1
红烧鱼
685
2
36
2
土豆炖牛肉
1095
23
11
3
猪肉粉条
2462
25
6
4
西红柿鸡蛋
899
15
165Biblioteka 香菇油菜91111
7
6
韭菜豆芽
(3)如果向一名正要减肥的同学推荐一种合格的营养午餐，你推荐哪一种？略
解析：答案不唯一，从营养健康的角度推荐一种即可。
497
7
3
※10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50 g。

《展示台制作营养餐单》教案小学劳动

鼓励学生参加学校或社区组织的健康饮食讲座和活动，拓宽自己的视野，了解更多实用营养知识。
引导学生关注身边的食品安全和营养问题，学会辨别食品的营养价值，提高自己的食品安全意识。
鼓励学生尝试为自己或家人制定营养餐单，并实际执行，记录饮食情况和身体感受，总结经验教训。
要求学生在课后自主学习过程中，积极思考问题，探索如何将营养餐单应用到实际生活中，提高生活质量。
2. 团队协作能力：在小组内共同完成营养餐单的制作，培养学生的团队协作精神，提高学生的人际沟通能力。
3. 创新思维能力：鼓励学生在制作营养餐单的过程中发挥创造力，设计出具有个性化和创新性的餐单。
4. 批判性思维能力：学生能够对同伴的营养餐单进行评价和建议，培养学生的批判性思维能力。
5. 健康饮食意识：通过本节课的学习，使学生养成健康的饮食习惯，认识到合理饮食对身体健康的重要性。
实践操作：为自己设计一个为期一周的营养餐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，并实际执行，记录饮食情况和身体感受。
思考问题：结合所学知识，探索如何将营养餐单应用到实际生活中，提高生活质量。
2. 拓展要求：
鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展，教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。
要求学生在阅读拓展材料后，写一篇读后感，分享自己的学习心得和体会。
详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养餐单的多样性或复杂性。
引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用营养餐单解决实际问题。
4. 学生小组讨论（10分钟）
目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程：
将学生分成若干小组，每组选择一个与营养餐单相关的主题进行深入讨论。
教师在课后及时检查学生的拓展学习情况，了解学生在自主学习和拓展过程中遇到的问题，并提供针对性的指导和帮助。

营养午餐食谱设计表(整理).doc

炒香菇絲板紅蘿蔔條油蔥酥
12 月 17 日星期四
12 月 18 日星期五
名稱材料
名稱材料
白米米飯
巧克力麵包麵包
雜糧麵包
雞胸肉
青三色咖洋蔥哩
馬鈴薯雞
舊牌咖哩粉
瘦絞肉
玉米粒肉蔥末玉米
副
食（二）
豆芽菜榨菜榨菜絲銀蒜末芽
山藥山藥枸杞
湯
枸薑片
杞紅棗
項目 12 月 14 日星期一
日期名稱材料
目主食
白米米飯
副食（一）
鮑魚菇
生香菇素金針菇炒三蔥菇蒜末
營養午餐食譜設計表
12 月 15 日星期二 12 月 16 日星期三
名稱材料
名稱材料
糙白米米飯糙米
板條麵食
肉鯽魚
地瓜粉炸肉鯽魚
素肉絲高麗菜
湯
水果柳丁汁
沙高麗菜茶沙茶醬高麗蒜末菜
蕃茄蕃茄肉絲肉洋蔥絲絲湯
紫菜紫蔥菜湯
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備註設計者：杨耀东
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