为家长设计一份午餐食谱
2021年湖北省中考生物复习专练——专题9人体的消化系统 解析版
2021年湖北中考生物复习专练——专题9人体的消化系统一．选择题（共13小题）1．（2021春•郧西县月考）下列病症与病因对应关系的叙述，正确的是（）①生长发育不良﹣﹣缺含锌的无机盐②佝偻病﹣﹣缺少含铁的无机盐③神经炎﹣﹣缺少维生素B1④干眼症﹣﹣缺少维生素DA．①②B．①③C．②③D．③④2．（2020秋•薛城区期末）关于小肠的叙述，说法不正确的是（）A．小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛状突起，大大增加了小肠消化和吸收的面积B．小肠内有肠腺，它分泌的肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C．小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，它们都仅由一层上皮细胞构成D．营养物质中的麦芽糖、氨基酸等成分能通过小肠绒毛壁进入循环系统3．（2020秋•麻城市校级月考）请选出下表中病症和病因不相符的选项（）病症病因A夜盲症缺乏维生素AB呆小症甲状腺激素分泌不足C侏儒症肾上腺素分泌不足D贫血红细胞数量偏少A．A B．B C．C D．D 4．（2020•宜昌）有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）A．肠液和唾液都含有多种消化酶B．胃是消化和吸收的主要场所C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收5．（2020春•孝南区期末）人体进行正常生命活动必须保证营养供应，下列说法错误的是（）A．坏血病是因为缺乏维生素CB．儿童缺钙易患佝偻病C．胆汁含有能消化脂肪的酶D．蛋白质的最终消化产物是氨基酸6．（2020•德州）当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。
这其中的原因主要是（）A．人生病时，喜欢喝葡萄糖B．葡萄糖是组成组织细胞的有机物C．葡萄糖能为人体提供能量D．有助于患者快速的修复受损细胞7．（2020•南充）学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是（）A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物C．补钙的同时需要补充维生素DD．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果8．（2020春•潜江期末）人体所需六类营养成分中，不为人体供能、缺乏时却引起人患病的一组是（）A．蛋白质、脂肪B．维生素、无机盐C．糖类、维生素D．无机盐、蛋白质9．（2020•苏州）下列有关人体消化的叙述，正确的是（）A．维生素需要消化才能被吸收B．胆汁中含有消化脂肪的酶C．小肠是人体消化的主要场所D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化10．（2019秋•延庆区期末）豆腐是最常见的豆制品，含有多种有益健康的营养成分，必需氨基酸组成与肉类相似被人们誉为“植物肉”，常吃豆制品主要是为了补充对青少年十分重要的（）A．维生素A和钙B．蛋白质和钙C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类11．（2020春•赣州期末）下列与小肠消化和吸收功能无关的是（）A．小肠绒毛、毛细血管壁仅由一层上皮细胞组成B．小肠和大肠相连C．小肠内表面有大量环形皱襞，并有很多小肠绒毛D．有肠液、胰液、胆汁等消化液12．（2020•南充模拟）正处在长身体的青少年时期需要多吃些富含蛋白质的蛋、奶、肉、鱼等食物，这是因为（）A．人体生命活动所需的能量主要由蛋白质提供B．蛋白质是人体内含量最多的物质C．蛋白质是人体内重要的备用能源物质D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料13．（2020春•云梦县期中）馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分．人体参与淀粉消化的消化液有（）A．胃液胆汁胰液B．唾液肠液胰液C．胆汁肠液胰液D．唾液胃液肠液二．填空题（共3小题）14．（2020春•安陆市期末）“人是铁饭是钢”，能为人体生命活动提供能量的有机物是，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质是，人体消化和吸收营养物质的主要器官是。
初三生物调查我们身边的生物试题答案及解析
初三生物调查我们身边的生物试题答案及解析1.调查是科学探究常用的方法之一．调查时，对调查对象的选取，下列做法正确的是（）A．只能选一个对象B．只能选部分对象C．只能选全部对象D．可以选一个对象、部分对象或全部对象【答案】D【解析】调查时对调查对象的选取要根据所要调查的对象的特征灵活选用，一般来说，对于具有破坏性的调查、无法进行普查、普查的意义或价值不大时，应选择抽样调查，对于精确度要求高的调查，事关重大的调查往往选用普查．可以选一个对象、部分对象或全部对象．【考点】调查的基本方法2.观察是科学探究的一种基本方法。
下列各项活动中属于观察的是A．上网搜索资料B．用直尺测量肾蕨的高度C．进行人口普查D．用放大镜看蚂蚁的结构【答案】D【解析】A、上网搜索资料属于资料分析法，A错误。
B、用直尺测量肾蕨的高度属于测量法，B错误。
C、进行人口普查属于调查法，C错误。
D、用放大镜看蚂蚁的结构属于观察法，D正确。
故选：D【考点】本题主要考查的是科学探究的基本方法。
3.观察是科学探究的一种基本方法，科学的观察要有，观察时要全面、细致、，并及时记录下来。
【答案】明确的目的；实事求是【解析】科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．科学探究既需要观察、实验、调查，又需要进行推理和判断；科学探究还需要正确地表达、需要与人交流和合作．观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼，也可以借助放大镜、显微镜等仪器，或利用照相机、录像机、摄像机等工具，有时还需要测量．步骤：①要有明确的目的；②要全面、细致和实事求是，及时记录；③要有计划、要耐心；④要积极思考；⑤要交流看法、进行讨论．【考点】科学探究的基本方法4.科学探究是探索生命的重要方法，其中的实验是验证假设的基本途径，科学探究常常需要进行对照实验。
下列有关对照实验的做法中，正确的是A．除实验变量外，其他条件均相同B．所有的条件都不相同C．除实验变量外，其他条件均不相同D．所有的条件都相同【答案】A【解析】观察法和实验法是生命物学研究的两种基本方法，许多的生命现象都是通过科学探究得出的科学结论，揭示人类生命的奥秘。
为家长设计一份午餐食谱课件PPT
•
俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于
上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄
、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
•
主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制
品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240
～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选
择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，
按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100
克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些
耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而
为家长设计一份午餐食谱
目录： ·午餐的意义 ·健康午餐 ·营养搭配 ·食谱设计
午餐的意义
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午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两
个小时。
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有些人认为中餐是一天中最重要的一餐，它提供的
能量占一个人全天消耗能量的40%。对下午后续的工作
学习具有重要意义。有所谓“早餐吃得好，中餐吃得饱
，晚餐吃得少”的说法。
保证下午的工作和学习。
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但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。
豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
BACK
食谱设计
BACK
纤类维食。物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对 • ◆理午解餐和一记定忆要功吃能，有有重的要人作因用为。工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样 • 是2、非宜常多不吃可些取瘦的肉，、对鲜身果体或健果康汁也等是脂一肪大含伤量害低。的食物，要保证有一定
初三生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析
初三生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析1.袋装鲜奶的食品保存方法是A．脱水法B．真空包装法C．巴氏消毒法D．腌制法【答案】C【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的，故选C。
【考点】本题考查的是保存食品的一般方法。
2.久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。
这主要是什么因索影响了霉菌的生存A．温度B．光照C．空气D．水【答案】D【解析】环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素，非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等，生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所生物，包括同种和不同种的生物个体，久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌，这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分，同时缺少水分食品容易保存，不易变质，故选D。
【考点】本题考查的是食品保鲜的一般方法。
3.食品安全关乎民生。
购买食品时，要关注包装的（）①保质期②包装图案③生产日期④质量安全标志⑤厂家厂址A．①②③④B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②④⑤【答案】C【解析】《食品安全法》对预包装食品的标签、说明书有如下专门规定：预包装食品应当有标签，且标签应当标明法律、法规或者食品安全标准强制要求标注的十类法定事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、产品标准代号；6、贮存条件；7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8、生产许可证编号；9、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品应标明主要营养成分及其含量；10、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项（如根据《产品质量法》第二十七条，使用不当易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的食品，应当有警示标志或中文警示说明）．我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求．关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求．【考点】食品安全问题.4.下列食品保鲜方法中，最有可能对人体产生危害的是A．脱水保存B．冷冻保存C．真空包装D．添加防腐剂【答案】D【解析】霉变的食物中含有对人体有害的物质，添加剂对人体有害。
生物人教版七年级下册1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。
人民教育出版社生物学七年级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全学习目标：什么是合理营养？怎样做到合理营养？日常生活中怎样关注食品安全？学习重点、难点：重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
学习过程：引入：通过课本引导学生讨论方便面能否经常代替正餐得出什么事合理营养。
在通过小组合作学习得出以下结论：1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。
不吃早饭合理吗？。
如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？。
2不爱吃蔬菜合理吗？。
易患病，牙龈出血是因为缺。
3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？，易患；饭菜盐多合理吗？。
易患。
4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。
通过讲解平衡膳食宝塔得出中国居民膳食指南十条，并通过学生合作学习得出如何为家长设计一份合理的午餐食谱。
通过最近新闻事件（云南玉溪发生数起食物中毒事件致169人中毒）引出食品安全1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？学生通过小组合作学习回答以上问题，并且通过食品包装袋引导学生学会如何判断食品安全，在通过讲解、提问的方式使得学生学会关注食品安全。
最后通过习题加深学生对知识的应用知识巩固1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。
这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A．红烧牛肉B．牛奶C．鸡蛋西红柿汤D．小米粥2、针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（）。
A．最容易消化，又最容易吸收的膳食B．少而精细、能提供高能量的膳食C．能供应高蛋白、高能量的膳食D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食。
小学午餐菜谱
有机菜花120g 胡萝卜5g 香葱2g
菠菜120g 粉丝5g 蒜蓉2g
米饭100g 馒头50g小米粥100g
周四
红烧狮子头
鱼香肉丝
西红柿炒蛋
干煸大头菜（加）
米饭 香米面馒头 大米粥
前肘肉100g 五花肉20g 香葱1g
土豆60g 肉丝40g 青椒胡萝卜木耳20g
小学午餐菜谱
食堂亦课堂饮食亦文化
日期
食谱
食物带量（克）
周一
秘制红烧肉
白菜五花肉豆腐
地三鲜
蒜蓉油菜（加）
米饭 南瓜馒头 香米面粥
皮肉20g 猪前肘100g
白菜120g猪前肘20g 豆腐5g
土豆60g 茄子40g 青椒20g
油菜120 蒜蓉2g
米饭100g 南瓜馒头50g 香米粥100g
周二
奥尔良脆皮鸡翅
备注：食谱栏所公示菜品原则上不作调整，若因市场、价格等因素变化较大，将会根据实际情况做出调整。反馈电话： （XX老师）
XX区教体局学生餐监督电话：XX
土豆蘑菇烩肉丸
彩虹玉米粒
粉丝小白菜（加）
黑米米饭 馒头 玉米粥
鸡翅根80g 奥尔良5g
土豆70g 肉丸40g 蘑菇香葱20g
玉米粒100g 红豆葡萄干胡萝卜20gg 馒头50g 玉米粥100g
周三
蒜蓉粉丝焗虾
麻辣香锅
椒油有机菜花
蒜蓉菠菜
米饭 馒头 小米粥
鲜虾60g ，粉丝10g
西红柿120g 鸡蛋30g
大头菜120g 木耳5g
米饭100g 香米面馒头50g 大米粥100g
周五
五香熏鲅鱼
木须肉片
设计一份午餐食谱作业
为家人设计一份午餐食谱1、考虑家长的身体健康状况和饮食习惯A、高血压病人（烹调时少放盐）B、糖尿病病人（设计无糖的食谱）C、高血脂病人（设计低脂肪的食谱）2、按照“平衡膳食宝塔”中食物的搭配比例进行设计；3、设计时要根据经济实惠的原则，考虑当地常吃的食物种类，以及营养成分和价格等；4、将你设计好的食谱拍照上传，也可将你的制作过程（你可以动手来操作自己设计的食谱哦）拍照或视频上传。
2020年2月27日我觉得“最美教师”的出现不是偶然的，而是用爱心和责任心对待每一个孩子的必然结果。
她们的行为使我对“爱心与责任心”有了更深刻的认识，我要像她们那样，在以后的工作中怀着对工作的爱，对学生的爱，认真的做好自己的本职工作。
首先，对学生献出一片爱心。
伟大的苏联文学家托尔斯泰曾经说过：“如果教师只有对事业的爱，那么他是个好教师，如果教师对事业的爱和对学生的爱融为一体，他就是一个完美的教师。
”如今，我深刻体会到，作为一名教师，对于任何学生就是一个“爱”字。
以无限的真情去关爱，用爱去感化每一个学生的心灵。
当学生在学习上遇到困难，不厌其烦的耐心指导，当学生做错了事的时候，指导分析让学生知道做错事的原因。
用温馨的语言教育学生，用父亲般的爱感化学生，使学生感受到教师的爱犹如父母，甚至胜于父母，真正实现“既然家长做不了老师，就让老师来做家长”的庄重承诺。
其次，对待工作要有强烈的责任心。
责任心是教师职业的灵魂，对教师而言，责任心是师德的重要内容，也是师德的外在表现，主要要做好以下几个方面：一是对工作负责，爱岗敬业。
爱岗就是爱教育，爱学生，爱自己的工作岗位。
敬业就是恪尽职守，教书育人。
一个教师只有把教书这个职业确认为自己的人生最高理想时，才会对自己的本职工作产生自豪感和责任感，从而表现出责任心。
二是对学生负责。
对学生负责意味着对学生的全面发展负责，不仅要关注学生的学业，也要关心学生的情感、态度、价值观；不仅要关注学生的学习，也要关心学生的生活、健康、品德和习惯。
中学生午餐配餐方案
中学生午餐配餐方案一、配餐原则：多样搭配、粗细搭配、荤素兼备、干稀适度、易于消化、卫生安全；警惕营养过剩，避免营养不足。
二、配餐标准：本食谱由专业营养师配备，平衡膳食，各类食物的营养价值，天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的35-40%，满足生长发育所需的各种营养素，力争达到营养全面平衡。
改善骨骼代谢，增加骨、钙、铁水平，使血铁、血钙、血色素和骨密度的增长速度高于平均水平。
三、中学生一日三餐营养占比：早餐中的营养素含量应占全日供给量的30%左右，营养早餐应含粥面类、面点类、冷菜类等，餐后架水果补充维生素，尽可能增加奶制品摄入。
早餐以清淡为主，不然会给胃带来负担，造成大脑供血不足，易疲劳、注意力不集中走神。
晚餐设计量约占全日供给量的35-40%，宜清淡为主，选择脂肪少，易消化的食物，不应吃得过饱造成营养过剩，造成脂肪堆积引起肥胖，影响健康，吃饭的时候一定要有汤，以补充白天失去的盐分和水分，晚餐应以面条、米粥、米饭、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果、三鲜汤等。
四、中学生考试时应注意的营养搭配：应保证蛋白质的供应，蛋类、牛奶、豆制品不可少；粗细粮搭配，除主食外，应配适量的粗杂粮和薯类；新鲜蔬菜与水果保证维生素与无机盐的供应；少吃含糖和脂肪类的食物；注意保持体液的酸碱平衡，成酸性食物吃得多，体液偏酸，容易疲乏、倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。
五、家长需警惕并注意提供孩子的合理膳食，学习成绩不佳的原因或许仅仅是膳食的搭配不合理，提供中学生营养午餐食谱，以供参考（本食谱适宜12-18周岁）：食谱一：主食：米饭（粳米）；主菜：魔芋豆腐烧辣子鸡，丝瓜炒蛋，酸辣土豆丝；汤：青菜香菇汤；食谱二：主食：米饭（粳米）；主菜：土豆红烧肉，麻婆豆腐，青南瓜片；汤：冬瓜虾米汤；食谱三：主食：米饭（粳米）；主菜：回锅肉炒香干，豆角炒肉末，炒冬瓜；汤：番茄鸡蛋汤；食谱四：主食：米饭（粳米）；主菜：芹菜爆腊肠，东北乱炖（土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条），鱼香茄子；汤：瘦肉黄花汤；食谱五：主食：米饭（粳米）；主菜：蒜苔爆肚丝，芹菜炒香干，蒜泥米苋；汤：老南瓜汤（素瓜豆汤）午餐搭配备选菜单：荤菜：莴笋烩排骨，酸菜肚片，土豆红烧肉，木耳炒鸡，青椒炒肉丝，回锅肉，肉末烩豆腐，丝瓜炒蛋，西红柿炒蛋，佛手瓜炒肉片，韭菜炒蛋，折耳根炒腊肉，洋葱炒肉，蒜苔炒肉，土豆炒肉丝，胡萝卜炒肉，豆角炒肉末，豇豆炒肉，花菜炒瘦肉，西芹黑木耳炒瘦肉，五花肉烧干子，青椒土豆瘦肉片，山药炒肉，西芹炒火腿肠，芹菜爆腊肠，蒜苔爆肚丝，鸭烧土豆，肉沫炒玉米；炒素菜：鱼香茄子，炒腐竹，炒冬瓜，炒菜花，酸辣土豆丝，家常豆腐，炒油菜，炒土豆片，清炒豆角，木耳卷心菜，芹菜炒香干，蒜泥（青菜、小白菜、莴笋尖），炝炒（包菜、青菜、小白菜、莴笋尖），清炒丝瓜，葱油冬瓜，蒜泥米苋，素藕片，素黄瓜，青南瓜片，素鸡毛菜；凉菜：拌豆腐皮，凉拌黄瓜，凉拌三丝（海带、豆芽、粉丝），汤：冬瓜虾米汤，瘦肉黄花汤，蕃茄鸡蛋汤，青菜香菇汤，紫菜鸡蛋汤，丝瓜蛋汤，绿豆汤（夏天），肉沫蔬菜汤；。
为家长设计一份午餐食谱
家长评价：
提示：
可参照“一日三餐热量分配比例”、“平衡膳食宝塔”、“常见食物成分表”以及调查到的家庭成员身体状况、经济状况和必要的食品安全、营养、卫生知识等多方面因素设计食谱。
营养成分
秀珍菇蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质
小白菜
小白菜，鸡精，油，水，豆酱
营养成分
蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
人数；X人
餐别：午餐
食谱：
紫菜肉丸汤
紫菜，肉丸，水
紫菜营养成分；
碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。
主食
米饭
营养成分
碳水化合物
西红柿炒鸡蛋
西红柿，鸡蛋，盐，水
营养成分
维生素C，a，钙，磷
鸡蛋虾皮
3鸡蛋，少许虾皮，盐，鸡精，油，葱
营养成分
维生素a，钙，磷，镁Байду номын сангаас素，钙、磷
秀珍菇炒肉
秀珍菇，肉，葱，鸡精，油，水
饮食菜谱(共10篇)
饮食菜谱(共10篇)饮食菜谱（一）: 食堂的食谱有荤菜食堂的食谱有荤菜2种炒菜5种汤菜3种从中选一种有多少种不同的选法2+5+3=10种饮食菜谱（二）: ：为家长设计一份午餐食谱食谱食谱的食物种类及比例主要营养成分价格主食类炒菜类1.你所设计的食谱好在哪里2.通过设计、烹饪午餐,你知道了什么你体会到了什么今后有何打算食谱六早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）.午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）.晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量）.加餐：时令水果饮食菜谱（三）: 学做一道菜,写食谱,注意事项清抄茄子原料：长茄子调料：盐、鸡精、酱油、蒜泥（要多点）做法：一、盐腌茄子：把茄子切成手指长的细条,用盐水泡,出水,用手挤掉脏水,洗净,挤干水分（尽量干!）二、炒：1、下油,油热放少许蒜泥,2、放茄子,下盐,炒熟...饮食菜谱（四）: 某高校食堂晚餐食谱如下：主食：配菜：主食和配菜中主要含有______、______、油脂、无机盐和水等营养索，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是______．蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素；对比食谱可以知道，还含有糖类和蛋白质，故填糖类和蛋白质．分析食谱所含营养素和人体所需的六大营养素，晚餐食谱中还缺乏维生素，所以可以配菜蔬菜．故填蔬菜．故答案为：糖类蛋白质蔬菜饮食菜谱（五）: 英语中“病人的食谱”这个食谱用什么词表达,不是recipe这个做食物方法的意思,而是可以吃的食物范围.用什么词还比如：当别人问我我喜欢吃什么的时候,我想表达我什么都喜欢,然后我就开玩笑说“我的食谱很广”i have a wide range of 食谱.这里“食谱”我用什么词又比如我们跟别人说某种恐龙的时候,我们说它什么都吃,说它有很广的饮食范围,用什么词表示“饮食范围”【饮食菜谱】dietaryadj.1.规定饮食(或食物)的2.(有关)饮食的n.1.(医院、监狱等的)每日规定口粮(或食物),规定饮食量2.规定饮食(法)3.(特殊设计的)食谱【饮食菜谱】饮食菜谱（六）: 食堂的食谱有荤菜2种,炒菜5种,汤菜3种,从中任选一种,有多少种不同的选法八种饮食菜谱（七）: 为家长设计一份午餐食谱.分菜名、种类（肉,蔬菜）、比例（克）、营养成分（水,无机盐）、能量（千焦）星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量 685.2千卡,蛋白质26.9g,脂肪25.2g,碳水化台物87.5g,维生素C 11.54微克,钙72.59mg,铁5.62mg,锌3.00mg,铜1.30mg.星期二主食：杭州小笼包 50克（2 个）副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克营养成分：热量 5785千卡,蛋白质28.0g,脂肪21.9g,碳水化合物67.2g,维生素A 138.38微克,维生素B1 0.50mg,维生素B20.30mg,维生素C 0.20mg,钙62.84mg,铁7.42mg,锌3.29mg,铜0.34mg.星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅1—2个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml营养成分：热量741.7千卡蛋白质27.6g脂肪32.3g碳水化合物85.0g维生素A 198.77微克维生素B1 O.19mg维生素B2 0.53mg维生素C 9.99mg钙333.05mg铁4.83mg锌3.65mg铜 1.36mg.星期四主食：奶皇包50克,副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量 581.7千卡,蛋白质26.2 g,脂肪16.4g,碳水化合物81.4g,维生素A 142.99,微克维生素B1 0.21mg,维生素B2 0.20mg,维生素C 13.54mg,钙43.29mg,铁4.76mg,锌4.84mg,铜0.37mg.星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046.千卡,蛋白质19.6g,脂肪40.1g,碳水化合物69.3g,维生素 A 192.27微克,维生素B1 013mg,维生素 B20.15mg,维生素C 28.44mg,钙153.33mg,铁4.52mg,锌2.77mg,铜0.5mg.星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量 690.2千卡,蛋白质27.0g,脂肪15.5g,碳水化合物110.2g,维生素 A 11.69g,微克维生素B1 0.38mg,维生素B2 0.23mg,维生素 C2.19mg,钙177.85mg,铁8.22mg,锌3.88mg,铜0.93mg.饮食菜谱（八）: 请给你妈妈设计一份午餐的营养合理的食谱．合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．据此我为妈妈设计了一份午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果，其中米饭主要提供淀粉等，鱼、猪肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜和苹果主要提供维生素，较合理．故答案为：我为妈妈设计了一份午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果；饮食菜谱（九）: 学校食堂午餐食谱如下，如果一菜一饭配成午餐，有多少种不同的搭配？用你喜欢的方法说明结果．（1）3×2=6（种）答：选一种主食和一道菜，一共有6种不同的搭配方法．饮食菜谱（十）: 为家长设计一份营养合理的午餐食谱设计要求：设计的食谱要求含有五类食物（平衡膳食宝塔）,且比例合理设计3~个菜,要荤素搭配合理,且考虑食物种类,营养成分,价格等简要说明设计理由、目的要求通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈的饮食.二、材料用具纸、笔、蔬菜,调味品,厨房用品.三、制定计划 1、食物种类根茎类、豆制品、水产品、农副产品、谷类、奶类、油脂类.2、营养成分（1）炒芹菜炒豆干（因为芹菜含有大量的维生素和粗纤维,豆干含蛋白质,都是对身体多多好处）（2）清蒸鱼(草鱼,其他鱼都行)固醇,低脂肪.（3）西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素,特别是维C.（4）主食,杂粮米饭,碳水化合物.（5）酸奶－－午饭后喝会增加钙质 3、价格芹菜：4元/斤豆干：3元/斤草鱼：10元/斤西红柿：4元/斤鸡蛋：3.6元/斤大米：3元/斤清油5元/斤碘盐1元/斤 4、健康状况及饮食习惯（1）健康状况血压较高.（2）饮食习惯口味较重,多肉类,偏咸.三、四、对于这次的为家长设计午餐食谱的实验报告较为满意,不仅通过了多方的手段来了解和学习相关知识,并且在家长的帮助下,对菜价进行了解.而且第一次自己下厨做饭,为父母献上自己的一份孝心.清淡饮食菜谱。
7年级上册实验探究册答案
1、资料分析人的由来分析讨论：1、稀树草原。
大部分森林古猿不适应变化的环境而被淘汰。
一部分森林古猿不得不下地生活，由于环境的改变和自身形态结构的改变化，一代一代地向着直立行走方向发展，前肢被解放出来，能够使用树枝、石块等来获取食物、防御敌害，臂和手因此逐渐变的灵巧。
2、古人类化石。
由于这一地带地形和气候发生了巨大变化，部分森林变成稀树草原，使部分古猿下地生活变成古人类。
3、有区别。
上肢较细小，下肢较粗大。
髋骨前后扁左右阔。
直立行走。
较少只有400—500ml。
露西与东非人脑容量类似于森林古猿。
4、凿状、斧状的石器用来砍砸和削刮物体等。
已经具备了制造和使用工具的能力了。
活动小结：1、事实方法和手段事实观点看法事实观点。
2、事实事实事实观点观点。
2探究测定某种食物中的能量提出问题：花生种子中含有多少能量？设计实验方案：1、30ml 温度计。
2水温。
4、锥形瓶底部水温。
分析讨论：1、花生（大豆、核桃）这种容易燃烧的种子。
核桃。
含油量高。
2、应在种子燃烧前和燃烧后分别测量水温。
3、火焰周围用散热少的材料遮挡。
4、不可靠。
易出现误差。
应在各种条件相同的情况下重复3次取平均值以减少误差。
实验结论：每克花生种子中含能量是（）分析讨论：1、有差别。
少了。
实验操作不够规范，测量不够准确，计算有误差等。
2、相近。
测量不够准确，环境阻挡不严散失热量不同。
3、因易拉罐散热多得到数据会少一些。
3、探究馒头在口腔内的变化提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关吗？做出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。
设计实验方案：1、牙齿的咀嚼、舌的搅拌；对照。
3、370C。
4、碘液。
分析讨论：1、一可以将棉球放入舌下。
二可以想着吃到了酸性的东西。
三可以多人同时收集。
2、接近人的正常体温，保证唾液淀粉酶的正常活性。
实验结论：1号。
1、唾液中有能消化淀粉的淀粉酶。
淀粉在口腔就会被初步消化。
2、唾液淀粉酶能将淀粉分解。
人教版七年级下册生物知识点
生物学七年级下册知识点第一章：人的由来1. 19世纪著名的进化论建立者是( 达尔文).2. 现代类人猿和人类的共同祖先是（森林古猿）；现代类人猿中与人类亲缘关系最近的是（黑猩猩）3. 类人猿在形态结构上和人有根本区别的三个方面是（运动方式不同），（制造工具的能力不同），（脑发育的程度不同）。
4、人与其他动物最关键的区别( 使用和制造工具).５. 男性的主要生殖器官是（睾丸），作用是（产生精子，分泌雄性激素）。
女性的主要生殖器官是（卵巢），作用是（产生卵细胞，分泌雌性激素）。
6. 胚胎和胎儿的发育场所是（子宫）；受精的场所（输卵管）；人体内最大的细胞是（卵细胞）；新生命诞生的起点是（受精卵）；（胚泡）植入子宫内膜，好比一粒种子落在土壤上，这是怀孕；胎儿和母体交换物质的器官是（胎盘）；胎儿在母体内发育的时间是（280）天。
７、人的一生中身体发育和智力发展的黄金时期是（青春期），进入青春期的时间男孩比女孩（晚两年），青春期的显著特点是（性发育和性成熟）。
８.青春期的有了哪些心理变化？答：①有了强烈的独立意识；②遇到挫折又有依赖性，渴望得到老师和家长的关怀；③内心世界逐渐复杂，有的事情不想与家长交流；④进入青春期后，随着身体的发育，性意识也开始萌动。
９.在青春期时我们应该怎样做？答：这个时期正是学知识、长才干、树立远大理想、塑造美好心灵的关键时期。
因此，应当集中精力，努力学习，积极参加各种文体活动和社会活动，同学之间互相帮助，跟师长密切交流，健康度过这人生的金色年华。
10.我国人口的增长趋势（增长率明显加快）。
11.计划生育是我国的一项基本国策，它的具体要求是（晚婚）（晚育）（少生）（优生）。
12.计划生育的内容是（控制人口的数量和提高人口的素质）。
13、（晚婚）、（晚育）既有利于控制人口过快增长，又有利于青年的健康、工作和学习。
（少生）是控制人口过快增长的关键，（优生）有利于提高我国人口素质。
第二章:人体的营养１、食物中含有（糖类）、（脂肪）、（蛋白质）、（水）、（无机盐）、（维生素）等六类营养物质。
部编版2022-2023年七年级下册第二章第三节《合理营养与食品安全》附反思含板书共四套
尊敬的各位评委：大家好！今天我说课的题目是《合理营养与食品安全》。
下面我将从说教材、说学情、说教学目标、教学重难点、说教法学法、教学过程、板书设计、教学反思8个方面依次进行。
一、说教材本节课是初中《生物学》七年级上册第二章第三节《关注合理营养与食品安全》，第一节学习了食物中的主要营养物质种类；各类营养物质在人体内的作用。
第二节学习了人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。
前面两节课都能用于解决本节所涉及的合理营养问题，本课教学对于培养学生正确的饮食营养观及改进不良营养习惯有重要意义。
新课标写的指导思想是从实验和生活实际出发，注重培养学生的观察能力，锻炼学生发现问题和分析问题的能力。
在教学过程中，教师通过设立问题，让学生从已知的常识出发，从学生熟悉的事物入手，从学生的生活和经验认知水平出发。
让学生从常见的生命现象层面去了解合理营养和食品安全，有利于引发学生的学习兴趣，从而进一步地接受知识。
二、教学目标【知识与技能】：1、学生能举例说出什么是合理营养。
2、学生知道什么是食品安全，并关注食品安全。
3、学生能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
【过程与方法】：学生通过调查活动，培养自己的收集整理资料的能力和分析、解决、总结问题的能力，并且从中体会到应用知识解决实际问题的成功和喜悦。
【情感、态度、价值观】：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同科学知识在指导健康生活中的价值。
3、认同环境保护与食品安全之间的统一性，更加热爱生活，珍爱生命。
三、教学重难点【教学重点】：尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
【教学难点】：什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。
四、说学情本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。
但现代中学生大都是衣来张手，饭来张口，生活实践能力都较差。
据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华，通过为亲人设计食谱，提高他们的生活实践能力，并培养学会关爱身边亲人的情感。
《为家长设计一份午餐食谱》优课一等奖课件
合作探究
探究1 饮食与健康的关 系
探究2 设计午餐食谱
探究1
饮食与健康的关系
探究2 关注家人、学以致用
为家长设计一份午餐食谱
让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结 果，在积极参与和主动学习的活动中学习知识，做 到了将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为， 使本课难点得到顺利突破。
午餐食谱(三人份量):
实验报告
实验结果 辣椒组
实验结果 番茄组
实验结果 芹菜组
实验结果 土豆组
实验结果 南瓜组
实验结果 香菇组
教学反思
“为家长设计一份午餐食谱”是一次非常有意义的设计活动，它不仅可以 促进学生运用所学的合理营养的知识，设计一份营养合理的午餐食谱，而且 可以让孩子们通过这一活动来表达对家人的关心，促进情感交流，还可以促 进家庭成员关注形成健康的饮食习惯的重要性。
炒肉丁 蒸排骨（排骨500克）、清蒸 鲫鱼（鲫鱼400克）
不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物
组织讨论：这份午餐设计合 理吗？
食物种类 营养均衡 经济实惠
最佳午餐食谱
？
食用人群分类
1
1. 老人
清淡，含钙量高的食 物
一
2
二、特 殊人群
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3
2. 糖尿病患 者
3. 高血脂患 者
减少糖的摄入 膳 食 要 减少油脂类的摄入 求
自主 学习
合作 探究
新课导入
可以装满12辆5吨的卡
车
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！ 那我们该如何吃呢？
习得新知
合理 营养
早中晚 能量比例
平衡膳 食宝塔
自主学习
自主学习一 合理营养
七年级生物实验报告(上下)
年级班级姓名实验名称：练习使用显微镜实验目的：认识显微镜的主要结构的名称、练习使用显微镜、学会规范的操作方法、尝试使用低倍镜观察生物玻片标本。
实验器材：显微镜、载玻片、擦镜纸、纱布年级班级姓名实验名称：观察植物细胞的基本结构实验目的：练习使用显微镜、制作植物细胞的临时装片、练习绘制植物细胞结构图。
实验器材：洋葱鳞片叶、清水、碘液、显微镜、载（盖）玻片、解剖器、吸水纸、其他植物细胞的永久装片年级班级姓名实验名称：观察人的口腔上皮细胞实验目的：练习制作人的口腔细胞的临时装片、练习实验显微镜的操作方法、初步学会画细胞结构图。
实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、生理盐水、碘液、镊子、滴管、消毒牙签、纱布、擦镜纸、吸水纸、其他细胞的永久玻片年级班级姓名实验名称：观察人体的基本组织实验目的：观察人体基本组织的切片、认识人体的四种基本组织。
实验器材：人体基本组织的永久切片、显微镜年级班级姓名实验名称：观察草履虫实验目的：实验器材：草履虫培养液、显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、放大镜、少许棉花纤维年级班级姓名实验名称：观察种子的结构实验目的：解剖和观察大豆、玉米等种子、识别种子的基本结构、学会处理和解剖种子的方法、掌握观察种子结构的程序。
实验器材：浸泡过的大豆、玉米种子、放大镜、解剖器、培养皿、碘液年级班级姓名实验名称：观察叶片的结构实验目的：练习制作徒手切片、用显微镜观察叶的横切面和表皮、识别叶片的结构、绘制叶片的表皮细胞图。
实验器材：植物叶片、解剖器、清水、培养皿、纱布、载玻片、盖玻片、显微镜年级班级姓名实验名称：验证绿叶在光下合成淀粉实验目的：检验绿叶在光下合成有机物淀粉；探究光是绿叶合成有机物不可缺少的条件。
实验器材：天竺葵（小白菜等）、黑纸片、回形针、酒精、碘液、小烧杯、大烧杯、培养皿、酒精灯、三脚架、石棉网、镊子、火柴、清水、湿布等年级班级姓名实验名称：测定某种食物中的能量实验目的：实验器材：如图2.1 如图装好装置，并测量水温。
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为家长设计一份午餐食谱
一、目的要求
通过给家长设计一份健康营养的午餐食谱，运用合理的营养知识，关心家人的身体健康。
二、设制原理
（1）主食：米饭,（含有碳水化合物和能量）
（2）清蒸鱼（固醇,低脂肪，含蛋白质）
（3）西红柿鸡蛋汤（西红柿含有丰富的维生素,特别是维C）
（4）鱼香肉丝（含蛋白质，维生素，脂肪）
（5）酸奶（午饭后喝会增加钙质）
三、制作过程
1.大米适量，水适量
2.
鱼500克，葱姜蒜个20克，调味料适量
3.西红柿3个，鸡蛋2个
4.
猪肉丝500克，蒜苔，黄瓜，黑木耳，调味料等适量
四、家长评价
总的来说还不错。
即使父母在旁边帮着，菜还是多数偏咸，但是她也体会到了做饭的辛苦，同时，也获得了一次很有意义的体验，也能学以致用，给我们家长上了一堂“营养课”。
67班韩明星。