红糖芝麻小烧饼 - 360文档中心

好吃酥脆的红糖烧饼,自己也可以做

好吃酥脆的红糖烧饼，自己也可以做
喜欢吃烧饼，之前都喜欢在外面买。

后来偷懒自己在家做，发现做烧饼也没那么难么？这次用红糖作为馅儿，是考虑到红糖比较温性滋补，替代了平时用的白糖，风味更加独特。

材料：
面皮：面粉180克，温水100克，酵母2克（如果天气较冷，可以3克）
油酥：面粉80克，油40克（面粉：油=2:1）
馅儿：红糖40克，面粉5克
白糖水：白糖10克，水5克，刷在烧饼表面
装饰：芝麻适量（白芝麻、黑芝麻都可以）
做法：
1、把面皮材料混合，用筷子搅成絮状，然后用手捏成团，因为天气较冷，所以放置烤箱发酵至两倍大。

2、趁着发酵的间隙，把油酥和馅儿都准备好
3、发酵好的面团转移到操作台，揉至光滑。

4、把油酥放进面皮里，包好，擀面杖擀成长方形
5、将面皮卷成长条卷，然后切成8个小剂子
6、小剂子压扁，将糖馅儿放进面皮里，包好收口；
7、再次用擀面杖压扁，圆形或者长方形，随你开心就好！好吃的秘诀就是越薄越好啦！
8、刷上糖水，撒上芝麻，为了防止芝麻掉，可以用手或者擀面杖再按压一下。

8、放入烤箱，170度预热。

165度20分钟左右。

（时间只是参考，具体还需看看自家烤箱的脾气哦）
好吃酥脆的红糖烧饼。

吃的时候渣渣到处掉，表示有点不开森，哈！昨天突然降温，今天竟然有暖暖的阳光，烧饼也开心的笑开了花。

苏州这座城市很难下雪，但是竟然也发现了冰。

天气凉了，希望温暖相伴！。

刘伯温烧饼歌白话文详解

刘伯温烧饼歌白话文详解简介刘伯温烧饼歌是一首流传于中国民间的传统曲艺表演节目，以叙述刘伯温烧饼故事为主题，采用白话文表达。

烧饼是中国传统的糕点之一，也是北方地区非常受欢迎的早餐食品。

刘伯温烧饼歌通过歌唱的形式，以幽默诙谐的语言描述了刘伯温制作烧饼的过程，并传承了这段历史文化。

历史背景刘伯温是中国南北朝时期的一位著名将领和军事家，他是北魏末年和北周初年的重要人物。

刘伯温在北方地区广为人知，不仅是一位杰出的军事统帅，还以其儒雅风度和温厚的个性受到人们的敬爱。

据传刘伯温在北国时，经常会亲自制作烧饼招待士兵和百姓，因此他的烧饼制作手艺非常出众。

制作过程刘伯温烧饼的制作过程可以分为以下几个步骤：1. 准备原料刘伯温烧饼的主要原料包括面粉、芝麻、红糖和食用油。

面粉是制作烧饼的主要原料，选用优质面粉能够制作出更加香脆可口的烧饼。

芝麻是刘伯温烧饼的特色配料之一，可以增加口感和风味。

红糖是烧饼的甜味来源，食用油则用于炸烧饼。

2. 和面将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

过程中要注意调整水的用量，使面团不太干也不太湿。

如果面团太湿，可以适量添加面粉；如果面团太干，可以适量加入水。

揉好的面团要醒发片刻，这样可以使面团更加松软。

3. 擀面皮将面团分成若干个小面团，用擀面杖擀成薄皮。

擀面的技巧是将面团分成均匀的小剂子，然后用稍大的力度由上往下擀。

擀出的面皮要薄而均匀，一般的厚度在2-3毫米左右。

刘伯温烧饼的特色之一是面皮的酥脆口感，因此擀面的过程需要掌握好力度和薄度。

4. 涂酱将擀好的面皮涂上一层红糖，再撒上一层芝麻。

刘伯温烧饼的酱料是经过精心调配的，口感丰富且各个味道都能得到充分展现。

红糖的甜味和芝麻的香味相结合，既满足了糖分的需求，又增添了烧饼的口感。

5. 卷起切断将涂有酱料的面皮从一边开始轻轻卷起，形成长条状。

然后将长条状的面皮切断成若干小段，每段长度可根据个人喜好而定，一般在10-15厘米左右。

6. 炸制烧饼取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将卷好的面团放入锅中，用小火慢慢炸制。

老北京芝麻烧饼的详细制作过程！

⽼北京芝⿇烧饼的详细制作过程！北京常见的⼩吃芝⿇烧饼，外脆⾥软，⾹味浓郁。

是深受⼤家喜欢的北京⼩吃之⼀。

我家对这个外酥⾥嫩,⼝感松软的芝⿇烧饼情有独钟的厚爱。

涮锅⼦的时候必须要吃上⼀个烧饼才叫饱，尤其是⽤着焦⾹的烧饼加上⽼北京烧⽺⾁，那叫⼀个⾹。

再加上⼀个油条,喝上⼀杯⾖浆。

美美的早餐搭配很不错吧。

⾹味浓郁的⽼北京芝⿇烧饼主料；中筋⾯粉300克、酵母4克、温⽔200克。

辅料；芝⿇酱、⾹油，酱油，椒盐，盐，⽩芝⿇各适量。

⽼北京芝⿇烧饼的做法1、将⾯粉酵母和⽔放⼊盆中。

2、揉成团以后盖上湿布，发酵30分钟。

3、芝⿇酱加⼊⾹油调稀。

4、⾯团发酵⾄稍微变⼤后揉圆排⽓。

5、撒上⼲粉，将⾯团擀成⼤⾯⽪。

均匀的撒上盐。

6、倒上调制好的芝⿇酱。

7、抹均匀后再均匀的撒上花椒盐。

8、将⾯⽪从⼀头卷起来。

9、⼀边卷⼀边拽，这样可以层更多。

10、切长点的段。

11、然后将切⾯两边都向上捏起。

12、封⼝朝下，整理圆以后按扁。

13、表⾯抹酱油。

14、然后将有酱油那⾯蘸芝⿇仁。

15、逐个做好以后摆放在烤盘内。

16、放⼊预热好的烤箱内。

200度，烤20分钟烧饼属于半发⾯⾷物。

⾯团发酵不要过。

稍稍变⼤就可以了。

⼩贴⼠：⽼北京芝⿇烧饼⾷材可搭配核桃和芝⿇能⼀起吃:改善⽪肤弹性，保持⽪肤细腻。

荠菜和芝⿇能⼀起吃:荠菜有清热解毒、凉⾎⽌⾎、通尿利尿、清肝降压的作⽤。

芝⿇含有⼤量抗衰⽼的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防⽌头发质脆、⼲燥、易断的作⽤。

红糖芝麻酱烧饼教学设计

红糖芝麻酱烧饼教学设计引言：红糖芝麻酱烧饼是一道传统的中国糕点，口感香酥，外层金黄，内部松软。

它以红糖和芝麻酱为主要成分，制作简单方便，适合作为早餐或下午茶的美味点心。

在本教学设计中，我们将介绍制作红糖芝麻酱烧饼的步骤和技巧，希望能够帮助大家制作出优质的烧饼。

一、材料准备1. 面粉：500克2. 沸水：250毫升3. 红糖：适量4. 芝麻酱：适量5. 食用油：适量二、步骤说明1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入沸水，使用筷子搅拌面粉和沸水，直到形成一个软硬适中的面团。

2. 将面团放在平面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将揉好的面团分成若干小份，搓成圆形。

4. 用擀面杖将小圆饼擀成薄饼状。

5. 将擀好的饼涂上适量的芝麻酱和红糖。

6. 将饼从上往下卷成长卷。

7. 将长卷对折后再卷成圆饼状。

8. 将烧饼放入平底锅中，加热并煎至两面金黄即可。

三、注意事项1. 在制作面团时，沸水的温度要适中，过热的沸水会使得面团黏糊。

2. 擀面饼时，要注意力度的掌握，既要保证饼的厚度均匀，又要避免擀破。

3. 涂抹芝麻酱和红糖时，要均匀覆盖整个饼面。

4. 在煎烧饼时，要掌握火候，以免煎焦。

结语：红糖芝麻酱烧饼是一道简单又美味的传统点心，它以其独特的口感和香甜的味道受到了许多人的喜爱。

通过本教学设计，我们希望能够使更多人掌握制作红糖芝麻酱烧饼的技巧，享受到家里制作的美味糕点的乐趣。

相信只要按照以上的步骤和注意事项进行制作，大家一定能够制作出外酥内软的红糖芝麻酱烧饼。

祝大家制作愉快，美食满满！。

老北京护国寺小吃,地道实惠,糖火烧永远的神

老北京护国寺小吃,地道实惠,糖火烧永远的神
糖火烧是北京人常吃的早点之一，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

主要由面粉、白砂糖、芝麻酱制成，最早的时候烧制糖火烧的炉具形像一口大缸，将烧饼生坯直接贴在缸内壁烤熟，现在都以烤箱代替了。

糖火烧口感比较松软筋道，有芝麻酱和面粉的芳香，正餐中也可充当主食。

糖火烧的做法：
原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。

步骤：
1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。

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2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。

3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。

4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。

5、擀成长方形薄片，一切两半。

6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。

7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。

8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。

烧饼的制作方法和配方

烧饼的制作方法和配方烧饼是一种口感脆脆、香气四溢的传统面食，在中国北方地区广受欢迎。

它采用面粉、芝麻油、水等多种原料制作而成，制作过程虽然简单，但是需要掌握一些技巧才能使烧饼做出来更加美味。

本文将介绍烧饼的制作方法和配方，希望能对大家有所帮助。

1.准备原材料制作烧饼的主要原材料包括：普通面粉、水、芝麻油、食盐、糖、小苏打（又称苏打粉）和鸡蛋。

2.制作面团将面粉和小苏打混合后，加入适量的水，搅拌成均匀的面团。

然后将面团放在案板上揉成一个整体，逐渐加入芝麻油和食盐继续揉搓，直到面团变得光滑、有弹性。

3.分割面团将揉好的面团分割成等份，每份大小约为一个拳头大小。

然后将每份面团搓成圆球状，再用手掌压扁，使其变成类似于餅的状形。

4.搓捏面团压扁后，用手指在饼的中心处搓捏数次，直到形成一个小凹陷，这样烧饼才能烤出一个个脆酥的纹路。

将搓捏好的面饼放入一个碗里。

5.翻面将碗底扣在案板上，用手按压，将烧饼慢慢脱离碗底。

接着用手捧住烧饼底部，将烧饼翻转过来，让翻起来的面饼上面裹上一层芝麻油。

6.烘烤在平底锅内倒入适量食用油，烧热后将烧饼放入锅中，用中小火慢慢烤制，约两分钟后翻面再烤两分钟即可。

7.出锅等烤好后，取出烧饼，放入饼篮中，切块备用。

可以在烤制过程中撒上一些白芝麻提高口感。

烧饼的配方：面粉: 500克芝麻油: 100克水: 约230克（根据面粉吸水情况进行调整）食盐: 适量糖: 适量小苏打: 适量鸡蛋: 一个（可选）制作烧饼需要注意的事项：1.面团揉的越充分，烤出的烧饼口感会越好。

2.制作烧饼时，手法要轻柔，不能用力过猛，否则容易破掉。

3.在制作烧饼的过程中，芝麻油的添加要逐渐进行，不要一次性加进去，否则面团会变得过于油腻。

4.锅内的温度要适中，不要太高，以免烧焦烧饼。

5.烤制烧饼时，不要一直翻动，可以适当按压，使烧饼更加酥脆。

总的来说，制作一份美味的烧饼需要技巧和耐心，每一个步骤都需认真把握。

如果你想要制作出更加美味的烧饼，可以在配方中加入一些自己喜欢的材料，如葱花、豆腐干、鸡肉等。

缸炉烧饼种类

缸炉烧饼种类
一、传统甜馅缸炉烧饼
这种缸炉烧饼啊，那可甜到心里去了。

一般里面的甜馅呢，可能是白糖或者红糖，咬一口，糖的甜蜜就在嘴里散开了。

饼皮烤得酥脆，一咬就掉渣，和着里面软软甜甜的馅料，那口感超棒。

这可是很多人小时候的美好回忆呢，爷爷奶奶可能就经常买这个给小孙子小孙女吃。

二、咸香肉沫缸炉烧饼
这肉沫缸炉烧饼就很适合那些爱吃咸口的朋友啦。

肉沫呢，都是精心炒制过的，加了各种调料，香味特别浓郁。

肉沫均匀地分布在烧饼里，每一口都能吃到肉香。

再加上缸炉烤制独特的香味，咸香的味道在口腔里弥漫，吃一个就感觉超满足。

三、麻酱缸炉烧饼
麻酱可是个神奇的东西，加到缸炉烧饼里那就是绝配。

麻酱的醇厚香味和烧饼的麦香完美融合。

麻酱会涂得厚厚的，有些还会撒上芝麻，烤出来之后芝麻香、麻酱香、饼香混在一起，吃起来特别香，而且口感也很丰富，既有麻酱的绵软又有饼皮的酥脆。

四、葱香缸炉烧饼
葱香缸炉烧饼也超受欢迎的。

新鲜的葱花切成小段，撒在烧饼里。

经过缸炉烤制后，葱香四溢。

葱的那种独特香味让烧饼吃起来更加清爽可口，葱的辣味也给烧饼增添了一点小刺激，和烧饼本身
的香味相得益彰。

五、夹菜缸炉烧饼
这是一种比较创新的缸炉烧饼啦。

把各种蔬菜，像生菜、黄瓜、胡萝卜之类的切成丝或者小块，然后夹在缸炉烧饼里。

有时候还会加上一些酱料，比如甜面酱或者辣酱，这样就把烧饼变成了一个简易的三明治，既健康又美味，还很适合那些想换换口味的朋友呢。

烧饼配方工艺

1:烧饼配方本发明的公开了一种烧饼及其制作工艺，它采用的技术方案为：按重量比，取水∶面粉∶香甜泡打粉∶酵母粉＝10∶14～16∶68～72∶58～62的配料制成老面；取水∶老面∶面粉＝5∶1∶7.5～9的配料制成面团用于制作包皮；取肥肉∶瘦肉＝5∶1.5～2.5的配料制成肉馅用于制作内馅和外馅；取面团∶内馅∶外馅＝35∶2～3∶3～4的比例将内馅包在包皮内制成面饼，外馅涂覆在面饼的表面；将置有面饼的托盘放入烘箱内，烘箱温度设置在280～320度，烘烤时间 3.5-4.5分钟，直到面饼表面略为发黄，即制作而成烧饼。

本发明的烧饼制作工艺方便、成本低，且产品可最大限度保持营养，味香、口感好。

主权项1、一种烧饼，其特征在于：按重量比，水∶面粉∶香甜泡打粉∶酵母粉＝10∶ 14～16∶68～72∶58～62的配料制成老面；按水∶老面∶面粉＝5∶1∶7.5～9 的配料制成面团用于制作包皮；按肥肉∶瘦肉＝5∶1.5～2.5的配料制成肉馅用于制作内馅和外馅；按面团∶内馅∶外馅＝35∶2～3∶3～4的比例将内馅包在包皮内制成面饼，外馅涂覆在面饼的表面，面饼表面涂抹适量调料油，经烘烤后制成烧饼。

2:另一种烧饼工艺原料配方(制250只) 上白面粉11.75公斤酵种1.125公斤油渣500克去皮芝麻425克饴糖250克烧饼末350克食碱175克精盐250克香葱7.5公斤菜籽油1.25公斤猪网油1.15公斤制作方法1.取面粉(9公斤)放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。

放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入，用双手握拳不断搋揉至软韧、发光，无疙瘩为止。

盖上棉被(夏季用单布)保温，静置发酵约4小时。

取面粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。

2.将香葱择净，洗后吹干，切成细末，将油渣、猪网油切碎，一起在砧板上剁碎拌匀，盛入盆中，加精盐和烧饼末搅匀成馅。

3.在案板上撒些面粉，放上发面团，将用沸水溶化的碱液分次对入，搓揉至面团光滑不粘手，然后搓成长条，摘成大小相等的面剂250，将油酥分成相同份数。

难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题

难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题三角葱烧饼用料面粉200克酵母粉2克糖1大勺盐1/4小勺水120克植物油1大勺馅料：香葱1把，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，香麻油1大勺表面：糖蜜水3大勺、白芝麻适量三角葱烧饼的做法面团所有材料混合揉好，然后盖上盖子发至两倍大。

香葱洗净沥干切成葱花，加香油、盐和胡椒粉调味。

蜂蜜和水按1：1调成糖蜜水备用。

将发酵好的面团分成3份。

擀成长方形面片，撒上咸葱馅，一端向内折1/3，另一端再盖合。

擀平，再次撒上咸葱馅。

对折或者三折擀平，即可斜角对切成三角状。

表面刷一层糖蜜水，蘸上芝麻。

芝麻面向下排入烤盘，放在温暖处进行最后发酵15-20分钟。

烤箱预热到200度，烤15分钟左右。

黄桥烧饼用料油皮高粉150g糖10g油50g（花生油玉米油都可以）盐2g酵母1g水70g左右油酥黄油或猪板油55g低粉110g葱花用盐拌一下黄桥烧饼的做法油皮用厨师机或面包机揉光滑。

油酥直接手搓油酥用掌根部搓开盖上薄膜松弛半小时分割每份皮30g 酥15g左右松弛十五分钟擀皮包酥收口按压擀长翻面卷起松弛十五分钟再擀长翻面卷起松弛十五分钟擀开翻面放葱花上下三分之一往中间折翻面擀一下刷蛋液蘸芝麻预热烤箱210度上下火中下层十五分钟左右红糖烧饼用料1 (发酵面团)面粉180克水100克酵母2克用料2面粉90克，油酥红糖40克，馅料油45克，油酥面粉5克，馅料白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷熟芝麻少许，装饰用红糖烧饼的做法发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁然后将发酵面团揉均匀，包入油酥将油酥包好后擀成长方形然后将面团从一边卷起卷成长条状分成九个小剂子（小面团）馅料：红糖加面粉混合均匀然后将小剂子擀成面片包入馅料包好后收口然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右表面刷糖水撒上熟芝麻，再用擀面棍压平然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可烧饼里脊用料大喜大烤肉酱100克面粉500克里脊肉500克酵母2小勺糖8克食用油1小勺清水适量烧饼里脊的做法把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀，用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟将发好的面团等份成50克/个的小面团，单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟中火烧热平底锅，将松弛好的面饼依次放入，待一面烙至金黄色后翻面，也烙至金黄色即可将里脊肉用清水洗净，切成薄厚一致的片状放入容器中倒入烤肉酱，用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀，腌制15-30分钟（腌制过夜时需放入冷藏室）平底锅中倒入适量的油烧热后将腌好的里脊肉片放入，待肉片变色没有血丝时翻面继续煎至另一面变色，完全没有血丝即可将烙好的发面烧饼从中间从刀切开夹入煎好的里脊肉片即可食用土掉渣烧饼（武大郎烧饼）用料面底用料普通面粉1000g水525g酵母5g盐5g肉馅材料五花肉350g1生抽三勺2老抽半勺3耗油两勺4料酒一勺5糖一勺6盐一勺7五香粉一勺8白胡椒粉一勺孜然粒随意撒白芝麻随意放酱料油适量郫县豆瓣酱两勺土掉渣烧饼（武大郎烧饼）的做法首先先把面和好，然后发酵，我用面包机的发面程序做的，你们根据各自现在的季节发吧在发面的过程准备肉馅，先把肉剁碎放入调料1——8，拌匀。

红糖的做法

红糖的做法为您详细介绍红糖的吃法，哪些人不能吃红糖，红糖食用处理方法，红糖的食用禁忌等知识，更多请查阅网。

红糖的简介红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。

红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,红糖还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

红糖的食用处理方法红糖可以直接食用,亦可以作为调味料使用。

红糖的做法红糖烧饼的做法材料:酵母粉、红糖、芝麻油、白糖、面粉、清油、白芝麻。

做法:先发面。

将面粉里放入适量的酵母粉,温水和匀后,放置在温暖的地方,将面团发起来。

在面团里放入一点白糖、和红糖,红糖的量要比白糖稍多。

揉均匀后外表抹上芝麻油,再次发酵。

面发好后,双手抹上芝麻油,这样面团就不会黏手。

充分揉均匀。

分成小团。

在手心里按压成小圆饼。

在芝麻里两面裹一下,再用手按压,让芝麻牢牢的粘在面饼上。

平底锅预热,倒油,油要多,大火烧往后,开中小火,开始煎饼。

双面煎黄即可。

红糖营养粥的做法材料:大米适量、枸杞子少许、花生少许、莲子少许、桂圆适量、枣适量、红糖适量。

做法:将米冲洗干净后,用适量清水浸泡2小时左右,准备好自己喜欢的各式食材、其中莲子和花生要事先浸泡。

将先煮至八成熟,开小火,加入莲子、花生、红枣、桂圆、枸杞,煮一会儿;再加红糖慢慢熬至浓稠。

要适当搅拌以免食材粘锅。

红枣红糖姜汤的做法材料:新疆和田大枣枣干10克、红糖29克、姜10克。

做法:大枣干洗净,大枣也可。

姜洗净切末。

不爱吃姜的可切片或拍松即可,姜不用去皮。

准备红糖。

小锅加纯净水,放入姜末。

放入栆干,水开后小火炖10分钟。

加入红糖,继续炖15分钟。

趁热喝最好。

放凉后要加热再喝。

哪些人不能吃红糖1、哪些人不能吃红糖老年人、阴虚内热者不宜多吃,糖尿糖患者忌食。

2、红糖的适用人群一般人群均可食用。

产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。

黄桥烧饼介绍作文

黄桥烧饼介绍作文
我的家乡在淮安，我爱家乡的特产——黄桥烧饼。

黄桥烧饼是一种传统名点，起源于元代，已有700多年历史。

黄桥烧饼色泽金黄，层次分明，酥香可口，食用方便，易携带。

它是用面粉、猪油、芝麻、红糖、花椒等原料做成的。

制作时要将面和好，分切成小块，包入馅料，再擀成圆片，放在火上烤熟。

它外形圆薄如纸、色泽金黄。

用手按一下，就会陷下一块来；用手拿起来，就像一把小刷子；放进嘴里一咬，就会掉下许多芝麻来。

黄桥烧饼是以小麦粉、猪油、芝麻为主要原料制成的。

咬上一口酥香满口、回味无穷。

黄桥烧饼历史悠久，它和北京的稻香村糕点一样有一千多年的历史。

它以色泽金黄、酥脆可口而闻名于世。

它的制作方法也很讲究：先用面粉调和猪油做成油酥；然后将油酥包入面皮内；再擀成圆片，撒上芝麻；最后由师傅将饼胚贴在炉壁上烘烤而成。

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缙云烧饼的作文

缙云烧饼的作文
一提起缙云烧饼，大家一定都很熟悉。

它是中国传统特色小吃，也是浙江省缙云县的特产。

它起源于唐朝，相传当时有一位叫卢生的人，因为考试不理想而郁闷成疾，便到缙云隐居，做了一名道士。

他发现当地的村民很穷，便带了一些烧饼去卖。

当他把烧饼递给一个村民时，他突然看到这位村民脸色苍白，非常虚弱。

卢生于是灵机一动，想到了一个办法——将烧饼在火上烤一烤。

当他把烧饼递给这位村民时，村民欣喜若狂地拿着烧饼吃了起来。

吃完后，那位村民的脸色渐渐红润了起来，脸上也露出了笑容。

从此之后，大家都争相效仿卢生做烧饼吃。

在这之后的很长时间里，缙云的人们都在模仿做烧饼的方法。

慢慢地就演变成了现在这种特色小吃。

缙云烧饼很薄很脆，如果你吃到它的边缘的话，你就会感觉到它非常脆。

如果你把它放入口中的话，你就会感觉到它又香又脆。

把它放到嘴里轻轻一咬，你就会看到它里面有芝麻和红糖。

每当我看到这些芝麻、红糖、面粉做出来的东西时，我都会情不自禁地流口水。

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厨房美食菜谱：红糖火烧的做法

厨房美食菜谱：红糖火烧的做法
“红糖火烧”也就是用红糖做馅料烤制的烧饼。

正宗的烤制方法应该用火炉烤制，现在有了电烤箱，家庭做起来就方便多了。

正宗不正宗无所谓，只要自己喜欢就可以了。

食材
主料：
小麦面粉500g
油适量
红糖适量
芝麻适量
酵母粉2g
步骤
1.把面粉、酵母粉、适量温水加入面包机桶内。

2.启动和面程序，和成光滑面团。

3.发酵至2倍大以上。

4.取出面团、揉匀排气。

5.制作油酥：碗中加适量玉米油、面粉搅拌均匀。

6.红糖馅料：取适量红糖加面粉拌匀。

比例1:1即可
7.把面团擀成大片，均匀的抹一层油酥。

8.从一头开始卷起。

9.卷成长条状。

10.均匀的下剂。

11.取一个面剂按扁，放入红糖馅料。

12.将其包严即成生坯。

13.蘸匀芝麻。

14.把蘸匀芝麻的生坯放入烤盘。

15.烤箱180度，烤盘放入中下层烤制12分钟。

16.再移至中层烤制8分钟。

17.取出即可食用。

小贴士：1、红糖馅料中加入面粉可以避免红糖溶化后流淌。

面粉和红糖的比例1:1就行。

2、油酥用玉米油、色拉油、橄榄油都可以。

吉林省白城市特色小吃

吉林省白城市特色小吃吉林省白城市是食品美食的天堂，拥有丰富多样的特色小吃。

下面，我将为您介绍几种白城市的特色小吃。

一、酥皮捞肉酥皮捞肉是白城市最受欢迎的特色小吃之一。

它的制作原料包括糯米粉、红糖、芝麻等。

制作过程中，将糯米粉蒸熟后揉成团，再擀开成酥皮状。

然后，在酥皮上撒上红糖和芝麻，再将酥皮卷起，切成小段。

最后，将酥皮捞肉放入油锅中油炸，直到表面金黄酥脆。

酥皮捞肉香甜可口，独特的口感深受游客和当地居民的喜爱。

二、哈城烧饼哈城烧饼是白城市非常受欢迎的早餐小吃之一。

它是由小麦面制作而成，外形圆饼状。

制作过程中，将面粉加入适量水和酵母搅拌均匀，然后揉成面团，醒发一段时间。

然后将面团擀开，再在上面刷上一层麻油，将饼卷起。

最后，将卷好的饼蒸熟后，取出切片即可。

哈城烧饼色香味俱佳，不仅口感酥脆可口，而且营养丰富，是人们早餐的首选。

三、牛肉锅盔牛肉锅盔是白城市非常有名的特色小吃之一。

它由牛肉腌制、锅盔制作而成。

牛肉腌制的过程中，将牛肉切成薄片，加入腌料腌制数小时，使其入味。

然后，将腌好的牛肉放入锅中煎炸，直到变色并散发出香味。

最后，将煎好的牛肉卷起，放入锅盔中拌匀，即可食用。

牛肉锅盔色泽鲜艳，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。

四、红肠红肠是白城市非常有名的独特小吃之一。

它由猪肉和调料制作而成，制作过程经历腌制、蒸煮、烧烤等多个步骤。

红肠呈现出鲜红色的外观，肉质饱满多汁，香味四溢。

无论是居民还是游客，都喜欢品尝这道独特美味的红肠。

五、豆皮饼豆皮饼是白城市的传统小吃之一。

它是由大米浆和绿豆浆制作而成。

制作豆皮饼时，先将大米浆和绿豆浆混合，搅拌均匀。

然后，将混合好的浆液倒入锅中，慢慢晾凉。

晾干后，再切成薄片。

最后，将切好的豆皮饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄酥脆即可食用。

豆皮饼外皮酥脆，内部柔软，非常符合人们的口感需求。

六、三细面三细面是白城市非常有名的特色面食之一。

它是由小麦面制作而成，呈现出细而有弹性的面条。

制作三细面时，先将小麦面加入适量水和盐，揉成面团。

正宗莱芜烧饼的做法,最正宗的做法步骤图解

正宗莱芜烧饼的做法,最正宗的做法步骤图解女儿爱吃就是唯一动力。

折腾在美食路上的我不知浪费了多少食材。

也不知被女儿打击过多少次，但我偏偏是越挫越勇型的。

这款面点很酥很酥很酥。

想撸的亲们一定要在出炉后给娃吃的时候把娃固定在餐椅上，不然可去收拾吧~！飞雪无霜老师的方子，棒棒哒~！馅料：可以放也可以不放。

葱花适量或者白糖适量。

依个人口味决定。

个人觉得放白糖好吃。

用料油皮原料低筋面粉110g白糖8g食用油38g水50g盐 1.5g油酥用料低筋面粉75g食用油33g份量10个芝麻小烧饼的做法1. 油皮原料和油酥原料分别放盆里。

芝麻小烧饼的做法步骤12. 分别揉成团。

油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。

并盖保鲜膜醒发30分钟。

芝麻小烧饼的做法步骤23. 切葱花芝麻小烧饼的做法步骤34. 把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。

芝麻小烧饼的做法步骤45. 用油皮包住油酥芝麻小烧饼的做法步骤56. 包完之后芝麻小烧饼的做法步骤67. 取其中一份擀长。

芝麻小烧饼的做法步骤78. 卷起来芝麻小烧饼的做法步骤89. 所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟芝麻小烧饼的做法步骤910. 醒好后将面团再次擀长。

芝麻小烧饼的做法步骤1011. .卷起来芝麻小烧饼的做法步骤1112. 所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

芝麻小烧饼的做法步骤1213. 取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。

也可以不放葱花或者白糖。

芝麻小烧饼的做法步骤1314. 从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折芝麻小烧饼的做法步骤1415. 擀成长方形芝麻小烧饼的做法步骤1516. 表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。

芝麻小烧饼的做法步骤1617. 依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。

芝麻小烧饼的做法步骤1718. 成品图芝麻小烧饼的做法步骤1819. 成品图芝麻小烧饼的做法步骤19小贴士撒芝麻前一定要刷一层薄薄的全蛋液，不然烤完之后芝麻很容易掉。

红糖麻酱烧饼的好听名字

红糖麻酱烧饼的好听名字
红糖麻酱烧饼的好听名字有老爹烧饼、好搭档烧饼、加佳酱烧饼、嘟嘴烧饼、筷食府烧饼、禾禧记烧饼、麓恒手烧饼、端妥手烧饼、福滋味烧饼、贞顺烧饼等。

北方人就爱吃面食，除了馒头面条之外还有各种名目的烧饼，烧饼的种类很多，看着烧饼铺的各种烧饼我有的都叫不上名来，烧饼除了吃早点外，有的烧饼我还把它当做一道零食，我说的这烧饼就是红糖芝麻酱烧饼，冬天的暖阳里泡一壶茶吃上一个烧饼也是一种闲情逸致，这种烧饼是北方人喜欢的一道面食，别看它是用红糖芝麻酱做的，但形状也不一样，有做成一个个螺丝转形状的，上面粘一层白砂糖，还有一种做成一排排的粘连在一起的，我今天做的就是这种，从小就喜欢吃，外皮带有焦香味，咬一口又甜又棉软，我们小时候早上吃2个红糖芝麻酱烧饼又好吃又解饱还有营养，那时红糖芝麻酱烧饼比普通油酥烧饼要贵，早上能吃2个这烧饼就很满足，而且一上午上课都不觉得饿。

芝麻红糖的功效

芝麻红糖的功效关于《芝麻红糖的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

白芝麻是大伙儿并不生疏的一种食材，白芝麻能够和别的许多食材制做成特色美食。

老红糖是大家了解的一种物质，具有一种补血补气的功效。

白芝麻老红糖放到一起会具有十分大的功效，可是有一些人应当留意防止服用。

因此不论是何时，都需要留意的是大家的饮食搭配状况，那麼白芝麻红糖的功效是什么呢？花生酱拌老红糖能够合理医治慢性胃炎、习惯性便秘、痔疮流血等病。

此外，花生酱拌老红糖还包揽了全部花生酱和老红糖的营养成分。

花生酱中带有很多的蛋白、碳水化合物及多种营养元素和矿物，健康保健使用价值很高。

花生酱中含钙远远地高过蔬菜水果和豆类食品，只是小于虾米皮，常常服用花生酱对骨骼、牙的生长发育有利。

也有，常常吃花生酱可以提升皮肤延展性，使皮肤更为细嫩身心健康。

老红糖中带有一种含糖量，名叫“甘蔗糖蜜”，它抗氧化性作用较强，针对延缓衰老有显著的功效。

此外，老红糖有补血补气的功效，针对女士滋补养生很有好处。

也有服用老红糖能够协助身体的血液循环系统、活血化瘀舒筋活络、暖脾健胃消食和化淤生新等。

花生酱拌红糖的做法比较简单。

事前准备好花生酱，老红糖，喝一些凉白开水预留。

要是加入适量的花生酱倒进碗中，随后把准备好的老红糖，一边拌和一边倒入碗中，假如太浓稠得话，能够边拌和边加一些准备好的凉白开水。

一直拌和到浓稠的花生酱变稀就可以。

红糖的热量并不高，389大卡每豪克，较之于白砂糖，是较为低的。

因此花生酱拌红糖的热量也并并不是很高。

尽管花生酱拌红糖的热量不高，可是，由于白芝麻和老红糖的营养成分十分丰富多彩，若过多服用得话，对人体大于利，因此，理应适当服用花生酱拌老红糖，切勿只图身在其中，就沒有控制。

瓤子火烧制作方法

瓤子火烧制作方法
瓤子火烧制作方法
瓤子火烧，是北京小吃中的翘楚，又称之为“京式烧饼”，是以面粉、
饴糖、芝麻油、红糖、白芝麻、核桃等多种原料制成。

面团制作
首先要将面粉、饴糖和芝麻油混合在一起，加水搅拌均匀，揉成面团后，饧制半小时左右。

待面团松软有弹性时，将其分成小块，擀成薄
片状，中间留出一定的厚度以形成瓤子。

瓤子的制作
制作瓤子的主要食材是红糖和白芝麻。

首先，将白芝麻放入平底锅中
炒香，取出后将红糖加入平底锅中加热，待糖溶化呈棕色状时加入炒
香的芝麻搅拌均匀即可。

将制好的糖馅搓成小球，放在擀好的面片中间，用手轻轻将面皮合上，并在上面轻轻拍打一下，使瓤子与面皮紧密相连。

烤制
放入预热好的烤箱中，大约10-15分钟烤至表面金黄酥脆即可。

一般情
况下，瓤子火烧的表面不需要刷蛋液，因为其内部的糖馅和芝麻油已经足够油润，不需要添加任何额外的油脂。

小贴士
瓤子火烧最好使用传统炭火烤制，因为炭火的温度比烤箱更均匀，烤出来的火烧更加香脆可口。

瓤子火烧的糖馅可以根据个人口味加入其他食材，如核桃、葡萄干、桂花等，增加口感。

总结
瓤子火烧是一种色、香、味俱佳的北京特色小吃，以其特有的糖香和芝麻油味道深受人们的喜爱。

制作瓤子火烧需要一定的技巧和耐心，但也可以根据自己的口味和喜好变化添加其他食材，制作属于自己的独特口味。