2011年食堂承包经营协议(修订)

食堂承包经营协议

甲方: 濮阳龙丰纸业有限公司

乙方:

为搞好职工食堂综合管理，保证饭菜卫生，保证职工正常生活，经甲、乙双方友好协商，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本协议。

一、承包内容及经营范围

乙方承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工早、午、晚、夜餐和客饭，确保就餐正常供应。

二、承包期限

1、自2010年1月1日起至2010年12月31日止，承包期满乙方要求续签，甲方考察同意，可以续签。

2、乙方不遵守甲方《食堂管理办法》或正常就餐职工满意率连续两个月达不到60%，甲方有权终止该协议，由此给乙方带来的损失，由乙方自行承担。

三、场地使用及有关费用

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具。确因需要，食堂用具需要更新、添臵的，乙方需向甲方提出申请，由甲方负责更新、添臵，乙方必须以旧换新，并保证甲方用具完好，否则，甲方有权依照《食堂管理办法》，对乙方进行处罚；乙方负责食堂用具的日常养护与维修；因乙方疏于管理造成食堂财物被盗或损

坏，由乙方负责。

2、承包期满后，乙方应将甲方物品如数交还，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。乙方自备物品，由乙方自行处理，甲方不予负责。

3、承包期内，水、电（按公司用电价格收取）甲方负担50%，乙方负担50%；燃料费用甲方负担50%，乙方负担50%。甲方按7：3（营业额：补贴额）的比例给乙方补贴（营业额以刷卡数为准）。食堂大厅所需的餐巾纸、一次性筷子、方便袋、洗洁精、电动车及灶具维修所发生的费用由乙方负担。

4、甲方每月支付乙方二楼服务员工资800元。

5、甲方负责购臵食堂二楼单间招待所需用品、用具。

四、膳食供应及有关服务

1、早餐不少于三主食两汤两小菜（包括咸菜），午餐不小于八菜（四荤四素）一汤两主食（馒头、大米），晚餐不少于六菜二汤二主食。保证值班岗位用餐，保证节假日值班及加班人员的用餐。每周公布计划菜谱和菜价。

2、保证职工加班用餐和客饭招待。

3、膳食供应（包括送餐）时间：每天早餐7：00—8：30，午餐12：00—12：50，晚餐18：00—19：00（根据季节变化进行调整），夜餐23：30—24：00。倒班人员就餐实行报饭制，乙方负责收集饭盒，并按规定时间送餐。

4、甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应

于积极配合，并准时开餐，做到饭热菜香。

5、乙方销售的饭菜，应做到价廉味美，职工正常就餐按成本价出售，大修集中送餐利润控制在15%以下；日常工作餐、小餐厅饭菜利润控制在20%以下。

6、乙方应及时提供就餐大厅内每餐所需的餐巾纸、洗洁精、一次性筷子等用品，

四、设备维修和维护

1、承包期内，乙方应每月至少两次对职工食堂内的膳食加工设备、灯具、电器、炉灶、车辆、桌椅、建筑设施、水及天然气管线进行维护和保养，对损坏的设施应在三日内修复并恢复使用，如三日内不能修复，由公司行政部外协人员负责维修，所发生的费用从当月结算款中扣除。

五、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好管辖区内（食堂周围8米为乙方常扫区）的环境卫生工作并承担每月生活垃圾清运费200元，饭堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应按指定地点堆放，不得随便舍弃，。

3、应按有关规定自觉接受市卫生、防疫管理部门和公司卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。若由于乙方原因，致使有关单位对甲方进行行政处罚时，其最终责任由乙方承担。并且甲方由此可以对乙方视情况扣除补贴1000---5000元。

4、厨房用品用具严格实行每日三次清洗消毒。

5、不得采购、出售任何变质或受污染的食物，出现食物中毒事件，由乙方承担全部责任，并使其情况支付承包违约金500—5000元，严重者终止合同，交相关部门处理。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。已上岗人员半年必须体检一次。

7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，甲方有权依照《食堂管理办法》予以处罚，直至解除承包协议。

六、制度的建立及人员管理

1、承包期间，乙方必须执行公司有关制度，建立食堂内部有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防盗、卫生管理等方面。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

3、食堂工作人员，由乙方负责招聘，工资、保险等由乙方承担。食堂工作人员与甲方不存在基于劳动关系产生的任何权利与义务。

七、结算方式

每月10日前公司财务部负责向乙方支付上一月刷卡金额和补贴金额，15号前结清公司所有招待费用。月底乙方提供能源消耗费用正规发票到公司财务部按本协议规定报销。

八、违约责任

1、乙方在承包期内不得以公司名义采购物品，凡与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均由乙方独立负责，与甲方无关。

2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

3、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如乙方的水电供应不及时）而造成乙方未能按协议要求供应膳食，乙方不承担责任。

4、甲方应付乙方的费用，甲方应按合同规定按时支付，最多不得超过15天。

5、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿损失。

九、仲裁

本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向濮阳仲裁委员会申请仲裁。

十、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式两份，双方各持一份。

甲方（章）：乙方（章）：

代表人：代表人：

签约日期：年月日