16种食物吃吃就降糖(血糖)

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血糖高如何调理

血糖高如何调理血糖高如何调理运动降糖运动降糖是最直接最有效的降糖方法，可以选择散步、打太极拳、上楼梯、骑自行车、爬山、打乒乓球等运动方法。

控制饮食量吃饭要吃七、八分饱，不要暴饮暴食，还要定时定量的饮食，可以少食多餐，不要饱一顿饿一顿。

喝降糖茶喝一些能够有降糖作用的中药茶，主要有绿萝花茶、苦丁茶、桑叶茶、苦荞茶、乌龙茶等，喝茶既能降脂减肥，又能够对起到降糖作用。

多吃降糖食物能够有降糖作用的食品很多，包括蔬菜，水果，杂粮等，水果有黄瓜、胡桃、猕猴桃等，蔬菜有木耳、大蒜，胡萝卜等。

多吃蔬菜既能降血糖，也能够缓解因血糖高引起的饥饿现象。

饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯① 不宜吃的食物有：Ⅰ。

易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

Ⅱ。

易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

Ⅲ。

不宜饮酒。

因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。

少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。

注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。

大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。

粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。

实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。

糖尿病营养方案

糖尿病食疗可降糖的蔬菜;辣椒——明显降低血糖；南瓜——减慢糖类吸收速度；苦瓜——“植物胰岛素”；芦荟——持续降低血糖浓度；冬瓜——抑制糖类转化成脂肪；洋葱——促进胰岛素分泌；芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病；香菇——降压降脂，降低血糖；魔芋——有效控制餐后高血糖；豆芽——控制餐后血糖上升；胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变；大白菜——延缓餐后血糖上升；海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞；韭菜——降糖降脂；黄瓜——补充水分，降低血糖；草菇——降低血浆胆固醇含量；鸡腿菇——降低血糖；口蘑——调节糖代谢，辅助控制血糖；金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生；白萝卜——所含活性成分能降低血糖；茄子——可预防并发症；西葫芦——促进人体内胰岛素分泌，调节血糖；芥蓝——降低餐后血糖；菠菜——使血糖保持稳定；苋菜——减少并发症的发生率；蕨菜——改善患者的病情；空心菜——含有“植物胰岛素”成分；裙带菜——降糖降脂；马齿苋——调整糖代谢，降低血糖；仙人掌——避免体内积聚过多的葡萄糖；卷心菜——糖尿病患者的理想食物；花椰菜——改善耐糖量以及血脂；竹笋——使餐后血糖平稳；西兰花------高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病糖尿病人应多吃哪些蔬菜：含糖量只有1％～3％蔬菜：卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜、西葫芦、绿豆芽、鲜蘑。

糖量约4％：萝卜、柿子椒、南瓜。

含糖量略高于4％的有：豇豆、扁豆、胡萝卜、蒜苗。

土豆的含糖量高达20％，如吃土豆，必须酌量扣除主食的量。

在各种蔬菜中，特别值得一提的是卷心菜、苦瓜和南瓜。

五谷杂粮1、大麦：甘凉。

南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主消渴，除热，益气，调中。

”唐代官方颁行的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。

”2、粳米：甘平。

宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。

高血糖饮食表

血糖高饮食表忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

水果方面：2% 含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿5% 西瓜、香瓜12% 葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等15% 含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子25% 甘蔗含糖75% 蜜枣、葡萄干含糖糖尿现人应少吃或不吃水果。

在病情稳定时可以少吃一些水果。

不吃或少吃肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。

而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

①不宜吃的食物有：Ⅰ。

Ⅱ。

Ⅲ。

不宜饮酒。

②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。

Ⅱ。

粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。

实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

饮食控制原则如下：1．打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

2．少吃多餐。

既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

3．碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。

糖尿病人吃什么好

糖尿病人吃什么好糖尿病人除了服用降糖药物治疗外，也要在饮食上调理，糖尿病人吃什么好呢，到底有哪些食物对糖尿病人有帮助，下面就列出了糖尿病患者适宜吃的食物。

1.蜂乳：俗称蜂王浆。

据研究，蜂乳中含有胰岛素样物质，能增强人体内胰岛素的降血糖作用。

动物实验表明，蜂王浆能降低正常大鼠、小鼠及四氧嘧啶糖尿病之大鼠的血糖，此外，还能部分对抗肾上腺对正常小鼠的升血糖作用。

2.魔芋：魔芋能平衡地减少葡萄糖吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，并不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低糖现象。

3.苦瓜：性寒，其味甘中带苦，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，具有降血糖的功效。

它能促进糖分解，具有使过剩的糖转化为热量的作用，能改善体内脂肪平衡，是糖尿病人理想的食疗食物。

4.西瓜皮：糖尿病人口渴、小便混浊者，宜吃西瓜皮，它具有清热、解渴、利尿的功效。

可用新鲜西瓜皮炒熟做菜，也可与冬瓜皮等量煎汤喝。

5.冬瓜：味道清淡，肉质柔软，有独特的清凉感，具有清热、解毒的功效，是糖尿病人理想的果蔬。

可用冬瓜1千克，略加水煮熟，绞取汁常服。

有一种民间药用的冬瓜水，是将冬瓜连皮切碎，放入瓦罐中存放一年以上，可供糖尿病患者饮用。

6.黄豆：不仅营养价值高，含40%～50%的植物蛋白质，还含有多种微量元素，同时还含有一种“抑胰酶”，对糖尿病有一定的治疗作用，所以它是糖尿病人的食疗佳品。

但消渴之人服用黄豆，不宜炒爆食用，以免助热上火，宜用水煮食，或制成豆浆、豆腐、百叶等各种豆制品服食。

7.南瓜：适宜作为糖尿病患者的特效食品。

南瓜的碳水化合物主要是淀粉和糖，可作为粮食的代用品。

由于南瓜含有大量的维生素A 原，可使胰脏功能增强，促进胰岛素的分泌，改善体质，故对糖尿病有效。

每天可用鲜南瓜250～500克，加水煮熟食用，分两次食完，疗程不限。

8.芹菜：是含糖量很低的清淡蔬菜，民间治疗糖尿病，常以鲜芹菜500克，洗净捣汁，分2次饮用，坚持服食，有一定效果。

血糖高饮食注意事项(全)

血糖高饮食注意事项（全）血糖高的人可以看看吃吃以下的食物饮食注意事项:1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面,其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。

由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等.另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。

可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

8、酒类，主要含酒精，产热高,而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。

针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖.10、对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

15种果蔬降血糖

16款蔬果吃吃就降糖血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。

但是，如果摄入过多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病的并发症并波及全身。

如果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。

治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。

下面，我们向您介绍16种能够降低高血糖的食物1、洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。

洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

2、南瓜甘温无毒，有补中益气功效。

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

3、黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。

现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。

4、苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。

所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

5、菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。

中医治疗糖尿病的16种经典方法

中医治疗糖尿病的16种经典方法糖尿病属于慢性疾病，主要临床表现以高血糖为代表，故所有的治疗方式都围绕“降低血糖”原则而进行。

糖尿病目前并没有根治的确切办法，且西药治疗副作用大、成本高，因此很多人会选择以中医方式来进行血糖控制，以达到“降糖”目的。

1、药膳疗法：即采用食物药膳进行降糖控制，其基本原则为：食物搭配平衡、寒凉温热四性与甘酸苦辛咸五味辨证、食用有度。

药膳疗法方子众多，如黄芪山药汤，取15克黄芪，30克山药，煎煮成汤代替茶引，每天服用3到5次；芡实老鸭汤，取100克芡实放入整只老鸭腹中，加水文火炖至八成熟时，加调料取汤服用等，都具有一定的降糖效果。

2、中草药疗法：现代医学通过对中草药治疗糖尿病进行深入研究，发现有大约一百多种中草药具有程度不同的降糖效果，比较常见的有黄连、太子参、黄芪等，但具体需要采用哪些中草药进行治疗，还需要主治医生结合病情进行辨证考量而后分型选药，不建议私自配药避免误判误用。

3、中医辨证疗法：即采用辨证施治进行血糖控制，其常见辨别如下：如症状口干舌燥、尿频量多则为上消、肺热津伤，可选用消渴方加减以生津止渴，益气清热；如症状为身体消瘦、大便干燥则为中消、胃热炽盛，可用玉女煎加栀子、黄连以养阴增液、清泻胃炎；如症状为尿频、口干唇燥、舌象质红等，则为肾阴亏虚，可服用用六味地黄丸，滋阴固肾、养阴清热；如果症状为阳痿不举、畏寒怕冷，则为阴阳两虚，可服用金匮肾气丸加减以温阳滋肾。

4、古今中医验方治疗：即采用各种古今药方进行“降糖”治疗。

古今中医验方多不胜数，都具有一定的治疗效果，如张锡纯玉液汤：生黄芪五钱，知母六钱，生山药一两，生鸡内金二钱，野葛半钱，五味子三钱，天花粉三钱。

此方可以提升元气，对于脾胃虚弱、清阳不升的Ⅱ型糖尿病患者具有良好效果。

5、运动疗法：运动疗法严格意义上并不是中医所独有，但常会与中医其他疗法配合使用，因此也将之与放在此处一起阐述。

运动疗法对糖尿病患者降糖控制有良好作用，但也要遵循适量原则、持续性原则和个性化原则，同时在制定运动计划前要做好身体检查并谨遵医嘱进行，保证运动安全。

血糖高吃什么食物-降血糖的食物有哪些

血糖高吃什么食物降血糖的食物有哪些血糖高是一种影响身心的病症，血糖高很容易引起并发症糖尿病，所以说血糖是我们需要重视的。

在生活中，影响血糖的因素有很多，运动、心情和用药等都有可能影响血糖，除此之外饮食很大程度上影响是着我们的血糖。

那我们在饮食方面可以吃哪些食物来帮助我们调节血糖呢？今天我们来聊一聊降血糖的食物有哪些。

1、燕麦糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。

2、毛豆毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

3、魔芋魔芋我们不是很熟悉但是对控制血糖的升高有很多的作用，一般的高血糖患者都容易在吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高。

减轻胰岛的负担。

4、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。

糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

一般可用紫菜做汤、羹。

5、洋葱洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。

6、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。

实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。

胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料.7、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。

大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。

近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。

8、苦瓜苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。

现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

降低血糖的理想食谱

降低血糖的理想食谱豆制品应成为糖尿病人的主食豆类含糖量比大米、白面低，在我国民间早已作为糖尿病患者的主食和副食。

食用豆类能使血糖降低和大大缓解糖尿病患者的病情，血浆胆固醇水平也有所降低，还能预防糖尿病的主要并发症——动脉硬化。

豆类中主要是大豆，虽然含糖量达25.3%，但其中有一半是人体不能消化吸收的糖，这对糖尿病患者是有利的。

荞麦预防糖尿病多种并发症吃荞麦可防糖尿病性高脂血症。

它含有较多的亚油酸，在体内合成花生烯酸，有降低血脂的作用。

它还含有烟酸和芸香甙，也有降低高血脂的作用。

它含镁多，能促进纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓作用。

这不仅对糖尿病有辅助治疗作用，还可以预防多种并发症。

苦瓜苦口利于病含维生素Ｃ特别丰富，每100克中含有84毫克，高于其他蔬菜。

研究人员已经从苦瓜中分离出类胰岛素物质，叫“多呔-P”，动物实验有明显的降血糖作用。

所以，苦瓜是糖尿病人的食疗菜肴。

除了苦瓜，冬瓜是菜瓜中惟一不含脂肪的食品，含钠量低，是糖尿病人的理想食品；洋葱含有类似降糖药物甲磺丁脲物质，经常食用，可降低血糖；空心菜含有胰岛素成分，即可降低血糖，又营养丰富，也是糖尿病患者的理想食物。

早晚吃南瓜稳定血糖南瓜对轻型糖尿病有疗效，这与所含纤维素可改善糖的代谢有关。

还发现常食南瓜能减肥、降血脂。

日本北海道有一个以南瓜为主食的村子，那里的居民没有一个患糖尿病的，这一现象引起了科学家的广泛兴趣。

目前，国内已研制出可供药用的南瓜粉。

如果早晚各吃250克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用，这是因为南瓜与淀粉类食物混合时，会提高胃内容物的粘度，调节胃内食物吸收的速度。

果胶在肠道内充分吸水后，又会形成一种凝胶状物体，有类似层析柱和分子筛的作用，延缓了肠道对营养成分的消化吸收，控制了饭后血糖升高。

因此，糖尿病人多吃南瓜是有益的。

黄瓜是糖尿病人的理想食品黄瓜具有利尿、解渴和稀释尿酸的作用，因含有多种维生素和丙醇二酸，能抑制糖类物质转变成脂肪，具有减肥作用；能有效预防糖尿病诸多并发症，对糖尿病患者较为适宜。

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16种食物吃吃就降糖(血糖)
血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。

但是，如果摄入过多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病的并发症并波及全身。

如果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。

治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。

1、洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。

因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

2、南瓜
甘温无毒，有补中益气功效。

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。

现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

糖尿病患者每天煮食南瓜 100克，对改善症状有良效。

3、黄瓜
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。

现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克，大有益处。

4、苦瓜
性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。

所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

5、菠菜
性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。

具有润燥清热、下气调中、调血之功效。

适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。

菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。

是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

6、小扁豆
含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。

用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

7、黄膳
性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。

现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B
两种物质，有降低血糖的作用。

8、薏苡仁
性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。

现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

9、芹菜
甘寒。

能除心下烦热，散节气，下瘀血。

有降血糖、降血脂、降血压作用。

糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

10、藕
味甘，性寒。

归心、脾、胃经。

生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。

适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

11、莱菔
(萝卜)：味辛、甘，性温。

归肺、胃经。

具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。

12、韭菜
味辛，性温。

入肝、胃、肾经。

具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

13、山药
能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。

黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。

这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。

这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。

此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。

14、芋头
最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。

此外，很重要的一点是，山药的热量较低。

因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。

100克芋头中，热量仅为58千克。

人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

15、肉桂
性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。

美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。

建议在烹调时加入1～ 3克肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。

16、银耳
性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，
被人们誉为“菌中明珠”。

银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。

在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。

因此糖尿病患者宜常食银耳。

用法：银耳15～ 20克，炖烂后服食，每天1次。