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淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物
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淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物
导语：冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
淀粉类食物不要放入冰箱-冰箱不宜存放的食物
冰箱不宜存放什么食物？
淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
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黑米保质期多久
黑米保质期多久购买黑米的时候，如果对黑你的需求并不是非常高的话，大家也不能购买过量的黑米，因为黑米这一粮食作物也是存在保质期的，如果超过了保质期的话，黑米就容易生虫，这时候是不能够食用的。
由于黑米中富含多种营养元素，所以不少人都无法抗拒黑米的魔力。
因此买回家的黑米大概可以存放多久?黑米放久了会不会变质不是真空包装的建议不要吃了。
黑米的保质期真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。
如果既没生虫子，又没变质的话，是能吃的，不过要把黑米在阳光下多晒晒，每次吃的时候，一定要注意;用水浸泡片刻。
再用清水冲洗干净即可。
不过时间放久了，就算是能吃的话，营养价值也降低的，最好还是吃新鲜的营养价值高还健康。
黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
怎样判断黑米是否变质一看：看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。
质次、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部挂掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。
手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。
优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。
微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为质次、劣质大米。
2018-2019-黑米用热水泡还是用凉水泡好_黑米要泡多长时间-精选word文档 (2页)
2018-2019-黑米用热水泡还是用凉水泡好_黑米要泡多长时间-精选word文档本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==黑米用热水泡还是用凉水泡好_黑米要泡多长时间黑米是很常见的一种粗粮，它的营养价值高，具有很好的功效与作用。
那么黑米用热水泡还是用凉水泡好?黑米要泡多长时间呢?下面随小编一起去了解一下吧。
黑米用热水泡还是用凉水泡好凉水。
泡米要根据米的性质：大米一般半个小时，糯米至少一个小时，泡米一律用冷水,且不宜用流水!(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)先淘后泡,泡后连同米和水一起食用。
(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。
我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
其食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学也证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
黑米要泡多长时间如果在冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡一夜，如果是在炎热的夏天，我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质。
浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。
如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。
冰箱存储食物八大禁忌.docx
冰箱存储食物八大禁忌
冰箱存储食物八大禁忌
盛夏来临，冰箱中的存储的食物越来越多，不过您知道吗？有些食物存储时还有一些禁忌，弄不好，美食就变成了“垃圾”，只能扔掉了。
香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。
在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。
故不宜久存。
火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
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巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
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冰箱最不易存放10种食物
冰箱最不易存放10种食物导读：哪些食物不能放冰箱？很多人喜欢一次性采购很多食物，然后丢进冰箱储存。
这种做法很不对，有些食物丢进冰箱容易加速变质，还会带坏其他食物腐败。
提醒你：这10种食物宁愿丢掉，也别放进冰箱。
冰箱如何储存食物呢？淀粉类食物1、淀粉类食物馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
2、巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
3、鱼类冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
药材不宜放进冰箱里4、药材药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
5、西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
6、黄瓜、青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
7、绿叶菜绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
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黑米怎么保存不长虫
小编希望黑米怎么保存不长虫这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：黑米的营养成分丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，在家居生活中怎么保存黑米不长虫呢?下面小编带您了解一下。
黑米为了更多地保存营养，往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。
这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。
煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。
然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
黑米保存不善容易生虫，那么怎么保存不长虫呢?下面小编带您了解一下。
黑米可以采取不同的方法保存，水份越小越好保存。
超过15%的水份只能短期保存。
小于14.5%水份要看包装材料，如是塑料袋真空保存，保质期是18个月。
如是编织袋包装，在恒温下、干燥环境下，保质期6个月。
冬天保质期可长些，夏天，特别是梅雨季节，因空气中温度大，不易保存，容易长虫。
黑米怎么保存不。
有机黑米保存方法有哪些
有机黑米保存方法有哪些有机黑米是一种天然、健康的食品，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪和多种维生素与矿物质。
为了保持其营养价值和口感，正确的保存方法至关重要。
以下是几种常见的有机黑米保存方法。
1. 干燥保存干燥保存是最常见、也是最基本的黑米保存方法。
首先要确保黑米完全干燥，可以将其晾晒在通风良好、阳光直射的地方。
待黑米完全干燥后，将其存放在密封的玻璃瓶或塑料容器中，避免受潮。
此方法能够延长黑米的保质期至少6个月。
2. 真空保存真空保存是一种将空气从容器中抽出的储存方法，可以有效地延长食物的保鲜期。
将干燥的有机黑米放入真空袋中，利用专门的真空封口机或真空泵将空气抽出。
然后将真空袋密封好，放置在干燥、阴凉的地方保存。
这种方法可以延长黑米的保质期至少12个月。
3. 冷藏保存如果您拥有大量的有机黑米，且不打算在短期内使用完毕，可以选择冷藏保存。
将黑米装入密封袋或容器，并放入冰箱冷藏室。
冷藏保存虽然可以延长黑米的保质期，但需要注意的是，因为冰箱内湿度较高，容易导致黑米吸湿。
因此，在放入冰箱前，应尽量确保黑米的干燥。
4. 冷冻保存冷冻保存是黑米保存中最佳的方法之一。
将黑米用水冲洗干净，并用毛巾吸干水分。
然后将其装入冷冻袋或密封容器中，确保尽量去除空气。
将黑米放入冰箱冷冻室，保存时间可以达到一年以上。
但是请注意，在使用冷冻保存的黑米时，应充分解冻并彻底煮熟。
5. 看护保存有机黑米的保质期与其保存环境和条件密切相关。
为了让黑米保持最佳的质量和口感，还应该进行一些看护保存方法。
储存前要检查黑米是否有虫蛀、霉斑或异味。
定期仔细检查存放黑米的容器，以确保密封性和无污染。
避免将黑米暴露在阳光直射的地方，因为阳光会破坏黑米中的营养成分。
总结正确的保存方法可以帮助延长黑米的保质期，保持其营养价值和口感。
干燥保存、真空保存、冷藏保存和冷冻保存都是常见的有机黑米保存方法。
此外，我们还应该进行看护保存，以确保黑米的质量和口感。
大米可以放冰箱吗
大米可以放冰箱吗关于《大米可以放冰箱吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
稻米这类食材在我们日常生活是十分普遍的一种正餐，并且稻米的储放也需要在适度的标准下，要不然非常容易招虫，有一些人到储放稻米的情况下会挑选将稻米储放在电冰箱里，实际上电冰箱里的气侯是较为潮湿的，假如稻米放到里边很可能便会出現湿冷，那麼稻米能够放电冰箱吗？稻米买回去能够立即放到电冰箱里吗？稻米放电冰箱是能够的，可是要留意稻米在正常温度下能够储放6月，假如放进电冰箱也不建议拿出来了，由于从电冰箱再拿出来后溫度转变了，表层会吸咐水蒸气，稻米湿冷了就非常容易坏掉。
什么食物不能放电冰箱里，以下：1、密封性后的青菜，蔬菜水果潮湿储放电冰箱非常容易滋长病菌，尤其是叶菜类蔬菜水果生理学特异性较高，密封性很严、水份过多，更非常容易易腐烂、掉叶。
2、没熟的新鲜水果，未烂熟的新鲜水果放进冷藏室，因为超低温而持续处在未成熟情况，当挪到室内温度便会腐败问题。
3、热的剩菜、割开的新鲜水果，食材中间非常容易反味，也有病菌交叉式环境污染的风险性。
夏天稻米防蛀的储存方式：（冷藏室自然非常好，但是，挺占室内空间的，要留意防水呦）一、无氧运动储存法：先即将储放的稻米放到阴凉处伸开晾吹(留意不适合太阳底下暴晒)晾干，随后将稻米装进透气性能较小的无毒性(食品用)塑胶袋子内(宜放满)，扎牢封袋，放到荫凉干躁处，那样稻米能够储存长时间。
二、麻椒防蛀储存法：麻椒是一种当然黄酮类物质，具备独特的香气，有除虫功效。
具体做法是将20至30粒麻椒放到锅内，加适度的水(以能湿漉漉盛米袋子为宜)置灶火上煮成麻椒香气后端开发锅玄火，将盛米袋子放进生姜水中湿漉漉后取下晾晒，随后将稻米倒进袋子内。
另用沙布包几包包麻椒，分放到米袋子的上、中、底端，扎牢封袋，将米袋子放到荫凉阴凉处，就可以避免大米生虫。
三、海带丝防蛀储存法：干海带具备较强的吸潮工作能力并具备除虫和抑止霉菌的功效。
储存稻米时，稻米和海带丝以100比1的占比混放，经10天上下取下海带丝晾晒吹晾干，随后再放入米中，那样反复几回后就可以避免米发霉和长虫。
米能放冰箱里冷冻吗
米能放冰箱里冷冻吗关于《米能放冰箱里冷冻吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
米是许多地区的正餐，一般在家里都是提前准备的比较多。
米的恰当储放是十分关键的，否则的话就非常容易长虫。
在家中中好的储放方法便是将东西搁在电冰箱里，米较为独特，很多人以便确保质量，也期待把米放到电冰箱里，便是不清楚是不是合适。
那麼，米能放电冰箱里冷藏吗？下边我们就看来一下吧。
稻米可放电冰箱储存吗稻米是能够放电冰箱的，但是不可以放过长的時间。
置放時间较长的米在夏天最易得虫，而冬天长虫率较低。
将越冬后储放的剩下米，各自装进干净的袋子，分期分批送进冰箱冷冻室内使其亲身经历24钟头“严冬‘”摧残，这般解决后的米，在夏天来临后，都不容易长虫。
最好不必冷藏，会影响米质的精管。
能够放到冷藏层里，或是放到一些自然通风干躁的地区，不必晒着太阳就可以了。
由于电冰箱里的溫度较外部更低，稻米合适在控温的标准下维持，放到电冰箱时间长了，反倒会影响稻米的口味和味儿。
稻米怎么保存不长虫稻米在常温状态储存非常容易熟化影响服用质量，短期内的存储一般要置放在自然通风干躁的地区。
以便避免大米生虫，能够将麻椒、八角茴香等以干净的布包囊起來，分好几处装进米中。
假如稻米早已长虫，可以用簸箕晃动，将虫簸去，或是将米摊晒，使虫趋光爬出。
稻米怎么保存不长小虫子?下边网编教你好多个窍门：1、超低温储存口味最好是若要保存新米的口味和质量，可将稻米存储在超低温自然环境中，例如储存在电冰箱中便是比?虾玫姆椒ǎ梢越档痛?米植物油脂空气氧化和米虫的滋长。
但要留意，稻米放入电冰箱后就不可以再拿出来常温下储放了。
由于，溫度转变会致稻米表层吸咐水份，越来越湿冷易霉变。
并且，餐厅厨房的溫度相对性较高，家中不必一次推积过多稻米，也可防止旧米味儿越差。
2、自然通风除糠法夏天天气变化大，谷糠非常容易发粘，造成长虫，入暑后，可将存储的稻米再筛一次，除净细糠，存储于阴凉处，能防止长虫。
橘子皮中带有柠檬醛，在稻米中埋进橘子皮能够除虫防蛀。
冰箱里放了3天的剩饭危害 黑米热量高还是白米饭热量高
冰箱里放了3天的剩饭危害黑米热量高还是白米饭热量高许多人家里每天都会有剩饭，大家习惯将剩饭放在冰箱保存，那么冰箱里放了3天的剩饭危害？黑米热量高还是白米饭热量高？一、冰箱里放了3天的剩饭危害剩饭放在冰箱3天后，可能已经变质，食用之后会引起身体不适。
剩饭一般会放在冷藏室保存，而冰箱冷藏室温度在3-5度之间，虽然能够减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制，再加上我们日常生活中还会频繁打开冰箱的门，因此食物在冰箱放久了还是有变质的可能。
一般剩饭放在冰箱内建议不要超过48小时，放了三天之后可能会滋生一些有害健康的细菌，如黄曲霉素等，这些细菌、霉菌大量滋生会导致米饭变质，食用之后可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化道不适症状。
二、黑米热量高还是白米饭热量高白米饭的热量更高。
黑米的热量为333大卡/100克，而白米的热量为346大卡/100克，因此同样重量的黑米饭和白米饭对比，白米饭的热量更高。
而且黑米属于粗粮，纤维素含量更高，也不容易消化，升糖指数更低一些，相比于白米饭更适合健身减肥的人食用。
三、剩饭放冰箱需要用保鲜膜吗剩饭放冰箱如果是用敞口的碗或者容器装着的，建议用保鲜膜包裹一下密封保存。
因为剩饭中一般含有较多的水分，而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道。
如果直接将剩饭敞开放在冰箱中，首先其中水分会增加冰箱的湿度，还可能会导致食物之间串味，也会增加食物变质的几率。
而将剩饭用保鲜膜密封后放进冰箱中，就能隔绝水分和气味，避免串味，还能够防止外部的细菌进入剩饭中，延长食物的保存时间。
四、剩饭的糖分会增加吗剩饭的糖分不会增加。
食物中的能量物质是守恒的，糖分是一种高热量的成分，一般剩饭中的糖分并不会因为放久了而增加，反而放久了之后，细菌、霉菌在繁殖的过程中反而会消耗米饭中的糖分。
黑米保质期多久
黑米保质期多久关于《黑米保质期多久》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
选购黑豆的情况下，假如对黑你的要求并并不是十分高得话，大伙儿也不可以选购过多的黑豆，由于黑豆这一农作物也是存有保存期的，假如超出了保存期得话，黑豆就非常容易长虫，此刻不是可以服用的。
因为黑豆中含有多种多样微量元素，因此许多人都难以抗拒黑豆的魔法。
因而买回家了的黑豆大约能够储放多长时间?黑豆放久了是否会霉变并不是真空包装袋的建议不必吃完。
黑米的保质期真空包装袋的，保存期能够做到12月乃至更长;一般包裝的，可能仅有几个月;散称黑米的保质期，相对性更短一些。
假如既没生小虫子，又没霉变得话，是能吃的，但是要把黑豆太阳底下多晒一晒，每一次吃的情况下，一定要留意;自来水侵泡一会儿。
再用冷水清洗干净就可以。
但是時间放久了，就算是能吃得话，营养成分也减少的，最好是還是吃新鮮的营养成分高还身心健康。
黑豆外界的表皮层中带有原花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。
研究表明，米的色调越重，外皮黑色素的延缓衰老实际效果越显著，因而，黑豆色素的作用在各种颜色的米中是最強的。
除此之外，这类黑色素中还含有黄酮类化合物、多糖类活性物质，是高梁米的5倍之多，对防止动脉硬化有非常大的功效。
此外，黑豆中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，木薯淀粉消化吸收速度比较慢，血糖指数为55(大米饭为87)，因而，吃黑豆不容易像吃高梁米那般导致人的血糖值强烈波动。
黑豆中的钾、镁等矿物还有益于控制血压、降低患心脑血管病症的风险性。
糖尿病人和心血管疾病病人能够把服用黑豆做为饮食调理的一部分。
怎样判断黑豆是不是霉变一看：看黑豆的颜色和外型。
一般黑豆有光泽度，小米粒尺寸匀称，非常少有碎米、爆腰，无虫，没有残渣。
质次、伪劣黑豆的颜色黯淡，小米粒尺寸不均，整齐度差，碎米多，有虫，有结团等。
因为黑豆的灰黑色集中化在表皮层，胚乳仍为乳白色，因而，顾客能够将小米粒外边表皮层所有挂了，观查小米粒是不是呈乳白色，要不是呈乳白色，则极有可能是上色黑豆。
如何选购黑米实用2篇
如何选购黑米实用2篇如何选购黑米 1如何选购黑米一、如何选购黑米1、看看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
2、闻闻黑米的气味。
手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。
优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。
微有异味或有霉变气味、酸臭味、__味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
3、尝尝黑米的味道。
可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。
优质黑米味佳，微甜，无任何异味。
没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
二、食用黑米的好处1、黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。
对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。
2、黑米可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。
3、黑米具有__基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
4、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
5、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
长期食用可延年益寿。
6、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
三、如何食用黑米1、黑米莲子粥原料：黑米100克，莲子20克。
做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
2、黑米桂花粥原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：冰糖适量。
做法：a、黑米__，浸泡6小时；红豆__，浸泡1小时；莲子__；花生__、沥干备用。
b、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
黑米粥隔夜还能吃吗 黑米粥凉了可以喝吗
黑米粥隔夜还能吃吗黑米粥凉了可以喝吗黑米粥是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么黑米粥凉了可以喝吗？黑米粥凉了可以喝吗？一、黑米粥隔夜还能吃吗黑米粥是以黑米为主要原料制成的一种粥品，其中黑米是一种药食同源的食物，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处。
一般在常温条件下黑米是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，尤其是现在夏天，隔夜的黑米是不建议再食用的；但要是将黑米保存，放进冰箱中进行保存，在冰箱的低温条件下可以帮助很好的抑制其细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，这时候的黑米粥隔夜也是可以吃的。
二、黑米粥在冰箱中能放几天建议放1-2天左右即可。
虽说在冰箱的低温条件下可以很好的抑制黑米粥细菌以及微生物的滋生，但并不能完全抑制，存放时间一长，黑米粥即使不和外界物质发生反应，自身也会滋生细菌以及微生物，从而发生变质，食用之后加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，所以一般建议将黑米粥放冰箱存放1-2天左右即可。
三、黑米粥凉了可以喝吗可以。
黑米粥是一种味甘性平的食物，凉了之后也是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。
但一般建议黑米粥还是喝热的比较好，尤其是对于肠胃比较虚弱的人群而言，过量食用凉了黑米粥反而容易加重其胃肠道，从而不利于他们的健康。
四、隔夜的黑米粥孕妇能吃吗可以适量食用。
很多人说黑米粥隔夜之后是不可以让孕妇进行食用的，但其实只要是将隔夜的黑米粥存放好，没有发生变质的现象，那么都是可以让孕妇适量的，黑米粥中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对孕妇的健康具有好处。
但要是家里有条件，那么吃新鲜的黑米粥肯定会更好，因为新鲜的黑米粥食材新鲜，营养加重也会更高。
黑米可以放在冰箱保存吗
黑米可以放在冰箱保存吗黑米是生活中很常见的一种粗粮，它不仅具有很好的食用价值，而且含有丰富的营养物质，那么黑米能不能放冰箱保存呢？下面就让我们来看一下吧！黑米可以放冰箱保存的可以放冰箱保存，当时建议不要放冰箱，有湿气。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。
尽量放在干燥通风的地方，不要落地放在潮湿的地方容易生虫。
黑米的保存方法一、无氧保存法先将要存放的黑米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将黑米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样黑米可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将黑米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止黑米生虫。
三、草木灰吸湿保存法在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的黑米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。
四、海带防虫保存法干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。
保存黑米时，黑米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。
大米可以放冰箱吗
大米可以放冰箱吗大米这种食物在我们生活中是非常常见的一种主食，而且大米的存放也需要在适当的条件下，不然很容易招虫，有一些人在存放大米的时候会选择将大米存放在冰箱里，其实冰箱里的气候是比较湿润的，如果大米放在里面很可能就会出现潮湿，那么大米可以放冰箱吗？大米买回来可以直接放在冰箱里吗？大米放冰箱是可以的，但是要注意大米在正常温度下可以存放6个月，如果放入冰箱就不建议拿出来了，因为从冰箱再拿出来后温度变化了，表面会吸附水汽，大米潮湿了就很容易坏了。
哪些食物不可以放冰箱里，如下：1、密封后的绿叶菜，蔬菜带水存放冰箱容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高，密封太严、水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。
2、没熟的水果，未熟透的水果放入冰箱冷藏，由于低温而持续处于未熟状态，当移至室温就会腐败。
3、热的剩饭剩菜、切开的水果，食物之间容易串味，还有细菌交叉污染的风险。
夏季大米防虫的保存方法：（冰箱冷藏当然不错，不过，挺占空间的，要注意防潮呦）一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
三、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。
保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
中药材：黑米
中药材：黑米黑米功效与作用黑米的功效与作用:黑米为禾本科植物黑稻的种子,别名黑糯米,药米,黑米的功效是开胃益中,健脾活血,滋阴补肾,明目活血,黑米的作用是治产后血虚,病后体虚,贫血,肾虚,黑米用药禁忌是火盛热燥者忌食黑米。
名称：黑米别名：黑糯米、药米、贡米、寿米性味：性平、味甘归经：脾、胃经功效：开胃益中、健脾活血、滋阴补肾、明目活血主治：产后血虚、病后体虚、贫血、肾虚用法：煮粥，适量来源：黑米为禾本科植物黑稻的种子。
功效作用黑米的功效与作用1、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1--3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
2、中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
6、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；7、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；8、黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。
9、黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。
忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
10、现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
11、多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米（米类）详细资料大全
黑米（米类）详细资料大全黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
基本介绍•中文学名：黑米•界：植物界•门：被子植物门•纲：百合纲•亚纲：鸭跖草亚纲•目：莎草目•科：禾本科•亚科：稻亚科•族：稻族•属：稻亚族•亚属：稻属•分布区域：最早在陕西洋县种植•俄语名：чёрный рис食品简介,种植历史,相关典故,营养介绍,鉴别方法,普通方法,化学方法,烹调方法,主要功效,食用功效,药用功效,黑米的作用,抗衰老,低血糖,控制血压,黑米的营养价值,禁忌与副作用,存储方法,食用方法,黑米糕,黑米粥,“三黑”粥,黑米银耳大枣粥,黑米莲子粥,黑米桂花粥,雪梨糯米香饭,南瓜黑米粥,黑米馒头,黑米红豆粥,黑米薏仁八宝稀饭,八宝黑米粥,牛奶黑米粥,什锦黑米粥,芒果黑米粥,椰香黑米粥,桂花黑米面鱼,黑米酒,食品简介种植历史黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。
相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。
每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。
米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。
时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。
煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。
头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。
尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫“药米”之称。
相关典故洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。
相传，西汉时代，张骞（陕西成固人今陕西城固）还未出以前，在汉中家乡成固（今陕西城固、洋县一带）读书。
哪些食品不宜放入冰箱
科学与生活·健康生活·新农村2022.2在日常生活中，有些人不管什么食品都习惯放入冰箱，其实有的食品放在冰箱中反而会缩短保质期。
那么，哪些食品不宜放入冰箱呢？干制食品饼干、糖果，以及香菇、木耳等干货，因水分含量极低，微生物无法繁殖，故无需放入冰箱。
咸制品咸腌菜、咸鸭蛋等制品，因盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物无法繁殖，也不必放到冰箱储存。
蜂蜜将蜂蜜放入冰箱，会促使其结晶析出葡萄糖。
这个变化虽不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，但会影响到口感的均匀程度。
粉状食品奶粉、咖啡等粉状食品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响口味，又容易生霉。
热带水果芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处即可。
如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
淀粉类食品馒头、花卷、面包等淀粉类食品，如果一两餐吃不完，放在室温下即可。
放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。
如果要储藏3天以上，最好包好放入冷冻箱。
也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。
但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。
不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱，如此可节约不少电力和空间。
总的来说，买来的食品最好先看一下包装上要求的储藏温度。
如果买的时候是从室温下取的，而包装上并没有写明需要储藏在低温下，那就没必要一直放在冰箱里。
（本栏编辑：张红）哪些食品不宜放入冰箱■朝歌43Copyright©博看网 . All Rights Reserved.。
黑米的功效与作用有哪些
黑米的功效与作用有哪些黑米的功效与作用有哪些黑米的功效与作用有哪些促进疾病康复黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。
防癌抗癌黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
补充营养黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。
所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
延年益寿黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。
经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
防贫血黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
接着一起来看下该如何挑选黑米第一、看黑米的颜色正宗的黑米表面是黑色，里面实际是白色，而且颜色也是深浅不一，像百谷一品的黑米就是这样，虽然每一粒都很饱满，但是颜色方面却并不像某些黑米那样黑，这才是真正的黑米。
第二、闻黑米的味道无论什么物品，真正的自然物都是有一定味道的，养生专家指出，抓出一把百谷一品的黑米靠近鼻翼，能够很明显的闻到米香的味道，而且做出来的米味道非常清香，而染色米则相反，不仅没有米香，反而有异味。
第三、摸黑米的表面很多人在选购百谷一品黑米的时候能够明显摸到表面的不平，这是因为正宗的黑米都是糙米，而糙米表面有沟，而造假的米则是光滑的。
第四、搓一搓，看是否掉色养生专家指出，黑米的表面虽然是黑的，但是却不掉色，只有水洗的时候才会掉色，而染色之后的黑米则不，会出现不同程度的掉色，所以建议大家在选购的时候最好搓一下，如果卖家不允许，则要警惕是假的黑米。
温馨小提示1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
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黑米可以放冰箱保存吗
在日常生活中，黑米是很常见的一种粗粮，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。
那么黑米可以放冰箱保存吗?下面我们一起来看看吧。
黑米可以放冰箱保存吗
可以放冰箱保存，当时建议不要放冰箱，有湿气。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。
尽量放在干燥通风的地方，不要落地放在潮湿的地方容易生虫。
黑米的保存方法
一、无氧保存法
先将要存放的黑米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将黑米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样黑米可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将黑米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止黑米生虫。