西夏嘉酿技术方案
西夏酒都——西夏时期武威的酿酒业
以酿制 的酒是上等的酒 。究竟用何成分 ，已无可 肠 壮 口上膘 快 。 考。 上世纪 ８ Ｏ年代武威出土的元代黑釉瓷酒瓶上
２１ ０ １年第 １ ０期 ／ 总第 ２ ２期 ５
以前做醪酒 当地 唆 大米 ， 主要用黄米 、 麦仁
但也说明一个事实 ： 即西 制 曲时还使用 中草药 。在曲中撒之 ， 为催化料 。 度 吧。这虽是 民间故事 ， 作 我 国制 曲用 中草药的历史 相当久远 。 贾思勰在《 齐 夏 时武 威人 已把醪 酒作 为 一种 药用 保健 品使 用
民要 术 》 已记 载 ， 曲 法 中已 有 部 分 使 用 了 中草 了 。直 到现 在 威 的 一 些 老 百 姓 每 到 清 明节 ， 中 制 ， 武 也 据 一 药 。 中草 药 中含 有许 多有 利 于 微 生 物 生 长 的 维 生 常 常要 喝一 碗 醪 酒 说 这 一 天 喝 了 醪酒 ， 年 四 素 ， 可 以促 进 酒 曲 中 的微 生 物 更 好 的生 长 发 酵 。 季 ， 体 健 康 ， 下 通 顺 ， 患 肺 气 病 。 天 喝 剩 的 它 身 上 不 这 西 凉 府 制 曲 时 ， 研 制 出 了 自己 的中 草 药 配 方 ， 醪酒 ， 要 拌 在 牲 口草料 中 喂牲 口 。 牲 口吃 了通 也 所 还 说
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历
史 文 化
三 、 夏 时 酒的 品 种 西
刻有“ 窜都料 ” 三字 。说 明这翠 都料就是西夏 遗 留 直到元代 ，人们还用翠都料 这种优质的配料法
葡萄酒 ： 在西夏时仍然 占有重要 的地位 ， 使用
千古美酒说西夏 ， 西夏 美酒 数凉州。西夏时 ， 下来的制曲用的中草药混合药 。 西夏后来 灭亡 了， 凉州不但酒 的质量好 ， 而且 生产 的品种也 很丰富。 主要有白酒 、 葡萄酒 、 醪酒 、 奶酒 、 芦酒 、 黄酒等。
一种鲜葡萄酒及其酿造工艺[发明专利]
![一种鲜葡萄酒及其酿造工艺[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/f1960608524de518974b7d33.png)
专利名称：一种鲜葡萄酒及其酿造工艺
专利类型：发明专利
发明人：张会宁,祁新春,郭思晓,缪成鹏,尹玉玲,卫磊鹏申请号：CN201410753169.4
申请日：20141211
公开号：CN104403861A
公开日：
20150311
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种鲜葡萄酒及其酿造工艺，属于酒类发酵鲜葡萄酒酿造技术领域；所要解决的技术问题是提供一种利用由于受天气影响导致的葡萄原料成熟度不高，原则上不适合用于生产陈酿型红葡萄酒的葡萄原料来生产优质鲜葡萄酒的酿造工艺，本发明酿造的鲜葡萄酒果香清雅、细腻、纯正，酒体轻盈，口感爽脆；采用的技术方案为：一种鲜葡萄酒的酿造工艺，包括以下工艺操作步骤：原料挑选，除梗破碎，浸渍，低温澄清，酒精发酵，中止发酵，原酒调配，稳定性处理，灌装。
申请人：山西戎子酒庄有限公司
地址：042100 山西省临汾市乡宁县昌宁镇东廒村
国籍：CN
代理机构：太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙)
代理人：王博飞
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基于西夏陶瓷艺术的宁夏酒具创新设计
Vol.42/No.24/Westleather 基于西夏陶瓷艺术的宁夏酒具创新设计徐乐!赵得成（北方民族大学，宁夏银川750000）摘要：西夏文明，吸收中原先进文明、融合其他民族文化，兼容并蓄，为多元一体的中华文明做出了不可磨灭的贡献％本论文基于西夏陶瓷艺术的宁夏酒具设计，将有历史传承和民族或地域特色的西夏陶瓷艺术和宁夏酒具设计相结合，从西夏陶瓷的器物造型、颜色、装饰纹样、剔刻花工艺中汲取灵感，运用现代制瓷工艺技术，将传统的西夏陶瓷美融入当地的酒具设计，寻找传统与时代的契合点，设计出适用于现代工艺和现代审美的、具有当地人文底蕴的魅力酒具，进一步丰富宁夏的H游资源和文化资源％其次，借助此次设计展现西夏陶瓷艺术的魅力，达到弘扬地域文化和发展地域展业的目的％关键词：西夏陶瓷；宁夏酒具；创新设计中图分类号：F592.7文献标志码：A文章编号：1671-1602（2020）24-0023-02说到“三国演义”，大家可能只会想到东汉末年的魏、蜀、吴％其实不然，中国历史上还有第二个三国时期％据史料记载，中古时期辽国自称北朝，称北宋为南朝，西夏自称为西朝，这一时期中国大地上的辽、宋、夏三国互相影响、相互制约，构成了第二个“三国演义”的主要内容。
当时的西夏，国力强盛，它的存在，完全影响和改变了辽、北宋或金、南宋对峙的格局⑴％西夏，本名大夏，简称夏，同时亦有河西之称，是因位于中国地区的西北部，史称西夏％1038-1227年，党项人在广袤的西北大地上建立了西夏王朝，鼎盛时期的疆域“东尽黄河，西接玉门，南界萧关，北控大漠，地方二万余里”，也就是现在的宁夏全部、甘肃大部、陕西北部、青海东部和内蒙古西部地区，完成了西北地区的局部统一，历时近200年，史称“三分天下居其一，雄踞西北两百年”⑵％在中华民族近200年的历史长河中，党项人创造了璀璨的西夏文明，为多元一体的中华文明做出了不可磨灭的贡献，其中就包含了丰富而多彩的陶瓷文化和酒文化％1西夏陶瓷艺术和西夏酒文化的概况在丰富多彩的西夏工艺品中，陶瓷器物非常具有民族特色和地方特色。
西夏的酒与酒文化
西夏的酒与酒文化杜建录（宁夏大学西夏学研究院，宁夏银川750021）摘要:酿酒、榷酒、饮酒是西夏社会不可缺少的物质生产和精神文化。
文章从西夏的《酿》说起,首先对西夏酒的酿造工艺做一介绍,从生产原料来分,有麦酒、粟酒、马奶酒、葡萄酒;从,有浓烈的酽酒;从饮用方式来说,有用芦管吸饮的芦酒。
西夏的酒文化内涵丰富,形式多、征伐、赏赐、盟誓、宴会、婚姻、丧葬、交聘等方方面面,是一种礼数和文化。
由于,因此西夏民间将饮酒列入劝诫的范畴。
关键词:西夏;酿酒;饮酒礼俗;酒文化中图分类号：G03文献标识码：A文章编号：1003-2584-（2018）02-0011-07建立西夏国的党项族是一个十分喜欢酒的民族，早在内迁前虽“不知稼穑，土无五谷”，但却用牦牛、羊、猪向邻族换取大麦，“酝以为酒”。
[1]内迁到农业区后特别是在建国后，酿酒、榷酒、饮酒成为西夏社会不可缺少的物质生产和精神文化内容。
既然西夏的酒这么重要，人们不禁要问，西夏的酒是如何生产的？它有多少种类？超越物质形态意义的酒有哪些功能呢？一、从西夏“酿酒图”说起甘肃瓜州县榆林窟第3窟的“千手观音经变”壁画，在观音的众多手中，托有《酿酒图》《锻铁图》及其他各物，这些图画大多左右对称，各有一幅，其中右侧《酿酒图》缺雾状，其余均一样。
从《酿酒图》的画面看，中央为一灶台，上安四层叠压的方形器，一妇女穿着浅色长袍，左臂卷袖，在灶前添柴烧火。
火膛内炉火正旺，烟囱冒出滚滚浓烟，左膝前有一白酒壶，右边有一高足白碗。
碗旁灶台下有一多箍酒桶。
另一妇女穿深色对襟大领长袍，立于灶台旁，手持陶钵，回头看着烧火的妇女似有所问，像是品酒。
目前对西夏《酿酒图》有三种认识：一是蒸馏烧酒，反映了我国最早的烧酒生产。
英籍中国科技史专家李约瑟教授和何丙郁教授研究认为，这幅《酿酒图》的灶台上方的器具可能是蒸馏器，是在用蒸馏的方法酿造烧酒（高度白酒）。
这一推测被学界接受。
蒸馏酒是一种烈性酒，它的发明是造酒技术的重要进步。
西夏葡萄酒新品上市推介策化方案
西夏王葡萄酒新品上市推介策划方案前言我们都知道，在烛光摇曳中，手持红酒，沉醉在那殷红的酒色中，是一种怎样惬意的心理享受。
而长期适量饮用葡萄酒，更是一种养颜排毒、活血养胃的生理享受，它的营养成分更高于牛奶。
对一般人来说，坚持每日饮用200ml左右的葡萄酒，益处多多。
葡萄酒虽然好处多多，但能坚持每天都喝一点的人并不多，其主要原因在于葡萄酒的保鲜期太短，一旦开启必须在三天内喝完，否则容易变质或影响口味。
现在随着西夏王葡萄酒全新包装的到来，使这个问题迎刃而解。
它采用了21世纪全新专利技术“盒中袋”式包装，能够有效阻止空气进入和阳光照射，起到长久保鲜的作用。
开启后保鲜期可长达6个月，使您经松实现每天喝一点的愿望。
本策划书主要侧重在西夏王葡萄酒的包装功能的诉求，强调其“保鲜”特点，以迎合顾客每日喝一点的需求。
竞争环境分析随着国内葡萄酒消费浪潮的兴起，葡萄酒以其独特的品位吸引了广大的消费者。
葡萄酒代替白酒消费已经成为了潮流，市场发展空间非常广阔。
预计未来十年，葡萄酒消费年均增长率会保持在20%以上。
众多企业纷纷想要分享葡萄酒市场这块蛋糕，从而使得红酒市场的竞争空前激烈。
目前在国内市场上，长城、张裕、王朝等国内红酒企业控制着超过全国80%的市场份额。
在重要的红酒消费市场华南地区，长城、张裕和王朝三个品牌市场综合占有率之和超过了60%。
长城红酒在华北、华南、西南、西北4个地区市场综合占有率均名列第一。
竞争对手的广告策略多表现为情感诉求，主要是强调一种喝红酒的情调。
因此，西夏王葡萄酒在广告表现方面需要另辟新径，主要采用以功能诉求为主的广告表策略,重点宣传西夏王葡萄酒的保鲜功能。
产品优势分析西夏王葡萄酒的最大优势在于其不同于市场上任何一款产品的独特包装，其具有长久保鲜的功能，开启后保鲜期可长达6个月之久！从而适合每日喝红酒的消费者的需求。
且其口感较好，能满足一般消费者的需求。
西夏王葡萄酒的原料来源于被行业公认为中国最好的葡萄酒产区之一的贺兰山东麓产区。
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关于西夏嘉酿技改
技
术
方
案
一、工程概况：
工程位于宁夏贺兰工业园西夏嘉酿厂区内，现有规格型号为SCB10-1250变压器两台，0.４ＫＶ低压分为两段，该两段母线为TMX-120×10,两段中间有一密集型封闭母线桥，母线桥为TMX-120×10,靠一台CM1-2500A断路器作为母联开关，为了适应技改要求，现增加200KW线路两条，500KW 线路一条,以满足工艺要求。
二、施工方案
1、考虑到现有Ⅱ段低压部分出线间隔已经占满，为了节省投资费用，只能在Ⅰ段增加出线回路，这样势必会导致该段变压器过负荷运行，为了适应负荷的合理分配，现将变压器并列运行以保障供电的可靠性。
这样，负载时各变压器所分担的负载量，应该按各自额定容量的大小成比例分配，以防止其中某台过载或欠载。
根据现场调查，现有变压器为SCB10-1250两台，这两台变压器技术参数如下：
阻抗：1#5.43、2#5.4；连接组别：DYN11；
高压侧：10KV、低压侧:0.4KV,
从以上参数可以看出，阻抗电压相等；联结组别一致；原、副边电压等级相等，在保证调压档位相同的情况下，相序一致时，均能满足并列条件。
2、在Ⅰ段低压馈电柜中， AC-4、 AC-4、 AC-4、
均为空回路，里面没有装任何元器件，可以将新增加的200KW 的两个回路，500KW的一个回路分别装在这三个回路。
考虑到回路空间的大小，建议200KW回路使用开关为M1系列-500A开关两个，500KW回路使用800A开关一个（因塑壳断路器最大额定电流为800A），另外将从横母排向下引的支排（既引流排,以前为TMX60×6）更换为TMX80×8，以满足增加负荷后的容量要求。
3、考虑到运行的稳定性，万一一台主变发生跳闸等意外情况，避免负荷全部加到另外一台主变引起过负荷跳闸，建议在低压1#、2#进线柜和联络柜之间要有连锁关系，该连锁关系为将1#、2#进线柜常开并起来串到联络开关柜跳闸回路，这样当一台变压器出现意外情况，跳联络开关，避免事故扩大。
4、增加负荷后功率因数有可能下降，须在一段进线柜旁边预留柜位增加一台电容补偿柜，该补偿柜容量为393Kvar为宜。