第二节 消化和吸收3
七年级下册生物第二章第二节消化和吸收
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统完成的。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
酶属于 蛋白质
模拟探究馒头在口腔中的变化实验：
不变蓝
搅拌相当于 模拟牙齿和 舌头的作用
变蓝
变蓝
将这３支试管一 起放入３７度左 右的温水中 ５～１０分后， 取出３支试管， 各滴加２滴碘液， 摇匀．观察并记 录和试管中颜色 的变化
馒头＋唾液 （搅拌） 馒头＋清水 （搅拌）
馒头＋唾液 （不搅拌） 物理消化
本实验的对照组为： ①
口
咽
食道
消化道
消 化 系 统
消化腺
胃 小肠 大肠
肛门
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等 内消化腺：胃腺、肠腺等。
口腔 咽
唾液腺
食道 肝脏 胃腺 胰脏 肠腺
胃 小肠 大肠 肛门
消化道
消化腺
唾液
肠液胰液 小肠 葡萄糖
小肠
大部分水、无 机盐和维生素 全部葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪
教材31页
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小 肠、胃
1 2
3 4
5 6
消化吸收的主要器 小肠 官是————— 7 分泌胰液的是图 胰腺 8 （10 ）————— 分泌唾液的是图 唾液腺 （ 1 ）————— 9 10 分泌胆汁的是图 肝脏 11 （ 3 ）————— 12
营养物质是在哪里被吸收的呢？
结论： 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
它们这些特点大大增加了小 肠的吸收面积
人教版七年级生物下册 学案 4. 2. 2 消化和吸收--含答案
第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第二节消化和吸收核心目标1．知道人体消化系统的组成。
2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程。
3．探究馒头在口腔中的变化。
基础梳理1．食物的消化(1)消化：是指食物在________内分解成可以被________吸收的物质的过程。
食物的消化是靠____________来完成的。
分为物理性消化和化学性消化。
(2)消化系统的组成及功能淀粉――――――→唾液淀粉酶口腔________―――――――――→肠液、胰液中的酶小肠________蛋白质―――→蛋白酶胃初步消化―――――――――→肠液、胰液中的酶小肠________脂肪―――――→胆汁乳化小肠________―――――――――→肠液、胰液中的酶小肠______________从三种物质的消化过程可以看出，人体能消化食物的消化道包括口腔、________和小肠，其中________是消化食物的主要场所。
2．营养物质的吸收(1)能吸收营养物质的消化道包括胃、小肠和________。
(2)________是人体吸收营养物质的主要场所，这与其相应的结构相适应。
①小肠很长；②内表面有许多环形突起，称为________，其表面有许多绒毛状的突起——________，大大增加了吸收营养物质的________；③小肠绒毛内含有丰富的________，且小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收并运输营养物质到全身。
(3)吸收的营养物质包括：不需要被消化直接可以吸收的水、无机盐和________；最终被消化成小分子物质的葡萄糖、________、________和________。
典例精讲【例1】下列各项都属于消化道器官的是()A．肝脏、胃、小肠B．肛门、小肠、肠腺C．食道、胃、大肠D．唾液腺、口腔、咽【例2】下列叙述中，与小肠的吸收功能无关的是()A．小肠内有环形皱襞B．小肠长5～6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛课堂巩固1．下列不属于消化道的是()A．肝脏B．口腔C．食道D．肛门2．食物中的蛋白质在人体消化道中开始被消化的部位是()A．口腔B．食道C．胃D．小肠3．人体的下列消化液中，不含消化酶的是()A．唾液B．胆汁C．胰液D．肠液4．脂肪最终会在小肠内被消化成()A．甘油和氨基酸B．葡萄糖和脂肪酸C．甘油和脂肪酸D．脂肪微粒和甘油5．馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是()A．唾液B．牙齿C．大肠D．胰液6．图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况，下列说法正确的是()A．丙为蛋白质，消化器官为口腔和D B．甲为脂肪，消化器官为CC．乙为淀粉，消化器官为D D．甲、乙、丙都能在D内进行消化7．如图为人体消化系统的部分结构示意图。
七年级生物下册第3单元第1章第2节消化和吸收第3教案2新版
消化和吸收教学目标：1．知识目标①尝试归纳、总结吸收的概念，概述营养物质的吸收过程；②分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。
（重难点）2．能力目标①使用图片和资料分析，提高观察能力和分析解决问题的能力。
②运用生物学知识，解释生活中常见现象。
③通过小组合作探究，提高合作能力、探究学习的能力。
3．情感、态度与价值观目标①初步形成生物体结构与功能相适应的基本观点。
②养成健康生活、珍爱生命的良好习惯。
课前准备：教师：教师课前搜集多种动物生活的图片和资料制成多媒体课件；准备实验用具：猪的新鲜小肠、镊子、解剖剪、培养皿、放大镜、清水等。
学生：完成课前助学的自主学习等预习工作。
教学过程：【过渡语】：食物在消化道内经过一系列的复杂消化，终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能够被我们吸收的概念：营养物质通过进入、消化道各段吸收的营养物质：）人体各段消化道的吸收能力是、、基本没有吸收功能。
）胃：吸收少量的水、和酒精。
）小肠：吸收、葡萄糖、甘油、脂肪酸、水。
）大肠：吸收少量的、无机盐和部分、小肠结构与功能相适应的特点）小肠壁的内表面有大量的和大大增加。
用结构特点功能小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛消化和吸收的主要场所较粗大，只有皱襞，没有绒毛状突起蠕动，将食物残渣推向肛门中摄取营养物质用于构建细胞，食物中的营养物质进入能好的人，即使吃的食物不多，由于吸收功能好，也容营养物质在消化道内分解为简单的、溶于水的物质养物质进入小肠腔的过程C.维生素D B糖你能说出这是消化道的哪个部位吗?绒毛，这大大增大了小肠在这个部位中有几种消化液?分别是什么？皱襞与绒毛有什么作用?这个部位的主要功能是什么?板书设计:第二节消化和吸收营养物质的吸收：1、概念：营养物质通过进入的过程。
胃：吸收少量的和。
2、部位：主要的吸收器官，吸收。
大肠：吸收少量的、和。
有大量的和。
3、小肠适于吸收的结构特点小肠绒毛的壁由构成。
七年级生物下册第4单元 第2章 第2节 消化和吸收
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
部编版2022-2023年七年级下册生物第四单元第二节《消化与吸收》说课稿附板书含反思共四套
上皮细胞进入血液的过程。
提问：食物被消化后，营养物质是如何被吸收的？各段消化道的吸收功能是
否相同呢？
教师列表引导学生归纳总结：消化道不同部位的吸收功能不同。
消化
吸收功能
道
胃
吸收少量的水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维
生素
大肠
吸收少量水、无机盐和部分维生素
引导学生完成教材第 30 页的“资料分析”，比较大肠、小肠的特点有何异
学法上根据教学目标和学情,采取“自主、合作、探究”的方法，指导学 生运用直观、生动、形象的图表和生活体验，加深对抽象知识的理解，同时创造 条件和机会，让学生动脑、动手，培养学生实验探究的能力。 六、教学过程 【教学准备】：
多媒体教学课件，淀粉消化过程的动画片，有关蛋白质和脂肪被消化的视频。 （一）、导入新课
部编版 2022-2023 年七年级下册生物第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养
第二节 《消化与吸收》 说课稿（三）
尊敬的各位评委： 大家好！今天我说课的题目是《消化和吸收》。下面我将从说教材、说学情、
说教学目标、教学重难点、说教法学法、教学过程、板书设计、教学反思 8 个 方面依次进行。 一、说教材
二、教学目标
【知识与技能】： 1. 描述人体消化系统的组成 2. 概述食物的消化过程
【过程与方法】： 1. 通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能 力。
2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化” 培养学生的创新精神和实 践能力。 【情感、态度与价值观】：1.通过学习向学生渗透结构与功能相适应的观点。
（一）、创设情境，导入新课 教师创设情境，引导学生思考：回顾上一节，食物中都含有哪些人体生命活
第二节 消化和吸收(知识点及答案)
第二节：消化和吸收（知识点）1、是物质，不需要消化可以直接吸收。
2、是物质，必须消化成物质才能吸收。
3、消化系统的功能是。
4、消化系统的组成两大部分：。
5、消化道：。
6、消化腺两大类：①大消化腺（消化道外）：。
②小消化腺（消化道壁上）：。
7、口腔：（1）：唾液腺：①唾液腺分泌：。
②唾液中含有：。
③作用：。
④属于：。
⑤淀粉的起始消化部位：。
⑥化学性消化开始的部位：。
（2）舌：①：作用：。
②：属于消化③：模拟实验中搅拌是模拟了。
（3）牙齿：①作用：。
②属于消化③：模拟实验中馒头碎屑是模拟了。
; .物理性消化8、消化方式; 。
化学性消化：。
9、胃：（1）胃呈囊状，。
（2）胃功能：。
（3）胃壁内有胃腺：①胃腺分泌；②胃液内含；③属于：。
④蛋白质的起始消化部位是。
10、小肠：（1）是消化系统的主要器官；（2）小肠长度：。
（3）肠壁内有肠腺：①肠腺分。
③属于 消化；（4）脂肪的起始消化部位是 。
（5）小肠内的消化液有 。
（6）胰液中含有消化 的酶。
（7）、含消化酶种类最多的消化液有 。
11、肝脏：①肝脏分泌 ，肝脏是人体 的消化腺。
②胆汁不含 ；属于 消化。
③胆汁作用是 ，把 。
12、营养物质的消化：（1）、三大营养物质消化的顺序 ，它们各自开始消化的部位是 ，彻底消化的部位是 。
（2）、淀粉消化需要的消化液有 ；蛋白质消化需要的消化液有 ；脂肪消化需要的消化液有 。
（3）、淀粉消化的小分子物质是 ，淀粉最终以 的形式被吸收。
（4）、蛋白质消化的小分子物质是 ，蛋白质最终以 形式被吸收。
（5）、脂肪消化的小分子物质是 ，脂肪最终以 的形式被吸收。
（6）、淀粉分解成葡萄糖的过程叫 。
蛋白质分解成氨基酸的过程叫 。
脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程叫 。
（7）、 是消化的主要部位（主要器官）。
（8）小肠适于消化的特点：① 。
② 。
脂肪 甘油+脂肪酸 脂肪微粒 蛋白质 胃、小肠氨基酸 胃液、肠液、胰液淀粉葡萄糖 口腔 麦芽糖 肠液 唾液 小肠 胰液 胆汁小肠 小肠 胰液 肠液13、吸收（1）吸收指营养物质通过进入的过程。
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
2019年中考生物真题分类：第二节消化和吸收【含答案】
第二节消化和吸收一、消化系统的组成1．(2019·湖南岳阳）小肠可直接吸收的物质是（）A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．脂肪2．（2019·湖南邵阳）下列四组物质中，不需要经过消化就能被人体直接吸收的一组是（）A．水、糖类、蛋白质 B．水、无机盐、维生素C．糖类、脂肪、蛋白质 D．糖类、脂肪、维生素3．（2019·江苏盐城）下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．葡萄糖（一）消化道4．（2019·湖南湘西）人体吸收营养物质的主要器官是（）A．胃B．肾小管C．大肠D．小肠5．(2019·湖南岳阳）对血液中的葡萄糖具有一定贮存功能的器官是（）A．大脑B．心脏C．肝脏D．胰腺6．（2019·新疆）某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（）A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门7．（2019·湖南郴州）如图，人体消化系统组成示意图，根据图示填空。
（1）人体的消化系统是由和组成。
（2）人体消化系统最大的器官是序号[ ]，它能分泌，能乳化脂肪。
（3）[8] 是人体消化和吸收营养物质的主要器官。
8．（2019·黑龙江省绥化改编）如图是人体消化系统结构与功能示意图，请据图回答问题：（1）填写图中结构名称：3；6。
（2）吃馒头时，越嚼越甜，是因为5分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。
（填名称）（3）分泌的胆汁，能促进脂肪的消化。
（填名称或序号均可）（4）人体消化和吸收营养物质的主要器官是。
（填名称或序号均可）（5）既是消化道器官又是呼吸道器官的是。
（填名称或序号均可）（二）消化腺9. （2019·湖南益阳）刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
生理学第六章消化和吸收
促胃液素 括约肌舒张
胃-回肠反射
精选ppt
二、胰液的成分和作用 1.胰液的分泌
胰腺
内分泌腺 外分泌腺
胰岛素
腺泡细胞：各种胰酶
组成胰液
小导管管壁细胞: H2O、HCO3
无色、无味、碱性
胰蛋白酶 胰淀粉酶 胰脂肪酶
2、胰液的成分和作用
性质 无色的碱性液体，pH 7.8~8.4，
血浆渗透压接近，有利于营养物质的吸收； ④所含的粘液、抗体和大量液体具有保护
消化道粘膜的作用，防止物理和化学因素造 成消化道损伤。
精选ppt
口腔内消化
一、咀嚼 由各咀嚼肌按一定的顺序收缩而实现。
二、吞咽 由一连串依一定顺序发生的反射动作实现，
称为吞咽反射。 第一期：由口到咽。 第二期：由咽到食管上段。 第三期：沿食管蠕动下行到胃。
②消化作用,唾液淀粉酶（最适pH7.0）可使食 物中的淀粉分解为麦芽糖
③排泄功能 ④清洁和保护口腔 ⑤杀菌作用
精选ppt
胃内消化
从功能上通常将胃分为头区和尾区。头区包括胃底 和胃体的上端，尾区包 括胃体的下端和胃窦（图 6-4）。 一、胃液的成分、作用 及其分泌的调节
胃的外分泌腺有三 种：①贲门腺。②泌酸 腺。 ③幽门腺。
麦芽糖 + 葡萄糖
胰淀粉酶（小肠）
双糖酶 小肠液
葡萄糖
胰脂肪酶（小肠）
甘油三酯
甘油 + 脂肪酸 + 甘油一酯
胃蛋白酶（胃）
蛋白质
䏡 、胨 、少量肽和氨基酸
胰蛋白酶、糜蛋白酶（小肠）
二肽酶、三肽酶、多肽酶
䏡+ 胨 + 多肽
最新第二节消化和吸收3课时课件ppt
小肠（肠腺：肠液）
肛门
大肠
肛门
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化
咽------食物的通道
消 食道----食物的通道 化 胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
混合并进行初步消化
道 小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，
将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门
肛门---粪便通过肛门排出体外
唾液腺------分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能 初步消化淀粉
胃腺----分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消
消 化蛋白酶
化
肠腺---分泌肠液，其中含大量有消化糖类， 蛋白质和脂肪的酶
腺 胰腺----分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白
质和脂肪的酶
肝脏---分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起 乳化作用
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
讨论：
1、与同学交流这项探究的过程、结果 和结论与其他同学的一样吗？如果 不一样，与同学一起分析原因.
答：馒头碎屑与唾液混合得是否充分， 实验装置保持37℃左右的时间是 否足够长等，都会影响实验的结 果。
讨论：
2、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和 联系？
答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物， 舌能使食物与唾液充分混合， 唾液能使淀粉开始发生变化。
答：胆汁对花生油能起到乳化作用 ——使互不相溶的油和水，变成大量细 小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆 汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通 过乳化作用可以增加脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
2、消化方式： 物理性消化和化学性消化。
各种营养物质的消化
①淀粉的消化：（口腔、小肠） 淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖
生理学 第六章 消化和吸收
精选课件
16
1、盐酸 胃液中的盐酸也称 胃酸，胃粘膜壁细胞分泌盐酸 过程如下：（图6-5）。
是一个主动分泌的 过程。 H+ ：由水分解产生， H+泵分泌 Cl-：经Cl-泵，与HCO3交换获得
精选课件
17
基础酸排出量：正常人空腹时盐酸排出量， 0~5mmol/h。
盐酸的最大排出量：正常人的盐酸最大排 出量为20~25mmol/h。Fra bibliotek精选课件
19
2．胃蛋白酶原 由主细胞合成，无活性，在进餐或迷走神
经兴奋时释放入胃。
胃蛋白酶原 HCl 胃蛋白酶（最适
pH为2.0）
（+）
作用：水解蛋白质为 䏡 和胨 ， 也生成少量的
多肽和氨基酸。
精选课件
20
3、内因子
由壁细胞分泌的一种糖蛋白， 与维生素B12的吸收有关。
精选课件
21
4、黏液和HCO3- 黏液-碳酸氢盐屏障（mucus
有机物：黏蛋白、球蛋白、唾液淀 粉酶、溶菌酶
无机物：Na+、K+、Ca2+ 气体
精选课件
11
(二)唾液的作用
①湿润口腔和食物，便于说话,利于咀嚼、吞 咽和引起味觉
②消化作用,唾液淀粉酶（最适pH7.0）可使食 物中的淀粉分解为麦芽糖
③排泄功能 ④清洁和保护口腔 ⑤杀菌作用
精选课件
12
胃内消化
从功能上通常将胃分为头区和尾区。头区包括胃 底和胃体的上端，尾区包 括胃体的下端和胃窦（图
精选课件
7
二、消化腺的分泌功能
消化液的主要作用有： ①分解食物中的复杂成分使之便于吸收； ②为各种消化酶提供适宜的pH环境； ③稀释食物，使消化道内容物的渗透压与
七年级生物下册 第二章 第二节 消化和吸收(第3课时)学案(无答案)
第二节消化和吸收第3课时一．知识链接1.消化道中能对食物进行消化的部位有______、___、______，但口腔只能______，胃只能消化_________，消化的主要部位是______，它能消化_________、_________、_________。
2.淀粉的最终消化产物shi _________,蛋白质的最终消化产物是_________，脂肪的最终消化产物是______和_________。
3.酶是___细胞产生的能________________________的有机物，但酶具有______性，如淀粉酶只能促进______的消化，蛋白酶只能促进_________的消化。
4.馒头変甜与____________、____________和_______________有关。
唾液中只含____________酶，胃液中只含_________酶，肠液、胰液中含______酶，胆汁中______酶。
二．学习目标1.概述营养物质的吸收过程2,。
尝试解读营养物质在消化道内被吸收的趋势。
3.通过分析，能说出小肠的结构以及消化吸收功能相适应的特点。
三．新知预习（二）营养物质的吸收1.营养物质通过____________进入____________的过程叫做吸收。
2.______是人体吸收营养物质的主要器官。
3.小肠的______和____________特点，使它具有巨大的_________来吸收营养物质个。
4._________、_________以及大量的___和_________的物质被小肠绒毛壁的__________________所吸收，然后转运到小肠绒毛腔的____________中，随着______运往____________。
5.那些未被小肠消化和吸收的物质下行到______中，一部分___、_________和_________被大肠吸收，剩余的残渣形成______，通过______排出体外。
第二节消化和吸收
初步消化蛋白质的作
胰用分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛36门
营 1、定义：
养
葡萄糖、氨基酸等营养物 质通过消化道壁进入血液
少量水、 无机盐和 酒精
物 循环的过程。 质 2消化道各段的吸收情况
水、无机盐、 维生素、葡萄
的 3、方式：
糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
4.下列不含消化酶的消化液是( )
A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
D
5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先 后顺序排列是（ ）
A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
部位
的消化液 部位
产物
口腔
唾液、
小肠
胰液、肠液
葡萄糖
蛋白质
胃
胃液、 胰液、肠液
小肠
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁、 胰液、肠液
小肠
甘油、 脂肪酸
一、消化系统的结构与功能
胆汁作用
（胆汁中无消化食物的酶）
水+植物油
水+植物油+胆汁
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化
请解释三支试管中发生的现象及原因 ……
实验结果
1
2
3
实验设计
1.馒头碎屑+2ml唾 液 +充分搅拌
2.馒头碎屑+2ml清 水 +充分搅拌
3.馒头块 +2ml唾液 不变蓝色 变蓝色 部分变蓝色 +不搅拌
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8、小肠
质。
和
，使它具有
来吸收营养物
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
唾液
淀 粉 口腔 麦芽糖
蛋白质
胃液 胃
胰液、肠液 小 肠
葡萄糖 氨基酸
多肽
胰液、肠液
小 肠 胰液、肠液 小 肠
脂 肪
胆汁 小 肠
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
人体消化营养物质的主要器官——小肠
馒头在口腔中的变化 【实验分析】
1.图示过程
2.变量分析 唾液 。 (1)1号和2号构成一组对照实验，变量是_____ 馒头形状 。 (2)1号和3号构成一组对照实验，变量是_________
1、小肠长，成年人大约5——6米。
2、小肠内壁有皱[zhòu]襞[bì ] ，皱襞上有 小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表 面积。 3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管， 有利于营养的吸收。
总结：小肠是吸收的主要场所。
小肠适于消化和吸收的特点：
1、小肠长，成年人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大 大增加了与食物接触的表面积。 3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆 汁），有利于食物的消化。 4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于 营养的吸收。
消化腺 分泌 唾液 分泌 胃液
唾液腺 胃腺
肝脏 胰腺 肠腺
分泌 分泌 分泌
胆汁 胰液 肠液
三类营养的消化过程
消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程 唾液淀粉酶 口腔： 淀粉 麦芽糖
咽、食道
胃： 蛋白质
麦芽糖
胃蛋白酶
初步消化的蛋白质（多肽）[tài] 葡萄糖
肠液、胰液多种消化酶
肠液、胰液多种消化酶 初步消化的蛋白质 氨基酸 小肠：
吸
吸收的部位
收
消化道不同部位对各种物质的吸收能力和速
度是不同的，在口腔和食管内一般不能被吸收，只 有某些脂溶性药物，如硝酸甘油，能通过口腔粘膜 进入血液。在胃内也很少被吸收，只有乙醇、少量 水分及某些药物（如阿斯匹林）可在胃内被吸收， 大肠主要吸收水分和无机盐。 小肠才是各种物质的重要吸收部位。
营养物质的消化与吸收
消化和吸收
复习提问
1、小肠中有
和 分泌的大量的消化 液，其中有 、 和 的酶。 2、在小肠内淀粉最终分解为 ，蛋白质 最终分解为 ，脂肪分解为 。 3、胃液中的 对 进行初步消 化。
第二节
消化和吸收
消化系统的组成
口腔 1
消化道 咽 2 食道 3
胃 4 大肠 6 小肠 5 肛门 7
3.现象与结论
试管编号 现象 1号试管 不变蓝 2号试管 变蓝 _____ 3号试管 变蓝 _____
结论
①1号和2号试管对照说明馒头变甜与唾液的分 泌有关 ②1号和3号试管对照说明馒头变甜与牙齿的咀嚼 、舌的搅拌有关
小肠适于消化的特点：
1、小肠长，成年人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱[zhòu]襞[bì ]， 皱襞上有小肠绒毛，大大增 加了与食物接触的表面积。 3、小肠内有三种消化液（肠 液、胰液和胆汁），有利于 食物的消化。
总结：小肠是消化的主要场所。
小肠适于吸收的特点：
吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等） 进入循环系统的过程。
总结：小肠既是营养消化的主要场所。又是营养物质
吸收的主要场所。
下节提问
1、肝脏分泌的 中没有 ，但它能使 变成 ，起到促进脂肪分解的作用。 2、 是人体营养物质消化的主要器官。 是人 体吸收营养物质的主要器官。 3、小肠内含有 、 、 等消化液。 4、淀粉在口腔中在 的作用下分解成 ， 在小肠中最终分解成 。 5、蛋白质在胃中在 的作用下分解成 ，在 小肠中最终分解成 。 5、脂肪在小肠中最终分解成 。
脂肪
大肠、 肛门
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液多种消化酶
甘油和脂 肪酸
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在 小肠被彻底消化并吸收。
淀粉蛋白质
胃液 胃
胰液、肠液 小 肠
葡萄糖 氨基酸
多肽[tài]
胰液、肠液
小 肠 胰液、肠液 小 肠
脂 肪
胆汁 小 肠
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
人体消化营养物质的主要器官——小肠
技能训练
1、
Y
曲线表示脂肪的消化过程。 开始消化、蛋白质
2、淀粉在 口腔开始消化、脂肪在小肠 在 胃 开始消化。
3、D含有胆汁 、胰液 、肠液 等消化液。
小肠内含有
、
、
等消化液。
自主学习
1、食物的消化过程包括两个方面：一是
，
二是 。 2、肝脏分泌的 中没有 ，但它能使 变 成 ，起到促进脂肪分解的作用。 3、 是人体吸收营养物质的主要器官。 4、小肠 和 ，使它具有 来吸收 营养物质。