大学“开放教学试点”旅游管理专业(专科)教学计划进度表
旅游概论教学计划进度表
郑州交通职业学院课程教学进度计划表2011 ~2012 学年第二学期专业名称酒店管理课程名称旅游学概论总课时数72 理论时数44 实践时数20复习考试8 其其它0授课周数18 周学时 4教材名称旅游学概论出版社郑州大学出版社出版时间2010年6月授课教师朱云娜实践教师辅导教师朱云娜授课班级11大专酒店1、2班教研室主任签字系部教学主任签字教务处编印二O一一年元月授课计划管理制度授课计划是完成教学计划、落实教学大纲要求、安排学期授课内容、教学进度以及采用主要教学方式的主体计划，是保证教学质量的重要文件。
因此对制定授课计划做出如下规定：第一条任课教师在承担某一课程授课任务后，必须做好调查研究，了解学生已有基础及相关课程的学习情况，同时要充分了解本课程在该专业中的地位、作用与要求。
作为课程的教学组织者、实施者，应对本课程的教学质量全面负责，认真编写授课计划。
第二条任课教师应根据"教学大纲"等有关文件，在新学期初第二周完成学期授课计划的编写工作。
第三条授课计划内容包括：（一）按讲授一次课（2学时）编写授课内容提要；（二）授课类别应分别注明理论讲授（包括理论讲解、讨论、练习答疑等）或实验（训）；第四条授课计划经教研室、系（部）审批后方可执行。
第五条授课计划一经批准，原则上不得随意变更。
任课教师如要对学期授课计划作部分改动时，需经教研室主任、系（部）主任批准。
如作重大变动，需经系部、教务处及教学院长批准，并报教务处、督导室备案。
第六条教研室主任应经常检查教师授课计划的执行情况，督促教师按计划完成各项教学任务；教学督导小组，可将授课计划作为检查教学情况的主要依据。
教务处、督导室在系（部）、督导小组检查的基础上进行抽查。
原则上，实际进度与计划相差小于±4课时。
否则，按教学事故处理，主讲教师写出书面理由。
第七条学期授课计划填写部分统一用小四、楷书打印一式四份，系部、教务处、督导室各一份，任课教师留一份。
旅游管理课程表
旅游管理课程表
（原创版）
目录
1.旅游管理课程简介
2.课程表概述
3.课程表具体内容
4.课程表的实用性和意义
正文
1.旅游管理课程简介
随着旅游业的迅速发展，旅游管理专业成为了越来越多学生的首选。
旅游管理课程旨在培养具备旅游行业管理、规划、策划、营销等方面知识和技能的专业人才，为我国旅游业的持续发展贡献力量。
2.课程表概述
旅游管理课程表是针对旅游管理专业学生制定的学习计划，包括专业基础课、专业核心课和实践环节等多个方面。
课程表内容丰富，结构合理，旨在帮助学生全面掌握旅游管理专业的知识和技能。
3.课程表具体内容
旅游管理课程表主要包括以下几类课程：
（1）专业基础课：包括旅游学概论、管理学原理、经济学原理、市场营销学等，旨在为学生打下扎实的理论基础。
（2）专业核心课：包括旅游资源与开发、旅游规划与设计、旅游市场营销、旅游企业经营管理等，旨在培养学生具备旅游管理专业的核心能力。
（3）实践环节：包括实习、毕业论文等，旨在提高学生的实际操作
能力和综合素质。
4.课程表的实用性和意义
旅游管理课程表具有很高的实用性和意义。
通过系统地学习课程表中的知识，学生可以全面掌握旅游管理专业的核心竞争力，为将来的工作和发展奠定坚实基础。
此外，课程表还可以帮助学生养成良好的学习习惯，提高学习效率，培养独立思考和解决问题的能力。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划教育部教育部文件教职成[2000]2号《关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》的精神，结合旅游服务与管理专业的特点，制订本教学计划。
一、培养目标培养适应旅游服务和管理第一线需要的，掌握旅游服务技能和管理基本知识，从事旅游景区规划与开发、旅游饭店服务与管理、旅行社经营管理、导游.公关等工作的中级技术应用型人才。
二、招生对象和修业年限招收对象：初中毕业生修业年限：三年。
三、主干课程旅游学概论、旅行社业务、旅游地理。
导游基础知识。
导游业务、模拟导游。
旅游心理学、旅游政策与法规。
旅游英语、旅游市场营销、中外民族民俗、服务礼仪、旅游公共关系、饭店前厅服务与管理。
饭店餐饮服务与管理、饭店客房服务与管理。
形体训练。
菜点与酒水知识。
计算机。
四、专业能力计算机操作能力、旅游英语口语交际能力、旅游饭店管理与提供服务能力、旅游景区规划开发与设计能力、旅行社经营管理能力、导游服务能力、旅游公关能力等五、专业特色1、以就业为导向，能力培养为主线，专业培养目标具有明确的职业针对性，根据用人单位的要求培养人才。
2、实行“招生+培养＋实训+就业”校企联合定单式培养模式。
旅游管理专业已与各旅游企业签订了委托培养人才协议。
学生毕业前要去旅游企业顶岗实习半年，实习期前3个月每月工资为400元，后期实习每月600元。
录用为正式员工后依岗定薪。
3、实施“双证制”。
学生毕业时除获得毕业证书外，通过有关培训还可获得相应的职业资格证书。
六、就业方向毕业生可在旅行社从事：导游。
计调、外联及其它服务与管理工作；可在旅游饭店从事收银、餐饮与管理服务、前厅服务与管理、客房服务与管理工作；可在旅游景区从事景区服务与管理、景区开发与设计工作或在其它旅游企业从事相应的服务与管理工作。
七、课程设置(一)政治课与文化课1．政治进行马列主义，毛泽东思想和建设有中国特色社会主义理论的教育，党的基本路线教育，使学生树立正确的政治方向和为建设有中国特色的社会主义而奋斗的崇高理想；进行科学世界观和为人民服务人生观教育，中国基本国情和中华民族优良传统教育，提高学生的爱国主义、集体主义和社会主义觉悟，初步树立正确的世界观和人生观；进行职业道德教育、法制教育，培养学生的敬业意识、服务意识、质量意识、竞争意识和法纪观念，形成与其将来所从事的职业相适应的良好的道德品质和行为习惯。
旅游管理大专班工作计划
一、前言随着我国旅游业的快速发展，旅游管理专业人才的需求日益增加。
为了培养具备旅游管理专业知识和技能的应用型人才，提高学生的综合素质和就业竞争力，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 提高学生的专业素养，使学生掌握旅游管理的基本理论和实践技能。
2. 培养学生的创新精神和团队协作能力，提升学生的综合素质。
3. 加强校企合作，为学生提供实习和就业机会。
4. 举办各类学术活动，拓宽学生的视野，激发学生的学习兴趣。
三、工作内容1. 课程设置与教学（1）优化课程体系，注重理论与实践相结合，提高课程质量。
（2）邀请行业专家、学者授课，为学生提供前沿的旅游管理知识。
（3）开展教学研讨活动，提高教师的教学水平和科研能力。
2. 实践教学与实习（1）组织学生参加校内外实践活动，如参观旅游景点、考察旅游企业等。
（2）加强与旅行社、酒店等旅游企业的合作，为学生提供实习机会。
（3）举办模拟招聘会，帮助学生了解就业市场，提高就业竞争力。
3. 学术活动与竞赛（1）组织学生参加各类学术讲座、研讨会，拓宽学生的视野。
（2）鼓励学生参加旅游管理相关的竞赛，如旅游规划大赛、旅游摄影大赛等。
（3）举办旅游管理知识竞赛，激发学生的学习兴趣，提高学生的综合素质。
4. 校企合作与就业指导（1）加强与旅游企业的合作，为学生提供实习和就业机会。
（2）邀请企业人力资源经理为学生开展就业指导讲座，帮助学生了解就业形势和求职技巧。
（3）建立校友联络网，为学生提供职业发展支持。
四、工作措施1. 加强师资队伍建设（1）引进优秀人才，提高教师队伍的整体素质。
（2）鼓励教师参加各类培训和学术交流，提升教学水平和科研能力。
2. 优化课程设置（1）根据行业发展需求，调整课程设置，注重理论与实践相结合。
（2）引进国内外优质教学资源，提高课程质量。
3. 加强校企合作（1）与旅行社、酒店等旅游企业建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。
（2）邀请企业专家为学生开展讲座和培训，提高学生的实践能力。
旅游专科旅游管理方向专业课程设置.doc
旅游专科（旅游管理方向）专业课程设置一、课程设置（一）必修课开放教育入学指南、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、英语Ⅰ(1)、管理学基础、政治经济学(A)、计算机应用基础、市场营销学、旅游经济学、旅游学概论、酒店管理概论、旅游工作者素质修养、旅行社经营管理、旅游法规；（二）选修课旅游英语、基础会计、旅游心理学、生态旅游、公共关系实务、旅游电子商务、旅游文化、导游基础知识、旅游规划与开发、旅游资源概论、闽文化概论、外向型经济、导游业务、人力资源管理。
二、课程教学管理说明（一）教学计划中设必修课、选修课和集中实践环节。
其中必修课由中央电大统一开设，执行统一教学大纲、统一教材、统一考试、统一评分标准。
采用集中辅导和巡教巡考等方式，加强教学过程管理。
（二）选修课供各教学点制定实施性教学计划时选用。
各教学点自开课程的教材、教学管理及考试工作由省电大负责。
（三）学生除可以从本专业选修课表中选修课程外，还可以跨科类选课，但这部分课程的学分不得超过课程总学分的10%。
（四）为了加强教学的实践环节，每门课程都规定有教学实践的具体内容，即实习、社会调查和作业。
根据课程性质，凡有相应教学实践环节的，必须按统一要求组织完成。
各门专业课程安排的实践环节，由省电大和电大各教学点共同组织。
成绩计入课程总成绩，一般占总成绩的20%左右。
无实践环节成绩或成绩不及格者不能参加期末考试并取得学分。
（五）集中实践环节是为了培养学生综合运用所学知识解决实际问题的能力，由各教学点依据省电大教学大纲（要求）组织实施，形式可多样，学生不能免修。
三、部分课程介绍1. 管理学基础本课程5学分，课内学时90，开设一学期。
本课程是广播电视大学会计学专业本科的必修课，工商管理类专科各专业方向的必修课，是计算机应用专业信息管理方向的必修课，以及相关专业的选修课。
本课程的主要内容：管理与管理学：管理的职能与作用、管理学的研究对象与研究方法、管理理论的形成与发展；计划：计划的种类、计划工作的程序和方法；目标管理：目标管理的产生和发展、目标管理的实施过程；经济预测：预测的含义及其类型、预测的步骤与方法；决策：决策的作用与原则、决策程序、决策方法；组织的含义及作用、组织的类型及组织工作原则、组织结构；人员配备、管理人员的选聘、管理人员的考评、管理人员的培训；领导者、领导者素质及领导班子构成、领导理论及领导方式、领导艺术；激励：激励理论、激励模式、激励方法；控制的基础理论、控制的基本内容、控制的基本过程；控制方法：质量控制方法、预算控制方法、成本控制方法；协调：信息沟通、协调的作用和原则、协调的内容与方式。
旅游管理专业人才培养教学计划进度表(专科)
旅游管理专业人才培养教学计划进度表（专科）
课 程 类 别 课 程 课程名称 代 码 1 思想道德修养与法律基础 2 运动特长训练（1） 3 形势与政策（1） 4 三生教育（上） 6 7 公 8 共 9 必 10 修 课 11 军训和军事理论 Office办公软件 大学语文（应用文写作） 形势与政策（2） 运动特长训练（2） 三生教育（下） 课程 学分 3 0.5 0.5 1 2 4 2 0.5 0.5 1 2 4 2 1 24 6 8 4 6 24 8 8 5 4 4 29 各学期授课周数及周学时分配 课程 学时类型 总学 一 二 三 四 五 六 时 讲授 网络 实验 实训 16周 18周 18周 18周 18周 18周 48 16 16 16 2*1 16 8 8 1 16 16 1 0.5* 16 16 0.5 2周 * 64 32 32 4 36 36 2 16 16 1 18 9 9 1 0.5* 16 8 8 0.5 36 18 18 2 72 36 18 408 96 136 72 108 412 144 144 80 64 72 504 18 18 18 229 64 64 36 72 236 72 72 40 32 18 234 60 0 36 18 18 119 32 72 36 36 176 72 72 80 32 54 310 8 6 4 4 4 4 6 14 2*2 2 2 0 2 2
12 大学英语听说 毛泽东思想和中国特色社会 13 主义理论概论(上) 毛泽东思想和中国特色社会 14 主义理论概论(下) 15 职业规划与就业指导 小 计 专 业 基 础 课 1 2 3 4 1 2 3 4 5 旅行社经营管理 泰语口语 旅游消费者行为学 导游资格证培训 小计 东盟旅游资源 旅行社计调实务 旅行社产品开发设计 旅游管理信息系统 旅游节事策划 小计 旅游产品销售（远程教学） 商务礼仪（远程教学） 旅游专业英语 旅游经济学 实用越南语三百句 游客中心建设与管理 小 计 入学教育与专业导论 社会调查及认知实习 专业实习 毕业作业(前10周) 毕业(顶岗)实习 小 计 合 计
旅游管理专业教学计划(110206)
旅游管理专业教学计划()Tourism and Hotel Management一、专业简介旅游管理学科是随着我国旅游经济的发展，旅游产业的发育而建立的一个新型学科。
虽然这门学科的产生，在我国只有不到二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科。
虽然目前该学科在研究方法、研究方式、学科体系等方面与传统的经济学、管理学相比较，还存在一定的不成熟，但我们深信，随着国际经济的一体化、中国加入WTO,中国旅游经济和旅游产业将会成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。
实践呼唤理论，在这种经济背景下，旅游管理学科将会引起主流学派的高度关注，也将会有越来越多的研究者投入到旅游管理学科的研究之中，旅游管理专业的长足发展指日可待。
二、培养目标和要求本专业培养具有扎实的旅游管理专业知识、知识面宽、实践能力强，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理各项工作的具有创新精神的应用型高级专门人才。
本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
毕业生获得以下几方面的知识和能力：1、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；2、掌握有关旅游管理问题的定性和定量分析方法；3、具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；4、熟悉我国关于旅游业发展方针、政策和法规；5、了解旅游业发展动态；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力；三、修业年限四年四、授予学位管理学学士学位五、学位课程（108.5学分）马克思主义理论当代世界经济与政治大学外语计算机文化基础高等数学Visual FoxPro程序设计线性代数概率论与数理统计微观经济学宏观经济学经济法管理学基础会计财政与金融旅游学旅游经济学现代饭店管理实践环节：毕业实习，毕业设计（论文）六、课程设置及学时学分总体安排（见表一）总学分：205.51、课内教学时数/学分：2476/164.5占总学分的比例80.0%其中：公共基础课学时/学分：892 /65.5 占总学分的比例31.8%专业基础课学时/学分：608/38.0 占总学分的比例18.5%专业课学时/学分：848/53.0 占总学分的比例25.8%综合素质教育课学时/学分：128/8.0 占总学分的比例3.9%2、集中性实践环节周数/学分：40 /39.0 占总学分的比例19.0 %3、课外活动与社会实践：不少于2.0学分占总学分的比例1.0%七、其他教学环节（见表二）八、教学进程（见表三）九、辅修专业课程表（见表四）十、课外活动和社会实践的要求及安排（见全校性课外活动和社会实践的要求及安排表）十一、其他必要的说明：1、必修课为考试课，选修课为考评课。
旅游大类旅游管理类旅游专业(酒店管理方向)(专科)专业概况
旅游大类旅游管理类旅游专业(酒店管理方向)(专科)专业概况一、培养目标及规格酒店管理专业专科开放教育主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要的德、智、体全面发展的，掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。
本专业培养的学生应在德、智、体、美、劳等方面全面发展，在政治思想道德方面，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；热爱酒店事业，具有敬业爱岗、艰苦求实、热爱劳动、遵纪守法，团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。
通过本专业的学习，要求学生在业务知识与能力方面，树立饭店从业人员应持有的基本观念，具备酒店管理基本理论及较为熟练的操作技能，掌握饭店管理的基本知识、基本理论和基本技能，了解饭店行业的发展趋势及相关旅游行业的发展方针、政策和法规，有较强的动手能力，熟悉从事饭店行业工作的基本礼仪及其它专业知识，擅长酒店主要业务部门的管理和服务程序设计、质量和信息系统控制、营销策略及相关手段的制定，具备一定的自主学习和自我提高的能力。
学生应能掌握计算机和专业英语；有良好的服装仪表、文明的谈吐、健康的审美情趣；在身体素质方面，要求学生身体健康，能精力充沛地工作。
本专业的培养目标主要定位在能胜任饭店各职能岗位的初中级管理人员。
学生的就业岗位主要包括：酒店业务部门的初中级管理人员；酒店职能部门的初中级管理人员；酒店企业的市场营销人员；其他与本专业相关的岗位。
二、主干课程旅游工作者素质修养、旅游经济学、旅游学概论、酒店管理概论、旅游法规、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理。
三、修业年限与毕业实行学分制，学生注册后8年内取得的学分均为有效。
中央电大按三年业余学习安排教学计划。
本专业最低毕业学分为76学分。
学生通过学习取得规定的毕业总学分，思想品德经鉴定符合要求，即准予毕业，并颁发国家承认的高等教育专科学历毕业证书。
管理学科旅游专业(旅游管理方向)(专科)教学实施方案
管理学科旅游专业（旅游管理方向）（专科）教学实施方案（中央电大）教学管理科2006年10月18日为落实中央广播电视大学开放教育试点旅游专业（旅游管理方向）（专科）教学计划，切实搞好本专业的各项教学工作，保证教学质量，实现专业培养目标，根据教育部《关于开展“中央广播电视大学人才培养模式改革和开放教育试点”项目研究工作的通知》的精神，特制定本实施意见。
一、关于试点电大开展旅游专业（旅游管理方向）（专科）的条件与职责1.必须树立开放意识。
试点电大的主要领导要对开放教育有足够的认识，要具有长远的发展意识和足够的投入，能够自觉地与普通高校和其他试点电大密切合作；教学和教学管理人员应对《面向21世纪教育振兴行动计划》、对广播电视大学人才培养模式改革和开放教育试点有正确的认识，按照中央电大开放教育试点要求运用现代远程教育手段从事教学与管理。
2.具备良好的办学条件。
首先是现代远程教育方面的硬件支持条件，包括视听教室、多媒体教室、网络和计算机教室、讨论和辅导教室、模拟或实习基地等；其次是要有教学管理的软件支持条件，包括一定数量的专职管理人员、比较完善的教学管理制度与办法、根据中央电大的要求配备教务管理软件、与中央电大及其他试点电大之间保持畅通的信息沟通。
3. 配备健全的专兼职教师队伍。
参加的省级电大至少应具备3名以上工商管理或旅游经济管理类专业毕业或从事3年以上旅游专业教学的专职教师，从事教学、教学辅导、作业批改、考试组织和毕业作业指导工作；有一名教师接受过网络和课件开发、多媒体教材建设培训。
专职教师应在教学和教学管理中通过各种途径进修提高，鼓励通过远程教育方式进修提高，力争用三年左右的时间达到相当于硕士研究生水平。
4.试点省级电大应设专职教师负责组织教学、教学辅导、作业检查、考试组织和毕业实习等工作。
5.组织落实平时作业的批改与成绩核定。
6.组织基层电大任课的专职和兼职教师进行二级培训，内容包括：远程教育思想培训、课程培训、平时作业的批改定级等。
旅游管理专业(导游服务方向)教学计划
旅游管理专业（导游管理方向）教学计划一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理，导游理论丰富，导游技能娴熟,胜任出入境领队与国内外导游工作等相关岗位,具有一定创新精神和能力的高技能应用型专业人才。
二、人才培养规格要求（一）就业岗位本专业学生毕业后，可胜任全陪、地陪、外联、计调等工作岗位,具体岗位群为：旅行社门市部、导游部、市场部、计调部以及景区接待工作。
（二）基本素质1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理,掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱本职工作,有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。
2、人文素养:具有一定的文化艺术修养,掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。
3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强,具有一定的审美能力，身心健康.4、职业素养:具有良好的职业道德；富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范.(三）知识结构1、掌握常用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术；2、熟悉并胜任常规旅游英语导游工作;3、掌握旅行社运作规程，熟悉各大旅游线路，拥有比较宽广的导游基础知识，语言流畅、解说流利、表述生动、服务规范；4、掌握旅游应用文以及信函的协作与表达知识；5、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能；6、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；7、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；8、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规,考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书,具备导游资格；9、掌握旅游消费者的行为特征、决策、购买等知识；10、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识;11、具备进一步深造学习的各种必备知识。
(四)职业能力结构1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；3、熟练使用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。
旅游管理专业(专科)教学计划【模板】
旅游管理专业（专科）教学计划一、培养目标与基本规格1、培养目标为旅游行业培养具有良好思想品质和职业道德，掌握旅游基础理论知识，拥有从事本专业实际工作基本技能的复合型实用型旅游服务和管理人才。
2、基本要求熟悉本专业的基础知识，熟练掌握计算机操作基本技能；具备较强的语言沟通表达能力和旅游公关交际能力；熟悉旅行社、旅游饭店、旅游景区景点等主要行业部门的运作程序，具备为这些部门进行专业服务或进行初步经营管理的能力。
二、专业类别、学习形式及学制专业类别：高中起点旅游管理大专学习形式：函授学制：2.5年三、课程结构与学时分配（一）课程结构（二）专业主要课程简介1.旅游学概论本课程以人类的旅游活动为出发点，研究旅游三要素（旅游主体、旅游客体、旅游媒体）及其相互关系，介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，从而使学生对旅游现象和旅游学科有一个概括而全面的认识。
2.导游业务本课程从导游工作的实际需要，以合格导游员应具备的基本知识和技能为主要着眼点，学习导游基本概念、导游员地位和作用、导游员职业道德、导游员工作程序、带团技巧和特殊问题和事故处理等使用技能。
3.旅游法规旅游法规是旅游管理类专业的基础课程，阐述我国旅游业的发展、旅游法制建设状况和旅游法律关系。
学习本课程要求学生熟悉对旅游法律关系主体——旅游消费者、旅行社、旅游饭店、导游与领队法律问题的阐述，同时熟悉旅游活动中涉及的合同制度、交通管理制度、旅游资源管理制度、旅游安全和保险制度、国际旅游制度和旅游纠纷解决制度。
4.旅游英语通过本课程的教学，让学生在具备了一定的英语语言基础之上，帮助其深入了解旅游文化知识，熟悉国内外旅游历史地理，为其今后从事旅游及相关行业工作奠定良好的基础。
5.旅游心理学本课程针对旅游管理专业学生,尤其是培养学生的心理准备，是整个教学过程中非常重要的一个环节，它既是对学生在校期间所学知识和技能的检验，也是学生由抽象的理论转化为实践、由学校走向社会的重要过渡阶段。
大专旅游管理课程安排
大专旅游管理专业课程安排第一学期共28学时，其中专业课16课时大学体育2 考试大学英语2思修4形式与政策4学时普通话2大学生职业规划与就业指导+大学生心理健康教育2大学生创新创业教育（1-4，共18学时）旅游学概论4 考试旅游心理学 4 考试旅游政策与法规4考试书法4第二学期共28学时，其中专业课16课时大学英语2大学体育2毛概4 考试大学计算机基础4形势与政策共4学时管理学基础 4 考试现代通用礼仪 4消费心理学 4河南旅游基础 4 考试第三学期共28学时，其中专业课24课时大学体育2艺术欣赏+大学生心理健康教育2（艺术欣赏共18学时+大学生心理健康教育18学时=36学时），形势与政策共4学时旅游英语 4旅行社经营与管理 4 考试导游基础 4 考试中国历史文化 4中国旅游地理 4茶艺与茶文化 2沟通与表达 2从第三学期开始，鼓励学生考取导游资格证第四学期共28学时，其中专业课 24课时体育2大学生职业规划+大学生创新创业教育2（大学生职业规划与就业指导共18学时+大学生创新创业教育共18学时=36学时），形势与政策共4学时导游业务 4 考试酒店服务与管理 4 考试餐饮服务与管理 4 考试景区服务与管理 4 考试出境游领队实务 2旅游商品设计 2旅游英语2书画鉴赏 2第五学期暑期进行4周的暑假实习；专业实习：开学后到旅行社、景区、酒店实习，根据学生个人发展意愿和实习单位的情况自行选择。
第六学期毕业设计、顶岗实习：联系旅游企业（包含旅行社、景区、酒店等）让学生进行顶岗实习。
三年制专科旅游与酒店管理专业教学计划
本课程是专业基础课,主要学习经济法律的基本理论,包括企业法、合同法等内容及其运用,目的就是对学生进行法制教育和思想教育,使学生能运用经济法知识维护企业的合法权益,增强法制观念和社会责任感,适应社会民主法制建设和市场经济的需要。
6.统计学原理
主要学习统计设计和统计调查、统计数理总量指标和相对指标、平均指标与变异指标、动态数列、统计指数、抽样调查、相关与回归、统计预测与综合分析等内容。通过本课程的教学,使学生掌握统计学的基本知识和技能,能运用所学的统计理论对社会经济现象进行调查研究,并能运用统计方法分析、研究有关经济问题,为经济管理提供真实可靠的数字资料,提高经济管理水平。
9.旅游市场营销管理
讲授旅游购买行为分析、旅游市场的划分、旅游市场的营销调研、预测和管理等知识,使学生掌握市场营销基本理论、方法和基础知识,能够从事旅游市场的调研、预测、营销和管理等项工作。
10.酒店管理概论
讲授酒店业在世界及我国的发展历史、现状及趋势、酒店的部门组成、日常运作及管理方面的知识,使学生对酒店管理方面基本知识和基本理论有全面了解和认识。
3.民法学
民法学主要讲授民法的基础理论和债权物权的法律基本原理及法律规范。内容主要包括：民法的起源、民法的本质、民法的本位、民法的原则、民事主体、代理制度、民法的效力、诉讼时效及债法总则、侵权行为法和所有权、用益物权、担保物权等物权形态的效力、取得、消灭、保护等内容。,通过该门课程的学习,要求学生具备运用民法学原理和民事法律规范正确处理民事案件的基本能力。
11.餐饮服务与管理
本课程根据餐饮业经营管理的客观规律,以理论为指导,以业务经营活动为中心,以科学管理和方法为主要内容,坚持理论、方法和案例相结合,定性和定量分析相结合。要求学生初步掌握餐厅管理的市场营销、经营计划、原材料采购供应、产品生产和销售服务、产品价格、成本控制和核算环节的科学管理理论和方法。
旅游管理专业实施性教学计划
江苏省海门市三厂职业教育中心校旅游管理专业实施性教学计划（三年制职高、职业中专）一、培养目标本专业培养我国社会主义现代化建设需要的，德、智、体、美全面发展，具有较高综合素质，熟悉旅游管理基本专业理论知识，掌握饭店服务与管理中的操作技术，具备国内旅行社导游带团能力和饭店外语交流与沟通能力，具有良好职业道德，适应旅游饭店业和旅行社业的第一线管理与服务岗位需要的高等技术应用型专门人才。
（一）业务范围本专业旨在培养适应上海旅游发展需要的旅行社和饭店方面的国内导游与管理服务人才，学习内容主要有两大方面：一是旅行社业管理与服务，包括旅游地理、导游基础知识、导游业务和现场导游的知识内容；二是饭店服务与管理，包括客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店管理实务、饭店英语和法律与道德的知识内容，通过学习使学生熟悉旅游行业中的基本理论知识，提高专业理论素质水平和操作技能。
本专业毕业生主要面向各类旅行社、酒店，从事导游、酒店管理等工作。
(二) 思想素质要求1. 具有敬业、创业精神和社会责任感。
2. 具有良好的职业道德和行为规范。
3. 具有健康的心理和生理素质。
4. 具有吃苦耐劳、不怕困难、团结协作的精神。
5. 具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神。
6. 具有热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来。
（三）知识与能力规格1、毕业生应掌握的通用知识和应具备的技能、能力（1）文字和口头表达能力。
（2）分析问题和解决实际问题的能力。
（3）竞争与合作能力。
（4）实践能力和创业能力。
（5）信息的获取、分析与处理能力。
（6）计算机、外语等的基本应用能力。
（7）终身学习能力和适应职业变化的能力。
（8）基本的欣赏美和创造美的能力。
2、毕业生应掌握的专业知识和应具备的技能、能力1)具有熟练掌握计算机文字处理与数据处理的能力；2)具有饭店服务语言表达与沟通能力；3)具有解决问题和处理问题的能力；4)具有旅行社组团及旅行团接送能力，和旅游团常见问题处理能力；5)掌握各部门的接待服务技能；6)掌握餐饮服务各项技能；7)掌握客房服务各项技能；8)掌握景点导游讲解基本技能；9)掌握饭店餐厅、客房的简单花艺装饰技能，并具备茶艺服务基本技能；二、职业岗位导向与职业资格及就业主要岗位群毕业生应取得导游人员资格证（中文）。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划一、教学计划说明1、培养目标本专业旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的劳动技能和技术操作能力，在旅游服务管理一线工作的中级服务人员和管理人员。
2、教学模式与特点本计划是按照校企合作分段式培养“双元制”教学模式进行教学设计和课程安排的。
第一年安排基础课程，在学校完成教学工作；第二年安排专业课程，由学校和企业共同完成教学工作。
在专业课的教学安排上，理论教学和实操技能训练学时比例一般应掌握在1:2。
“双元制”教学模式在理论教学上讲究广而浅，专业技能教学上要求熟而精，学生毕业后具备“一广三强”的特点，即知识面广，动手能力强，适应能力强和应变能力强。
3、计划中的专业课程设置和实施以教学模块为基础展开，核心专业课为：旅游政策法规、中国旅游地理、中国民族民俗、中国饮食文化、导游业务、旅行社业务。
教学实施过程中，每一核心专业课的教学内容都必须由理论教学和实践教学相结合，边进行理论教学，边安排学生上岗实践。
在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学；在上岗实践中，由师傅按操作规程指导学生进行实操技能训练。
二、招生对象及学习年限本专业招生对象为初中毕业生。
实行学分制，按两年安排教学计划进程表。
三、课程设置与教学要求(一)本计划的课程由文化基础课和专业课组成。
文化基础课含政治课和文化课，核心专业课为：旅游政策法规、中国旅游地理、中国民族民俗、中国饮食文化、导游业务、旅行社业务。
每个模块都包含学生需要学习的基本知识和基本技能。
总学时不少于1980学时(理论教学和技能训练总学时数)。
(二)本计划所列核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核，每学期考试考核门数不超过 5门。
(三)本专业课程设置的一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。
四、教学计划进程表(见附表)五、课程说明（一）文化基础课(l)语文(2)数学(3)英语(4)计算机应用基础。
旅游管理专业教学时间分配计划2
4、了解管理分类、管理方法、管理技巧、管理基本职能及决策方法；
5、掌握旅游接待人员的日常接待礼仪、仪容仪表、节庆礼仪、旅游接待与服务礼仪、中国传统习俗与、宗教礼仪常识及涉外服务礼仪；
6、掌握美学原理，提升旅游审美能力、提高旅游资源鉴赏水平；
3、了解旅游资源分类体系，旅游资源调查的种类与内容，旅游资源评价的目的与内容；
4、了解旅游文化及各民族的民俗；
5、掌握导游接团程序及旅游者个别要求的处理；
6、掌握自然景观、人文景观鉴赏；
7、了解旅游市场营销观念演变历程，掌握营销环境对旅游企业的影响及企业的应变方法，能根据市场细分的方法合理选择目标市场，能针对旅游企业的具体情况采用相应的旅游市场营销策略。
本
班
岗位
认知
2
第1周—第13周
导游
技能
素养;
1、青海省情认知、青海旅游交通、青海旅游资源分类；
2、导游服务的内容、原则、作用；
3、导游人员的分类、基本职责、基本素质和修养；
4、导游服务程序与标准；
5、旅游接待中常见问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求处理；
6、导游人员的带团技能、导游服务语言的要求与讲解技能；
4、管理的四大基本职能；
5、决策的基本方法和技巧；
6、旅游日常接待礼仪、仪容仪表、节庆礼仪、旅游接待与服务礼仪；
7、旅游资源审美；
8、沟通交流能力训练。
9.思想政治与道德、语文写作、英语应用、体育健康
10.人文素质教育
1.思想道德修养与法律
基础(48/3)
2．英语(48/3)
3．语文(32/2)
4．体育与健康(32/2)
大学“开放教学试点”旅游管理专业(专科)教学计划进度表
课程设置 类别 序号 课程名称 学分 教学媒体 课内 学时 录像 录音 36 36 72 72 72 72 54 72 72 72 72 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 54 3周 5周 4 √ 36 36 √ 36 18 36 54 36 36 36 36 18 18 CAI VCD 教学环节 课程 网络 实验 设计 作业 实习 及大 作业 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 社 会 调 查 第 一 学 期 2 2 4 4 建议安排学期 第 第 第 第 二 三 四 五 学 学 学 学 期 期 期 期 第 课程性质或 六 开课单位 学 期 备注
入学指南 邓小平理论 旅游学基础 旅游写作概论 计算机应用基础 旅游资源与环境管理 旅游心理学 旅游管理概论 旅游英语 中国旅游经济学 旅游法规 旅游饭店管理 小计 1 客员车概况 限 2 旅游交通设计组织 选 3 观光农业与乡村旅游 课 小 计 旅游管理与实务 1 2 旅游信息管理 选 3 旅行社管理 4 饭店前厅管理 5 宗教文化 修 6 公共关系学 7 中国旅பைடு நூலகம்史 8 古典诗词鉴赏 课 9 社交礼仪 10 民俗文化 选修课应修学分≧ 社会调查 集中实践环节 毕业作业 最低毕业学分 说明
入学环节 1 2 3 4 5 必 6 修 7 课 8 9 10 11
2 2 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 40 3 3 3 9 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 17 3 5 76
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1 旅游管理与实务
3 54
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3
2 旅游信息管理 选 3 旅行社管理
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3
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3
4 饭店前厅管理
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3
5 宗教文化
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修 6 公共关系学
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7 中国旅游史
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3
8 古典诗词鉴赏
3 54
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3
课 9 社交礼仪
3 54
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3
10 民俗文化
3 54
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入学环节 入学指南
2 36 4
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√
2
1 邓小平理论
2 36 √
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√
2
2 旅游学基础
4 72 36
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√
4
3 旅游写作概论
4 72 36
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√√
4
4 计算机应用基础
4 72 √
√
4
必
5 旅游资源与环境管理 4 72 36
修 课
6 旅游心理学 7 旅游管理概论 8 旅游英语
3 54 18 4 72 36 4 72
3
选修课应修学分≧
17
集中实践环节
社会调查 毕业作业
最低毕业学分
3 3周 5 5周 76
3
5 入学环节+必修课+集中实践环节+限选课+选修课应修学分≧最低毕业学分
说明
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4 3 4
4
9 中国旅游经济学
4 72 36
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4
10 旅游法规
4 72 36
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4
11 旅游饭店管理
3 54
36 √
√
3
小计
40
限
1 客员车概况
3 54
选 课
2 旅游交通设计组织 3
3 观光农业与乡村旅游 3
小计
9
54 18 54
36 √
√
√
√
18 √
√
3 3 3
××广播电视大学“开放教学试点”旅游管理专业（专科）教学计划进度表
课程设置
教学媒体
教学环节
建议安排学期
类别 序号
课程名称
学分
课内 学时
录像
录音
CAI
VCD
课程
网络
实验
设计 及大
作 业
社
实习
会 调
第 一 学
第 二 学
第 三 学
第 四 学
第 五 学
第 六 学
课程性质或 开课单位
备注
作业
查 期 期 期 期 期期