北京市冷凉山区大棚辣(甜)椒越夏长季节高效栽培技术

图 1 农大 24 在密云县古北口镇的生产表现
收稿日期：2011-07-24；接受日期：2011-09-20 基金项目：现代农业产业技术体系北京市果类蔬菜创新团队项目 作者简介：王帅，初级农艺师，主要从事蔬菜生产技术推广方面的工作，E-mail：wangshuai198312@163.com
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关键词：冷凉山区；辣椒；大棚；越夏栽培 中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1000-6346（2011）22/24-0133-03
自 2009 年开始，北京市农业技术推广站连续两年开展了设施蔬菜高产高效创建活动，期间 涌现出一批高水平的高产高效示范户，对北京市的蔬菜生产起到了积极的带动作用。随着本市 设施蔬菜栽培面积的扩大，密云县设施建设随之迅速发展，设施蔬菜产业也日益壮大，其中春 大棚辣椒已占春季大棚蔬菜生产的 35%。2010 年密云县古北口镇龙洋村村民张兴久、陈素兰进 行大棚辣椒越夏长季节生产，种植辣椒新品种农大 24，每 667 m2 分别获得 11 536 kg 和 9 761 kg 的高产，收入分别达到 2.8 万元（直销）和 1.8 万元（批发）。通过分析得出：北京市郊区冷凉 山区辣椒获得高产高效的关键在于选择适合当地气候的品种、大苗龄定植、蹲苗期叶面喷肥促 根、越夏保秧、小水勤浇、减少销售中间环节等。
1 选用早熟丰产的辣椒品种
大棚进行春提前、秋延后栽培，其生长期 有限，选用早熟、前期产量集中、连续坐果能 力强的品种是塑料大棚辣（甜）椒获得高产高 效的基础。2009～2010 年现代农业产业技术 体系北京市果类蔬菜创新团队在温暖平原地 区大兴及冷凉山区密云对适合本市郊区栽培 的塑料大棚辣（甜）椒新品种进行了筛选。由 中国农业大学培育的农大 24 以其前期产量集 中、连续坐果性强、耐低温高温能力强的特点 脱颖而出（图 1）。
17 804.00
121.69
1 785.30
3 213.54
61.56
占总产量比例/% 20.18 64.35 15.47
2 培育大龄壮苗，提早采收
菜农张兴久所用种苗由密云县农业技术
推广站培育，1 月 28 日播种，播前温汤浸种，
用 55 ℃温水浸种 20 min，不停搅拌，使温度
逐渐降低到 25 ℃浸泡 6 h，然后用纱布包好，
摘 要：通过对北京市密云县古北口镇龙洋村菜农张兴久种植的辣椒新品种农大 24 的长势、单株结 果数、浇水施肥种类数量等的研究，分析总结了无霜期仅为 177 d 的北京市冷凉山区采用综合配套生产技 术，使农大 24 采收期长达 131 d，平均单株结果 36.2 个，单果质量 118 g，每 667 m2 产量 11 536.0 kg，每 667 m2 日均产量 88.06 kg，每 667 m2 收入 2.8 万元的塑料大棚越夏长季节栽培经验。
中国蔬菜 2011（22/24）：133-135 CHINA VEGETABLES
北京市冷凉山区大棚辣（甜）椒越夏长季节 高效栽培技术
王 帅 1 沈火林 2 李 季 1 吴晓磊 3
（1 北京市农业技术推广站，北京 100029；2 中国农业大学，北京 100193；3 北京市密云县农业技 术推广站，北京 101500）
2011（22/24）
王 帅等：北京市冷凉山区大棚辣（甜）椒越夏长季节高效栽培技术
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4 蹲苗时进行叶面喷肥，促根系生长
定植缓苗后进行控水蹲苗，由于前期气温较低，幼苗根系自身活性低、吸收能力较弱，利 用叶面喷肥可辅助供应植株营养。定植后 8 d 每 667 m2 叶面喷施天意丰宝 SOD 叶面肥 20 mL， 有效地促进了根系生长。
中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES
2011 年 11/12 月（下）
2010 年在密云县古北口镇龙洋村继续进行农大 24 的生产试验。该村菜农张兴久种植了农 大 24，采收期长达 131 d，前期最大单果质量达 0.17 kg。6 月 12 日～10 月 19 日采收，10 月 24 日拉秧，总产量 11 536.0 kg·（667 m2）-1，总产值 28 000.0 元（表 1）。
产效率。
图 3 2010 年密云县古北口镇辣椒产量及价格走势
3 合理密植
采用小高畦双行定植，株距 35 cm，行距 70 cm，平均每 667 m2 定植 2 700 株。4 月 21 日定 植，苗龄 83 d。基肥为鸡粪 3 m3·（667 m2）-1、三元复合肥 50 kg·（667 m2）-1。
图 2 农大 24 定植幼苗
kg。而笔者进行生产试验时，2 月 13 日播种，4 月 21 日定植，苗龄 67 d，定植后 45 d 开始开花
结果，始收期较菜农张兴久晚 13 d，采收第 1 个月每 667 m2 平均产量较菜农张兴久低 450 kg。
同时，大苗龄定植使产品提前上市，正好赶上当地辣椒前期价格高峰（图 3），从而增加生
采收期（月-日） 06-12～07-20 07-21～09-20 09-21～10-19
表 1 2010 年密云县古北口镇龙洋村农大 24 的产量及产值
产量/kg·（667 m2）-1
产值/元·（667 m2）-1
日均产量/kg·（667 m2）-1
2 327.50
wk.baidu.com
6 982.50
61.25
7 423.20
置于 30 ℃恒温箱内催芽，每天用干净的温水
淘洗 2 遍，种子破嘴后点播到育苗块中。4 月
21 日定植，定植时苗龄 83 d，平均株高 15.3
cm，具 8 片真叶，根系发达（图 2）。
定植 30 d 后，即 5 月 21 日开始开花结果，
6 月 12 日门椒达到商品成熟，6 月 15 日开始 采收，至 7 月 20 日每 667 m2 平均产量 2 327.5
5 浇水追肥促发棵，叶面喷肥促开花坐果
随着气温的不断上升，前期植株快速发棵是辣椒获得较高前期产量的前提。始花期前，菜 农张兴久于 5 月 14 日每 667 m2 浇水 10 m3，追尿素 10 kg，促进发棵。同时为促进开花坐果，于 始花期每 667 m2 叶面喷施磷酸二氢钾 200 g，对水 4 500 g。