白酒企业组织结构设计与人力资源管理咨询方案(PPT 48页)
白酒企业组织架构及部门职能
白酒企业组织架构及部门职能白酒企业组织架构及部门职能1、办公室:协调各部门工作，安排非生产性公务用车，负责文件和档案管理、对外联系。
2、财务部:建立公司财务会计制度，开展财务会计核算，调度安排资金，编制年初财务预算和年终财务决算，编制公司经济活动分析，参与拟定公司生产经营计划和发展规划。
3、供应部:推荐合格供应商，参与合格供应商评审，负责招标、比质比价和集体定价，执行采购合同，参与对供应商货款结算审批，负责物资储备。
4、生产部:安排酿酒生产和包装，负责成品酒库房管理、设备与工艺管理、计量与能源管理，负责安全生产，维护公司ISO14001 体系运行。
5、质量部:负责公司原辅材料、燃料和产品的质量检验，签发产品鉴定单、抽样单，负责质量分析。
6、证券部:负责投资者关系、公司信息披露、资本市场融资。
7、技术中心:收集产品、技术和质量资料，组织新品开发和鉴定，编制技术标准和工艺文件，分析产品早期质量问题，负责公司科研成果、重大技改项目申报及相关工作，以提高出酒率和升级率开展有关技术研发，确保窖泥生产质量，负责公司计算机应用管理。
8、管理部:负责公司目标管理、标准化管理、商标管理和内部管理体系审核，负责包装物的标签文字、商标图案和条形码的审核，负责质量投诉处理和产品打假工作。
9、监督检查室:负责审计、日常事务督查。
10、人力资源部:负责公司人力资源管理，组织有关产品劳动定额核定工作。
11、物业管理部:负责公司的后勤服务、治安保卫和基建维修。
12、热电站:负责蒸煮蒸馏所需蒸汽和电力的供应。
13、粉碎制曲车间:负责将大麦、小麦粉碎制成曲块并在曲房培养后形成糖化发酵剂，并将高粱、玉米、小麦等酿酒所需粮食粉碎。
14、酿酒车间:负责酒窖发酵，并制取基酒。
15、勾储部:负责散酒入库管理，负责勾兑、储存，根据包装生产要求提供合格散酒。
组织公司品酒委员对产品质量进行品评，参与新产品开发与鉴定，负责新产品小样勾兑、大样勾兑，负责勾兑调味技术开发和应用。
酒业公司组织结构图
1.生产副总经理酒产部：白酒酿造、储存、浸泡酿酒123：负责粮食粉碎、配料、入窖、出窖、蒸酒等全过程浸泡组：负责人参清洗、入缸浸泡、出缸抽酒等全过程包装部：负责包材取用和包装全过程包装12组：包材取用、上机灌装、包装成箱全过程行政部：行政内勤：文员档案：统计降耗：讲解接待：后勤：司机班：食堂：宿管：质检部：巡检包装：负责包装各环节的质量检查与控制化验水酒：负责水、半成品酒与成品酒的检测环境安全部：卫生排污：负责生产区的卫生控制，污水处理与排放，并做好与政府卫生环保等部门的业务对接联系；消防：负责厂区内的酒类消防与生产生活消防，并做好与消防部门的业务对接联系；安全生产：负责生产安全与生活安全管理控制，并做好与政府安全生产部门的业务对接联系；设备部：暖通锅炉：维修维护：供储部：物流仓储：厂库（东北）：北京中转库：华东中转库：华南中转库：2.营销副总经理：招商部：渠道销售部：华北销售：省区：市县：华东销售：省区：市县：华南销售：省区：市县：合作销售：KA超市：渠道商：直营销售部：手机购物：网络购物：电视购物：推广、团购：贵宾客服部：客服：行政统计：电话购物：出口部：东南亚：欧美：3. 经理办公室：行政：接待前台：秘书督办：监察：档案文员：法务：后勤：参观讲解：司机班：4. 人力资源部：人事（招聘）：培训：劳资薪酬：考核晋升：5. 财务统计部：总会计：总出纳：销售会计：生产会计：物资仓库：6. 品牌部：网络ERP：促销策划：宣传媒介：设计形象：。
酒类公司组织架构
酒类公司组织架构一、引言酒类公司是指专门从事酒类生产、销售和经营的企业组织。
酒类行业具有悠久的历史和广泛的市场需求，因此，酒类公司的组织架构至关重要。
一个合理的组织架构可以提高公司的运营效率，促进决策的科学性和灵活性。
本文将以酒类公司组织架构为主题，分别从上层管理、部门设置和人员配置三个方面进行介绍。
二、上层管理1. 董事会酒类公司的董事会是公司最高决策机构，由股东选举产生。
董事会负责制定公司的发展战略和政策，并监督公司的运营情况。
董事会通常由董事长、执行董事和非执行董事组成。
2. 高级管理团队高级管理团队是酒类公司的核心管理层，负责制定具体的经营策略和管理方案，并监督和协调公司各个部门的工作。
高级管理团队通常包括总经理、副总经理和各个职能部门的负责人。
三、部门设置1. 生产部门生产部门是酒类公司的核心部门，负责酒类产品的生产和质量控制。
生产部门通常分为原料采购、生产车间、包装和质检等多个岗位，每个岗位都有相应的主管负责具体的工作安排和协调。
2. 销售部门销售部门是酒类公司的市场开拓和销售业务的主要承担者。
销售部门通常分为市场调研、销售渠道拓展和客户关系管理等多个岗位，每个岗位都有相应的销售人员负责具体的销售任务和业绩目标。
3. 市场部门市场部门是酒类公司的品牌推广和市场营销的主要推动者。
市场部门通常分为市场策划、广告宣传和市场推广等多个岗位，每个岗位都有相应的市场专员负责具体的市场活动和推广计划。
4. 财务部门财务部门是酒类公司的财务管理和资金监控的主要职能部门。
财务部门通常分为会计核算、财务分析和资金管理等多个岗位，每个岗位都有相应的财务人员负责具体的财务管理和报表编制。
5. 人力资源部门人力资源部门是酒类公司的人才招聘和员工管理的主要支持部门。
人力资源部门通常分为招聘、培训和绩效考核等多个岗位，每个岗位都有相应的人力资源专员负责具体的人力资源管理和员工发展。
四、人员配置1. 高级管理人员高级管理人员是酒类公司的核心管理力量，他们需要具备丰富的行业经验和管理能力，能够制定科学的发展战略和决策方案。
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川 曲 酒 营 销 公 司
海 复 旦 生 物 技 术 有 限 公
川 中 国 酒 城 股 份 有 限 公 司
川 六 朵 金 花 酒 业 有 限 公 司
川 晶 樽 包 装 有 限 公 司
建 筑 工 程 公 司
物 资 供 应 公 司
汽 车 运 输 公 司
物 储 中 心
富 乐 饲 料 公 司
曲 酒 一 分 厂
曲 酒 二 分 厂
曲 酒 三 分 厂
贡 酒 四 分 厂
川 天 华 包 装 有 限 公 司
大 酒 店
司
XX
XX XX XX XX XX XX XX XX XX
XX XX XX
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XX组织现状与主要问题
一、产权关系与业务管理不一致。 1. 未来XX的三大主要业务是白酒、制药（生物制药）、农业一体化，其中白酒和
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项目背景与目标
四川XX集团公司经过和君创业公司的咨询后，确定了向生物制药产业和农 业一体化产业转型的战略，对传统主业——酒业，将采取适度市场扩张的战 略。白酒产业在近年内仍将是集团最主要的现金来源和利润获取手段。 战略的顺利实施需要适当的组织来配合，同时由于XX集团和XX股份原来的 组织结构都存在一些问题，重新设计组织结构就产生了必然性。 本咨询报告将参照战略规划的整体要求，对公司组织结构进行相应调整和部 分重新设计。项目工作的总体目标是借鉴先进企业集团的组织经验，按照公 司流程要求，协助XX理顺组织结构，明确部门责权，保证战略实施。
3. 与此同时，酒业作为集团的主业，没有为其营造出独立的经营环境，这样 酒业的主体地位将难以体现，并将不可避免的影响股份公司经营积极性， 只是在目前集团的地位没有股份公司突出，矛盾得以隐藏。
注：现状及问题还是初步意见，有待进一步调查证实。
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XX组织现状与主要问题
三、缺乏完善的计划机制。 1. 计划作为管理的最主要职能，在XX股份公司的组织设置中没有得到体现。
办公室
劳人部
资财部
审计部
四川XX曲酒股份有限公司
审总劳财策形工保生品设 计经人务划象程卫技控备 室办部部部中预部部部部
心算 部
吉林天合农产品开发有限公司 四川XX糖酒公司 四川XX药业有限公司 四川XX集团有限公司玻璃厂 四川XX物业公司 四川XX包装制品有限公司
四四上四四四
四
川 热 电 有 限 公 司
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战略如何决定组织
环境——战略——组织体系 1、环境决定战略。战略的制订和变革通常缘于外界环境的变化，企业为了在变
化的环境中保持生命力，会采取适当的战略。 2、战略决定组织。战略实施的最基本保障是组织结构，重大的战略转变通常需
要全新的组织设计。 3、环境影响组织。环境通过战略决定组织的同时，还直接对组织产生影响，组
XX曲酒(白酒) 组织结构设计与人力资源管理咨询方案第0页 Nhomakorabea目录
第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分
理论、案例介绍与项目背景 XX组织现状与主要问题 XX组织结构调整的方向与原则 集团组织结构设计 股份组织结构设计 决策流程设计与运行控制 部门职责与管理规范 各部门人员配备
2、产业转型战略对组织的要求：（1）对传统产业和新产业，按业务板块分 开进行管理；（2）对不同板块，依据该产业外部环境特点，设计相应的 组织结构，以顺应不同的发展要求；（3）对传统产业，当企业仍存在竞 争力时，须采取适度积极进攻战略，以尽量多获利，延缓衰退。
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XX组织现状及产权隶属关系
四川XX集团有限公司
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XX组织现状与主要问题
二、集团公司与股份公司没有分开。
1. 集团与股份公司的职能部门虽然在形式上已经分开，但实际上是一套人马， 两块牌子，二者的组织间存在职责界定不清，人员责任模糊等情况，自然 就缺乏企业集团的经营和控制体制。
2. 集团公司与股份公司的酒业主体没有脱离，集团公司整体运作功能与白酒 产品的经营功能混在一起，造成了集团公司的战略研究、产业扩张、多样 化经营与交易协调等功能难以充分发挥，整个集团运作无序，甚至由于重 股份、轻集团，集团几乎接近于一个虚设机构。
集团也存在同样的问题。 2. XX曲酒股份公司缺少综合计划部门，公司的年度目标由***来确定，但是，
由于没有专门的计划部门统一规划和管理，***确定的目标就缺少综合的 计划保证体系。集团面临同样的问题，但作为大型的制造销售型企业，股 份公司的计划管理问题更加凸显和严重。 3. 另外，由于缺少综合计划部门，各部门的工作计划性不强，缺乏统一的协 调和平衡，增多了部门间的冲突。同时由于大多数部门目标的制定、认识 和贯彻不够全面，影响了公司的增长速度。
织只有首先很好地适应环境，才能对战略发生积极影响。
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战略如何决定组织
战略的维度 一个战略的不同侧面构成战略的维度，这是我们了解战略决定组织的途径。 1、目标 2、进取性 3、战略中心
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产业转型战略与组织设计
1、产业转型战略是当传统产业转入成熟和即将衰退时，将公司的业务重点 向新兴行业转移。其特点是（1）传统产业仍将在一定时间内承担主业责 任，保持其良好的赢利性是转型战略能否成功的重要基础；（2）新产业 与传统产业在业务性质上差距较大，同时在资源需求上也有很大差异；
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XX组织现状与主要问题
四、决策机制落后，没有决策信息系统支持。 1. 整体上，企业并缺乏严格、理性、科学的决策机制，大部分重要决策由总
经理一个人拍板，没有形成高层集体讨论、共同决策的机制。 2. 由于保留几个副总分管不同部门和三总负责的管理体制，各职能部门分属
农业一体化存在一定相关性，因为短期内后者的基础仍然是酒精酿造。 2. 与上述业务对应有四个实体：四川XX曲酒股份有限公司（白酒）、四川XX药
业有限公司（制药）、吉林天合农产品开发有限公司（酒精酿造和农业一体 化）、上海复旦XX生物技术有限公司（生物技术）。目前的组织情况是：生物 技术公司（生物技术）作为股份公司（白酒）的下属，由其管理，但与药业公 司分开；同时天合（酒精酿造）也和股份（白酒）分开。这种结构没有将相近 或同类业务统一管理，对管理效率有一定跗面影响。 3. 在股份公司下属子公司和参股公司中，虽然都与白酒主业相关，但因为在集团 中同时存在类似业务的公司，在管理层级上显得混乱无序。如包装制品企业， 销售贸易企业等。