山泉甲鱼

山泉甲鱼

基本信息：

引自山上自然山泉泉水，新鲜鱼虾喂养的，在自然的生态环境下生长的甲鱼，称为山泉甲鱼。

养殖方式：

品种：决定品质的前提

众多甲鱼品种中，要数中华鳖的品质最为优越，山泉甲鱼精选珠江流域优质中华鳖纯种鳖苗。为确保品质的纯正，采用自育苗方式繁殖甲鱼，在根本上保证了山泉甲鱼的品质。

饲养：决定口感的细致

山泉甲鱼的养殖采用海边打捞的新鲜鱼虾，人工搅碎直接投喂，不使用任何人工添加剂或激素。又一方面确保了梅花农场甲鱼的无公害仿生态养殖。

鱼鳖混养模式：

传统和古老是养殖甲鱼不可逾越的基石，越是古老的才是民族的。几千年农耕文化底蕴是山泉甲鱼成功的关键。采用低密度、仿生态鱼鳖混养模式。鱼鳖混养模式，主要作用为两点：一、增加甲鱼的运动量，促成甲鱼体质健壮、反应敏捷，这一作用，也使得甲鱼的肉质口感更好，更有嚼劲；二、鱼鳖混养过程中，甲鱼吃食时，散落水中的残质基本上被鱼所吞噬，有利于改善水质条件，更好地养殖甲鱼。

特点：

山泉甲鱼的养殖环境是最接近原生态野生甲鱼的生长环境，有别于温室甲鱼。其生性凶猛体质健壮，反应敏捷行动活泼，骨质坚硬有光泽，生命力极强。口感也是更加有嚼劲。逐

渐受到很多人群的喜赖。

如何辨别山泉甲鱼：

山泉甲鱼，吸收大自然的精华之气，且不喂食任何的激素，饮用山泉泉水，鲜活鱼虾喂养。相比温室甲鱼而言，其营养更丰富，滋补功效更佳，山泉甲鱼与温室甲鱼应该怎么辨别

呢，它们在形体有哪些不同的特征呢？

★看颜色：山泉甲鱼的颜色光亮，带青色，黄色，肚子（地板）是白里透红，苋黄。温室甲鱼颜色为黑色，肚子是死白色，没有一点血色。

★看爪子：山泉甲鱼的爪子尖利修长，黄色。温室甲鱼的爪子短，不尖利，不修长，而且爪

子绝对有断的现象，爪子上很干净。

★看裙边：山泉甲鱼的裙边能向上翘起，裙边有肉感，四周匀称。温室甲鱼的裙边不能翘起。

★看是否凶猛：山泉甲鱼好打架，凶猛。温室甲鱼爱休息。很少动。

★看背部：山泉甲鱼背部颜色光亮，带青色。温室甲鱼颜色较暗，呈黑色。

★看肚里油：山泉甲鱼肚里油呈淡黄色，温室甲鱼显白色，激素导致。

最重要的，山泉甲鱼的营养价值高，一定程度可积累成抗癌物质是一种无公害产品，温室甲

鱼营养价值则最低。梅花农场

山泉甲鱼的分类

童子鳖：

山泉甲鱼选用优质中华鳖苗,在山泉的自然生太环境下养殖2-3年，每年的冬眠期一般在5个月左右，冬眠期165-330天，平均鳖重三至七两，集滋补精华与一身，口味更加鲜嫩独特，肉质鲜嫩，营养丰富，适合老人，儿童滋补，宜做菜肴“冰糖甲鱼”、“红烧甲鱼”。

仿野生生态山泉甲鱼：

养殖年限长，一般需养殖3年以上方可成年，养殖成品生性凶猛、体质健壮、反应敏捷、生命力极强，且在口感上带有嚼劲，裙边肉厚肥美。养殖期间，每年平均有5个月左右进入冬眠期，有利于甲鱼本身的营养储存与积累，提高甲鱼的营养价值和药用价值。仿生态生态山泉甲鱼一般只喂养鱼虾，不喂养人工饲料，防止食品添加剂破坏了甲鱼的品质。冬眠期间甲鱼不吃不喝，能够存活下来，说明甲鱼的生命力非常顽强，绝对是优胜劣汰的强者。

山泉野生甲鱼：

山泉野生甲鱼是在自然的生态环境下长大，不喂养任何饲料或食物。全靠甲鱼自身本领匿食。采用的是鱼鳖混养的模式，将甲鱼投放到深潭中，与鱼一起生存。由于在野生的环境下长大，其肉质精坚溢香，体薄骨健，背甲精亮，裙边宽厚，久炖不烂，体内饱含各种抗癌物质和微量元素，，营养价值更加丰富。怎么做都好吃。