土豆丝饼攻略
厨房美食菜谱：土豆丝煎饼的做法
厨房美食菜谱：土豆丝煎饼的做法
这款煎饼做法简单，操作方便。
大概需要15分钟就能搞定，很适合上班族作为早餐来食用。
吃饼时可以蘸上自己喜欢的番茄酱或色拉酱，非常好吃。
食材
主料：
土豆
鸡蛋
面粉
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱蒜适量
牛奶250g
步骤
1.土豆去皮，擦成细丝。
2.土豆丝中放入一个鸡蛋，拌开。
另一个鸡蛋放入碗中，搅成蛋液备用。
3.放入面粉。
4.倒入牛奶，边倒边搅，最后搅成稀糊状。
5.面糊中放入盐、花椒粉和葱蒜末，拌匀。
6.电饼铛提前预热，饼铛表面刷成油，然后放入面糊摊开，盖盖。
7.待饼表面熟透，倒入提前备好的蛋液摊开。
8.待蛋液熟透饼翻个，饼两面呈微黄色，铲出。
9.煎饼切成自己喜欢的形状，即可食用。
小贴士：土豆丝中放入一个鸡蛋，拌开。
另一个鸡蛋放入碗中，搅成蛋液备用。
土豆丝卷饼怎么做又软又好吃
土豆丝饼怎么做又软又好吃主料：土豆两个、青椒一个、葱适量、面粉适量、水适量、姜适量、蒜适量。
辅料：盐适量、油适量、五香粉适量、酱油适量、油辣椒适量、醋适量。
土豆丝卷饼的做法步骤：1、取适量面粉加入水调成糊状，稠度能上筷子如图，醒三十分钟。
2、葱姜蒜青椒备用。
3、土豆切丝冲去多余淀粉，浸泡备用。
4、葱姜蒜切碎备用。
5、醒好的面糊无颗粒状。
6、平底锅抹油盛入一勺面糊，均匀摊开，可转动平底锅。
7、煎至两面上色即可。
8、依次烙熟备用。
9、平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香，放入土豆丝翻炒。
10、加入青椒，油辣椒，五香粉，酱油，醋翻炒入味。
11、出锅加盐调味即可。
12、煎饼上放入土豆丝卷起。
13、中间切开摆盘。
烹饪小贴士1、土豆丝一定要切的最细，如果刀工可以的话，最好用刀切，这样土豆丝口感更好。
2、里面的调料可以根据自己的口味添加，也可以加上五香粉、胡椒粉等调味。
3、这里用的土豆丝不要用水浸泡，要不然做出的土豆丝饼松散，不成型。
4、选择土豆一定要选择新鲜的，表皮光滑，而且没有发芽，没有青头的。
5、土豆需要放到阴凉干燥处保存，不可暴晒也不能冷冻。
步骤1将土豆削皮洗净步骤2削好皮的土豆用擦丝擦成丝步骤3擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)步骤4拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)步骤5用中火将土豆丝一面煎黄步骤6再翻面将另一面也煎黄步骤7煎好的土豆饼出锅即可土豆丝饼的烹饪技巧1.土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状2.也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里3.土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些.4.煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可5.煎好的饼要趁热才好吃哦。
厨房美食菜谱：土豆丝卷饼的做法
厨房美食菜谱：土豆丝卷饼的做法
早上起床发现没什幺吃的，时间还算充裕，就做了这款小饼，拍完照片就赶紧打包到公司再吃！因为比较匆忙，所以土豆丝没有泡水就炒了，颜色不漂亮，好在最后的卷饼味道还不错。
食材
主料：
普通面粉200g
鸡蛋
火腿肠20g
土豆丝
葱花适量
盐适量
香醋适量
排骨酱适量
步骤
1.土豆洗干净擦成细丝，火腿肠切丁
2.热锅倒油炒香葱花
3.放入火腿丁炒香
4.放入土豆丝翻炒
5.放入香醋和盐翻炒调味
6.炒好的土豆丝放一边备用
7.鸡蛋打入面粉中
8.加适量清水搅拌成面糊
9.电饼铛预热，刷一层食用油
10.将面糊薄薄一层铺满电饼铛
11.烙好的小饼抹上一层排骨酱
12.将炒好的土豆丝铺在小饼上
13.由下往上卷起
14.可以直接食用，也可以切开两半装盘食用
小贴士：1.土豆丝没有泡水去淀粉，所以要大火快炒 2.没有排骨酱可用番茄酱或者其它酱代替。
家常土豆丝饼的做法
家常土豆丝饼的做法
平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，家常土豆丝饼的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。
1、把洗干净土豆切丝
2、把切好的食材放入适量盐，加一点点搅拌均匀的面粉
3、加适量搅拌均匀的面粉在土豆丝里，在搅拌均匀。
等发几分钟，这样面粉更柔和
4、锅里放油烧热，每次放食材一个小拳头那么大的量，进行煎饼，煎至两面金黄均可
5、可以了，可以撒上自己喜欢的酱或者干辣椒粉即可
看着餐桌上的美食，是否对下厨产生了浓厚的兴趣呢？家常土豆丝饼的做法简单，借助烹饪的工具，可以快速的做好美食，美食无需等，即刻可品尝。
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土豆丝饼的做法
土豆丝饼的做法
材料:
- 土豆 2个
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 大葱 1根
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将土豆削皮后切成细丝，放入一个干净的碗中备用。
2. 在土豆丝中加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟，待土豆丝出水后用纱布或者厨房纸巾排水，使土豆丝变干些。
3. 大葱、姜蒜切成末备用。
4. 在一个大碗中加入面粉，打入鸡蛋，加入适量的盐、辣椒粉和酱油，搅拌均匀。
5. 将土豆丝放入碗中的面糊中，加入葱末和姜蒜末，搅拌均匀至土豆丝均匀裹上面糊。
6. 热锅冷油，将裹好面糊的土豆丝倒入锅中，用铲子压扁，使其铺平。
7. 煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄熟透。
8. 菜饼煎好后捞出，可以切成块状，然后享用。
温馨提示:
- 土豆丝中加入盐并静置后能排出多余的水分，可以使土豆丝更加酥脆。
- 吃的时候可以根据个人口味蘸上喜欢的调料，如辣酱、蒜蓉等。
厨房美食菜谱：适合老年人的土豆丝卷饼的做法
厨房美食菜谱：适合老年人的土豆丝卷饼的
做法
土豆丝卷饼，春天的味道，人人都喜欢，特别适合老年人的土豆丝卷饼你会做吗？其实很简单，烫面上屉一蒸就OK了，软软的，凉了也不硬，而且很劲道，学会了做给爸妈吃，他们一定喜欢。
食材
主料：
面粉
油适量
鸡蛋酱适量
土豆丝1盘
香葱适量
香菜适量
步骤
1.开水烫面三分之二，剩余三分之一面粉用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右
2.饧好的面团分成若干小面团
3.取一个面团擀成饼
4.蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟
5.再擀第二张饼，薄薄的刷层油防止粘连，放在蒸屉上边蒸2分钟
6.以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要盖好，否则就凉了
7.出锅
8.备好的土豆丝，再炸个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比外卖好吃多了
9.就这样卷起来，OK啦！超级好吃哦！
小贴士：1、烫面饼会很柔软，蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起，擀成大大的一张饼，蒸熟后在揭开，饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。
土豆丝饼的家常做法是怎样的
土豆丝饼的家常做法是怎样的土豆是我们生活中经常能吃到的食物，而且土豆的营养价值也是特别丰富的，经常食用还不会使我们的身体变胖，土豆也是物美价廉的食物，而且土豆无论作为主食还是菜类来说都是很好的选择，其中土豆丝饼就是味道比价鲜美的主食，也是很受欢迎的一种吃法，下面一起了解下土豆丝饼的家常做法是怎样的。
土豆丝饼的家常做法食材明细.土豆两个（大的一个就行）干面粉少许盐胡椒粉五香粉鸡精.制作方法1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
.烹饪小技巧1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
4、变绿生芽的土豆不能吃。
购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。
土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。
吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
.营养功效折叠编辑本段 .1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
厨房美食菜谱：土豆丝卷饼的做法
厨房美食菜谱：土豆丝卷饼的做法
营养丰富，简单快捷的早餐！
食材
主料：
土豆
面粉
鸡蛋
葱半颗
蒜适量
十三香适量
食用油适量
盐适量
醋适量
步骤
1.1 先把土豆削皮洗净，用工具擦成丝，葱、蒜切碎。
2.2 锅中放入食用油，油热后加入葱花，（如果没有小孩吃，可以在油不太热时加点干辣椒进去），炒出香味，放入土豆丝
3.3 把土豆丝略翻炒均匀，倒入醋，十三香，盐，大火
迅速翻炒，可以少加点水，三分钟左右成熟，关火后再把蒜沫放入拌匀。
4.4 面粉里加少量盐拌匀，慢慢加入清水搅拌，搅到略微粘稠无颗粒状，打两颗鸡蛋放入继续搅拌均匀。
5.5 电饼铛预热，刷少量油，用勺子舀面糊倒入饼铛里，用勺底抹平，不要太薄，也不能太厚，把饼翻两次，两面焦黄，取出，接着摊饼。
6.6 饼全部摊好了，卷起土豆丝，（喜欢吃辣椒也可以加点辣椒油），味道超棒！软软的香饼，裹着脆脆的土豆丝，感觉超好！。
厨房美食菜谱：土豆丝饼的做法_1
厨房美食菜谱：土豆丝饼的做法
现在新土豆大量下市了,我是觉得新土豆适合切块炖肉吃,切丝炒着吃含水量太大,软软的一点都不脆,用来做成这款煎饼倒是很不错,自身的水份和淀粉会让土豆丝更容易结成饼.
食材
主料：
土豆500g
油适量
盐适量
辣椒粉适量
步骤
1.新土豆两个
2.将土豆削皮洗净
3.削好皮的土豆用擦丝工具擦成丝
4.擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)
5.拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)
6.用中火将土豆丝一面煎黄
7.再翻面将另一面也煎黄
8.煎好的土豆饼出锅即可
小贴士：TIPS:
1.土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状
2.也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里
3.土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些.
4.煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可
5.煎好的饼要趁热才好吃哦。
土豆丝饼的做法大全好吃
土豆丝饼的做法大全好吃
土豆丝饼，天然美味，清香四溢，简单又实用，令人垂涎欲滴。
本文教授各位“锅神”如何把这一美味小菜变成家宴全场高调大餐，享用吧！
土豆丝饼的做法大全，好吃又美味，受到成千上万朋友的喜爱！
一、准备食材：
1. 土豆：300克；
2. 猪油：50克；
3. 面粉：250克；
4. 胡椒粉：少许；
5. 盐：适量；
6. 水：200毫升；
7. 糖：2小勺。
二、做法：
1. 将土豆洗净，去皮，切成丝；
2. 猪油放入锅中，烧热，炒出香味；
3. 将切好的土豆丝放进锅中，炒至微黄；
4. 调入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀，出锅晾凉备用；
5. 面粉放入盆中，加水搅拌均匀，成面团；
6. 把面团擀成薄片，把炒好的土豆馅料包入，包成一定形状；
7. 将饼放入油锅中，炸至表皮金黄；
8. 把炸好的土豆丝饼捞出放凉即可享用！
三、注意：
1. 土豆切片时要保持厚度均匀；
2. 饼的包口勿太厚，影响口感；
3. 炸的时间不宜太久，以免失去土豆的香味；
4. 将炸好的土豆丝饼放凉后，放至冰箱中保存一段时间，重新加热后口味更加香甜！
总之，土豆丝饼更好吃，只要按着步骤一步步动手做，就可以做出美味可口的土豆丝饼，在家菜市场也可以获得别样的满足感！。
厨房美食菜谱：纯土豆丝饼的做法
厨房美食菜谱：纯土豆丝饼的做法
这个土豆丝饼我想做很久了，因为最近看到好多筒子都在做，所以很心动，总觉得不放一点儿淀粉或面粉这饼是做不起来的，没有一点儿粘性，在煎的过程中肯定会散，但看了大家做的也确实没放啥，所以决定自己亲手试一试，结果发现还真这幺回事儿，看来这土豆的自粘性真的很强。
这幺煎出来的土豆丝饼贼香，而且也没有想像中的那幺油腻，如果是减肥人士下筷的时候还是慎重点儿吧，热量估计不会太低，本人特别喜欢那个煎的黄黄的部分，越嚼越香，吃了一个还想第二个，呵呵，就连俺家宝也连吃了两个！
食材
主料：
土豆500g
盐5g
胡椒粉5g
香葱20g
酱油20ml
步骤
1.土豆去皮切丝，我是用擦子擦的，越细越好
2.放置一会儿后，倒出多余的水分
3.加入葱花
4.加放味极鲜酱油
5.加入盐
6.加入胡椒粉
7.锅中放底油
8.油热后下土豆丝煎
9.小火煎至两面金黄即可
小贴士：1、土豆丝切的越细粘性越好，多余的水分最好倒掉，否则水份太多也影响成形
2、用小火煎至一分半钟后翻面，不能翻面太早，但也不能太晚，早了容易散，晚了就铲不起来了，如果有好质量的不粘锅就不用担心这个问题。
厨房美食菜谱：土豆丝饼的做法
厨房美食菜谱：土豆丝饼的做法
小时候吃的洋芋擦擦挺香的，自已想做又怕做的不好，还是先做个土豆丝饼尝尝吧！
食材
主料：
面粉250克
土豆3个
葱4根
盐适量
五香粉适量
油3勺
步骤
1.先准备3个土豆。
2.把土豆擦成丝，不用再洗，保留里面的淀粉。
3.加入两个鸡蛋。
4.再把切好的葱花加进去。
5.加入面粉。
6.把五香粉，盐，油等调料加入盆中用水搅拌均匀。
7.先把电饼档预热2分钟，把拌好的土豆丝面浆舀两勺，
抹匀。
8.盖上盖子，上下火加热5分钟开盖。
9.用木铲翻面煎另一面，成金黄色就可以出锅了。
土豆丝小饼的做法
土豆丝小饼的做法
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，土豆丝小饼的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
1、准备好，土豆，面粉，
2、土豆切丝，备用，
3、找一大碗，加入面粉，一点水，水别倒多了，点点盐，拌匀
备用，
4、热锅，
5、倒油，油根据自己的量，
6、油热，倒入土豆丝面糊，摊平，慢慢烙，
7、烙好一面了，再翻过来烙，
8、出锅，不太圆，再修边，不修也行，
9、放的是切碎滴香肠，一片薄荷叶，再撒上黑芝麻点缀！
10、成品图，是这样滴，
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，土豆丝小饼的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
厨房美食菜谱：土豆丝煎饼的做法
厨房美食菜谱：土豆丝煎饼的做法
这款土豆丝煎饼的口感是外酥里嫩，超级好吃。
因为土豆，淀粉含量高，所以吃起来，软糯的，像加了糯米粉一样，味道说不出来的棒。
而且制作又简单，动手做一做吧。
食材
主料：
面粉
土豆丝
香葱
菜籽油油适量
盐适量
五香粉适量
猪油适量
步骤
1.装备材料，依次是面粉，土豆丝，小香葱。
土豆丝为了拍照有些氧化了，不过不会影响味道的。
2.先调面糊：把面粉放到容器里。
3.加土豆丝和香葱，加水调成可流动的糊。
4.现在对模糊加调料，加盐进去。
5.加少许糖，量是盐的1/4。
6.加香油，五香粉。
调匀。
面糊到这里调好啦。
7.起锅，烧热。
8.锅烧油后，加菜籽油。
9.利用锅里剩余的油，加一汤勺面糊进去。
10.一面剪好后，再翻一面。
还要加一勺油进去。
11.两面剪好后，盛起。
12.一次煎好所有的饼。
摆盘，上桌，开吃啦。
小贴士：1.每煎一块饼，锅里都要重新放油。
每翻一面锅里也要加一勺油进去。
油的作用是增加脆感，房粘。
2.猪油的作用是使表面的一层壳更脆。
没有可不加。
不碍事。
照样好吃。
3.土豆切成丝后，可先浸泡到水里，可防氧化，等下面粉就不用加水啦。
厨房美食菜谱：土豆丝饼的做法
厨房美食菜谱：土豆丝饼的做法
土豆的营养价值很高，可以预防疾病。
，每天吃 1 个土豆即可使患中风的几率下降 40%。
土豆还具有解毒消炎健脾益气等功效。
所以土豆是可以经常吃的了。
食材
主料：
土豆1个
鸡蛋
面粉75g
油适量
盐适量
葱花适量
胡椒粉适量
步骤
1.土豆1个。
2.擦丝。
3.过水浸泡一会，去除表面的淀粉也防止变色。
4.鸡蛋液加入面粉、盐、胡椒粉、。
5.搅匀。
6.放入土豆丝。
7.葱花或蒜叶。
8.一起搅拌均匀
9.小火、温油。
10.将面糊倒一些在锅里，稍定型后翻面，用铲子轻轻的按压。
11.煎到2面金黄，饼熟即可。
12.对折一下，装盘。
小贴士：土豆尽量摖细点容易熟。
小火慢煎、经常翻面不会焦。
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8. 用筷子搅成糊，如果看着干就再加些水
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9. 电饼铛预热刷上油
10. 用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进 去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些
11. 一个饼铛我做了五个饼子
12. 看到背面变成金黄色就翻个个儿，另 一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了
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攻略
用料：土豆 300 克面粉 200 克香菜 50 克食盐 4 克玉米油 30 毫升鸡蛋 100 克
1. 将土豆洗干净去皮
2. 香菜洗干净切成末
3. 土豆用擦丝器擦丝
4.Hale Waihona Puke 将香菜末倒进去5. 再加入盐
6. 加入适量面粉
7. 加入两个鸡蛋
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