公共营养师二级考试模拟题及答案4.doc

2017年公共营养师二级考试模拟题及答案4
1.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响的是( )。

A.循环系统
Ｂ．呼吸系统
Ｃ．内分泌系统
D.中枢神经系统
参考答案：D
２.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物是（)。

A．2个月
Ｂ.１个月
C．4个月
D．6个月
参考答案：C
３.０-６个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。

A.１0－２5%
Ｂ.45-50%
C.２0-30%
D.35-4０％
参考答案：C
４．克服早孕反应的措施，以下哪项( ）不正确。

A．饮食要清淡
B．选择容易消化的富含碳水化合物食物
C．饭后尽量坐着或躺下，不要走动
D.睡觉把头适当抬高一些
参考答案:C
５.乳母膳食钙参考摄入量为( ）。

Ａ.80０ｍg/d
B.100０mｇ/d
C．1200mｇ/d
Ｄ．2０00mｇ／d
参考答案:Ｃ
6.为了增加乳母的钙摄入量,的膳食来源是()。

Ａ.玉米
Ｂ.蔬菜
C.水果
D.牛奶
参考答案:D
７.小麦胚中含量较多的维生素是( )。

Ａ．硫胺素
B.核黄素
C．烟酸
D.维生素Ｅ
参考答案:Ｄ
８.大豆具有降低血脂作用是因为含有（）。

A．黄酮类
Ｂ.植物红细胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷
参考答案:Ａ
９.属于食物中毒的疾病是（)。

A.痢疾
B.消化不良
C.消化道肿瘤
D.四季豆中毒
参考答案:D
１0．以下哪项不属于( ）教学法的基本要素。

A.学员
B.知识
C．知识的载体
D.家长
参考答案:D
2017年公共营养师二级考试模拟题及答案
５
1.在职业交往活动中,符合仪表端庄具体要求的是( ）。

A.着装华贵
B.鞋袜等搭配合理
C.饰品俏丽
D.发型要突出个性
参考答案：B
2.消化吸收最重要的阶段在( )内。

A.口腔
B.胃
C．小肠
D．大肠
参考答案:Ｃ
3.人体氮的来源是( )。

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.三者都是
参考答案:B
4.混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是( )。

Ａ.４－5%
B.5－6%
Ｃ.10%
Ｄ.30％
参考答案:C
5.维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是( )。

Ａ.维生素Ａ——视黄醇
B.维生素E——生育酚
Ｃ.维生素B1——抗脚气病因子
Ｄ.维生素D——抗坏血酸
参考答案:D
26.维生素A缺乏可出现以下哪项症状( )。

A.干眼病
B.口角炎
C.佝偻病
D.痴呆
参考答案：A
2７.人体维生素D的主要食物来源是( )。

A.鱼肝、鱼肝油
Ｂ.牛奶
C.新鲜水果
D.绿色蔬菜
参考答案:A
28.以( ）为主食的人群,容易发生癞皮病。

A.大米
B.小麦
C.玉米
D．红薯
参考答案:Ｃ
29.( )是一种强抗氧化剂。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素Ｅ
D．维生素K
参考答案:C
10.食物频率法调查时,如果调查对象是婴幼儿,应注意在一般食物种类的基础上添加（)。

Ａ.水果
B.米饭
Ｃ. 奶粉
D.蔬菜
参考答案:Ｃ。