黑芝麻油炒菜

黑芝麻油炒菜
黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。

如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。

如果是花椒油，孕妇就要忌食。

下面店铺为大家分享黑芝麻油炒菜的做法。

黑芝麻油炒菜：贵妃鸡翅
材料
鸡翅，盐，胡椒粉，白酒，葡萄汁，生抽，水，花椒，姜和葱
做法
1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。

2、大火热油，放花椒、姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。

3、放白酒、葡萄汁、生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油就可以啦。

黑芝麻油炒菜：胡萝卜麻油炒鸡蛋
材料
主料：胡萝卜1根鸡蛋4颗
辅料：麻油盐食用油
做法
1.胡萝卜刨丝鸡蛋先打散备用加点盐
2.开火放点油放入刨好的萝卜丝翻炒几下
3.萝卜丝炒好后不用装盘直接将搅好的鸡蛋均匀倒入然后翻炒几下
4.最后加入一两小勺麻油再炒一下OK出锅
小诀窍
很多人炒蛋和菜类的菜系都是分开炒我觉得那样不入味不如直接把鸡蛋液倒入进去炒的好吃这个也一样建议不要先把胡萝卜炒好放一边再把鸡蛋炒好再一块炒
黑芝麻油炒菜：麻油炒豬心
材料
豬心半顆，姜半支，麻油4.5匙，料酒2.5匙，鹽適量，姜粉5小匙
做法
1、豬心半顆對半切開洗淨切片，加入料酒2.5匙、鹽適量和姜粉5小匙用手抓勻醃一下。

2、姜半支洗淨切片。

3、不粘鍋小火加熱，加入麻油1.5匙用鏟子抹勻，加入步驟(2)爆香。

4、加入步驟(1)翻炒，至豬心熟了加入麻油3匙翻炒均勻裝盤。