焦作人物志,风物志作文

焦作人物志,风物志作文
作为一个丽水人，谭宅对于我来说却是极其陌生的，还是因为这次的访谈任务，我才
第一次听说并了解谭宅。

丽水谭宅位于浙江省丽水市酱园弄，由谭宅和小谭宅两座院落构成，构造形式、工艺
特征类同。

建筑布局合理，工艺精湛，较好地保存了历史原貌，承载着一定的文化内涵和
历史信息，谭宅是丽水城区现存规模最大的古建筑，为研究浙南清式住宅提供了典型实例。

是省级文物保护单位。

过去，我从来想过一座宅子会有这么大的用处。

谭宅之所以被称作谭宅，是因为清代中期一户姓氏谭的人家迁徒至丽水，逐渐沦为名
门望族，而这一户人家历代致力于教育事业，提倡筹办新学，而且这城内最早的女子学堂
就创立于谭宅楼上。

清咸丰年间，太平军三度攻下处州府城，二次驻守谭宅。

光绪末年，
处州知府赵亮熙曾以谭宅为府第。

新中国设立后，谭宅曾用做丽水县公安局、丽水县公社
联手医院。

（年3月1日，国务院核准废丽水县置丽水市）
而谭宅最令我影响深刻还是它的建筑。

谭宅建造法式规范严谨，细部装饰手法多变，
显露了江南民居的纤丽和柔美。

建筑总体布局在一条轴线上。

厅堂、天井、厢房对称组合，四周围以墙垣，构成了封闭式院落；院内雕饰工艺精美、题材丰富、寓意祥和；院外门窗
装饰简洁，墙垣、屋面用白、青灰色调，比较朴素淡雅，屏风山墙高耸错落，既稳重又富
有轮廓之美。

在实用功能上，筑台基使之高出外围地面，并在居室内铺设木板，起到了干
燥防潮作用；天井较宽敞，通风采光好，可充分接纳日照；院内栽植花木，形成了安静闲
适的居住环境；四周墙垣包绕，屏风式山墙高出屋面，起到了装饰和防火的效果，充分体
现了这一时期丽水民居的建构文化特色。

宅内居民告诉我们，那房梁连接处没有使用一颗
铁钉，都是用榫卯结构，由木头凹凸部分啮合而成的，十分讲究。

还有屋檐上的瓦片，每
个瓦片上都雕有花纹，做工非常细致。

谭宅就是典型的江南四合院式民居，所建清道光年间，距今已有多年的历史，为昔日
处州府城首屈一指的豪宅。

其实酱园搬中的几栋房屋都就是谭家的，只不过这个挂着维护
单位牌子的，就是最小的一座。

谭宅在修建顺利完成后，历经多次战乱，在40年代日军
轰炸中甚至被燃烧弹击中，然而建筑始终被留存下来。

酱园弄谭宅于年7月19日公布为丽水市市级文物保护单位。

保护范围以山墙为界，
整幢建筑。

建筑控制地带北到环城河，东到文昌路口，西到大众街口，南侧30米。

谭宅
的整座梁架为穿斗式，牛腿、雀替有山水、花鸟、走兽等雕刻，隔扇门、窗格子均有精细
的花鸟雕刻，二进后天井墙上绘有壁画，彩绘山水人物，旁题黑底白字行书。

照壁前后植
有各类盆景花木，原有假山，已毁。

进门时，我们还看到两旁有凹槽，谭内居民告诉我们
这原本是用来放门槛的，那门槛几乎比人的腰还高，以体现其身份和地位之高。

从这些地
方可以看出当时谭宅的辉煌。

虽然我们已看不出昔日的谭宅到底如何，但这次的专访就是对我们的一个告诫，我们
必须更多的回去高度关注我们家乡古建筑，它们贯穿的就是过去古老的历史，发扬的就是
古老的文明，应该我们永久铭记。

河南地大物博，偏偏吃食总不大精致，以面为主，大多已烩、焖、炒、熬等平常吃法
凑合，有时干脆清粥配馒头，实在有些乏味。

独特一道粉浆面条小应该难以忘怀，即使在快节奏且崇尚利润的今天，菜色已不太正
宗的粉浆面条也就是早餐桌上的常客。

面就是其次，筛得浆白黏稠的酸浆才就是精华。

快
乐的人例如我，就是处于异地他乡也念念不忘，固执的连味也言严禁。

据传在明朝正德年间，洛阳方县一户姓史人家开了个饭店，生意兴隆。

有一年，小麦
收成不好，豌豆却大丰收，饭店便天天卖豌豆面饭。

直到一天，一位京城的钦差大臣路过
此店吃饭，因无上等米菜，店主无奈之下只得用盆里磨碎的豌豆和桌上的面条，以椒叶、
藿香为料，豌豆浆作汤简单下了一碗面，谁料这酸香浓郁的浆面竟颇得大人喜爱，自此这
一做法便广为流传，成了一道名吃。

也成为洛阳三绝其一――洛阳水席上的名菜。

粉浆面条最重要的就是这浆了，面条多少厚薄并不讲究，这配菜也就是依偏好而的定，唯独这浆，必须想要“主味酸而回去味甘”很需费一番功夫。

在自家很难作出一碗不好的
粉浆，如要搞一碗粉浆面条都得现跑去豆腐坊卖新鲜浆液。

搞浆必须将用水泡不好的绿豆
在石磨上晒干粗浆，回去渣后，置放蒸煮物，泵送放曲，晾晒一至两天，粉浆便大致搞好了。

接下来还要就是酥皮，把酸浆放到80度左右的锅中，浆的表面可以浮上白沫，这就
是必须用勺子轻轻爆胎，要到全然柔和扁平，轻易下面条，芹菜叶，黄豆，利沙上花椒粉
和芝麻油便若非锅。

在妈妈上学的那个年代，校园旁边就存有买粉浆面条的，五分一碗，
买粉浆的的轻易从大铁锅里合叶并无什佐料、几近清汤的一碗浆面，却总能使人喝的大汗
淋漓，逼迫出来寒气，在冬天浆面条更是变成了多少莘莘学子的深夜慰籍。

听闻以前也存
有买粉浆的货郎村头走到大街小巷，现在却是四五个了。

至我这一代，粉浆的名声稍见落
没有，但在河南随便一家晚餐馆也称得上的。

餐馆大多用黄豆做浆，摆又粗又长的面，几
小把芹菜叶，对仗者甚至可以把面条放到的塑料杯里，用液体迪容喝。

最出色芭蕉叶香葱
饼或韭菜盒子，那便中和地香醇浓郁，难以忘怀悠长的更甚，应该我屡屡难以忘怀。

一碗粉浆传承千年，早已被时光的磨轮滤得更细，酿的更纯。

以前是河南农民蹲在田
埂子上一口大蒜配一口粉浆面条，现在讲究的却要配上韭花辣子酱，雪菜丁，萝卜丁，榨
菜丝等等。

虽改的不一定妙，但也说明吃食这东西不像建筑古迹，拆了变损，改也不得；
也不像手工手艺如皮影泥塑一般无人继承，眼见就要湮灭在漫漫历史长河中。

民以食为天，历代流传的小吃已经浸润到每户人家的袅袅炊烟中，融入到街边口叫卖小吃的喊声中，甚
至在爹娘教孩子厨头灶脑，代代流传中。

且如粉浆面条这般简单便宜又富含智慧的、只用
剩物菜杆就可做的小食，便更加容易流传，另一方面，鉴于其可塑可改性强，适宜人群更广，也容易合上国家发展脚步的拍子，实在是难得，无怪乎被命名为河南十大传统名小吃
之一。

粉浆面条既勐仑了水席的高雅之堂，也越下了村子里每户人家的铁锅瓷碗，偶尔姥姥
也搞一碗给我尝鲜，端碗回家挤看看不远处菜畦芹菜苗上跳动的蚂蚱，心里便正视，牢记
这就是家乡的味道，追到再远也记忆犹新。

道门进士第，俗称丛公堂、总兵府，又称游府，位于壶镇西施行政村道门自然村，但
此“西施”并非彼“西施”，此西施源于清光绪年间出了位长相如“清纯淑女”，名为
“施化麟”的武进士。

其可是小存有本事，施公不仅为恭亲王得意门生，曾参予抗法侵略、追捕日谍、胡尔
坎梁启超和康有为遁日等行动，更是因征讨、抗英战功卓著，遣慈禧太后懿旨“大赏戴花翎”，其太祖父、祖父、父亲因其战功诏封“正三品武义都尉”，本人死后冲谥号“武丛公”，遣慈禧懿旨被获赐“丹书铁券”。

20世纪初，施公奉慈禧懿旨在自己的出生地――道门敕造了“游击将军府”，即现在的“道门进士第”。

此建筑在20xx年被列入浙江省省级文物保护单位。

据记述，道门进士第总进深52米，总进深53米，占地约平方。

由主体建筑、两侧附
属建筑和青云楼三大部分共同组成。

主体建筑及附属建筑地面均低于路面3米。

青云楼为
藏书楼或�t望楼，单体三层建筑，封闭式结构，与主建筑外木路隔海相望。

主体建筑分
成两部分，南面建筑为天井、正厅及两厢楼，北面建筑与堂屋即为内房相连。

星河运转，宝刹空门，四海风火，亘古不变的清风也吹不尽武门的兴废……在清朝时，只有皇帝允许才可以建造的，并且相比皇帝的九五至尊，他竟然有三阶之高，足以可见施
公其的官职之大。

但我一直不解，为何这片经天子批准的建筑，门前空土的.面积却无法
与它的高贵相媲？相传奉施化麟旨来造府第时，他的父亲施润之原本想建一座可以直达西
施村施氏宗。

这精致精细的瓦片和石雕，很难想象就是多么赖草的手才缔造出来了这美景。

在屋檐
下面很显著存有过匾牌摆过的痕迹。

走进大门，便是正厅了，十分整齐对称的构造。

正厅中间的四根支撑柱和屋顶采用木质，现已被腐蚀了一些。

靠近屋顶处的雕刻着各种栩栩如生的花鸟鱼兽，都呈现出凶险的
模样，大抵是因为习武的缘故。

重头戏去了――就是那几块夺目的匾牌。

“荣封三代”和“朝勇巴图鲁”就是施公在28岁时慈禧太后封为齐的。

荣封三代就是所指他的爷爷爸爸和自己，一人当官，全家都光荣。

朝勇巴图鲁就是蒙古勇士的称号，从字面意思就可以窥见就是夸赞他的武艺高强，同
样“蒙古”一词可知，慈禧太后把他当做自己人了。

一旁的地上还有着两块更为古老的匾牌，长厘米，高57厘米，牌楼石质构件，礼部
尚书、宗室奎润题。

那便是原来挂在那大门上的。

右厅的地上圆楼着清朝的武举科目举石，也称为“掇石”，石重分别为斤、斤和斤，以弹离地面1尺以上为合格。

难以想象，施公竟然可以将最轻的抱着拖院子跑三圈。

再往前走，跨过石阶便走进了内厅，厅内当年的壁画早已泛黄，文革等时期留下的印记也已经老去，在岁月更替中，因其广袤的建筑群和墙体，亦发挥过宣传阵地的作用，而现在给人带来的是无尽的沧桑。

将军府的风光早已逗留在昨日的时光里，但借由这余遗留下的府邸，我们不难想象它昔日的风光。

但做为浙江省省级维护单位，我指出其的维护和复原仍须要提升，轻而易举便可以碰触至的文物，可能将在我们每个人的不经意的碰触间一点点打发。

做为后代的我们存有义务将其发扬下去，弘扬下去。

我希望越来越多的人可以领略到“道门进士第”的风光，并且对于其的保护有真正的实际做法。