即食花胶鲜炖花胶和花胶粥生产流程

即食花胶鲜炖花胶和花胶粥生产流程
即食花胶是一种健康食品，常用于滋补养生。

以下是即食花胶鲜炖花胶和花胶粥的生产流程：
1. 鲜炖花胶的生产流程：
(1) 准备原料：选取新鲜的花胶、鸡骨架、猪骨或鸭骨，洗净备用。

(2) 准备调料：葱段、姜片、料酒。

(3) 预处理花胶：将花胶用清水浸泡数小时，然后用清水冲洗干净。

(4) 炖煮花胶汤：将鸡骨架、猪骨或鸭骨用开水烫一下，去血水后捞出备用。

炖锅中放入足
够的清水，加入花胶、调料和预处理好的骨头，大火煮沸后改小火炖煮2-3小时。

(5) 提鲜：在炖煮过程中，根据个人口味可以适量加入其他调料，如盐、胡椒粉等，以提高
口感。

(6) 过滤花胶汤：炖煮完成后，用滤网将花胶汤过滤掉汤渣，保留鲜美的花胶汤汁即可。

2. 花胶粥的生产流程：
(1) 准备原料：选取新鲜的花胶、大米，洗净备用。

(2) 准备调料：葱姜蒜末、盐、生抽、白胡椒粉。

(3) 炖煮花胶汤：将花胶用清水浸泡数小时，然后用清水冲洗干净。

炖锅中放入足够的水，
加入花胶和适量的葱姜蒜末，大火煮沸后改小火炖煮1-2小时，提取花胶汤。

(4) 煮粥：将大米用清水浸泡片刻，然后捞出备用。

将花胶汤倒入煮锅中，加入适量的大米，大火煮沸后改小火继续煮熟成稠粥。

(5) 调味：在熟粥中加入盐、生抽和白胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。

(6) 最后，将花胶粥装碗，即可食用。

以上是即食花胶鲜炖花胶和花胶粥的生产流程，根据个人喜好和口味可适量调整配料和烹饪时间。