山东版品社五年级上册《参观食品加工厂》优秀教案(重点资料).doc

《走进食品加工厂》
教学目标：
1．通过参观，访问、讨论，了解方便面的加工过程，感受工业劳动给生活带来的方便。

2通过活动，知道一包方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦，尊重他人的劳动成果。

3．通过身边的生活用品探究工业与人民生活的关系，了解工人生产劳动的情况。

4．体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作有责任心的品质。

培养学生尊重劳动者，自觉珍惜他人劳动成果的意识。

5.通过了解家乡的工业以及给家乡带来的变化培养热爱家乡的情感。

教学重点：通过活动，知道一包方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦，尊重他人的劳动成果。

教学难点：体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作有责任心的品质。

培养学生尊重劳动者，自觉珍惜他人劳动成果的意识。

教学设计思想：
由于孩子们在家是小皇帝小公主，衣来伸手，饭来张口，对自己自己的一切需要根本不了解不知道。

还容易产生攀比、奢侈、讲排场的思想。

通过“参观食品加工厂”、“生活离不开工业”、等活动，使孩子们知道工业与人民生活的关系体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作有责任心的品
质，培养学生尊重劳动者，自觉珍惜他人劳动成果的意识。

教学策略与方法：本课的学习侧重于学生的调查汇报和交流，教师要做好组织引导工作。

1.影像资料辅助教学，鼓励学生亲身实践调查，身边取材；
2.探究式学习和问题互动解决为主导；
3.个人调查研究和小组合作相结合；
4.观看视频体会调查—交流—讨论—探究等方式贯穿始终。

教学环境与媒体：
1.城市学生由于条件较好，家长重视，可以重点引导他们在家长的帮助下，通过上网收集资料、询问父母或在父母的陪伴下进行体验活动。

2.地处农村的孩子，由于受家庭和学校条件的制约，可以在教师的指导下，采取到学校微机室或图书室查资料的方法来进行资料的收集。

3.本课的教学活动主要通过看视频、课件展示、等媒体来完成。

课堂中学生搜集的资料等可以在全班展示交流活动。

教师补充的典型性资料、视频、图片等，可以做成课件在电脑、电视上进行展示交流。

教学准备：
学生准备：
完成前置性学习调查表，通过不同的方式搜集资料，记录身边的工人工作情况。

教师准备：
1.设计发放前置性学习调查表与课上汇报交流表。

2.准备方便面的图片以及加工过程的视频，制作成教学课件。

活动过程：
一、创设情境，导入新课
1．教师谈话：看一看今天老师给大家带来了什么？
你们经常吃方便面吗？（是呀）
看来，方便面是大家经常使用的一种食品。

关于方便面你们知道哪些？
预设：
生1：方便面比较方便，所以人们经常食用。

生2：方便面有好多种口味，可以根据自己的喜好选择。

生3：方便面是油炸食品，不能经常食用。

评价：同学们说的非常好，有的同学还懂得健康饮食，真是太了不起了。

你还想知道哪些？
学生自由发言，教师梳理出要探究的问题。

预设：
（1）方便面是怎样制作出来的？
（2）制作方便面需要哪些工序？
（3）制作方便面需要哪些原料？
评价：同学们想到的问题真多，而且很有针对性，希望在下面的探究中
我们能共同解决。

【设计意图：通过谈话的形式引出要探究的问题，充分体现了学生的主动性和主体精神，使他们成为活动的主人。

】
二、互动交流，体验探究
（一）制定参观计划
1．教师谈话：我们准备去食品加工厂参观，通过参观了解这些问题，好不好？（好）
那么，参观前我们需要做哪些准备？
2．学生小组讨论交流。

3．教师总结：
（1）做好参观前的联系工作，确定好参观的时间、地点、方式等；
（2）大家要准备好参观所需要的物品；
（3）明确参观时需要注意的问题；
（4）明确参观内容或自己想了解的问题；
（5）制定参观计划。

4．分组制定参观计划，准备参观所需要的物品。

（例如：笔记本，笔、相机等）
5．明确参观时需要注意的问题。

（例如：注意安全、不能影响他人工作，与他人的分工合作等问题。

）
【设计意图：学生制定参观计划，让学生逐步养成做事情有计划、有准备的好习惯】
教师小结：同学们想的可真全面呀，看样子集体的力量是无穷的。

其实我们
不仅仅在这一件事情要做好计划和准备，做任何事情都要养成有计划有准备的好习惯。

下面我们一起到方便面加工厂去看一看，准备好了吗？（准备好了）
（二）参观方便面加工厂
1、播放方便面加工生产的视频。

教师谈话：由于我们周围没有方便面加工企业。

我们只能通过视频来了解方便面的整个生产过程。

（学生观看视频）
（方便面的生产过程）
2、学生谈收获。

师：同学们的收获肯定很大。

你最感兴趣的问题解决了吗？说说你的收获吧！（小组内交流）
预设：
生1：我知道方便面的加工需要许多道程序。

生2：一包方便面需要进原料——和面——压片——成型——干燥——油炸
——包装——成品等多道工序。

加工一包方便面实在太麻烦了。

生3：方便面的加工让许多人付出了辛苦劳动。

生4：我知道方便面的生产是许多人分工合作的结果。

评价：同学们都有一双明亮的眼睛，观察的真仔细，不但知道了方便面的流程，还能体会到工人的辛苦。

3、讨论、交流。

教师小结过渡：同学们的收获很大，了解了很多关于方便面加工的一些细节，老师这里还有两个问题需要和大家交流一下。

（课件出示）
（1）我们看到很多工人在车间内工作，如果缺少了一个人，会怎么样呢？（2）在车间内我看到都是机械生产，我认为工人们的工作不是很辛苦，大家的感受如何？
学生谈：
预设：
生1：如果缺少了一个工人，方便面加工的速度肯定就慢了。

生2：我要补充一下，如果这个工人工作的地方是一个关键环节，那么还会导致方便面不能生产。

生3：我觉的这里的一个人并不是就指一个人，而是说明每个人的工作都非常重要。

生4：我认为每个人的工作角色都非常重要，而且非常辛苦。

因为，机器离开人的操作也就不灵了，机器每也需要人们操作维护，工人们工作还是很辛苦的。

评价：同学们得想法非常好，都有一颗体贴的心，能体会到工人的辛苦。

所以在今后的生活中更要珍惜劳动成果。

【设计意图：通过交流让每一个学生感受到工人工作的辛苦，让学生体会要珍惜每一份劳动成果。

】
4、教师小结
通过参观、交流，我们知道了一包方便面的生产是需要很多人分工合作才能完成的，看似简单的劳动，其实是非常辛苦的。

机械一刻不停的转动，就需要每个人一丝不苟地工作。

（三）扩展认识
1．教师引导：我们都看到了方便面的加工，这样加工出来的方便面，我们就能吃的到吗？
预设：
可能会出现两种情况：一种是能吃到。

（老师要加以引导）另一种是不能。

（教师接着问）
我们要吃到这些方便面，还需要哪些人的劳动呢？
2．小组讨论。

(教师巡视，并加以指导)
3．汇报交流。

预设：
生1：方便面需要包装才能出厂。

这就需要包装设计和广告创意人员的劳动。

生2：方便面出厂之后，还需要运输到世界各地，运到各大超市。

这需要运输工人，物流配置人员等工人的劳动。

生3：我认为方便面送到超市之后还需要超市工作人员的辛苦劳动。

评价：同学们的生活经验很丰富，想的非常全面，还能体会到各行各业
的辛苦劳动，你们都有一颗感恩的心，你们另老师太感动了！
4．教师总结：方便面出厂后还需要包装设计和广告宣传，还要有运输工人运送到全国各地甚至是世界各地，还离不开商店销售人员的劳动。

由此，你想到了什么？
5．学生谈感想。

小组内谈感想。

汇报交流：
预设：
生1：方便面由原料到加工好再卖到我们手中需要很多行业的叔叔阿姨的劳动。

生2：我们要珍惜这些劳动成果，不能浪费，要节约。

生3：其实我觉得不仅仅方便面一种食物让很多人付出辛苦劳动，任何一种食物的生产都需要好多人付出辛苦的汗水。

评价：同学们说的太好了，我们以后更要珍惜劳动成果，要学会节约，不浪费每一种食物。

【设计意图：通过交流进一步让学生体会任何一种食物的形成都倾注着好多人的辛苦劳动，要珍惜劳动成果，要尊重每一位劳动者。

】
（四）记录收获
1、教师谈话：了解了方便面的来历，你想到了什么？想说什么？赶紧把自己的收获记录下来吧。

2.学生记录。

3.交流评价。

利用投影展示学生的记录成果
三、课堂总结
同学们一包方便面虽轻，但它包含了许多人的辛勤汗水，经过许多人的分工合作，我们才吃到了可口的方便面。

我们应该珍惜劳动成果，尊重他人劳动，提倡节约，反对浪费。

板书设计
参观食品加工厂
制定计划
做好准备
各行各业都付出了辛勤的劳动
★祝学习顺利★。