信阳毛尖相关术语

信阳毛尖相关术语
纯芽：100%单芽。

次芽：纯芽中混有小一芽一叶，茶青不经过筛分制作的茶一般都是次芽。

包芽：多为一芽一叶，芽头饱满而叶细嫩，属于半长开的茶芽。

一芽一叶：芽比叶长，即一旗一枪。

大一芽一叶：叶比芽长，春茶头采后期才有这种茶。

头采：春茶第一遍茶。

二采：春茶第一遍茶采后留下的茎叶上发芽而生长的二道茶叶。

纯芽多带有兰花香、桂花香、回甘好；
次芽多带有板栗香、清香、有回甘；
包芽多带有茶清香，微苦；
一芽一叶多清香，茶味重。

嫩绿：浅绿嫩黄。

黄绿：以绿为主，绿中带黄。

细嫩：芽头多。

叶子细小嫩软。

陈气：茶叶陈化的气息。

纯正：茶香不高不低，纯净正常。

显毫：茸毛含量特别多。