大米草不同精粗比饲粮对福清山羊日增重、血液生化指标的影响

中国草食动物科学2020年
大米草（Spartina anglica ）是一种具有重要生态意义的抗盐植物,1963年首次从英国引进到中国，由于大米草耐盐、耐淹，繁殖能力强，在海岸带、河口等地区疯长，对生态环境造成了极大破坏[1]。

大米草和其他饲料原料一样,营养成分比较齐全，加上其繁殖快的特点，对于山多地少的福建而言，是优良的潜在饲料来源，对缓解饲料资源的紧张以及饲料资源的开发都有重大意义。

福清山羊是福建省3个地方山羊品种之一，是目前福建省存栏量最大的本地品种，具有耐粗饲、耐高温高湿等特点[2]，且其肉质优良，素有“羊肉之冠”的美誉。

能否利用大米草作为粗饲料资源来饲养山羊，变废为宝，不管在生态保护还是在养殖生产方面都具有重要意义。

目前，有不少研究者对大米草在家禽饲养[3]
、猪的饲养[4]等方面做了研究，均取得了较好的效果，但在山羊上鲜有报道。

据此，本试验以大米草与配合精料不同混合比例对福清山羊舍饲效果进行了研究，以期为开发沿海地区的特色饲料资源提供基础依据。

1材料与方法
1.1试验动物及饲粮
供试动物：选自福建省农业科学院福清市渔溪山羊圈养实验基地的福清山羊。

供饲草料：大米草取自福建省福州市长乐区海边，适时收割后，晒干粉碎后做成大米草粉，与精料按比例混合后压制成颗粒饲料饲喂。

饲粮精料配方及营养成分含量见表1。

1.2试验动物分组与饲养管理
试验选择7月龄，健康、体重相近（15kg ±3kg ）的
生长期福清山羊32只（公母各半），随机分为4组，每组8只，其中CK 为对照组，只饲喂大米草。

试验组日粮由精饲料（玉米、豆粕等）和大米草组成，D 30、D 40、D 50为试验组，分别饲喂配合精料与大米草（干物质基础）重量比为30∶70、40∶60、50∶50的混合饲粮。

试验羊只每天饲喂相当于体重3%的日粮，根据组别分栏饲喂规定日粮，于每天7：00、19：00分2次喂料，第2天早上清理
收稿日期：2019-08-08
基金项目：福建省省属公益类科研院所基本科研专项（2017R1023-14，2018R1023-11）；福建省农业科学院科技创新团队（STIT2017-2-1）；中央引导地方科技发展专项（2018L3004-3）；福建省农业科学院一般项目（AC2017-2，A2017-9）
作者简介：吴贤锋（1990-），男，硕士
通信作者：李文杨（1972-），男，副研究员，硕士，主要从事动物遗传育种研究工作
大米草不同精粗比饲粮对福清山羊日增重、血液生化指标的影响
吴贤锋，刘远，高承芳，李文杨，庄忠钦
（福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福州350013）
摘要：
为研究大米草与配合精料不同混合比例对福清山羊日增重和血液生化指标的影响，选取7月龄、健康、体重相近（15kg ±3kg ）的生长期福清山羊32只，随机分为4组，每组8只（公母各半），分为对照组CK （只饲喂大米草）和全混合日粮组[精料和大米草（干物质基础）的重量比为30∶70（D 30组）、40∶60（D 40组）、50∶50（D 50组）]，试验期30d 。

结果显示：D 40组和D 50组的总增重和平均日增重均显著高于对照组（P <0.05）；不同处理试验羊血液碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量差异均不显著（P >0.05），3个处理组血液总蛋白和总胆固醇含量均显著高于对照组（P <0.05）。

综合考虑日增重和血液指标结果可以得出，大米草全混合日粮的适宜精粗比以40∶60更为适宜。

关键词：
大米草；福清山羊；精粗比；平均日增重；血液生化指标中图分类号：S827.5
文献标志码：A
文章编号：2095-3887（2020）01-0080-03
doi ：10.3969/j.issn.2095-3887.2020.01.018
80
第40卷第1期余料，自由饮水和舔舐食盐。

预饲期10d 、正试期30d ，第29天晚上断料、不断水，第30天上午9：00对试验羊只进行空腹称重。

1.3样品采集
试验结束后采集饲料样本和血液样本。

试验开始
和结束后对羊只空腹称重，然后分别计算总增重和平均日增重。

1.3.1饲料样本采集和营养成分测定采集按精粗比为30∶70、40∶60和50∶50混合后的颗粒饲料，平铺于搪瓷托盘，于65℃烘箱中，烘24h 后放入干燥皿平衡，制成风干样，妥善保存。

营养成分测定项目包括：干物质（DM ）、粗蛋白（CP ）、粗脂肪（EE ）和粗灰分（Ash ）采用常规养分分析法测定；中性洗涤纤维（NDF ）和酸性洗涤纤维（ADF ）采用范氏（Van Soest ）方法测定[5]。

1.3.2血液采集试验结束后试羊断料、不断水，次日上午对空腹福清山羊进行颈静脉采血5mL ，采集于抗凝管中并轻微翻转，于4℃静置，送往福州都拜特生物技术有限公司检测血液中的总蛋白含量、白蛋白含量、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、葡萄糖浓度、甘油三酯浓度和总胆固醇含量，用全自动生化分析仪测定血液生化指标。

1.4数据处理
试验数据经Execl 初步整理后，采用SPSS 19.0软
件中的独立样本t 检验进行统计分析。

2结果与分析
2.1不同处理对福清山羊日增重的影响
由表2可知，各组始重间无显著差异（P >0.05）。

D 30、D 40、D 50三个处理组间的总增重和平均日增重均不存在显著差异（P >0.05）。

对照组的总增重和平均日增
重最低，且与D 40、D 50组均存在显著差异（P <0.05）。

2.2不同处理对福清山羊血液生化指标的影响
由表3可知，不同处理组间福清山羊血液碱性磷
酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶指标均无显著差异（P >0.05）。

D 50组总蛋白含量最高，对照组含量最低，且与D 50组间差异极显著（P <0.01），D 30和D 40组与D 50组差异显著（P <0.05）。

D 50组白蛋白含量最高，对照组含量最低，且D 50组显著高于对照组（P <0.05）。

D 40组葡萄糖含量最高，对照组含量最低，且极显著低于D 40组（P <0.01），显著低于D 30组（P <0.05）。

D 40组甘油三酯含量最高，对照组含量最低，D 40组和对照组存在极显著差异（P <0.01），D 40组显著高于D 30组和D 50组（P <0.05）。

D 50组总胆固醇含量最高，对照组含量最低，且D 40和D 50组极显著高于对照组（P <0.01），D 50组极显著高于D 30组（P <0.01）。

表明不同精粗比大米草全混合日粮对福清山羊健康无不良影响，并且一定程度上促进了蛋白质和脂肪的代谢，血液生化指标得到改善。

表2不同处理对福清山羊增重的影响
总增重/kg 0.12±0.110.21±0.17ab 0.55±0.10a 0.63±0.16a 末重/kg 15.58±1.6014.25±1.7514.63±1.5514.46±0.92
始重/kg 15.46±1.6714.04±1.9114.08±1.5813.84±0.70
项目CK 组D 30组D 40组D 50组
平均日增重/g 4.07±2.97.08±5.5ab 18.38±4.3a
20.83±4.2a
注:同列数据肩标不同小写字母表示差异显著(P <0.05),相同或无小写字母表示差异不显著(P >0.05)
表3不同处理对福清山羊血液生化指标的影响
项目
总蛋白/（g ·L -1）白蛋白/（g ·L -1）碱性磷酸酶/（U ·L -1）谷丙转氨酶/（U ·L -1）谷草转氨酶/（U ·L -1）葡萄糖/（mmol ·L -1）甘油三酯/（mmol ·L -1）总胆固醇/（mmol ·L -1）
注:同行数据肩标不同大写字母表示差异极显著(P <0.01),不同小写字母表示差异显著(P <0.05),相同或无小写字母表示差异不显著(P >0.05)
CK 组
37.96±3.2417.81±1.73b 5.21±1.302.47±0.443.57±0.600.72±0.11Bb 0.24±0.04Bc 3.64±0.37Cc D 30组
43.15±4.7319.86±2.04ab 6.26±1.532.49±0.474.39±0.461.22±0.14ABa 0.43±0.06ABb
4.44±0.46BCbc
D 40组
41.77±1.9624.24±2.39a 8.89±1.582.78±0.794.88±0.31
1.61±0.19Aa 0.58±0.04Aa
5.40±0.47ABab D 50组
56.56±3.7124.34±1.92a 5.47±1.123.34±0.854.98±0.351.02±0.25ABab 0.33±0.07ABbc 6.74±0.57Aa 3讨论3.1不同精粗比对舍饲福清山羊日增重的影响
我国大米草主要有4种，分别为大米草、互花米
草、大绳草和狐米草。

最初引进大米草是为了保护滩涂和防浪护堤[6]，但由于其扩散速度快、抗逆性强，反而成
为了破坏滩涂生态环境的不利因素。

王仪明等[7]试验结果显示，大米草具有较高的营养价值，其粗蛋白质含量为8%，且盐和碘的含量也很高。

通常来说，粗饲料的品质与精粗比成反比，粗饲料的品质好，较低的精粗比就能保证山羊的正常生长发育，反之，粗饲料的品质较
研究简报81
中国草食动物科学2020年
差，就必须通过提高精粗比来保证营养。

对于山羊等反
刍动物而言，适当的精粗比能促进瘤胃微生物对饲料
原料的分解，进而提高反刍动物对营养物质的吸收，促
进动物生长。

本试验通过对福清山羊饲喂不同精粗比
的大米草日粮发现，随着精粗比的提高，山羊的平均日
增重呈上升趋势，即饲料中精料的比例越大，其平均日
增重就越大，这与众多的研究结果相符[8-9]，且当精粗比为50∶50时，山羊的平均日增重达到组间的最大值20.83g。

但是，当精粗比为50∶50时，又会出现两个问题，一是饲喂的山羊容易出现拉稀症状，导致个体的生
长受到阻碍；二是50∶50的精粗比也意味着更高的饲养
成本，导致每只羊的利润降低。

因此，根据本试验结
果以及前人的研究结果表明，当大米草全混合日粮的
精粗比为40∶60（D40处理组）时，能够满足福清山羊的正常生长。

3.2不同精粗比大米草日粮对福清山羊血液生化指标的影响
血液中各种生化成分是动物体生命活动的物质基
础，可以反映动物营养物质消化代谢和机体健康状况[10]。

血液中总蛋白含量能间接反映动物的消化、吸收能力。

白蛋白由肝脏合成，具有维持血浆胶体渗透压的恒定、运输功能等主要生理作用，是一种重要的营养物质[10]，一定程度能反映机体的抗病力。

本试验结果表明，D30、D40和D50三个处理组的总蛋白和白蛋白含量显著高于对照组（P<0.05），表明饲喂大米草全混合日粮可一定程度提高羊只的消化机能和免疫力，且不会对其健康造成影响，这与田兴贵等[11]的研究结果一致。

谷草转氨酶、谷丙转氨酶反映动物肝功能是否正常，肝脏受损可能导致含量升高。

本研究中4个组的谷草转氨酶、谷丙转氨酶均无显著差异（P>0.05），表明饲喂的日粮没有影响动物肝脏的正常功能。

碱性磷酸酶反映肝胆系统的健康状况。

本试验4个组之间的碱性磷酸酶均无显著差异（P>0.05），表明动物肝胆系统并未受到饲喂日粮的影响。

血液中甘油三酯、总胆固醇含量反映了机体对脂类的利用情况，总胆固醇含量与动物肌间脂肪含量有关，其含量低的个体的肌间脂肪含量高。

本试验测定结果表明，D40处理组的甘油三酯、总胆固醇含量极显著高于对照组（P<0.01），且甘油三酯和总胆固醇含量有随着日粮精料占比增加而递增的趋势，说明饲喂大米草全混合日粮有可能会影响山羊的肉品质。

葡萄糖是动物机体能量平衡的重要指标。

本试验结果显示，D30、D40、D50三个处理组血液葡萄糖含量显著高于对照组（P<0.05）。

徐铁山等[12]的研究结果表明，血液葡萄糖含量与肌纤维直径呈显著负相关（P<0.05），说明饲喂大米草全混合日粮可能对山羊的肌纤维直径有影响。

因此，从本试验结果来看，饲喂大米草全混合日粮不会对羊只的生长发育带来不良影响，而且可能对肉品质的提升有一定的促进作用。

4结论
在本试验条件下，大米草全混合日粮的最佳精粗比为40∶60，且添加大米草饲喂山羊并不会对机体的生长发育造成不良影响。

大米草可以作为一种新型的山羊饲料原料加以开发利用，尤其对于沿海地区而言，不仅可改善滩涂的生态环境，还可变废为宝，促进养羊业的发展。

参考文献
［1］Nehrin g S，Hesse K J.Invasive alien plants in marine protected areas:the Spartina anglica affair in the European Wadden Sea［J］.
Biol Invasions，2008，10（6）：937-950.
［2］Wu X F，Liu Y，Gao C F，et al.Novel alternative splicing variants of ACOX1and their differential expression patterns in goats［J］.Arch
Anim Breed，2018，61（1）:59-70.
［3］贵荣，徐开亩，张如.互花米草粉饲养肉鸡试验［J］.养禽与禽病防治，1994，6（1）：21-22.
［4］齐国祥，程辉.大米草粉饲养肉猪试验［J］.福建畜牧兽医，1993，15（4）：13-15.
［5］李菲菲，张凡凡，王旭哲，等.同/异型发酵乳酸菌对全株玉米青贮营养成分和瘤胃降解特征的影响［J］.草业学报，2019，28（6）：128-136.
［6］曾俊棋，岳万福.大米草饲料资源开发的研究进展［J］.畜牧与饲料科学，2015，36（11）：38-39.
［7］王仪明，雷艳芳，张兴，等.大米草收获时期和饲料营养价值的研究［J］.畜牧与饲料科学，2010，31（S2）：11-13.
［8］高林青，占今舜，胡耀，等.不同精粗比全混合日粮对湖羊生长性能、血清激素浓度和屠宰性能的影响［J］.动物营养学报，2019，31（4）：1676-1684.
［9］徐相亭，王宝亮，程光民，等.不同精粗比日粮对杜泊绵羊生长性能、血清生化指标及经济效益的影响［J］.中国畜牧兽医，2016，43（3）：668-675.
［10］李茂，字学娟，周汉林.精粗比对海南黑山羊生长性能和血液指标的影响［J］.家畜生态学报，2017，38（3）：31-35.
［11］田兴贵，朱红刚，主性，等.贵州黑山羊母羊血液生化指标测定分析［J］.家畜生态学报，2010，31（6）：57-60.
［12］徐铁山，刘慧清，周汉林，等.海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量及肌纤维直径的相关分析［J］.家畜生态学报，2009，30
（6）：50-55.
82。