真功夫企业优劣势分析

真功夫企业的优劣势分析：
正如前面所介绍的，真功夫在飞速的成长并取得了一定的成功。

在此，我将通过运用swot分析的方法，比较真功夫企业内部的强势因素与弱势因素，并借此分析能够更好的分析真功夫未来发展的方向；Swot分析介绍：
1、优势（strengthes）
“健康饮食、标准化管理、先进的生产设备、直营连锁模式”这些都让真功夫在企业的建设上占尽先机，具体来讲，可以分为以下几点：第一：坚守健康饮食的理念，在中国快餐界独树一帜，品牌特色显著，顾客认可度高；与国内快餐业其他几位巨头不同，真功夫从企业建立伊始便确定了“坚决不做油炸食品”、“蒸的营养专家”这一发展方向，在真功夫的菜单上，青菜小食、原盅蒸汤、原盅蒸饭、细米线等等都是营养丰富、富有中餐特色的美食小吃。

随着社会的进步，人们对于饮食的健康层面要求越来越高，所以真功夫健康饮食的理念契合了饮食业发展的趋势，获得了广大顾客的亲睐；
第二：标准化的运营体系。

在真功夫之前中式快餐多如牛毛但是规模都很小。

在学习麦当劳、肯德基先进的管理经验后，真功夫在快餐店的运营上下足了功夫。

从后勤保障、食物烹制到餐厅员工操作，真功夫都有着详细甚至有些“苛刻”的标准规定。

早在1999年，双种子（真功夫的前身）便立足中式快餐的特点，对员工培训、厨房岗位操作、市场推广、品质和服务等近百个岗位的操作，意义制定了详细的、与国际标准相接轨的标准体系并形成了几十万字的《营运手册》。

通过营运标准体系的建立，真功夫在迅速扩大店面规模的同时，服务质量以及食品质量保障上都能够配合规模的增长。

在与其他竞争对手竞争时，真功夫的服务质量、食品安全一直广受消费者信赖，这当然要归功于其建立的标准化运营体系；
第三：先进生产设备的保障。