高中化学选修1 化学与生活专题二 营养均衡与人体健康苏教版课后辅导练习

高中化学选修1 化学与生活专题二营养均衡与人体健康苏教版课后辅导练习
第1题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
B、蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
C、油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂和油漆
D、向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
下列叙述错误的是( )
A、氨基酸在一定条件下可发生缩聚反应
B、氨基酸具有两性
C、天然蛋白蛋水解的最终产物均为α﹣氨基酸
D、饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析
【答案】：
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第3题【单选题】
人体细胞中含量最多的元素是( )
A、Ca
B、N
C、O
D、C
【答案】：
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第4题【单选题】
下列说法正确的是( )
A、调味剂和着色剂是食品添加剂，添加量越多越好
B、蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康
C、维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水
D、钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl 【答案】：
【解析】：
第5题【单选题】
下列食物属于碱性食物的是( )
A、牛肉
B、海带
C、猪肉
D、鸡蛋
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第6题【单选题】
以下说法中正确的是( )
A、“感冒冲剂”中含有可卡因,是毒品,不能服用
B、手术后给病人注射了一支“杜冷丁”,这是毒品,会使人上瘾
C、吃了摇头丸能提神,只吃一次不上瘾
D、对毒品严格控制,善于利用,会给人类带来益处
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第7题【单选题】
某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用．你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是( )
A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖
B、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
C、不能听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生
D、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
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第8题【单选题】
A、A
B、B
C、C
D、D
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第9题【单选题】
下列说法中，正确的是( )
A、蛋白质遇硫酸钠溶液变性
B、天然气的主要成分是甲烷
C、涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维
D、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
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第10题【单选题】
生活中处处有化学，下列有关说法正确的是( )
A、糖类、蛋白质、脂肪都是人类需要的营养物质
B、饮用矿泉水瓶、一次性水杯的主要成分是聚氯乙烯
C、冬天用纯甘油涂抹在手和面部可以防止皮肤干燥和开裂
D、大米富含淀粉，大米煮成粥后淀粉变成了葡萄糖
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第11题【单选题】
下列有关蛋白质的叙述正确的是( )
A、向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C、蛋白质分子能透过半透膜
D、蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色
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第12题【单选题】
葡萄糖是一种单糖的主要原因是( )
A、糖类中含碳原子数量最少
B、不能再水解成更简单的糖
C、分子中只有一个醛基
D、糖类中结构最简单
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第13题【单选题】
吸食或注射毒品会严重危害人体健康，下列都属于毒品的一组物质是( )
A、大麻，鸦片
B、吗啡，胃舒平
C、冰毒，维生素C
D、海洛因，阿司匹林
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第14题【单选题】
下列说法不正确的是( )
A、油脂属于酯类
B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C、纤维素不能发生水解反应
D、淀粉完全水解的产物是葡萄糖
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第15题【单选题】
A、牛奶的酸性比桔子汁强
B、用湿润的pH试纸蘸取厕所清洁剂测其pH
C、草木灰水显酸性
D、胃酸过多的人不宜多吃桔子
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第16题【单选题】
你认为下列同学饮食习惯科学的是( )
A、多吃肉，少吃蔬菜和水果
B、多饮用纯净水，少饮用矿泉水
C、为防止变胖，炒菜时不放油
D、合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
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第17题【单选题】
下列做法中不会对人体造成危害的是( )
A、在某些食品中添加苏丹红（色素），使食品的色泽更加诱人
B、用福尔马林（35％-40％甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜
C、每天饮食中搭配一定量的蔬菜、水果，以满足人体对维生素C的需要
D、将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒出售，以提高利润
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第18题【单选题】
关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是( )
①在人体内可提供能量②为人体合成其他化合物提供原料
③保持体温，保护内脏器官④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．
A、①②
B、①②③
C、①②④
D、①②③④
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第19题【单选题】
实验室进行下列实验，在选择实验装置时应当考虑冷凝回流装置的是( )
A、葡萄糖与银氨溶液共热制银镜
B、用蒸馏烧瓶从石油中提取汽油
C、苯与浓硝酸、浓硫酸共热制硝基苯
D、乙醇、丁酸与浓硫酸共热制丁酸乙酯
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第20题【单选题】
下列物质中，一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是( )
A、乙醇
B、乙烯
C、油脂
D、汽油
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第21题【单选题】
下列试剂不能鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液的是( )
A、NaOH溶液
B、石蕊溶液
C、银氨溶液
D、Na2CO3溶液
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第22题【单选题】
我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行．下列能保证食品安全的是( )
A、用小苏打作发酵粉焙制糕点
B、用甲醛溶液浸泡海产品
C、用工业石蜡给水果上蜡“美容”
D、用工业酒精勾兑饮用酒
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第23题【单选题】
下列说法不正确的是( )
A、维生素都易溶于水
B、NO2和SO2都是可形成酸雨气体
C、加碘食盐不能使淀粉液变蓝
D、青霉素使用者一定要做皮肤敏感实验
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【解析】：
第24题【填空题】
工农业生产和日常生活中离不开材料．
①聚乳酸酯快餐盒能够降解，不会造成白色污染．聚乳酸酯属于______（填字母）．
a．金属材料b．无机非金属材料c．有机高分子材料
②太阳能电池现已被广泛使用．生产太阳能电池主要用到的是______（填字母）．
a．晶体硅b．石墨c．金属锂
③生活中采光离不开玻璃，生产玻璃的主要原料为石灰石、______和石英（填字母）．
a．明矾b．粗盐c．纯碱
④钢铁是日常生活中使用最为广泛的金属，在潮湿的环境中易发生______腐蚀，在铁制闸门上常嵌入______（填“铜块”、“锌块”）来保护闸门防止腐蚀．
【答案】：
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第25题【综合题】
关注营养，合理选择饮食，了解常用药物常识，有利于身心健康．下列四种常用物质：A．食盐? B．苹果汁? C．阿司匹林? D．青霉素
E．新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液
请按下列要求填空：
富含维生素C的是______．
A、B
具有解热镇痛疗效的是______．
A、C
可用作食品调味剂、防腐剂的是______．
A、A
一种重要的抗生素，有阻止细菌生长功能的药物是______．
A、D
检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用______．
A、E
【答案】：【解析】：。