炒豆腐渣做法

炒豆腐渣做法
[4种好吃的豆腐做法]超好吃的炒豆腐渣做法
泰式炸豆腐
材料：豆腐1块，炒作多汁花生80克，油克，水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，
红椒粒1茶匙
做法：
1、甜汁菜色：水煮滑后放进糖，慢火米饭浆状，重新加入青柠汁、红椒粒即为变成。

2、炒脆花生用刀压至细碎。

3、豆腐用盐涂坯，压去水分，乌条，放进滚油中，大火烧至金黄色捞起，回去油。

4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁食用。

芙蓉炸豆腐
材料：芙蓉豆腐2盒，玉米粉g，蛋2粒，面包粉g，白萝卜g，柴鱼酱油2ml，白砂
糖5g
作法：
1.芙蓉豆腐每块分别切匀成4等分，蛋打散成蛋液，白萝卜磨成泥备用。

2.将所有调味葱花，摆上萝卜泥即为变成粘酱。

3.豆腐块依序裹上玉米粉、蛋液，最后均匀沾上一层面包粉，重复步骤至材料用毕备用。

4.热锅，重新加入㏄沙拉油捣碎至约℃时，轻轻放进豆腐烧至表皮呈圆形金黄色时，
捞出沥干油即可
家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：
1、将北豆腐放进蒸锅中蒸10分钟左右，抽出肥一下水泵。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧得6成热左右，放进豆腐块，蒸至两面金黄出来锅水泵。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放进蒸不好的豆腐块，拌匀，放进一小勺糖，放进适度生抽拌匀，放进少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

肉酱煎豆腐
材料：1大块豆腐(约克)，克牛肉碎，1汤匙葱花，2个冬菇，3杯水，1茶匙生抽，1茶匙蚝油，1茶匙麻油，少许胡椒粉和粟粉
作法：
1、冬菇浸软切粒。

2、牛肉碎用调味稍腌制，重新加入葱花和冬菇制成肉酱。

3、豆腐平均切6块。

4、把肉酱砌在一个盘子上，上面再砌豆腐片，淋少许生抽，利沙上葱花。

5、蒸15分钟即可。

豆腐的食疗促进作用
1.吃豆腐对更年期女性有帮助
女性朋友至了一定年纪，因为雌性激素排泄严重不足，极易发生更年期综合征，这时
很多女性可以挑选药物化疗。

最近专家辨认出，豆腐中所含大量的雌激素——类黄酮。

所以，多吃豆腐还可以较好地补足雌性激素。

2.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常可以发生痛经，而豆腐就是软食，难消化。

所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而增加痛经。

3.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化
北京人讨厌喝王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人讨厌抢手干活、臭味干活;安徽人讨厌
喝毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都讨厌喝豆腐乳。

专家说我们，豆腐一经蒸煮，最小
的变化就是产生出来大量的维生素b12，而人体若就是缺乏了维生素b12，可以快速大脑
老化。

所以，我们必须经常喝一些经过蒸煮的豆腐，这样对防治大脑的老化和老年性痴呆
症就是存有好处的。