大厅服务员操作流程
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23、按标准要求清理桌面。违反扣1分
24、班时间需要离岗5分钟以上，必须经区域部长同意，方可离岗。违反扣3分
25、客人没交待禁上班时间在工作区域内喝酒、抽烟、吃东西。违反扣3分
27、找补客人现金时，必须交给付现金客人手中，严禁找补给同桌其它人，当付现金客人长时间离开不在时，将所持现金交给楼面部长处理（以10分钟为标准）。违反扣5分，情节严重按作弊条款处理。
11.客人点单消费香烟类物品，由点单人自己跟单出品，并亲自送到点单客人手中，不可交予同桌其它人。
12.严禁使用客用器具喝水，吃夜宵。请自备杯具、碗筷。
13.上班时间一律使用普通话，严禁使用其它话言与顾客或同事交流，打招呼。当顾客用本地话与你交流时，可以用本地话进行回答，以免使顾客产生陌生感。
扣罚标准
6.落单纸的字迹清楚，名称、编号、种类、日期、名字等。
7.清楚客人所叫的东西，出品部有否提供。
8.下完单时，一定要重复单上内容，以防错漏，减少失误。
9.外吧台所点物品由点单人自行跟单出品，并了解所点物品是否上齐。
10.找补客人现金时，必须交给付现金客人手中，严禁找补给同桌其它人，当付现金客人长时间离开不在时，将所持现金交到楼面部长处理（以10分钟为标准）。
B、地面无清洁干净，不粘脚。
C、大厅装饰干净，无灰尘。
D、桌椅洁净，清爽，不粘手。
E、桌面摆放器具整齐统一。
F、客用器具洁净，无水渍。
G、蜡烛台无废蜡粘附，加少水（以没过蜡烛的五分之一为标准），配蜡烛。
H、烟盅干净无污渍。
开始营业：
1.站在自己所属岗位恭候宾客，做到面带微笑，双手自然垂直放前，昂首挺胸。
2.宾客到来时，做到热情有礼，欢迎宾客，鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临雨果酒吧。”音响噪音大时，可以点头微笑带代替。
3.客人入座后，服务员第一时间为其服务给客人推荐酒水、饮品：“您好，请问来点洋酒还是啤酒？”给客人以2选1建议，记录下酒水、食品、生果、小食。点完酒水时，重复指令，做到准确清晰，这是减少错单的有效手段，完成指令时对客人说：“谢谢。”并告知客人色盅所放位置及退下语：“请稍等。”
4、客人所点出品：酒水饮料和现成食物是否5分钟送到。其它
5、所属工作柜的卫生间必须10分钟清理一次
6、客人有疑问或其它需求时要及时通知上级解决。
8、如管理人员赠送,服务员必须向客人说明是何人赠送。
1、留意客人所点的东西是否送齐，如果按规定的时间还没送到，及时通知部长跟进。
2当服务员因其它需要离岗时，部长必须及时补充岗位的需要。
28、客人点单消费香烟类物品，由点单人自己跟单出品，并亲自送到点单客人手中，不可交予同桌其它人。违反扣3分
29、营业后场清理所属区域内卫生，严禁影响客人正常消费。违反扣2分
30、协助部长检查所属区域卫生或设施、设备情况。违反扣2分
31、严禁使用客用器具喝水，吃夜宵。违反扣3分
32、卫生用具，使用完后必须按标准归位。违反扣2分
A.做到眼观六路，耳听八方，并根据宾客的进度程序、举止行动，准确判断宾客的要求，及时主动地予以满足。
B.把自己岗位区域的台面及地面卫生搞好，让客人玩得舒服。
C.有问必答，有呼必应：“清问先生/小姐有什么需要？”
D.在工作区域内经常巡台，及时端、擦、收、送。
20.清洁台面卫生时要说：“对不起，打扰一下。”工作时不能长时间挡住客人的视线，妨碍客人之间的谈笑等。
2.19：30~19：40为点名参加班前例会时间：
班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违纪处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的清洁，检查员工的仪容仪表和营业用具。
3．19：45~20：30为上岗前的准备工作时间：
A、备齐客用器具。（包括杯、弓箭壶、卡拉壶、色盅、小冰桶、蜡烛等）每张桌子备杯12个，卡座24个。并检查杯子干净度及有无破损。
12、等客人点完酒水，要重复指令确认。违反扣3分
13、严禁偷吃客用食品及客人所剩余食品、酒水。违反扣2分
14、钞票当面点清，确认无假币。违反自行负责所收取假币
15、配制洋酒前请客人验酒，要征询客人的意见，是浓还是淡。违反扣5分
16、当客人的酒水剩下2~3支时，及时询问客人是否需要添加酒水。违反扣3分
33、必须参加班后会，方可下班。违反扣2分
34、下班后严禁在公司逗留，如有朋友在场内消费需要进入工作场地者，须经经理以上级人员同意方可进入。违反扣3分
35、下班离开公司时，必须自觉接受保安检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。违反扣3分
36、必须遵循靠右走原则。违反扣2分
37、上班时间一律使用普通话，严禁使用其它话言与顾客或同事交流。违反扣3分
21.客人离场，清台时间为2分钟内完成清理工作，准备迎接新的客人。
22.客人没交待长时间离台，以20分钟为标准，将客人桌面所剩物品撤到工作柜。
23.主动整理工作柜卫生。
24.当营业结束，宾客起身走时，要打手势，恭送客人：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”
25.上班时间需要离岗5分钟以上，必须经区域部长同意，方可离岗。
5.下班离开公司时，必须自觉接受保安检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
大厅服务中的注意要点：
1.食物饮品上台前应检查是否干净、卫生。
2.服务客人时要有笑容及礼貌。
3.注意客人的举动，了解客人所需，及时为客人提供服务。
4.介绍或提供东西时，要清楚出品部是否有货源。
5.听指令时，要保持笑容及稍微弯腰，如客人考虑太久，切勿做出不耐烦的态度。
8、客走时用礼貌示意，并欢迎下次光临。
9、客人走后及时清理桌面空瓶并将各种餐具、杯具送往洗消间清洗并及时补充，桌面恢复到迎客状态。
10、在指定时间，做好统一换杯工作。
1、点单时是否礼貌呈递酒水牌并介绍酒吧现行优惠政策。
2、在收到顾客现金时是否“唱收，唱找”
3、监督传菜员小食、纸巾及生果是否在6分钟送到。
15.如客人提出转台，应及时通知部长。
16.在本区域内如有股东及副总级以上人员消费娱乐，针对此台重点进行服务跟踪工作。
17.在指定时间，做好统一换杯工作，注意要以客人不经意为基础。
18.在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管轻重，要立即表示歉意。
19.客人消费结束，离场时，清理台在3分钟内完成，同时报告当区部长。
2、开班前会。
1、19：15前穿好工衣。
2、整齐排好队。
工衣干净整齐,头发梳理好。
班
前
会
议
1、由主管、经理主持会议，提出服务当中存在的问题和解决办法。
2、认真听取经理的指示，句句紧记
3、认真听取工作岗位的安排。
1、对规章制度须严格遵守。
对上级下达的指示必须服从。
分
岗
位
清
理
卫
2、清洁所属区域的地面、桌椅卫生。
4.当客人点完酒水或食品后，应面带微笑：“对不起，请问那位买单？”报出酒水价格并收款（钞票当面点清，确认无假币）。
5.注意台号、人数、项目的数量，并迅速准确地输入电脑。
6.台面摆设由烟盅、蜡烛构成。
7.严禁偷吃客用食品及客人所剩余食品、酒水。
8.所有员工必须须遵循右行原则。
9.给客人斟酒时注意，纯饮、红酒倒3分之一杯，混饮、啤酒倒八分满。
12.主动配合演艺部互动时间，注意掌握尺度，不可忽略本职工作。
13.协助传送员开酒、调酒，倒酒（啤酒八分满、洋酒五分满）。开酒必须经得客人同事。
14.不断巡台，注意客人的动向，客人呼唤举手时，八秒钟内必须做出回应。必要时，可以询问客人是否打算离场。（巡台重点：1、桌面湿，2、干净杯子的配备、撤换，3、清理空碟）
26.卫生用具，使用完后必须按标准归位。
营业后：
1.清理所属区域全部物品，杯、烟盅等。
2.清理所属区域内卫生（桌椅、地面、墙面、装饰物等）
3.集合开班后会，认真听取部长对当晚工作服务的评价，如宾客有问题，能解决的尽量解决，不能解决的及时通知部长，上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。
4.下班后严禁在公司逗留，如有朋友在场内消费需要进入工作场地者，须经经理以上级人员同意方可进入。
6、班前卫生工作必须要在20：10前完成。违反扣3分
7、清楚当晚估清及当晚活动内容。违反扣2分
8、站在自己所属岗位恭候宾客，站位时面带微笑，严禁闲聊。违反扣2分
9、在走道与客相遇必须打招呼。违反扣2分
10、工作中对同事、客人、上司缺乏耐心者。扣2分
11、在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管轻重，要立即表示歉意。违反扣2分
收市
检查
1、客人全离场后，服务员将所属区域的卫生清理干净。
2、注意检查大厅电源是否关闭，有无火种隐患。
3、下班前开班后会对当天工作进行总结方可下班。
1、细心细致的检查，并将所有杯具按数量标准补齐，并请主管检查。
1、必须有主管检查过方可离岗。
操作标准
营业前：
1.准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔火、火机、开瓶器、酒水单）
政策与程序
主题：大厅服务员操作流程
页数：共2页
编号：NC1000
发行部门：总经办
执行部门：各部门
抄送至：执行董事、各部门
发行日期：2009年8月15日
执行时间：2009年8月15日
执行总经理审批：
工作
项目
工作规范
要求
说明
准时
上班
1、提前15分钟打卡到场，检查仪容仪表，服务用具（笔、火机、开瓶器等）。
10.台面基本条件：多少位客人跟上多少个杯，服务员经常查看台面服务情况及时换上烟盅和蜡烛，并清理台面不必要的杂物，空瓶、空碟等。保持台面整洁，及时询问客人是否添加饮品或其他饮品，烟盅更换标准（6成满为标准），蜡烛余10%时立即更换。
11.协助传送员将物品送到客台，上食品时应说：“不好意思，让你久等了。”每次上食品都要做请慢用的手势（五指合拢，适宜食品的方位说：“请慢用。”），退下语：“请问还有什么吩咐，祝各位玩得开心。”
38、每周一必须上交员工心得本，迟交扣1分，每晚交一天加扣1分。丢失员工心得本扣3分外需买新的心得本。
17、按标准给客人调酒、斟酒。违反扣1分
18、如客人提出转台，应及时通知部长。违反扣2分
19、上班时间严禁看电视、看表演。违反扣1分
20、外吧台所点物品由点单人自行跟单出品，并了解所点物品是否上齐。违反上错物品由点单人负责买单。
21、大厅服务人员严禁收取小费。违反按员工手册作弊条款处理。
22、如果客人调换位置及有新客人进入时做好跟杯服务。违反扣2分
营
业
服
务
1、20：15分准时，服务员需在自已岗位上随时为客人服务。
2、咨客把客人带台前时，服务员主动点蜡烛，请客就座。
3、服务员自我介绍后，热情为其点单（现结消费）。
4、点完点后，及时下单，上相应酒水杯具。
6、在巡台过程中，留意客人的消费情况，随时为客人服务。
7、巡台过程中及时清理区域工作柜杯具送往洗消间清洗并补充相应数量杯具。
1、备好上班所需要的工具笔、火机、开瓶器、酒水单。违反每项扣1分
2、检查好自己仪容、仪表，女员工化淡装。违反扣3分
3、严禁携带手机、香烟、现金、钥匙上班。违反每项扣3分（情节严重者按员工手册条款扣罚）
4、检查所属区域内设施、设备是否正常，发现损坏立即报修。违反扣2分
5、按大厅标准要求摆台，备杯具。违反每项扣1分
3、查所属区域设备设施，将故障问题汇总到区域部长处下工程单进行及时维修。
4、补充各区域的物料和用品、用具。
5、检查各区域的班前准备工作完成情况(卫生.是否有异味.物品是否充足等)
1、每个岗位备好洗洁精、抹布。
2、认真的清洁自已岗位内的清洁。
1、在20：15分完成自己所负责的工作。
2、对自己所负责的工作要抱着认真、细心、负责的态度去完成。
24、班时间需要离岗5分钟以上，必须经区域部长同意，方可离岗。违反扣3分
25、客人没交待禁上班时间在工作区域内喝酒、抽烟、吃东西。违反扣3分
27、找补客人现金时，必须交给付现金客人手中，严禁找补给同桌其它人，当付现金客人长时间离开不在时，将所持现金交给楼面部长处理（以10分钟为标准）。违反扣5分，情节严重按作弊条款处理。
11.客人点单消费香烟类物品，由点单人自己跟单出品，并亲自送到点单客人手中，不可交予同桌其它人。
12.严禁使用客用器具喝水，吃夜宵。请自备杯具、碗筷。
13.上班时间一律使用普通话，严禁使用其它话言与顾客或同事交流，打招呼。当顾客用本地话与你交流时，可以用本地话进行回答，以免使顾客产生陌生感。
扣罚标准
6.落单纸的字迹清楚，名称、编号、种类、日期、名字等。
7.清楚客人所叫的东西，出品部有否提供。
8.下完单时，一定要重复单上内容，以防错漏，减少失误。
9.外吧台所点物品由点单人自行跟单出品，并了解所点物品是否上齐。
10.找补客人现金时，必须交给付现金客人手中，严禁找补给同桌其它人，当付现金客人长时间离开不在时，将所持现金交到楼面部长处理（以10分钟为标准）。
B、地面无清洁干净，不粘脚。
C、大厅装饰干净，无灰尘。
D、桌椅洁净，清爽，不粘手。
E、桌面摆放器具整齐统一。
F、客用器具洁净，无水渍。
G、蜡烛台无废蜡粘附，加少水（以没过蜡烛的五分之一为标准），配蜡烛。
H、烟盅干净无污渍。
开始营业：
1.站在自己所属岗位恭候宾客，做到面带微笑，双手自然垂直放前，昂首挺胸。
2.宾客到来时，做到热情有礼，欢迎宾客，鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临雨果酒吧。”音响噪音大时，可以点头微笑带代替。
3.客人入座后，服务员第一时间为其服务给客人推荐酒水、饮品：“您好，请问来点洋酒还是啤酒？”给客人以2选1建议，记录下酒水、食品、生果、小食。点完酒水时，重复指令，做到准确清晰，这是减少错单的有效手段，完成指令时对客人说：“谢谢。”并告知客人色盅所放位置及退下语：“请稍等。”
4、客人所点出品：酒水饮料和现成食物是否5分钟送到。其它
5、所属工作柜的卫生间必须10分钟清理一次
6、客人有疑问或其它需求时要及时通知上级解决。
8、如管理人员赠送,服务员必须向客人说明是何人赠送。
1、留意客人所点的东西是否送齐，如果按规定的时间还没送到，及时通知部长跟进。
2当服务员因其它需要离岗时，部长必须及时补充岗位的需要。
28、客人点单消费香烟类物品，由点单人自己跟单出品，并亲自送到点单客人手中，不可交予同桌其它人。违反扣3分
29、营业后场清理所属区域内卫生，严禁影响客人正常消费。违反扣2分
30、协助部长检查所属区域卫生或设施、设备情况。违反扣2分
31、严禁使用客用器具喝水，吃夜宵。违反扣3分
32、卫生用具，使用完后必须按标准归位。违反扣2分
A.做到眼观六路，耳听八方，并根据宾客的进度程序、举止行动，准确判断宾客的要求，及时主动地予以满足。
B.把自己岗位区域的台面及地面卫生搞好，让客人玩得舒服。
C.有问必答，有呼必应：“清问先生/小姐有什么需要？”
D.在工作区域内经常巡台，及时端、擦、收、送。
20.清洁台面卫生时要说：“对不起，打扰一下。”工作时不能长时间挡住客人的视线，妨碍客人之间的谈笑等。
2.19：30~19：40为点名参加班前例会时间：
班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违纪处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的清洁，检查员工的仪容仪表和营业用具。
3．19：45~20：30为上岗前的准备工作时间：
A、备齐客用器具。（包括杯、弓箭壶、卡拉壶、色盅、小冰桶、蜡烛等）每张桌子备杯12个，卡座24个。并检查杯子干净度及有无破损。
12、等客人点完酒水，要重复指令确认。违反扣3分
13、严禁偷吃客用食品及客人所剩余食品、酒水。违反扣2分
14、钞票当面点清，确认无假币。违反自行负责所收取假币
15、配制洋酒前请客人验酒，要征询客人的意见，是浓还是淡。违反扣5分
16、当客人的酒水剩下2~3支时，及时询问客人是否需要添加酒水。违反扣3分
33、必须参加班后会，方可下班。违反扣2分
34、下班后严禁在公司逗留，如有朋友在场内消费需要进入工作场地者，须经经理以上级人员同意方可进入。违反扣3分
35、下班离开公司时，必须自觉接受保安检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。违反扣3分
36、必须遵循靠右走原则。违反扣2分
37、上班时间一律使用普通话，严禁使用其它话言与顾客或同事交流。违反扣3分
21.客人离场，清台时间为2分钟内完成清理工作，准备迎接新的客人。
22.客人没交待长时间离台，以20分钟为标准，将客人桌面所剩物品撤到工作柜。
23.主动整理工作柜卫生。
24.当营业结束，宾客起身走时，要打手势，恭送客人：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”
25.上班时间需要离岗5分钟以上，必须经区域部长同意，方可离岗。
5.下班离开公司时，必须自觉接受保安检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
大厅服务中的注意要点：
1.食物饮品上台前应检查是否干净、卫生。
2.服务客人时要有笑容及礼貌。
3.注意客人的举动，了解客人所需，及时为客人提供服务。
4.介绍或提供东西时，要清楚出品部是否有货源。
5.听指令时，要保持笑容及稍微弯腰，如客人考虑太久，切勿做出不耐烦的态度。
8、客走时用礼貌示意，并欢迎下次光临。
9、客人走后及时清理桌面空瓶并将各种餐具、杯具送往洗消间清洗并及时补充，桌面恢复到迎客状态。
10、在指定时间，做好统一换杯工作。
1、点单时是否礼貌呈递酒水牌并介绍酒吧现行优惠政策。
2、在收到顾客现金时是否“唱收，唱找”
3、监督传菜员小食、纸巾及生果是否在6分钟送到。
15.如客人提出转台，应及时通知部长。
16.在本区域内如有股东及副总级以上人员消费娱乐，针对此台重点进行服务跟踪工作。
17.在指定时间，做好统一换杯工作，注意要以客人不经意为基础。
18.在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管轻重，要立即表示歉意。
19.客人消费结束，离场时，清理台在3分钟内完成，同时报告当区部长。
2、开班前会。
1、19：15前穿好工衣。
2、整齐排好队。
工衣干净整齐,头发梳理好。
班
前
会
议
1、由主管、经理主持会议，提出服务当中存在的问题和解决办法。
2、认真听取经理的指示，句句紧记
3、认真听取工作岗位的安排。
1、对规章制度须严格遵守。
对上级下达的指示必须服从。
分
岗
位
清
理
卫
2、清洁所属区域的地面、桌椅卫生。
4.当客人点完酒水或食品后，应面带微笑：“对不起，请问那位买单？”报出酒水价格并收款（钞票当面点清，确认无假币）。
5.注意台号、人数、项目的数量，并迅速准确地输入电脑。
6.台面摆设由烟盅、蜡烛构成。
7.严禁偷吃客用食品及客人所剩余食品、酒水。
8.所有员工必须须遵循右行原则。
9.给客人斟酒时注意，纯饮、红酒倒3分之一杯，混饮、啤酒倒八分满。
12.主动配合演艺部互动时间，注意掌握尺度，不可忽略本职工作。
13.协助传送员开酒、调酒，倒酒（啤酒八分满、洋酒五分满）。开酒必须经得客人同事。
14.不断巡台，注意客人的动向，客人呼唤举手时，八秒钟内必须做出回应。必要时，可以询问客人是否打算离场。（巡台重点：1、桌面湿，2、干净杯子的配备、撤换，3、清理空碟）
26.卫生用具，使用完后必须按标准归位。
营业后：
1.清理所属区域全部物品，杯、烟盅等。
2.清理所属区域内卫生（桌椅、地面、墙面、装饰物等）
3.集合开班后会，认真听取部长对当晚工作服务的评价，如宾客有问题，能解决的尽量解决，不能解决的及时通知部长，上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。
4.下班后严禁在公司逗留，如有朋友在场内消费需要进入工作场地者，须经经理以上级人员同意方可进入。
6、班前卫生工作必须要在20：10前完成。违反扣3分
7、清楚当晚估清及当晚活动内容。违反扣2分
8、站在自己所属岗位恭候宾客，站位时面带微笑，严禁闲聊。违反扣2分
9、在走道与客相遇必须打招呼。违反扣2分
10、工作中对同事、客人、上司缺乏耐心者。扣2分
11、在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管轻重，要立即表示歉意。违反扣2分
收市
检查
1、客人全离场后，服务员将所属区域的卫生清理干净。
2、注意检查大厅电源是否关闭，有无火种隐患。
3、下班前开班后会对当天工作进行总结方可下班。
1、细心细致的检查，并将所有杯具按数量标准补齐，并请主管检查。
1、必须有主管检查过方可离岗。
操作标准
营业前：
1.准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔火、火机、开瓶器、酒水单）
政策与程序
主题：大厅服务员操作流程
页数：共2页
编号：NC1000
发行部门：总经办
执行部门：各部门
抄送至：执行董事、各部门
发行日期：2009年8月15日
执行时间：2009年8月15日
执行总经理审批：
工作
项目
工作规范
要求
说明
准时
上班
1、提前15分钟打卡到场，检查仪容仪表，服务用具（笔、火机、开瓶器等）。
10.台面基本条件：多少位客人跟上多少个杯，服务员经常查看台面服务情况及时换上烟盅和蜡烛，并清理台面不必要的杂物，空瓶、空碟等。保持台面整洁，及时询问客人是否添加饮品或其他饮品，烟盅更换标准（6成满为标准），蜡烛余10%时立即更换。
11.协助传送员将物品送到客台，上食品时应说：“不好意思，让你久等了。”每次上食品都要做请慢用的手势（五指合拢，适宜食品的方位说：“请慢用。”），退下语：“请问还有什么吩咐，祝各位玩得开心。”
38、每周一必须上交员工心得本，迟交扣1分，每晚交一天加扣1分。丢失员工心得本扣3分外需买新的心得本。
17、按标准给客人调酒、斟酒。违反扣1分
18、如客人提出转台，应及时通知部长。违反扣2分
19、上班时间严禁看电视、看表演。违反扣1分
20、外吧台所点物品由点单人自行跟单出品，并了解所点物品是否上齐。违反上错物品由点单人负责买单。
21、大厅服务人员严禁收取小费。违反按员工手册作弊条款处理。
22、如果客人调换位置及有新客人进入时做好跟杯服务。违反扣2分
营
业
服
务
1、20：15分准时，服务员需在自已岗位上随时为客人服务。
2、咨客把客人带台前时，服务员主动点蜡烛，请客就座。
3、服务员自我介绍后，热情为其点单（现结消费）。
4、点完点后，及时下单，上相应酒水杯具。
6、在巡台过程中，留意客人的消费情况，随时为客人服务。
7、巡台过程中及时清理区域工作柜杯具送往洗消间清洗并补充相应数量杯具。
1、备好上班所需要的工具笔、火机、开瓶器、酒水单。违反每项扣1分
2、检查好自己仪容、仪表，女员工化淡装。违反扣3分
3、严禁携带手机、香烟、现金、钥匙上班。违反每项扣3分（情节严重者按员工手册条款扣罚）
4、检查所属区域内设施、设备是否正常，发现损坏立即报修。违反扣2分
5、按大厅标准要求摆台，备杯具。违反每项扣1分
3、查所属区域设备设施，将故障问题汇总到区域部长处下工程单进行及时维修。
4、补充各区域的物料和用品、用具。
5、检查各区域的班前准备工作完成情况(卫生.是否有异味.物品是否充足等)
1、每个岗位备好洗洁精、抹布。
2、认真的清洁自已岗位内的清洁。
1、在20：15分完成自己所负责的工作。
2、对自己所负责的工作要抱着认真、细心、负责的态度去完成。