厨房美食菜谱：双色酒酿汤丸的做法

厨房美食菜谱：双色酒酿汤丸的做法
又快到元宵节了，今年的元宵节做一个双色酒酿汤丸吧，那一粉一白看上去很可爱的小酒窝汤丸，不但元宵节可以吃，也可以做情人节餐后的甜品。

汤丸除了可以加在甜酒酿中一起吃，还可以加入红豆沙或是糖水番薯、水果丁等一起吃...
食材
主料：
糯米粉100g
糖渍洛神花汁20g
温水30ml
油1小勺
甜酒酿50g
步骤
1.糯米粉分成两份，一份加入温水揉成粉团，另一份加入糖渍洛神花汁（或其他天然食物红色素）及少许油也揉成团。

2.分别用两种粉团做成小丸子，并在每个小丸子中间用食指压一个小凹位。

做好的小丸子放在盘子中盖上保鲜膜
隔水蒸4分钟，使其定型定色。

3.再将这些小丸子放入开水中，小火煮3分钟熟后取出。

直接加入甜酒酿中吃就可以了。

小贴士：红石榴汁、红菜头汁等也都可以作为天然食物红色染色剂使用。

用冷的糖渍洛神花汁揉的糯米粉团加少许油可以增加粉团的柔软度。