春季养颜“粥”道好

春季养颜“粥”道好
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来源：《家庭医学（上）》 2019年第3期
张洪军(济南市第五人民医院山东济南250022)
春天来了,风干物燥,皮肤也变得干燥,影响美容。

传统医学认为,面色与脾相关,如青春痘、粉刺是由于脾湿热偏盛,蝴蝶斑是肝郁脾虚所致;面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。

春天
万物升发,人的脾功能也随之旺盛,因此,春季养颜以健脾舒血或舒肝健脾、活血通络的食疗最佳。

桃花粥桃花含有山奈酚、香豆
精和维生素A、B、C 等,能扩张血管,疏通脉络,润泽肌肤,使促进人体衰老的脂褐素加快排泄,可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。

建议春季多喝桃花粥。

将桃花2克洗净,置于砂锅中,用水浸泡30 分钟,加入淘洗干净的粳米100 克,文火煨粥,粥成时加入红糖30 克,拌匀即可。

经常服此粥可治疗女性因肝气不疏、血气不畅所致的面色晦暗、皮肤干燥无华等现象。

也可将
桃花鲜品捣烂敷面,久之可令颜面皮肤润泽光洁,富有弹性。

黄豆猴头菇鸡汤鸡肉250 克,黄豆150 克,猴头菇200 克,茯苓30 克,红枣适量,油盐适量。

鸡肉洗净后切块备用;黄豆先用清水浸泡,洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软后切成薄片备用;
茯苓、红枣(去核)分别洗净。

将上述的材料一起放进砂锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火煮
3小时,以黄豆糜烂为度。

可健脾益气、去湿。

枣莲猪骨汤猪脊骨1具,大枣150 克,莲子100 克,木香3 克,甘草10 克。

将猪脊骨洗净砍碎,枣和莲子去核去心,木香、甘草用纱布包好。

同放砂锅内,加水适量,文火炖煮 3 个小时即可。

分顿食用。

可补中益气、补脾养血。

燕窝冰糖粥取燕窝3克,冰糖适量,煮至粥状即可食用。

若再加入5 克甜杏仁同煮,其美容
效果更好。

有润泽皮肤、补血养颜之功。

龙莲鸡蛋汤龙眼肉15 克,莲子肉50 克,鸡蛋2 枚,生姜2 片,枣4 颗,盐少许。

将鸡蛋隔
水蒸熟,去壳,用清水冲洗干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、枣分别用清水洗干净;莲子肉去心,保留红棕色莲子衣;生姜去皮,枣去核。

瓦煲内放入适量清水,先用大火煲至水滚,然后放入以上材料,改用中火煲两小时左右,加入盐少许,即可食用。

可宁心安神、养血润肤。

百合红枣银杏羹百合50 克,红枣10 枚,白果50 克,牛肉300克,生姜2 片,盐少许。

将新
鲜牛肉用滚水冲洗净,切薄片;白果去壳,用水浸后去掉外层薄膜,用清水洗净;百合、红枣和生姜分别用清水洗净;红枣去核。

瓦煲内加入适量清水,先用大火煲至水滚,放入百合、红枣、白果和生姜片,改用中火煲百合至将熟,加入牛肉煲至牛肉熟,加盐少许,即可食用。

有补血养阴、滋润
养颜、润肺益气、止喘涩精的功效。

黄芪红糖粥黄芪30 克,粳米100 克,红糖30 克,陈皮6 克。

黄芪洗净切片,放入锅中加清
水适量,煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,倒入黄芪汁,加清水适量,煮至
米烂熟即成。

红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效;黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用;陈皮味辛、苦,性温,有理气健胃、燥湿化痰的作用。

此粥
有益气养颜功效,适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

大枣粥粳米60 克,大枣10枚,一起煮粥,煮至粥烂枣熟即可。

大枣含有丰富的维生素E,常吃大枣粥可使人面色红润、神采焕发。

美容粥粳米100 克,鸡汤
1 200 毫升,川芎3 克,当归10 克,黄芪5 克,红花
2 克。

将粳米淘洗干净,用清水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片,与红花一起装入小布袋中;将粳米及装药小布袋一起盛入锅内,加鸡汤和适量水,大火煮开,小火煮稠,捞出布袋即成。

温热服用,每日1~2 次,对改善机体的功能,增加女性面部皮肤滋润、细嫩有益。

地黄抗皱粥熟地黄、枸杞子各20 克,甘菊花10 克,鸡脯肉100克,粳米60 克,细盐、生姜末、味精、葱花各适量。

鸡脯肉洗净,剁肉泥,备用;将熟地黄等3 味中药水煎2次,取汁备用;粳米洗净,放砂锅内,加入药汁与鸡脯肉,文火煨粥,粥成时加入细盐、葱花、生姜末、味精调匀,再煮片刻即成。

每日1 剂,当早餐一次趁热吃完。

每20 剂为1 个疗程,间隔5日后可用下1个疗程。

有和血益肤、滋补肝肾、乌发固齿的功效,久服有抗皱防衰作用。