厨房美食菜谱：黑椒猪肉脯的做法

厨房美食菜谱：黑椒猪肉脯的做法
女儿不太吃肉，所以用尽办法做有关肉的零食，希望她可以喜欢。

这个肉脯女儿很喜欢，自己做，干净又卫生。

食材
主料：
猪瘦肉500g
生抽
细砂糖50g
鸡蛋
黑胡椒粉
白酒
蜂蜜1大勺
水1大勺
步骤
1.把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细
2.细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里，然后倒入肉馅里
3.用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋
4.一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。

5.将和烤盘大小一致的锡纸，涂一层食用油，铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。

6.隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。

尽量擀得均匀。

7.揭掉保鲜膜。

把烤盘纸放入烤盘。

烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层。

8.烤10分钟，取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。

再次放入烤箱，烤3-5分钟左右
9.取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可
小贴士：擀肉馅的时候，尽量要擀得厚薄均匀。