辣椒炒猪耳朵怎么做好吃

辣椒炒猪耳朵怎么做好吃
有的人都对辣椒情有独钟，有的人对猪耳朵情有独钟，还有更多的人对辣椒和猪耳朵都情有独钟，这一类人往往被称作吃货。

不知作为吃货的你知不知道辣椒和猪耳更美味的做法呢？现在
吃货们的福利来了，把辣椒和猪耳放到一起炒更加的美味可口。

制作方法一：
辣椒猪耳朵的主料：猪耳200克、辣椒两个。

辣椒猪耳朵的辅料：八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)盐5克。

辣椒猪耳朵的做法：
1、把猪耳洗净，姜切成小片;
2、把猪耳放进高压锅中，加少许盐、八角、桂皮，等水烧开后再煮20分钟左右（这一步是为了缩短炒猪耳的时间）;
3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝;
4、往锅中倒入少许油，油热后，倒入葱、姜丝，小炒一会;
5、倒入猪耳丝，加入生抽、老抽、料酒一起翻炒;
6、翻炒均匀后，加入辣椒丝、白糖、盐，再翻炒一会
即可上盘享用。

菜谱小贴士：
为了方便，姐妹们可以直接去卤店里买卤好了的猪耳朵。

回家稍微处理下，就可以做菜了。

卤好的猪耳朵是有盐味的，不要另外加盐。

猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

同时猪耳朵也是一种荤菜。

中国各地的熟食店都很常见。

猪耳很有
营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

制作简单，可根据个人口味调节，适于作为下酒菜。

尤其是对于那些爱小酌几杯的大叔们来说，更是一道超极受欢迎的下酒菜。

看完了辣椒炒猪耳的做法之后你是不是更加的心动了，辣椒炒猪耳的做法简单易学，材料经济实惠，营养又美味，看完之后是不是忍不住都要流口水了呢？作为吃货的你还在等待什
么呢，赶紧自己进行制作吧，享受一顿美味又营养的大餐吧！。