营养调控治理畜禽养殖的氮污染

2020年第05期
氮是畜禽粪便中造成环境污染的主要物质，
是一个对环境不可忽视的危害因子。

降低养殖业中氮污染的措施是减少畜禽粪便中氮的排出量和加强畜禽粪便的处理利用。

本文基于营养调控角度对畜禽养殖氮污染进行简要分析，以探讨减少氮污染，
促进畜牧业的可持续发展。

1畜牧氮污染概述
养殖污染中氮主要来自于饲料中的蛋白质氨基酸等，是通过动物的粪便尿液等排出体外的，
主要对空气、水和土地等造成污染和破坏。

畜牧养殖产生的污水，
一般都不经处理直接排放到池塘、河流等。

由于规模化养殖的推进，使单位环境内畜禽产生的污物超过了环境的自净和消纳能力，多余污物中的氮进入淡水资源而产生破坏作用，影响了河流和池塘的生态平衡。

对空气的污染主要源自粪便、尿液等分解产生的有害气体和难闻的气味。

排泄物中的氮物质进入到空气
中，长期接触很容易使牲畜生病，降低生产能力，自身的免疫力也会下降。

土壤的污染。

是由于牲畜所制造的污水，渗透到养殖场的土地中，降低了土地的透水性，影响了土壤的质量。

例如，生猪养殖通过生猪排泄物-粪便和尿液中的氮污染周围环境。

文献报道，每头育肥猪每天大约产生4.5L 排泄物，每年大约排泄8～9kg 的氮，每头生猪只能消化吸收日粮
中的氮大约30%，其余都通过
排泄物排除体外，大部分直接排放到空气中，增加空气的氮成分，容易形成酸雨，还有一部分硝酸盐的形式排放到土壤和水体中。

由于微生物的作用，排泄物约有60%的氮转化为氨。

2
对氮污染的营养调控
营养物质的排泄是由于消化和代谢效率不高所致。

对氮，一般仅有20%～40％在动物体内沉积。

这表明可以通过营养调控减少营养物质排泄。

如何通过日粮的营养调控来降低畜禽排泄物对环境的污染是每一个饲料工作者应该思考的问题。

氮排泄包括粪氮和尿氮，通过营养学技术，提高猪的饲料转化效率，减少排污（粪尿），已成为当前养猪学及营养学研究的一个热点。

2.1.1
选择合适的饲料
在牲畜饲养方面需要注重选择合
适的饲料，便于牲畜消化，提高饲料中营养物的利用率，降低排泄物中有氧物质的含量。

还需要充分考虑饲料中所含有的营养成分，尽可能选择安全性较高，有毒物质含量少的饲料。

或也可以选择一些谷物等消化率高的饲料，
提高饲料中氨基酸的平衡性，进而提高氮的消化率，
降低排泄物中的氮物质，尽可能地减少排泄物对环境的氮污染2.1.2
合理配置养分供给
在畜禽的饲养方面，
需要注重养分的合理配置。

在实验的过程中选择具有代表性的动物，根据动物的发育情况，
生长特点等，设计动物的饲料配置营养指标。

尽可能地全面考虑到有影响的因素，
排除一些外界因素的影响，提高实验的科学性和准确
性，不仅要测定饲料中各种氮物质的
含量，还需要分析动物对氮等物质的吸收情况，能够准确的反应饲料的营养价值和动物的营养需求，才能确保配方设计的合理性。

在满足动物营养需求的同时，尽可能减少氮物质的摄入，从而减少氮的排放。

2.2.1
阶段饲喂
阶段性饲养的概念即根据猪的生长阶段
提供适宜营养组成的日粮，将缩短营养供应不足或供过于求的时间。

多阶段饲养可使尿氮的排泄量下降14.7%，氨下降16.8%。

在牲畜的饲养管理方面可以选择阶段饲喂这一方式，根据畜禽不同的生长阶段采取不同的饲料和营养成分的供应。

在满足不同生长发育阶段动物营养需求的同时，又可以减少氮物质的排出，避免饲料中营养物质的浪费。

动物在不同的生长阶段所需要的营养成分大不相同，因此针对这一特点，需要对饲料中氮物质的含量进行调整和控制。

不仅能够有效的降低牲畜的饲料成本，还能减少排泄物中氮物质的含量，尽可能的减少畜牧业对环境的氮污染。

2.2.2
排泄物处理
畜牧氮污染主要源自畜禽的排泄物对
环境造成污染，因此就要做好排泄物的处理工作。

可以利用生物和生态净化途径，净化牲畜的粪便和污水，将它们处理为沼气和有机肥，这一方法生态环保，费用低廉。

或对畜禽的粪便进行加工处理，作为蔬菜、农作物等生长需要的有机无机混合肥。

3结
语
在畜牧养殖中要加大科研力度，合理的配置动物所需要的营养成分，在满足动物生长营养需求的同时，提高动物对饲料的利用率，尽可能地减少粪便中氮物质的排泄，减少氮污染，做好对畜禽的饲养管理工作，
促进畜牧业的可持续发展。

参考文献
[1]丁小波,等.畜牧氮污染及其营养调控[J].兽药与饲料添加剂,
2008,13(5):23-26.
[2]吴信,等.低氮低磷日粮对生长育肥猪生产性能和生态环境的影响[J].安徽农业科学,2006,34(22):5870-5871,5876.
营养调控治理畜禽养殖的氮污染
任焕景
（河南省濮阳县农业农村局，河南濮阳
457100）
关键词：畜牧；
氮污染；营养调控DOI:10.3969/J.ISSN .1671-6027.2020.05.011养殖污染治理
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