学校专职食品安全监督员制度

学校专职食品安全监督员制度
1. 序言
为了加强学校食品安全管理，确保师生食品安全，提高食品卫生水平，特订立本制度。

本制度适用于学校食堂、食品加工场合等相关场合。

2. 职责与权力
2.1 监督食品安全生产
1.定期对学校食堂、食品加工场合进行食品安全生产环境检
查，并填写检查记录。

2.对食堂和食品加工厂的食品加工设备、工艺及操作流程进
行监督检查。

3.检查食材储存、加工过程、餐饮环节等环节是否符合食品
安全卫生要求。

4.检查食品配送、存储和销售环节的合规性。

2.2 管理食品安全事件
1.及时处理食品安全事故或突发情况，订立应急处理措施，
并报告上级领导。

2.协调相关部门进行食品安全事故的调查与处理。

3.组织开展食品安全隐患排查，加强对学校食品加工场合的
监督。

2.3 培训和教育
1.组织开展食品安全培训，提高员工对食品安全的认得和意
识。

2.搭配相关部门组织食品安全知识宣传活动，提高师生食品
安全意识。

3. 工作流程
3.1 定期检查工作
1.每周对食品加工场合进行一次全面检查，包含环境、设备、操作流程等。

2.每月对食材储存、餐饮环节等进行一次检查。

3.检查过程中如发现问题，应及时记录并进行整改，确保问
题得到解决。

4.对检查结果进行统计分析，并及时上报相关部门。

3.2 事件处理工作
1.及时处理食品安全事故或突发情况，订立应急处理措施。

2.在发生食品安全事故后，组织调查，并报告上级领导。

3.对食品安全隐患进行排查，并提出整改措施。

3.3 培训和教育工作
1.依据需要组织食品安全培训，提高员工食品安全意识。

2.搭配相关部门开展食品安全知识宣传活动，提高师生食品
安全素养。

4. 工作规范
4.1 行为规范
1.忠于职守，严格执行食品安全管理制度。

2.保守食品安全相关信息，不得泄露。

3.在进行食品安全检查时，应客观公正，不得利用职权谋取
私利。

4.2 工作纪律
1.工作时间按规定履行职责，不得擅离职守。

2.工作中不得违反食品安全管理制度。

3.工作记录应准确、详实，并及时上报相关部门。

4.组织开展的培训和教育活动，应定时完成，确保效果。

5. 奖惩措施
5.1 嘉奖
对工作出色、为学校食品安全管理作出紧要贡献的监督员，可予以表扬嘉奖，包含荣誉称呼、奖金等。

5.2 惩罚
对违反食品安全管理制度，导致食品安全事故或有意遮报、谎报食品安全事故的监督员，将依法依规进行处理，包含警告、革职等。

6. 附则
6.1 监督员配备
学校应依据食堂规模和实际需要，合理配备专职食品安全监督员。

6.2 培训和考核
专职食品安全监督员应定期参加食品安全培训，并进行相应考核。

6.3 有效期限
本制度自公布之日起实施，并长期有效。

6.4 修改与解释
本制度的修改或解释权归学校相关部门全部，并依据实际情况进行调整。

注意：本制度最终解释权归学校相关部门全部。

以上即为学校专职食品安全监督员制度，希望各位员工严格依照制度执行，共同维护学校食品安全。

我们信任，通过大家的共同努力，学校食堂的食品安全将得到进一步保障。