鳝鱼的家常做法有哪些

鳝鱼的家常做法有哪些
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家常饭菜是每一个人都喜爱的饭菜，绝大多数人都是喜爱在家里享有一餐温暖的餐饭，可是家常便饭要怎么做才可以做的更为美味是每一位家庭妇女都十分关心的事儿。

比如泥鳅，泥鳅在南方地区是一种十分火爆的食物，而且它有较高的服用使用价值。

这类鱼服用起來会较为细嫩，令人感觉在其中有一种与众不同的味儿在吸引住你。

北方人很喜欢吃泥鳅，我最喜欢清炖的作法。

肥嫩细嫩，既营养成分又美味可口。

加上黑胡椒粉溫柔的甜味，口味极佳。

原材料
泥鳅400g，蒜2头，生姜，小香葱各10g，纯粮酒2汤勺(30Ml)，酱油2汤勺(30Ml)，镇江香醋3汤勺(45ml)，白糖3汤勺(45g)，黑胡椒粉1汤匙(5g)，油2汤勺(30Ml)
作法
将泥鳅除去内脏器官后用温开水洗去泥鳅的身上的粘液，没去骨，切割成寸断预留。

将小香葱冼净切割成小段;生姜、蒜清洗切成片预留。

大火烧热炒菜锅中的油至八成热，放进生姜片、大蒜、小香葱段炒成香气，倒进泥鳅段，添加纯粮酒、酱油、镇江香醋、白糖煸炒3分鐘，倒进沸水，水未过泥鳅，盖上盖子改为文火炖30分钟。

30分钟后，火灾收汤，待料汁粘稠撒上黑胡椒粉，装点些小香葱碎就可以起锅。

小技巧:
洗泥鳅时要较热的水较为非常容易除掉泥鳅的身上的粘液，但也不可以太烫，不然会烫掉泥鳅的身上的皮。

泥鳅的粉丝的做法就好似上边上述，简易的几个方面就可以将泥鳅做的更为美味可口。

你不想试一下吗?购买几个精美的泥鳅，用心解决以后，架子上锅子，会让你产生一份非常大的意外惊喜的。

给你的亲人做上一顿家常便饭，让她们感受一下家的温暖。