832管理学目录

【832 管理学原理】
1、管理的含义、管理者的分类与角色、组织与环境、企业与企业管理、组织的道德与社会责任；
2、古典管理理论、人际关系学说与行为科学、管理科学理论、管理理论的发展；
3、计划的含义与内容、使命、愿景与目标、预测的基本思想；
4、战略管理的过程、战略分析和战略制定；
5、决策的含义与过程、决策的类型、决策的方法；
6、组织职能的含义及内容、管理宽度与组织层次、组织中的职位设计；
7、部门划分、组织结构的类型、团队的类型与特点、委员会管理、影响组织结构选择的因素；
8、权力、职权与指挥链、授权、分权和集权、直线职权与参谋职权；
9、人力资源管理的含义及过程；10、组织变革基本内容；
11、领导职能的含义和作用、领导原理和要求；12、沟通的含义和类型效、有沟通的原则；13、激励与人性假设、主要的激励理论；14、有关领导理论的研究、领导艺术与领导者的修养、高效团队的特征；15、控制的含义、过程和基本类型、有效控制的原理；16、预算控制与非预算控制、17财务控制、内部审计和平衡计分卡。

【811 西方经济学】
《西方经济学》主要考查学生对微观经济学和宏观经济学基础理论和知识的掌握和理解，及用经济学的分析方法对实际经济问题的分析和思考能力。

主要有微观经济学和宏观经济学两大组成部分。

一、微观经济学部分
经济学的研究对象。

要求学生掌握经济学研究的内容和方法。

了解经济学的基本理念。

供给和需求理论。

要求掌握供求理论的基本概念和基本原理、均衡价格的决定和变动、蛛网模型、供求弹性的理论及其运用；要求具有计算均衡价格和产量及各类弹性的能力。

能够分析政府干预市场供求的原因、形式和结果。

消费者行为理论。

要求掌握基数效用理论和序数效用理论，理解需求曲线的推导。

生产者行为理论。

要求理解生产函数的内涵，掌握短期、长期生产函数及其相关规律，理解总产量、平均产量和边际产量曲线的形状及其相互关系；理解经济学中成本的意义，掌握短期、长期成本曲线的形状及其相互关系，领会利润最大化原则。

厂商理论。

要求掌握各种市场结构的特征、厂商在各种市场结构条件下的短期和长期均衡、价格歧视的概念、形式和条件；能够比较分析和评价不同的市场结构。

理解寡头厂商的几个重要模型：卡特尔、古诺模型、斯威齐模型。

了解博弈论的基本概念。

生产要素理论。

要求掌握在完全竞争条件下生产要素的价格决定理论、边际生产力理论及其要素的供给原理；理解收入分配的基本理论。

政府的微观经济政策。

要求掌握市场失灵的概念、市场失灵的原因、在市场失灵时政府应采取的干预措施。

二、宏观经济学部分
国民收入核算理论。

要求掌握国民收入的概念、核算方法、与国民收入相关的概念及计算。

了解与国民收入相关的概念及其相互关系。

能够正确评价国民收
入核算体系。

国民收入决定理论。

要求掌握国民收入决定模型、均衡国民收入的概念和变动、乘数理论、消费函数、储蓄函数和投资函数；理解缺口理论与宏观经济是失衡、经济周期理论。

经济增长理论。

要求掌握哈罗德-多马经济增长模型的内容、意义和不足。

金融、货币和利率的决定。

要求掌握货币的职能、金融市场的作用、货币供给与需求理论及利率水平的决定。

产品市场和货币市场的一般均衡理论。

要求能推导IS、LM曲线；掌握IS、LM曲线斜率和发生移动的因素，能运用IS-LM模型进行相应的政策效果分析。

总供求模型。

要求掌握总供求概念、曲线的推导；能用总供求模型分析现实经济。

失业和通货膨胀。

要求掌握失业和通货膨胀的概念、类型、形成原因和解决方法；理解失业和通货膨胀之间的关系。

宏观经济政策。

要求掌握宏观经济政策目标、财政政策和货币政策的基本内容和具体运行机理。

了解现行的宏观经济政策并能对之进行评价。

【812 统计学概论】
第一章统计学基本问题
1、统计的含义、研究对象、特点、研究方法；
2、统计的活动过程、统计的作用；
3、统计学的性质、发展阶段；
4、统计总体与总体单位的含义及关系；
5、统计指标与标志的含义、种类及关系。

第二章统计调查
1、统计调查的含义、要求、种类；
2、统计调查方案的内容（5W1H）及有关概念；
3、几种专门调查的含义、特点及种类。

第三章统计整理
1、统计整理的含义、过程、地位；
2、统计分组的含义、作用、种类；
3、次数分布的含义、要素（有关要素的含义）、类型。

第四章总量指标与相对指标
1、总量指标的含义、种类与作用；
2、时期指标与时点指标的含义与区别；
3、相对指标的含义、特点、表现形式；
4、各种相对指标的含义（公式）、特点及计算中的特殊要求（如提高率或者降低率的计划检查、强度相对指标的正逆之分）；
5、计算与运用相对指标的原则。

第五章平均指标与变异指标
1、平均指标的定义、作用、种类及其与强度相对指标之间的区别；
2、各数值平均数的计算公式及特点，位置平均的含义；
3、变异指标的定义、作用；
4、几种主要变异指标的公式、特点（优缺点）；
5、正确计算平均数（主要是数值平均）、正确计算变异指标（主要是全距、标准差、标准差系数及比较）。

第六章抽样估计
1、抽样调查的含义、特点、种类；
2、抽样估计的种类与要素；
3、抽样误差的含义及影响抽样误差的因素；
4、正确进行简单随机抽样参数的区间估计（均值或成数的区间估计），正确计算简单随机抽样样本容量。

第七章相关与回归分析
1、相关关系的含义、种类；
2、相关分析的含义及其与回归分析的区别；
3、相关的种类、相关系数取值的含义；
4、正确计算相关系数并理解其含义，正确拟合直线回归方程并理解其含义应用（预测）。

第八章时间数列
1、时间数列的含义、种类、要素、编制原则，注意时期数列与时点数列的区别；
2、增长量的含义与种类及其相互关系，平均增长量的含义与计算；
3、发展速度指标和增长速度指标的含义与种类及相互关系；
4、平均速度的含义及两种计算方法的比较；
5、长期趋势测定的含义及方法；
6、正确计算序时平均数（特别是时点数列、相对数或平均数时间数列）、计算平均速度、拟合直线趋势方程及应用（如预测、参数含义）。

第九章统计指数
1、统计指数的含义、种类、特点、作用；
2、综合指数与平均数指数的编制特点及有关理论（包括同度量因素的含义与作用）；
3、指数体系的含义与作用；
4、正确计算综合指数和平均数指数，正确进行指数因素分析。

第十章国民经济统计概述
1、国民经济两大核算体系比较；
2、国民经济统计的常用分类；
3、国民经济统计的常用指标的计算。

这些指标主要有：产品生产指标、收入分配指标、收入使用指标、投资积累指标、对外经济指标、资产指标、负债指标、财富指标、人口和劳动力指标等。

【813 概率论与数理统计】
课程名称：概率论与数理统计
适用专业：数量经济学和统计学
内容要求：
一、概率古典计算
1．排列，重复排列；组合，重复组合。

2．加法公式，乘法公式。

二、分布函数
1．二项分布、Poisson分布、几何分布、均匀分布、正态分布和指数分布。

2．随机变量函数的概率分布。

三、联合分布
1．联合分布 2．边缘，条件分布与独立性
3．随机变量和的分布，独立随机变量最大值、最小值的分布。

四、数字特征
1．常见分布的数学期望和方差。

2．协方差、相关系数；矩和协方差矩阵。

3．数学期望和方差应用问题
五、概率极限定理
1．大数定律。

2．中心极限定理。

六、随机过程
1.随机过程分布及数字特征
2.Markoff过程及概率分布
3.平稳随机过程
七、抽样分布
1．样本均值，样本方差和顺序统计量。

2．经验分布函数。

3．χ2分布、t分布和F分布。

八、参数估计
1．矩法和最大似然法。

2．无偏性、有效性和相合性。

3．区间估计
九、假设检验
1．两类错误。

2．正态总体的均值和方差的假设检验。

3．χ2拟合检验。

十、回归分析
1．回归分析。

【841 中级财务会计】
《中级财务会计》财务会计及其特征、会计基本假设和会计基础、财务会计确认、计量的基本原则、财务报告要素、货币资金与应收款项、存货（取得存货的计量、发出存货的计量、计划成本法、存货的期末计量）、投资（以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资户、持有至到期投资、可供出售金融资产、长期股权投资）、固定资产（固定资产的取得、固定资产的折旧、固定资产的后续支出、固定资产的处置）、无形资产（无形资产的确认、无形资产的计量、无形资产的处置）、投资性房地产（投资性房地产的确认和计量、投资性房地产的转换及处置）、资产减值（资产可收回金额的计量和减值损失的确定、资产组的认定及减值处理、商誉减值测试与处理）、非货币性货产交换（非货币性资产交换概述、非货币性资产交换的会计处理）、负债（流动负馈、非流动负债、借款费用）、所有者权益（所有者权益概述、投入资本、留存收益）、收入、费用和利润、所得
税（所得税会计概述、资产、负债的计税基础及暂时性差异、递延所得税负债及递延所得税资产的确认和计量、所得税费用的确认和计量）、财务报表（财务报表概述、资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表、附注）、会计调整（会计政策、会计估计变更和差错更正、资产负债表日后事项）。

【833 旅游学概论】
一、旅游发展史
1、考核内容
了解人类旅行和旅游活动的发展，认识人类旅行和旅游活动是社会经济发展的产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律，了解改革开放以来我国旅游业经营市场的变化及其演进原因。

2、考核范围
（1）原始社会早期的人类迁徙活动
（2）古代旅游发展史
（3）近代旅游发展史
（4）现代旅游发展史
（5）我国旅游业的历史发展
二、旅游的概念、性质和特点
1、考核内容
掌握旅游活动的界定以及作为旅游学研究对象的旅游概念，学会分析并掌握旅游活动的性质，熟悉旅游活动的特点及意义，了解旅游活动类型的划分，衡量旅游活动发展状况的常用指标及其统计方法。

2、考核知识点
（1）旅游的概念
（2）旅游活动的类型、性质和特点
（3）衡量旅游活动发展状况的指标
三、旅游者
1、考核目的和要求
掌握我国旅游统计中对游客范围的划定和解释，熟悉国内外旅游统计口径的异同，掌握影响个人旅游需求的客观因素和和主观因素及其认识意义，了解旅游者类型的划分方法，并熟悉不同类型旅游者的需求特点。

2、考核范围
（1）旅游者的基本概念
（2）决定个人旅游需求的主、客观因素
（3）旅游者类型及其需求特点
四、旅游资源
1、考核内容
掌握旅游资源的概念及旅游资源对发展旅游业的重要性，熟悉旅游资源的分类方法，了解旅游资源的特点及其认识意义；认识旅游资源开发的必要性，熟悉其开发工作的主要内容和应遵循的原则，认清旅游资源开发与保护之间的辩证关系并熟悉旅游资源保护工作的实施原则和基本措施。

2、考核范围
（1）旅游资源的基本概念
（2）旅游资源的开发与保护
五、旅游业
1、考核内容
了解旅游业与传统产业在划定标准上的差异，熟悉旅游业的构成，了解旅游业在推动旅游活动发展中的作用，熟悉旅游业的一般特点，熟悉旅游业主要经营部门的基本常识并掌握旅游产品的概念及其特点。

2、考核范围
（1）旅游业的概念、性质和特点
（2）旅游业在推动旅游发展中的作用
（3）旅行社
（4）饭店与住宿业
（5）旅游交通
（6）旅游景点
（7）旅游产品
六、旅游组织
1、考核内容
了解政府支持发展旅游和旅游业的动机以及对旅游发展行使干预的必要性；熟悉政府干预旅游发展的主要手段；掌握国家旅游组织的概念及其主要职能；熟悉我国旅游组织的基本状况并了解同我国有关系的主要国际旅游组织。

2、考核范围
（1）政府对旅游发展的干预
（2）国家旅游组织
（3）我国旅游组织
（4）国际旅游组织
七、旅游市场
1、考核内容
掌握旅游市场的概念以及对旅游市场进行划定的必要性、意义和常用的划分标准；熟悉全球国际旅游客源和客流的地区分布格局，并能据以分析国际旅游客流的主要流动规律；了解我国旅游业的入境旅游市场、国内旅游市场和出境旅游市场的基本状况，熟悉选择海外客源市场时应重点考虑的因素，并能够分析和认识我国旅游业在国际客源市场竞争中存在的问题；了解我国旅游业的国内旅游市场和出境旅游市场的特点。

2、考核范围
（1）旅游市场的概念和划分
（2）全球国际旅游客流状况
（3）我国旅游业的入境、国内和出境旅游市场
八、旅游的影响
1、考核内容
既要应当熟悉旅游和旅游业的发展对旅游目的地的经济、社会文化以及环境产生一系列的积极和消极影响所带来的基本表现之外，还应了解其产生的基本原因以及决定其程度大小的条件，从而为探讨和认识实现可持续旅游发展的途径打下基础。

2、考核范围
（1）旅游的经济影响
（2）旅游的社会文化影响
（3）旅游的环境影响
【611 法学综合1】
法学综合（1）包括法理学和宪法学两大部分，考试内容和范围如下：
一、《法理学》
（一）法学导论。

包括：法学的研究对象及其与相邻学科的关系；中、西方法学发展的历史；法理学在法学体系中的地位；法学研究的基本方法。

（二）法的本体。

包括：法的概念；法的形式与效力；法的要素；法律体系；法律行为；法律关系；法律责任。

（三）法的起源与发展。

包括：法的起源；法的历史类型；法律发展；法制现代化；法治与法治国家。

（四）法的作用和价值。

包括：法的作用；法的价值；法与利益；法与秩序；法与自由；法与效率；法与正义。

（五）法的运行。

包括：立法；守法；执法；司法；法制监督；法律解释；法律推理；法律程序。

（六）法与社会。

包括：法与文化；法与经济；法与政治；法与社会可持续发展等。

二、《宪法学》
（一）宪法总论。

包括：宪法的概念和本质；宪法的分类；宪法与宪政；宪法的基本原则；宪法结构；宪法的制定与修改；宪法解释；违宪审查等。

（二）宪法的产生与发展。

包括：外国宪法的产生和发展；中国宪法的产生和发展。

（三）国家性质与国家结构。

包括：国家政权的经济基础；政权组织形式；国家结构形式；政党制度。

（四）公民的基本权利和义务。

包括：基本权利的内涵和特点；平等权；政治权利；人身自由和人格尊严；精神、文化活动的自由；社会经济权利；获得权利救济的权利；公民的基本义务。

（五）选举制度。

包括：选举制度的历史发展；选举制度的基本原则；选举的民主程序。

（六）国家机构。

包括：国家权力机关；国家行政机关；人民法院和人民检察院；民族自治地方的自治机关；特别行政区政权机关；基层群众性自治组织等。

【842 法学综合课 2】
法学综合（2）包括民法学和刑法学（刑法总论部分），考试内容和范围如下：一、《民法学》
（一）总论。

包括：民法的调整对象；民法的基本原则；民事权利主体（自然人、法人、非法人组织）；民事权利客体；民事法律行为；代理；诉讼时效与期限等。

（二）物权。

包括：物权的概念、类型和效力；所有权；用益物权；担保物权；占有等。

（三）债权。

包括：债的概念和特征；债的履行；债的转移；合同的类型；合同的变更和解除；合同责任；不当得利；无因管理等。

（四）继承权。

包括：继承权的概念和特征；法定继承；遗嘱继承、遗赠和遗赠抚养；遗产的处理等。

（五）人身权。

包括：人格权；身份权等。

（六）侵权行为。

包括：侵权行为的分类；归责原则；构成要件；共同侵权行为；特殊侵权行为等。

二、《刑法学》
（一）刑法的基本原则和效力范围。

（二）犯罪与犯罪构成。

包括：犯罪概念；犯罪客体；犯罪客观方面；犯罪主体；犯罪主观方面。

（三）正当行为。

包括：正当防卫；紧急避险。

（四）故意犯罪的停止形态。

（五）共同犯罪和罪数形态
（六）刑事责任与刑罚。

包括：刑罚的概念、功能；刑罚的体系和种类；刑罚裁量制度；刑罚执行制度；刑罚的消灭等。

【825 生物化学】
一、绪论
生物化学的发展历程，涵义，研究对象，研究内容，以及生物化学的地位及其在工农业生产中的作用。

二、糖类化学
生物体中糖的种类，结构特点，主要理化性质，淀粉、糖原、果胶等常见多糖的组成与结构以及生理作用。

三、脂类化学
脂类化合物的种类，脂肪的结构与性质，复合脂、固醇的结构与功能。

四、蛋白质化学
蛋白质的种类和一般组成，天然氨基酸的名称（包括英文缩写）、种类、结构、重要的理化性质、分离制备及分析方法，肽的结构和命名、理化性质、天然存在的生物活性肽、蛋白质的分类、蛋白质结构的四个层次、一级结构的特点、测定方法，蛋白质空间结构的概念、类型、结构特点，维持蛋白质分子结构的重要的化学键、蛋白质重要的理化性质，蛋白质结构与功能的关系、蛋白质的分离、纯化和鉴定。

五、核酸化学
核酸的概念、类别、功能及组成特点，核酸的一级结构特点及测定方法，核酸的二、三级结构特点，核酸的主要理化性质，核酸的生物功能和实践意义，核酸的分离、合成及鉴定原理。

六、酶化学
酶的概念、命名及分类，酶的化学本质与特性，酶的结构与功能，酶的专一性和作用机制，酶的分离纯化和活力测定，影响酶反应速度的因素，调节酶、诱导酶、同工酶及多酶体系的概念，酶的制备和鉴定，酶在人类生活中的重要性。

七、维生素化学
维生素的概念与种类，B族维生素的功能及作用机理。

八、激素化学
激素的概念与种类，常见动物激素的功能，激素的作用机制。

九、生物膜与细胞器
模式细胞的微观结构、细胞膜的结构与功能。

十、代谢总论
新陈代谢的概念，高能化合物与ATP
十一、糖代谢
糖原、淀粉、葡萄糖的生物合成，葡萄糖的分解代谢（糖酵解，三羧酸循环，磷酸戊糖途径）及其调节，糖原合成代谢。

十二、脂质代谢
脂质的酶水解，甘油的分解代谢和生物合成、脂肪酸的β-氧化，酮体代谢，脂肪酸的生物合成，脂代谢调节。

十三、蛋白质的降解和氨基酸代谢
蛋白质的降解，氨基酸的共同分解代谢，尿素循环，氨基酸的生物合成，蛋白质代谢的调节。

十四、核酸的降解和核苷酸代谢
核酸的酶解，核苷酸从头生物合成的原料、核苷酸生物合成的补救途径、嘌呤环和嘧啶环原子的来源
十五、生物氧化
生物氧化的概念与一般原理，主要类型，生物氧化过程中能量的产生与转移。

十六、物质代谢的相互联系和调节控制
物质代谢之间的相互联系，代谢调节的涵义、重要性，酶合成的诱导及阻遏作用，酶的别构效应、共价调节，反义核酸的调节，相反单向反应对代谢的调节，酶的分布区域化对代谢的调节
十七、DNA的生物合成
DNA半保留复制、半不连续复制的过程、机理、参与的酶，DNA逆转录过程及其生物学意义，DNA损伤和修复的机制，DNA复制的忠实性，DNA生物合成的调节十八、RNA的生物合成
DNA转录的过程、机理及参与转录的酶与辅助因子，RNA生物合成的抑制剂。

十九、蛋白质的生物合成
遗传密码、蛋白质生物合成的一般特征，原核生物蛋白质生物合成的过程，蛋白质多肽链合成后的加工和折叠，蛋白质生物合成的抑制剂
二十、基因表达的调控
操纵子学说、原核生物翻译水平的调控、真核生物基因表达的调控（转录前、转录、转录后、翻译、翻译后水平）
【826 化工原理】
《化工原理》考试主要考察学生对各种单元操作基本原理的理解与掌握程度，运用这些理论并结合食品工业生产实际，正确进行过程的物料衡算和能量衡算的能力，及典型单元操作设备的选型、工程设计和定量过程分析的能力。

详细内容和要求如下：
1. 流体流动和设备。

掌握流体流动过程中的基本原理及流动规律，包括流体静力学和机械能守恒方程。

能够灵活运用流体力学基本知识分析和计算流体流动问题，包括流体流动阻力计算和管路计算。

掌握离心泵的性能参数及影响因素、泵的特性曲线、工作点和流量调节；能够进行涉及泵的基本计算。

2. 机械分离和固体流态化。

掌握过滤操作的基本原理、基本方程式及应用、不同过滤方式的操作计算。

了解典型过滤设备的结构和特点。

理解重力沉降运动的基本原理；了解离心沉降的基本原理、旋风分离器的性能。

掌握典型机械分离设备的结构特点及其应用。

3. 传热及换热器。

掌握傅立叶定律及其一维稳态热传导的基本原理，平壁的热传导，圆筒壁的热传导；掌握流体在圆形直管内强制湍流传热时对流给热系数的计算，换热器的热负荷计算、对数平均温度差的计算、总传热系数的计算；掌握换热器的设计型计算和换热器的核算型计算，能够根据计算结果及工艺要求选用合适的换热器；掌握列管换热器的结构特点及其应用。

4. 蒸发。

理解蒸发的定义、条件，掌握了解各种蒸发设备的结构、特点及其适用范围；能正确进行单效蒸发的物料衡算和热量衡算；了解多效蒸发的操作流程，掌握多效蒸发和单效蒸发的比较、多效蒸发中效数的限制及最佳效数；了解其它提高蒸汽利用经济性程度的措施。

5. 气液分离（吸收与精馏）与设备。

掌握气液分离中的相平衡基础，包括亨利定律与相图，能进行过程方向判断及推动力的计算；掌握分子扩散及费克定律，双膜理论，及相际间的传质基本方程；熟练掌握汽、液相总传质单元高度及总传质单元数计算方法；掌握物料衡算和操作线方程，会利用图解法、逐板计算法求解理论塔板数。

熟练掌握吸收与精馏过程的设计型和操作型计算。

了解填料塔和板式塔的主要构件；掌握塔内气液两相的流动状况和传质特性；熟悉常规塔设备的计算方法。

6. 萃取。

了解萃取理论的基本概念以及操作原理；掌握萃取过程的相图表示方法；掌握单级萃取计算，了解多级萃取图解法；了解萃取设备的结构和使用特点。