生物化学练习题-2015.06.xu

生物化学题库

生物化学题库 (1)

氨基酸代谢 (2)

一、名词解释 (2)

二、选择题 (2)

三、填空题 (8)

四、问答题 (10)

脂类代谢 (11)

一、选择题 (11)

二、填空题 (16)

三、名词解释 (17)

四、问答题 (18)

核苷酸代谢 (20)

一、名词解释 (20)

二、选择题 (20)

三、填空题 (24)

四、问答题 (26)

核酸的生物合成 (26)

一、选择题 (26)

二、填空题 (34)

三、名词解释 (34)

四、问答题 (35)

核酸的生物合成 (37)

一、名词解释 (37)

二、选择题 (37)

三、填空题 (41)

四、问答题 (41)

氨基酸代谢

一、名词解释

1．必需氨基酸:指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。人类的必需氨基酸有八种：Met、Trp、Val、Lys、Ile、Leu、Phe、Thr

2．联合脱氨基作用:是转氨基作用和L-谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。氨基酸与α-酮戊二酸经转氨作用生成α-酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用脱去氨基的过程。3．转氨基作用:在转氨酶的作用下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸转变为相应的α-酮酸的过程。

4.一碳单位:是指具有一个碳原子的基团。指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳

原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲酰基等。

5.γ-谷氨酰基循环:是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的γ－谷氨酰转肽酶

催化使吸收的氨基酸与G－SH反应，生成γ－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r－谷氨酰循环。

6.鸟氨酸循环:指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。即尿素循

环。

7.嘌呤核苷酸循环:指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式.转氨基作用中生成的

天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸(IMP)作用生成腺苷酸代琥珀酸,后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸,腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成IMP的过程.

8.苯酮酸尿症:是指先天性缺乏使苯丙氨酸转变为酪氨酸的苯丙氨酸羟化酶，导致苯丙氨

酸转变为酪氨酸的反应受阻，尿中出现苯丙氨酸和苯丙酮酸。

9.多胺:多胺是一类含有两个或更多氨基的化合物，其合成的原料为鸟氨酸，关键酶是鸟

氨酸脱羧酶。

二、选择题

1．不出现于蛋白质中的氨基酸是：C

A．半胱氨酸 B．胱氨酸 C．瓜氨酸 D．精氨酸 E．赖氨酸

2．人体营养非必需氨基酸是：C

A．苯丙氨酸 B．甲硫氨酸 C．谷氨酸 D．色氨酸 E．苏氨酸

3．蛋白质的互补作用是指：C

A．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用

C．几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养作用

E．糖、脂、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养作用

D．用糖和脂肪代谢蛋白质的作用

补充：蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质与营养价值较高的蛋白质混合食用，使必需氨基酸互相补充提高营养价值，此称蛋白质互补作用。

4．有关氮平衡的正确叙述是：A

A．每日摄入的氮量少与排出的氮量，为负氮平衡

B．氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法

C．氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量

D．总氮平衡常见于儿童

E．氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人

补充：氮平衡：体内氮的摄入量与排出量之间的平衡状态，反应正常成年人的蛋白质代谢情况。氮平衡表明蛋白质的合成量和分解量处于动态平衡。

氮正平衡：摄入氮>排出氮，部分摄入的氮用于合成体内蛋白质，如儿童、孕妇属于此类情况。

氮负平衡：摄入氮<排出氮，如饥饿、疾病。

5．关于胃蛋白酶的错误叙述是：E

A．由胃黏膜主细胞生成 B．H＋是酶的激活剂

C．刚分泌时是无活性的 D．对蛋白质肽键有绝对特异性

E．使大分子的蛋白质逐个水解成氨基酸

补充：使大分子的蛋白质变成较小分子的多肽。

6．胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：D

A．在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解成两个氨基酸

B．在H＋作用下破坏二硫键，使肽链分离

C．在胰蛋白酶作用下水解下五个肽

D．在肠激酶作用下，水解下六个肽，形成酶活性中心

E．在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构

补充：胰蛋白酶原刚合成时，此酶多一个六肽，故其活性中心基团形不成活性中心，酶原无活性。当它进入小肠后，在Ca2+的存在下，受小肠粘膜分泌的肠激酶作用，赖氨酸一异亮氨酸间的肽键被水解打断，失去一个六肽，使构象发生一定的变化，成为有活性的胰蛋白酶。这时肽链中的组氨酸(40)，天冬氨酸(84)、丝氨酸(177)和色氨酸(193) (括号中的序号是失去六肽后的顺序号)在空间上接近起来，形成了催化作用必需的活性中心，酶具有了催化活性。

7．下列各组酶中，能联合完全消化蛋白质为氨基酸的是： C

A．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、胃蛋白酶、二肽酶

B．胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨基肽酶、肠激酶、胃蛋白酶

C．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、、二肽酶、氨基肽酶

D．胰蛋白酶、氨基肽酶、羧基肽酶、肠激酶、二肽酶

E．糜蛋白酶、胃蛋白酶、羧基肽酶、二肽酶、氨基肽酶

8．关于γ-谷氨酰基循环，以下哪项是错误的？D

A．氨基酸的吸收及向细胞内转运的机制

B．通过谷胱甘肽的分解和再合成起作用

C．此循环在小肠黏膜细胞、肾小管细胞和脑组织中广泛存在

D．关键酶是γ-谷氨酰基转移酶位于细胞液中

E．γ-谷氨酰基循环是耗能的转运过程

补充：γ-谷氨酰基转移酶位于细胞膜外侧

9．肠道中氨基酸的主要腐败产物是： D

A．吲哆 B．色胺 C．组胺 D．氨 E．腐胺

10．丙氨酸－葡萄糖循环的作用是：A

A．使肌肉中有毒的氨以无毒形式运输，并为糖异生提供原料

B．促进非必需氨基酸的合成

C．促进鸟氨酸循环

D．促进氨基酸转变为脂肪

E．促进氨基酸氧化供能