人教版八年级生物课件543真菌概论

尖顶地星
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
茯苓
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
大秃马勃
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
香菇
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
蘑菇
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
木耳
第五单元 第四章 细菌和真菌
证明有毒。
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
毒蘑菇的鉴别
7.煮试：在煮野蘑菇时，放几一些大蒜，煮熟后大蒜变 色有毒 8.化学鉴别：将蘑菇汁液挤出，将纸浸湿后，立即在上 面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有 毒。
目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法，民间流传的一些 识别方法不可靠。来源不明的蘑菇，尤其是自己不认识的野蘑 菇，绝不要轻易食用。如果误食毒蘑菇中毒，应立即采取刺激
中。
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
一、真菌类型
蘑菇、木耳等
多细胞真菌
真
霉菌：青霉、曲霉
菌
单细胞真菌：酵母菌
真菌和动植物体都是真核生物。
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
菌盖
菌褶 菌柄 菌丝体 菌盖、菌柄、菌褶部分组成子实体
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌 二、多细胞真菌
说灵芝能使人“长生不老”、“起
死回生”，所以又称“还魂草”。
当然这是夸张之词，但也说明了灵 芝有一定的的药用价值。那么灵芝
真菌
到底是一种什么生物呢？ 第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
灵芝
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
羊肚菌
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。 中毒症状主要以 肝损害型为主， 死亡率很高。
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
毒蘑菇的鉴别
生活拓展
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000 多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有 80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往 只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微 镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅 有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
曲霉的结构
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
你采过蘑菇吗？
1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
在夏季或秋季的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采
到蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、 有机物丰富的环境
§5-4-3 真菌
银耳
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§5-4-3 真菌
松茸
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§5-4-3 真菌
冬虫夏草
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
冬虫夏草 冬虫夏草的形成离不开真菌。 这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后 使幼虫僵化死亡，形成“冬 虫”。到了夏天，真菌再从 虫体头部长出棒状的菌体， 形成“夏草”。
第五单元 生物圈中的其他生物
第四章 细菌和真菌
第3节 真菌
1. 描述真菌的主要特征和真菌的细胞结构； 2. 知道真菌繁殖的方式； 3. 认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和 蘑菇的营养方式。
§5-4-3 真菌
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中
有这么感人的一幕：白素贞拼着性
命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传
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§5-4-3 真菌
毒蘑菇的鉴别
1.形状—毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常长有斑块，
菌柄上有菌环。
2. 生长—往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
3.颜色—鲜艳，金黄、粉红、白、绿，紫色等。
4. 分泌物—稠浓，呈赤褐色，采摘后易变色。
5.气味—有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6.测试—用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，
端，就分别生有绿色、黑色的孢子。这些 孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的 环境条件下，都能发育成一个新个体。
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§5-4-3 真菌
青霉的结构
1.菌体由是由许多细胞 连接起来的菌丝构成。
2.孢子的颜色为青绿色 3.长有孢子的菌丝成扫 帚状
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
提高免疫力、防癌、治癌、抗病毒
香菇红烧豆腐 金针菇炒肉丝
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§5-4-3 真菌
剧毒！
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毒蝇鹅膏菌
我国东北地 区将此毒菌破碎 后拌入饭中用来 毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它 有害动物。
猴头菌
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是著名的“山 珍”，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中，在上 八珍里就列有猴头。据记载，在清代猴头菌曾是进献给慈禧太后 的贡品之一。过于成熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。 对胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
1.蘑菇： 菌丝体—营养器官
（1）结构：
菌盖 繁
子实体 菌柄 殖
菌褶 （2）营养方式：腐生
器 官
（3）生殖方式：孢子生殖
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌 食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！
2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病
3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
“夏草” “冬虫”
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§5-4-3 真菌
黄裙竹荪
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
竹 荪——真菌皇后
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种 氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇 帝进贡的山珍，被誉为"京果 之王"。
第五单元 第四章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
口咽催吐等措施，同时尽快到第医五疗机单构元救第治四。章 细菌和真菌
§5-4-3 真菌
2. 霉菌：青霉和曲霉
孢孢子子
直直立立菌菌丝丝 细细胞胞核核
营营养养菌菌丝 丝
青青霉霉
曲曲霉霉
都多细胞的生物，每个细胞都有细第胞五壁、单细元胞膜第、四细胞章质细和细菌胞和核。真菌
§5-4-3 真菌
孢子：在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶